日本肥牛醬怎麼吃

Ⅰ 火鍋蘸料里的「肥牛醬」怎麼做的啊多謝！！

肥牛料(東北口味)

主料：

醬油(味達美牌，推薦日常使用，很鮮美的，就是有點小貴) 醋 沙茶醬(超市裡賣外國食品的地方有賣) 蚝油(海天牌) 糖

輔料：

紅辣椒 蔥 香菜

做法步驟：

1.蔥，香菜，(喜歡吃蒜的加上蒜也可以)，均切沫。紅辣椒，切小段。

2.一小勺沙茶醬，少量糖、醋、蚝油，適量醬油，加上切好的沫沫，拌勻即可。

3.成品出爐。

Ⅱ 牛肉醬是用來怎麼吃的是調料還是能拌飯吃的呀吃多了會不會對身體不好

您好！牛肉醬可以用來拌面、拌飯、夾饅頭里吃…… 想怎麼吃就怎麼吃，是一個非常不錯的下飯伴侶。
如果你很喜歡吃牛肉醬的話，其實也可以選擇在家自己做，健康衛生。

牛肉醬的家常做法：
1.牛肉買回來後，首先建議在水裡泡2個小時左右，這樣可以泡出牛肉裡面的血水，不會有很重的腥味的。

2.把牛肉全部切成小丁裝碗裡面。
然後咱們把牛肉腌制一下。往裡面加入一勺鹽，然後加入一些料酒，再加入生抽充分攪拌均勻。攪勻後放旁邊腌制十分鍾左右。

3.下來准備其他需要的食材。有準備提前泡好的干香菇，把可愛的香菇也切成小丁備用。
再把提前做好的油炸花生米切成兩半備用，花生皮根據自己的喜好來決定它的去留！

4.鍋里倒入稍微多一些的油，一般做醬還是建議油稍微多一些，這樣保存的時間會更加的長。油微熱以後轉小火加入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香，再加入生薑片、蔥段還有香菜進去用小火慢炸。一直要把這些香料里的香味完全炸出來，炸至顏色變干黃後瀝油撈出來！整個過程大約15分鍾左右，當然這個也是根據大家的量來衡量的，千萬不要炸糊，要不然不健康，還會有怪味的！

5.然後把提前腌好的牛肉倒入炸香的油鍋里翻炒

6.翻炒至牛肉變色以後加入少量的白酒去腥味，繼續用小火翻炒。

7.直到把牛肉里的水分炒干後，再加入2勺豆瓣醬和黃豆醬炒香，炒出紅油。

8.然後加入生抽，加入一勺白糖提鮮翻炒片刻。

9.再加入香菇丁翻炒，這樣繼續用小火把香菇里的水分完全炒出來。

10.大約15分鍾後，加入五香粉進去攪拌均勻，再繼續燉10分鍾左右。10分鍾後，加入花生碎和鹽進去翻炒。

11.再炒5分鍾左右，加入辣椒面進去，小火翻炒2分鍾

12.最後加入白芝麻進去，翻炒均勻關火出鍋。

好了，咱們這個香菇牛肉醬就做好了。做出來的牛肉醬香辣過癮，醬香味濃郁，味道獨特、營養又美味。
這個牛肉醬晾涼後可以裝進瓶子裡面密封保存，隨吃隨取。大塊的牛肉粒粒分明，口味香濃！

Ⅲ 牛肉醬怎麼吃，牛肉醬的吃法

一．牛肉醬拌意麵
1.准備呈黃色，耐煮、口感好的義大利面、牛肉醬、番茄、洋蔥、大蒜、玉米、胡蘿卜等
2.先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鍾左右。
3.待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝干水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
4.接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮，再將番茄切碎，鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
5.然後放入三勺牛肉醬，之後加入再加入玉米胡蘿卜粒翻炒，色澤變黃後加入番茄和適量水繼續煮。
6待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味，將醬汁與面拌勻即可。

就這么簡單，色香味俱全的牛肉醬拌意麵就做好了，看著有木有流口水呢？

二．牛肉醬披薩
1.面200克、糖10克、鹽2克、酵母3克也可以加10克黃油或者豆油（不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例，和好面使勁摔幾下，發酵1.5到2個小時（或者用麵包機和面，發酵功能1小時）。
2.先用牛肉醬（放微辣的牛肉醬會比較好）和料酒腌制牛肉餡，腌10分鍾。
3.鍋里少許底油，下入洋蔥末煸炒，再將牛肉粒倒入鍋里煸炒，然後加入番茄沙司、黑胡椒粉、鹽、蒸魚豉油，適當少加點水，炒（自己品嘗一下味道，滿意為止）。
4.檢驗面團（手指粘乾麵粉按個洞，不塌陷不回縮），家裡微波爐的烤盤可以當最大的披薩盤，將面團擀成大圓片，鋪烤盤上，用叉子或者牙簽在餅底上多扎小眼，然後准備餡料，將醬料均勻的鋪在披薩餅的表面。
5.最後在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲乳酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），最後在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲乳酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸），切開，裝盤。

這個披薩比起必勝客的披薩要好吃的多，而且想加多少肉就加多少人，哈哈哈。

三．牛肉醬燴油豆腐
1.准備好牛肉醬、油豆腐、姜、干辣醬、調和油、青椒等材料，生薑切絲，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。
2.坐鍋起油，下姜絲、干辣椒爆香，下牛肉醬，中火爆香，之後下高湯，大火煮沸，轉中火，燜煮10分鍾。
3.下鹽，轉大火煮沸，轉中火，燜煮10分鍾，下青杭椒圈，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

美味可口的牛肉醬油豆腐醬做好了，非常的簡單方便，最主要的是牛肉醬要挑選的好，小編我從小到大都吃金菜地牌牛肉醬，在我們安徽可以說是家喻戶曉的，基本上每一餐都有。額，扯遠了，看我燒的牛肉醬燴油豆腐成色如何，流口水了嗎？哈哈..

