日本怎麼做海鮮粥

❶ 海鮮粥的做法

廣式海鮮粥：大米加水煮成粥（水開後只滾二分鍾左右，不可煮爛），加入姜，料酒，油少量，鹽和海鮮，一般加入海蝦，牡蠣，泥丁（或沙蟲），帶殼車螺等三到四種海鮮，多了不好，再小火煮滾出爐（如果喜歡就加入少許雞精或味精），撒上蔥花就OK了

❷ 海鮮粥的做法 海鮮粥怎麼做如何做好吃

蝦的營養價值： 1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
海鮮粥原料：梭子蟹、花蛤、蟶子、鮮帶子、墨魚、基圍蝦、蔥、姜、大米。
海鮮粥調料：油、鹽、白鬍椒粉。
事先准備：1、梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗凈（如有泥沙需要提前浸泡幾小時吐盡泥沙）。
2、姜切絲，蔥切末。
海鮮粥做法：
1、大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。
2、粥內加入少許油攪勻。
3、加入蟶子、墨魚。
4、加入鮮帶子。
5、加入梭子蟹。
6、加入花蛤。
7、加入基圍蝦。
8、加入姜絲。
9、加入蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。
10、調入適量鹽。
11、加入少許白鬍椒粉，攪勻即可。
1、煮粥的海鮮，一定要選擇十分新鮮的才行，因為沒有重味調料的遮掩，若是不夠新鮮的食材就會顯得特別腥。
2、大米可以提前浸泡一會兒，這樣可以縮短烹飪時間，也更容易粘稠。
3、加入少許油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、蔥末姜絲可以多放一些，可幫助去腥；白鬍椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5、海鮮的種類隨意，隨你喜好。
6、海鮮入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一會兒，使海鮮的味道充分融入粥內。

❸ 海鮮粥怎麼弄

海鮮粥的主要食材就是海鮮和大米，其中兩者都有非常營養的效果。對於大病初癒的人有不錯的滋補效果。下面就來具體介紹一下海鮮粥的做法。

做法一

食材准備

主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參（水浸）(100克)
輔料：大蔥(10克)姜(10克)
調料：鹽(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
製作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻；青魚處理干凈；蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。

❹ 海鮮粥怎麼做法

做法一
食材准備主料：稻米(200克)、青魚(150克)、蝦仁(150克)、魷魚(鮮)(100克)、海參(水海鮮粥浸)(100克)、大蔥(10克) 、姜(10克)、鹽(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
製作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材准備：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油。
製作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急海鮮粥凍10分鍾備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥製法：先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鍾。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鍾，加入精鹽適量、麻油適量、蔥、芫茜即成。
做法三
食材：姜絲少許、墨魚頭一個、草魚頭一個、豬骨四兩、蝦幾個、鹽、醬、醋等。
1. 魚頭剁碎，下鹽和姜絲腌好。
2. 蝦去殼，墨魚頭切片。
3. 豬骨下薑片飛水後撈出。
4. 另起鍋下豬骨熬水，待鍋里水開後下米，最好用煮米飯的米。
5. 把米煮到開花但沒爛的時候。
6. 下魚頭和姜絲。
7. 再次開鍋後下蝦和切好的墨魚頭。
8. 全部材料煮熟後加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。

❺ 海鮮粥的做法

原料：花蟹、基圍蝦、鮑魚、鹽、白鬍椒粉、姜絲、蔥花。

做法步驟：

第9步、燜五分鍾後，裝出，撒上蔥花即可。（不喜歡吃蔥的可以不放）

❻ 海鮮粥的做法+海鮮粥怎麼做+海鮮粥的家常做法

主料

大米 蝦仁
干貝 香菇
玉米粒 豌豆粒

輔料

蔥 姜
鹽 白鬍椒粉
香油
海鮮粥的做法步驟

1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏

2. 准備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟

3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉小火

4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味

5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白鬍椒粉和香油

6. 配上涼拌小菜，一頓健康又營養的晚餐
小貼士
將大米提前浸泡冷藏可以縮短煮粥所用的時間
用雞湯代替清水來煮粥味道更好
可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜

❼ 海鮮粥怎麼燒

主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參（水
海鮮粥
海鮮粥
浸）(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
製作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻；青魚處理干凈；蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
做法二
食材准備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
製作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急
海鮮粥
海鮮粥
凍10分鍾備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥製法：先將淘洗干凈的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鍾。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鍾。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。 [1]
做法三
姜絲
少許
墨魚頭
一個
草魚頭
一個
豬骨
四兩
蝦
幾個
作料
鹽醬醋等
1. 魚頭剁碎，下鹽和姜絲腌好。
2. 蝦去殼，墨魚頭切片。
製作材料
製作材料(14張)
3. 豬骨下薑片飛水後撈出。
4. 另起鍋下豬骨熬水，待鍋里水開後下米，最好用煮米飯的米。
5. 把米煮到開花但沒爛的時候。
6. 下魚頭和姜絲。
7. 再次開鍋後下蝦和切好的墨魚頭。
8. 全部材料煮熟後加鹽胡椒粉調味，滴香油，關火後撒香菜。
做法四
主料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒
輔料：蔥 姜 鹽 白鬍椒粉 香油

做法：
1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 准備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉小火
4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味
5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白鬍椒粉和香油