日本米飯配什麼醬油

㈠ 日本人如何吃米飯

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。

大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。

現在日本影視藝人之間，時興吃白飯。大概是電視台提供的便當（盒飯）吃膩了。有人就把米和電飯鍋帶到化妝室，一煮就是一天的量。或加上「七味」，或拌上蛋黃醬、醬油，或作成飯團子包上紫菜吃。

㈡ 什麼醬油用來拌飯最好吃

好的醬油肯定是傳統工藝，所謂傳統工藝核心就是整顆黃豆釀造，多菌種發酵，日曬夜露，釀造周期超過280天，並且是頭抽或者說是缸內抽油，不是那種所謂低鹽醬油（一般低鹽醬油都是拿淡鹽水兌醬醅獲得）。所以很多人說日本醬油好，但其實日本的好醬油也是用我國的傳統工藝而已。

有人不認同那就是這是一道美食，那很正常，個人口味嘛，有人不吃咸豆腐花，有人不吃榴槤，每個人有每個人的口味。反正我是很喜歡吃拉，如果你把這個講究極致了，可以試試五常大米再配上蔡瀾極力推介的恆和太油，那就可以了。人嘛，何必要尋求人認同，自己喜歡就很好。

㈢ 日本人如何吃米飯

日本人吃米飯的方式，有些在中國人看來很離奇。熱米飯上打個生雞蛋，再點上幾滴醬油拌拌，是傳統的日本早餐 比如熱米飯上打個生雞蛋，再點上幾滴醬油拌拌，是傳統的日本早餐。最近又有了改進：先把雞蛋凍上一天，再常溫解凍一小時，打在熱飯上，加上青辣椒和醬油。據說將生蛋黃整個送入口中，有布丁的口感。另外還有生雞蛋加乳酪或蛋黃醬的——這類「東西合璧」的吃法，很得現在日本年輕人青睞。茶泡飯 晚飯，或者是夜宵，常常是「茶泡飯」——把米飯澆上熱茶就可以了。喝得醉醺醺的丈夫回到家裡，等夜的妻子往往就趕緊端出一碗茶泡飯給老公解酒。最簡單的是加上一顆腌梅子或一點兒腌魚籽，配一撮吃生魚片時常用的辣根（國內常誤為「綠芥末」）和一碟鹹菜。 茶泡飯一般以清素為特點。據說，日本平安時代（794-1185 年）高官藤原朝成，身體過胖，醫生建議他多吃茶泡飯以減肥。不過據考證，實際上要他吃的是「水泡飯」——冬天用熱水，夏天用涼水。我自己做茶泡飯，往往就一切都省了——將剩飯在微波爐里加熱，澆上國內帶來的綠茶，找出冰箱里一兩樣剩菜，就可以吃了。而最享受的不是咀嚼那一顆顆的飯粒，而是熱茶倒在米飯上的一霎那，飄散出來的清香——米香和茶香的奇妙混合。 其實，茶泡飯種類很多，講究也很深。自製或店家的高級茶泡飯，可以加很多佐料：紫菜、海帶、納豆、蔥、芝麻、三葉（野蜀葵）等等。如果主材料是生魚片，一般是芝麻醬拌鯛（加吉魚）。金槍魚就更為高級。某餐廳的「極上金槍魚茶泡飯」，一碗竟要八千日元。現在還有炸豬排茶泡飯，那就很難想像是什麼味道了。作家森鷗外在德國留學時，用顯微鏡看到了細菌，就染上了潔癖。吃日本點心（饅頭狀），一定要掰成四塊，放在飯上，用熱茶澆來吃。故稱饅頭泡茶。 日本有一種常見的混合調味料「七味」。顧名思義是由七種調味品合成。但實際上不止七樣，常用的有：芥子、陳皮、芝麻、花椒、麻籽、紫蘇、干紫菜、鮮紫菜、生薑和菜籽等。碾成粉末，可以灑在飯上吃，再加些煮牛蒡或腌海帶等。據說加上炸花生，香味更好。 眼下日本人時興吃辣油。不是拿辣油蘸什麼，而就是倒在飯上拌來吃，故稱「吃的辣油」。可能是受到了「七味」的啟發，這類辣油，不單純用干辣椒炸，而是加了很多材料的。基本上要有干蝦米、辣椒粉、白芝麻、朝鮮半島的苦椒醬、醬油、砂糖、炸大蒜、炸洋蔥等等。其他就要仁者見仁智者見智了。佐料廠家已經為推出各自有特色的辣油以爭奪市場打破了頭。而凡人自有高招，專門找些少見的材料加在辣油里。比如日本新潟有一種類似柿子椒的蔬菜，叫作「神樂南蠻」。味辣，卻是胡椒的一種。另外還有在製作上下功夫的。如將大蒜和洋蔥先在電烤箱里加熱三十分鍾後再炸，可以增加香脆的口感，雲雲。這些自製「吃的辣油」，甚至被譽為「辣油XO」。 現在影視藝人之間，時興吃白飯。大概是電視台提供的便當（盒飯）吃膩了。有人就把米和電飯鍋帶到化妝室，一煮就是一天的量。或加上「七味」，或拌上蛋黃醬、醬油，或作成飯團子包上紫菜吃。

