日本什麼牌子的咖喱好吃
Ⅰ 哪個牌子的日式咖喱比較好吃
咖喱雞吧!k記的海苔岩燒雞腿飯,海苔飯還行,那岩燒雞腿味道太怪,吃完後那個回味一直散不去,有點惡心!
Ⅱ 哪個牌子的咖喱比較好 。。。
參考資料http://..com/question/177732905.html
來吧樓主 下面是我家的咖喱做法 用咖喱粉做咖喱是很不錯的!
初學建議做咖喱雞,因為咖喱雞相對於咖喱牛肉比較簡單,
牛肉比較堅韌涉及燜的時間和火候把握.
樓主必須改變的觀念是1 咖喱粉不用加水去拌才入鍋的.
2 咖喱汁相信大家都喜歡比較稠的 因為澆在飯上好吃 咖喱汁的粘稠程度要靠土豆里的澱粉成分 和重點「椰漿」 就是濃稠的椰子汁 專門用來做菜的. 大型超市應該會有 例如沃爾瑪.
我從小到大家裡都經常做咖喱菜 我也很喜歡咖喱.現在長大了 常常自己做~
咖喱一般都是葷菜 最經典的有咖喱雞 咖喱牛肉 咖喱牛腩等..
我個人比較喜歡咖喱雞 下面是我家的做法. 不敢說很正宗 但是絕對很美味
因為我爸爸是印尼歸僑 小時候在印尼生活過.他很會做咖喱
主菜:雞半隻(剁成塊)
土豆(中等大小4~5個切成滾刀塊 土豆和雞的比例5:5 或者6:4)
燈籠椒(1~2個切成塊 紅綠皆可)
香料:上品咖喱粉(三湯匙左右)
上品椰子粉 或者椰漿一小杯(椰子粉要自己沖調 一些大型超市或者港貨 店會有用來做菜的利樂包裝的濃縮椰子汁)
南姜(4小塊)
蒜 (6瓣)
紅蔥頭(8瓣 曬乾的一把那種)
小辣椒(4~10根 喜歡的可以放多點 不喜歡可不放)
工序:
1、將咖喱粉2~3湯匙倒入生雞肉中腌.可以放點剁碎的蒜和紅蔥頭一起腌更香!(腌半小時~一小時)
2、將切成滾刀塊的土豆放入油鍋炸.加土豆的咖喱雞 土豆必須炸過.不炸也可以 但是味道差得多!炸至7~8成熟 就可以起鍋待用.
3、洗干凈鍋 下倆湯匙油.燒熱 將准備好的剁蒜 剁紅蔥頭 剁小辣椒一起下油鍋爆香. (真的很香 O(∩_∩)O)香味大量溢出後 趁熱把腌著咖喱粉的雞肉和南姜一起倒入鍋內爆炒.加鹽 雞精 和一湯匙白糖(糖一定要放!) 炒至6~7成熟.
4、完美融合的時刻到了.. 把之前炸好的土豆和准備好的燈籠椒倒入鍋內和雞翻炒均勻. 不要炒太久 以免鍋鏟弄爛土豆. 可以再加點鹽 因為土豆不少 味道淡了不好吃.
5、加入清水深至差不多淹沒鍋內的菜的7成(水還是適量少點 最少是用熱開水 這樣沸騰快 菜會更香) 蓋上鍋蓋開始燜10~15分鍾 剩餘一些汁就可以了.
6、這時候汁還是很稀的. 肯定達不到澆在飯上那種美味的感覺!關鍵時刻到啦
倒入准備好的一小杯濃椰汁!可以使汁變稠 而且非常香 炒勻 起鍋!!! 濃香四溢啊 注意 椰漿一定要起鍋前下. 太早下會被煮成油
以上這個做法是我家常坐的東南亞風味咖喱 經過國內口味做了少量改良.
真的很不錯 百吃不厭. 就是做起來比較麻煩 只要樓主認真學一下 絕對不會讓您失望的
做上面這個菜有幾個關鍵點. 咖喱是一個口味比較中的菜 其中使用的香料很重要, 如果在我家做 還要放多幾種香料. 比如說香茅 和一種干葉子..但是比較難找
其中咖喱粉一定要去市場的糧油店或者醬料店裡買 那種玻璃瓶裝的 比較高檔的咖喱粉 前晚別買超市裡的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗!
還有椰汁濃汁是一定要有的 加了就會特香! 南姜在市場應該有.
咖喱需要的香料 在印尼商店一般都有. 如果樓主見過這種商店可以進去逛逛~
純原創咖喱製作方法 新月花貓編~
千萬別買國內牌子的小瓶咖喱粉 那些味道很差.
