日本壽司為什麼能吃

Ⅰ 壽司在中國那麼貴，那為什麼日本人那麼有錢吃壽司他們都當飯吃的。甚至直接一整條拿起來吃

壽司在日本就是主食當然可以當飯吃，再有錢的人也是要吃飯的啊，壽司和面條算是他們的主食。

Ⅱ 壽司是日本的一種食品，壽司到底好不好吃

壽司是日本人最喜歡吃的一種食品了，而我們中國人也是非常的喜歡吃壽司。其實壽司的做法也是非常簡單，而且也是很好吃的。大家在製作壽司的時候，一定要先准備冷掉的米飯。接下來在准備非常大張的海苔，而且還有壽司，醋，雞蛋以及壽司蘿卜和我們所喜歡吃的一些配料。在這里准備的是肉鬆，還有火腿以及沙拉醬和番茄醬。

而我們在中間添加的食物也是可以選擇自己喜歡的，我們在添加芝麻油還有白芝麻的時候，就需要把壽司醋滴入進去了。大部分的人都不會自己製作壽司，會選擇在外面進行購買，如果說我們跟自己的朋友一起出去野餐的話，自己製作壽司會更加的有意義。

Ⅲ 日本壽司為什麼這么受歡迎的原因

原料壽司飯100克，辣味馬乃司、炸蟹柳碎各50克，日式煎蛋30克，奶油吉士、炸蟹柳絲各20克，大蝦2隻。

製作1.將壽司飯鋪滿在紫菜上，將奶油吉士擠在紫菜的另一面上，在奶油吉士上擺放炸蝦和煎蛋，製作成壽司卷。

2.將切碎的炸蟹柳平鋪在壽司簾上，將壽司飯卷均勻沾滿蟹肉碎。

3.將馬乃司點綴在盤上，將壽司卷切成4大塊，然後每塊從45度角一切為二，擺放在盤中，將炸好的蟹柳絲插在每一塊壽司上即可。

小貼士：壽司飯的做法

取壽司米500克沖洗5遍，控干水分，加入清水將泡好的米蒸30分鍾。把蒸好的米飯放在一個容器里，加入300毫升壽司汁將米飯攪拌均勻即好。壽司汁的做法也非常簡單：取壽司醋165毫升、白糖140克、一大勺清酒、1大勺檸檬、鹽15克攪拌均勻即可。

脆皮蟹肉蝦卷

Ⅳ 日本人愛吃生魚片和壽司的原因

日本人吃生魚片是一種生活習慣，這種生活習由其生活環境所決定。由於日本列島四面環海，漁業資源豐富，獲取海洋資源相對容易，便形成了愛吃魚的習慣。而日本人吃生魚片，則是其祖先的基因所傳承的。
生魚片怎麼吃
1、事實上生魚片並不是所有的都是完全生吃的。其中一種較為常見的是將生魚片的腹部在炭火中微微過火，讓魚片油脂出來並散發香味，然後迅速將其放入冰水中冰鎮，之後方可取出擺盤食用。
2、另一種較為普遍和流行的吃法，是將生魚片在熱水中輕輕燙一下，然後迅速放在冰水中冰鎮，之後方可取出擺盤食用。
3、具體吃法，在吃食之前，需要准備好綠色芥末以及濃香型醬油，首先將芥末塗抹在魚片的表面，然後沿著生魚片中心線對折，沾取適量的醬油，之後盡可享受美味。

生魚片的營養價值
1、生魚片的營養價值極高，因其質地柔軟，體內含有豐富的易咀嚼、易消化的優質蛋白質。
2、生魚片含有大量的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其中含有DNA的ω-3系列脂肪酸，有增強腦功能、防治老年痴呆和視力減退的功效。
3、生魚片還含有豐富的維生素和微量的礦物質，提供人體所需。
4、生魚片雖然作為肉類食品，但是脂肪含量卻很低。適用於想要塑性的人員。