四．牛肉醬蔬菜蜆殼粉
1.准備大蜆殼粉、香腸、玉米粒、青豆、小蜆殼粉、牛肉醬、鹽、糖、胡椒粉、茄汁等
2.把大蜆殼粉和小蜆殼粉煮至熟透，用冷開水沖洗，濾水
3.把香腸切粒，爆香，再倒入玉米和青豆，加鹽1/4茶匙，繼續炒片刻
4.倒入牛肉醬1杯，翻炒幾下，再倒入茄汁2湯匙，翻拌均勻
5.試味，不夠咸可加適量鹽，如果感覺太酸也可加適量糖，撒胡椒粉約1/2茶匙，兜均勻，然後裝入大蜆殼里，可供食用。

Ⅳ 日本牛肉醬汁的做法

日式牛肉丼的做法
准備食材，將秋葵切斜刀片，大蒜切泥，洋蔥切末，京蔥切絲，檸檬擠出汁,將泰米洗凈，放入電飯煲中煮。
用海鹽和黑胡椒粉均勻的擦拭在牛眼肉的兩面。鍋中倒入橄欖油，中火加熱至4成左右的油溫。放入牛眼肉，先煎肉眼的四周，隨後將肉眼平放在鍋中，當兩面煎至金黃色略帶焦黃即可。
把秋葵放入鍋中煎至焦黃色，出鍋，待用。
把洋蔥末，蒜泥放入鍋中，小火炒至洋蔥大蒜變金黃色。依次先倒入清酒，把酒精揮發掉，再倒入味淋，日式醬油，純凈水一小碗。大火燒開，轉小火燒至醬汁略稠
把檸檬汁倒入醬汁中，大火燒開。關火，調味即可。如覺得咸可適量加些白砂糖。
將牛肉切片擺於飯上，將秋葵斜面切開擺於肉旁，將蔥絲與芝麻菜點綴其上，再把醬汁淋在上面。

Ⅳ 買的醬牛肉怎麼吃

牛肉是我們生活中烹飪經常選擇的肉類原材料，大家對於牛肉的做法的了解應該是不少了吧，我們都知道牛肉的肉質非常的鮮美，而且脂肪含量非常少，因此非常的受歡迎，牛肉醬著吃也是非常好，我們一起看看這個做法醬牛肉怎麼吃，怎麼做最好吃。



一、醬牛肉怎麼吃

用洋蔥或者小芹菜切小丁。配青椒、蚝油一起炒，先把洋蔥或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，醬過的牛肉就不用再放鹽了，炒洋蔥的時候可以先放一點鹽增加味道。加蚝油後，略加一點水，讓菜有湯汁，炒到洋蔥青椒變軟，牛肉吸收了湯汁時就可以起鍋了。

還可以用醬牛肉切丁配芒果、大蝦做沙拉，只需要放一點魚露和檸檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

醬好的牛肉切成細條，加上香芹、干辣椒，蒜片，做小炒牛肉，也很香很下飯，主要的訣竅就是，大火爆炒，略加一些老抽上色增香。

二、牛肉的價值

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。

牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。



牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;



醬牛肉怎麼吃，是不是文章介紹了很簡單的吃醬牛肉的方法，我們身邊的各種熟食店越來越多，所以現在不用麻煩大家自己在家裡做醬牛肉就能夠在外面買到美味好吃的食物了，我們交給了大家比較簡單的購買回來醬牛肉應該怎麼吃的辦法。

Ⅵ 牛肉醬要怎麼做好吃牛肉醬要哪些材料如何做牛肉醬

1、我們將牛肉用清水清洗干凈血水後，用刀切成大小均勻的小粒，因為牛肉會縮水，所以稍微切大一點。


2、將生薑和大蒜去皮之後分別切碎，生薑和大蒜的用量是差不多的，香菇洗凈之後切成小粒。豆豉一半剁碎備用，大蔥1根也切碎，另外准備需要的熟芝麻和辣椒面。


3、鍋里放入適量菜籽油，油可以稍微多一點，油燒熱後將切好的牛肉粒放入鍋中，中小火炒將牛肉粒炒干炒香。大概炒兩到三分鍾左右。


4、牛肉炒干後將切好的香菇粒放進去，中小火炒出香味。


5、然後放入切好的姜蔥蒜末，中火炒香，注意火一定不能太大，不然會糊鍋。


6、再加入剁碎的一半豆豉，最後放入1大勺豆瓣醬，繼續翻炒一分鍾。

7、最後放入整顆的豆豉和辣椒面炒出紅油，全程中小火或者中火。


8，最後放入准備好的白芝麻，加入適量白糖和雞精調味即可，所有材料翻拌均勻就可以出鍋，放涼之後可裝瓶子備用。


一碗香辣開胃的牛肉醬就做好了，平時拌飯拌面都是一絕，偶爾配點小菜卷餅吃也是非常不錯的選擇噢！

Ⅶ 牛肉醬怎麼使用 是吃的時候蘸一點么 還是炒的時候就放進去和牛肉炒

用途多了，吃東西是蘸著吃，炒菜都可以用，做香辣雞丁，土豆燒牛肉，炒其他菜豆可以用，只要適當即可。