㈣ 醬油搭配著米飯吃，日本的米飯還可以搭配什麼

醬油是每個中國家庭中必備的一種佐料，它是由糧食釀造的，在中國古代就已經被發明出來了，後來在中國古代的時候，醬油被傳到了日本，醬油現在在日本被發揚光大，好吃的醬油一般都出自於日本。在日本釀造醬油的比例十分大，佔到了85%，這種釀造的醬油品質非常的好，味道也十分鮮美。中國人一般拿醬油是用來炒菜的，而日本醬油不適合炒菜，日本醬油一般可以作為一種輔助的食品直接來吃生鮮，或者直接吃大米。

是不是很神奇呢？最神奇的是中國人除夕節用來吃晚飯的餃子，日本人也是用來當菜吃米飯的。日本人吃餃子，他把餃子皮和餡分開，餃子皮是餃子皮，餃子餡是餃子餡，然後用餃子餡里來就著米飯吃，用餃子皮來當面片湯喝。自從聽說日本人能用餃子來就米飯吃之後，我就感覺日本好像似乎什麼都能用來就米飯吃。

㈤ 日本的生雞蛋醬油拌飯好吃嗎該如何製作呢

日本的生雞蛋醬油拌飯其實很好吃，做起來也比較簡單，在雞蛋當中加入一勺日本醬油，直接倒入蒸好的米飯當中，再撒上一些自己喜歡的海苔、堅果，拌勻後就可以直接吃了。生雞蛋醬油拌飯聽起來似乎是一道黑暗料理，實際上非常鮮美好吃，是日本人很喜歡的美食之一。這就像很多外國人無法接受臭豆腐一樣，當吃過之後就會發現，真是好吃的無法自拔。

如果剛開始無法接受生雞蛋醬油拌飯，可以嘗試把雞蛋在鍋內煮3~4分鍾左右，這個時候的雞蛋屬於半生的糖心狀態，加一些醬油一起攪拌均勻，吃起來也非常美味。其實雞蛋最有營養價值的吃法是水煮蛋，直接吃生雞蛋不僅不利於消化，營養價值也較低。

㈥ 日本人在米飯里撒的調味料是什麼

ふりかけ
有很多種。有時不做菜，就只有大米飯時，上面撒著吃。吃到一半再倒點茶，變成茶泡飯。

㈦ 日本人真的吃個醬油拌飯就好了么

不是所有日本人都真的吃個醬油拌飯就好了，但是肯定有一部分日本人確實覺得吃個醬油拌飯就好了。

醬油拌飯相關還有茶泡飯，在中國南方地區通常用熱茶水來泡冷飯即為茶泡飯。通常以鹽、梅干、海苔等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。

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日本茶泡飯：

日本人也吃泡飯，不過他們之所泡，是茶泡飯，又叫御茶漬。白米飯一碗，或撒上些魚粉、白芝麻、海苔絲、鹽，或擺一粒梅子、蛋黃、綠茶粉、芝麻、魚片、菊花等等，最後淋上適量的煎茶。

那種滋味，用小資作家的腔調來說，是「溫暖和煦之中有一點飄渺的甘甜，有一點隱約的苦澀」。這不是飯，泡的是小津安二郎的電影。

㈧ 什麼醬油配米飯好吃

看似簡單的醬油拌飯一定要選擇合適的醬油來做，建議選擇薄鹽醬油或者甜醬油。
醬油千萬不要加地太豪邁啊，一點點就夠了，一碗米飯配上1-2匙醬油足矣。

㈨ 問下，日本人煮米飯，裡面是否經常添加一些調味料

米飯本身沒有特殊做法。做好以後盛到碗里可以加調料，如海苔末、芝麻、醬油、生雞蛋。
不帶任何民族情緒地說，日本人吃米飯的配菜比我們少，所以他們在米飯上直接加東西增添味道。
我個人是覺得，拿米飯拌海苔醬油，人生也顯得毫無滋味。米飯上還是滿滿鋪上梅菜扣肉才好吃。
有人說，壽司米直接吃也很好吃，你要看價格，同一價位什麼米都好吃，要同類比較。

蒸米飯時加東西屬於小絕招，是個人行為。
如果把大米用橄欖油、一點點白醋泡幾個小時，蒸的時候加一點鹽和糖和牛油，是會比較好吃。