生魚片的做法
1、需要准備生魚片凈肉300g，生薑約2片，紫蘇葉或生菜葉適量，黃瓜花適量，綠色芥末膏適量，濃香型醬油適量。
2、將生魚片凈肉切成約2-3mm薄片最為適宜，將切好的生魚片在熱水中輕輕燙一下，大約3s左右的時間，然後迅速放入冰水中冰鎮，之後取出呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉或生菜葉的盤中。
3、將生薑切成細末後，浸泡在冰水中一段時間，取出後撒在盤中生魚片上，並用黃瓜花稍加點綴進行提味。
4、分別將將綠芥末膏和濃香型醬油裝入味碟，然後隨裝好盤的生魚片一同擺放准備食用。

Ⅳ 吃壽司有什麼好處嗎

1、壽司可以保護心臟

經常吃壽司已被證明可以改善心臟健康。全穀物的糙米卷可以控制膽固醇水平。為了攝取歐米伽-3脂肪酸你還可以加一點鱷梨（或黃瓜）和鰻魚，這有助於保持心臟健康。不管會多麼美味，確保不要使用食用醬油和含糖醬汁。

2、壽司中含有重要的微量元素

雖然你不需要消耗大劑量的微量元素，但定期獲得足夠的量還是很重要的。根據你每天的微量元素消耗量，他們可以提高或破壞你的整體健康。壽司中的海草含有大量的礦物質，比如碘、鎂和銅。適量進食有助於提高能量水平，改善情緒，預防心臟疾病和保持消化系統的健康運轉。

3、壽司中富含抗氧化劑

蔬菜壽司卷富含可對抗自由基的抗氧化劑，這些可以讓你感覺和看起來健康和年輕。此外，抗氧化劑還有助於抵禦許多嚴重疾病，包括心臟疾病和癌症。但這並不是說你每天都該多吃壽司。為了它的有益之處偶爾吃吃就好。

4、壽司也有高蛋白質含量

蛋白質是健康肌肉功能的一個重要營養元素。它可以幫你的肌肉在鍛煉之後得到修復。蛋白質存在於肉類，包括魚肉，所以傳統的壽司卷是富含這些的。然而，要避免蝦或脆魚的壽司卷，因為油炸後的它們弊遠大於利。選擇如金槍魚等的精益餡料，可以在不攝入大量不健康脂肪的情況下得到蛋白質。

5、壽司是一種能量添加劑

如果下午時刻你經常覺得精力下降，請放下手中的巧克力棒，然後吃幾個壽司卷吧。米飯中含有碳水化合物，可以為身體提供能量，能讓你產生幾個小時的飽腹感和活力。最好選擇糙米，因為白米的精製程度更高。這可以幫你降低糖崩潰的風險。吃含有大量蔬菜的壽司卷是一種可以提高精力和腦力的快捷的方式。

6、壽司促進消化

很多壽司都含有米醋，這不僅對消化系統來說很溫和，它還有助於消化系統的穩定持續地運轉。不需要吃很多的壽司，每周兩次的兩三個壽司卷就足以改善消化系統還可以保持健康和苗條。

7、壽司是低熱量的

雖然不是所有壽司都是低卡路里的，但如果你想減肥或維持體重的話，很多壽司卷都是低卡路里的，它是日常飲食中很好的補充物。選擇有大量蔬菜的壽司卷，比如黃瓜、鱷梨還有胡蘿卜，避免吃一些有奶油乳酪、蛋黃醬或其他奶油餡料的壽司卷。魚也是低卡路里的，金槍魚、大馬哈魚或蝦也是不錯的選擇。

Ⅵ 為什麼日本壽司受到了大家的歡迎

一提到壽司大家就會想到日本，畢竟壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，但你們知道嗎？最早的壽司是由中國傳入日本的。大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽腌制的咸魚，後來改為以米飯腌魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國，但在千餘年發展之後，卻成為日本文化的代表之一! 壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。 正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味 壽司現在主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

Ⅶ 為什麼日本人特別喜歡吃壽司，壽司由來是什麼

壽司最早起源是剩飯，做成飯團，放在陰涼處，等吃飯的時候從海里撈個魚什麼的，切一下，放上去，綠芥末是殺菌用的，再放點鹽（早前醬油很貴老百姓吃不起）。總之，日本古時候，壽司就是窮人飯，貴族是不吃的，之後演變成目前的這種似乎很普及的一種。

Ⅷ 為什麼日本人吃壽司不擔心寄生蟲

我所居住的城市有很多日資企業，也有很多的日式料理店，壽司和生魚片可以說是日式料理的代表。生魚片和壽司做為嘗鮮的食物，我也品嘗過多次，雖然感覺不太對胃口。日本人吃壽司不擔心寄生蟲么？一，日本人製作製作壽司的選料日本人的生魚片和壽司選擇的都是深海魚，而且基本都是冷水魚類。比如:金槍魚、三文魚這些，都是出自靠近北極冷水海域的深海魚，本身寄生蟲的含量就會少很多。

「食不厭精，膾不厭細」其實食用生魚片我們才是鼻祖，只不過這種方式因為魚類的減少，以及海水的污染情況，早已經被大多數中國人摒棄了!日本因為是島國，加上嚴苛的食品檢驗和檢疫標准，所以日本人吃壽司是不擔心沾染寄生蟲的。

Ⅸ 日本人為什麼喜歡吃壽司

壽司(SUSI)或稱(sushi)是日本人最喜愛的傳統食物之一，日本人常說「有魚的地方就有壽司」，這種食物據說來源於亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。

現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

另外，日本家庭也會在特殊的場合，自製壽司款待宴客，但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。

還有一種值得一提的是鄉土壽司，它被喻為是家鄉的美味。

其中比較具有代表性的有北海道、青森縣的鮭魚壽司，鮭魚壽司是將新鮮的生鮭魚片與蘿卜一起加飯和曲漬製成。

石川縣的蘿卜壽司是將冬天用鹽漬過的蘿卜切面薄片與生鮭魚片、米飯、曲漬製成、蘿卜壽司是日本最具代表性的腌魚類壽司。

另外還有秋田縣的鰰魚壽司，千葉縣的沙丁魚壽司等等。

壽司「SUSHI」、「酸」即是酸腌制的食物。在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳「壽司」這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為逃難的充飢食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才於日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。

以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。然而，吃壽司的門道卻並不簡單。

比起單單切片、沾醬油與山葵生食的生魚片來，同樣以活生魚鮮為最主體表現的壽司，加上醋飯、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依舊是簡，卻更多了耐人咀嚼的層次、豐富性與藝術性，魅力無敵。尤其深冬季節，所有魚類為抵抗寒冬，周身積蓄起一層厚厚魚脂，美味更是不同凡響。

回憶印象中所經歷的好壽司，從外表上看，一致乾乾凈凈漂漂亮亮，微微閃爍著清朗的光澤。入口後，隨著飯粒與美味在口裡的緩緩四散，彷佛猶帶生猛活力、新鮮甘美的生魚，清新微酸、捏得結構松緊恰到好處的醋飯，以及畫龍點睛般巧妙扮演著提味提鮮功能的山葵、姜蔥末等調味料，逐漸交織成清鮮、肥腴、軟嫩、香滑、微酸、甜美、沁涼、辛辣……種種看似對立沖突、卻又彼此和諧共鳴的滋味口感，在舌齒間相互激盪交歡，奇妙感受難以言喻。

壽司的種類，以製作方式來分，可分為將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起巧手捏塑而成的「握壽司」、包捲成筒形再切片的「卷壽司」、以木盒層疊壓制而成的「押壽司」、以及直接將生魚與其他材料鋪於白飯上的「散壽司」。

當時壽司的配料已用上各種刺身，稱為「握指」即是現今最受歡迎的壽司，其實；除「握指」之外，尚有「卷指」及「箱壽司」，「卷指」是把飯、青瓜、吞拿魚、蛋及腌蘿卜等材料用紫菜包著。「箱壽司」則先將飯放入木盒中，鋪上各式配料加蓋力壓，然後把木盒壽司抽出切開一塊塊，由於狀若箱子，因而得名。

另外，在一般壽司店可以品嘗的「手卷」，其實是「卷指」的一種，話說在公元800年間，由於那些賭徒終日留連賭場TEKKABA，為解決肚餓問題，而又怕飯粒粘著撲克及手指，故用紫菜將之捲起來，方便食用，漸漸便函成為今日的手卷了。

日本壽司分兩大派別：一、江戶派，握壽司；二、關東派，箱壽司，相比之下，握壽司更讓大家青睞。由於不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。

其中，「握壽司」，在整個料理領域里，應該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當屬「握壽司」。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先後順序上也有講究。