Ⅲ 哪個牌子咖喱好吃
日式風味的「百夢多」就很好吃,做起來很方便,一直買這個牌子來做,一般超市都有。
Ⅳ 哪個牌子的咖喱好吃
市面上咖喱品牌眾多,佳樂椰漿、好侍百夢多、正芳椰漿、 麗爾泰黃等都是較好的品牌。佳樂椰漿是印度品牌,以鮮椰漿為原料,可用於烘焙和烹飪;好侍百夢多是國產品牌,添加了蘋果和蜂蜜,味道更鮮美;正芳椰漿和麗爾泰是泰國品牌,在市場上也極受歡迎。
Ⅳ 什麼咖喱好吃牌子
咖喱是來源於印度的多種香料組合,目前主流的咖喱風味大致有三種:印度、日式、泰式。印度口味辛辣濃郁,日式口味甜蜜濃稠,代表東南亞的泰式咖喱則辣中帶著清香。根據辣度選擇不同的咖喱口味,辣度排列如下:印度咖喱>泰式咖喱>日式咖喱。口味重的人偏愛泰式和印度,不能吃辣的人日式咖喱則是最好的選擇。
喜歡日式咖喱就用好侍,非常成熟的日本品牌,各種口味、辣度(日本人理解的辣)都有。
喜歡偏重口味的咖喱就用牛頭牌,味型偏東南亞和印度,口味比較重一點,要多添加蔬菜或奶油酸奶調味。
Ⅵ 日本咖喱塊哪個牌子最正宗
咖喱屋(house)
Ⅶ 什麼牌子的咖喱好吃
1、 S&B GOLDENCURRY金牌咖喱塊
S&B咖喱系列產品是暢銷日本50年的代表性日式咖喱調味產品,精選35種天然香辛料配製而成,香味濃醇、美味可口。咖喱塊常使用在咖喱湯汁的料理上,便利取得、簡單好用、不用精心調味,一小塊就包含了所有的好味道。
2、Heinz亨氏桶裝咖喱醬
桶裝的Heinz亨氏咖喱醬絕對管飽。依舊是即食咖喱,如果一次吃不完,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室保存。
3、格力高職人系列即食速食咖喱醬
格力高職人系列即食速食咖喱醬,內有土豆、胡蘿卜、牛肉等食材熬煮,一包的卡路里同樣也只有200大卡,對於一頓正餐來講真心不高,搭配一份米飯或者麵食,一點也不輸外面的料理!
4、HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱
House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29種調味品,是用白湯謹制燉煮而成的最受歡迎的西餐廳的咖喱原創綜合29種天然香料、蔬菜、高湯慢蒸精煮調 和而成的濃香的咖喱,風味濃厚蘊,用料意十足,不含防腐劑。
5、Mascot印度の味咖喱醬
Mascot印度の味咖喱醬,屬於100%的純正宗的印度風格咖喱,採用精心挑選新鮮蔬菜進行烹飪,是已經熬煮好的咖喱醬,咖喱味很重。這款是中等辛辣的程度,用來佐餐配米飯,麵食,還能用來拌菜,烹煮。
Ⅷ 什麼牌子的咖喱好,味道正宗呢
可以呀
自己買材料做,不過會有些麻煩
咖喱牛肉飯的做法
原材料:牛肉,蔬菜(土豆、胡蘿卜、洋蔥必備,也可加入其它蔬菜),咖喱粉
第一步:牛肉
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里,所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中,把漂於水面的血浮去掉.
煮開之後,把水到掉,用涼水沖洗牛肉,沖洗干凈。鍋里另加開水,水不用特別多蓋過牛肉最後不會干鍋即可,將洗干凈的牛腩放進,大火煮開,然後火開最小,蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時,差不多不會散的話就是1個小時。
煮好的牛肉撈出,煮牛肉的水放在旁邊待用。
牛肉片用蒜末和洋蔥末(都要多放),鹽和咖喱粉拌勻,放了一點生抽和黑胡椒(一點,一點點,不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不動可以稍加一點水。拌好了放一邊。
現在第二步:蔬菜
土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊,炒鍋內到入少量油,將切好的蔬菜塊放入炒鍋中翻炒幾分鍾,香料嘛,配方上要的是咖喱葉,小茴香,茴香,香茅草等.將煮好的牛肉到入炒鍋中,翻炒一分鍾後加入煮牛肉的水,蓋過蔬菜和牛肉即可,大火煮開,椰子醬倒下去。
第三步:咖喱
煮開後,將火關閉,加入咖喱粉,慢慢攪拌至咖喱溶解,開火,大火煮開,轉小火燉半個小時左右,中間要不停攪拌以防粘鍋,好了,關火撈出咖喱澆在米飯即可。
正宗日式咖喱雞飯
材料:雞胸肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖喱(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡),鹽
做法:1。雞胸肉切塊,在湯鍋里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡蘿卜,洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉,先不要放鹽,免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。
胡蘿卜,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。關鍵是營養很均衡!
Ⅸ 哪個牌子的咖喱好吃
味好美,好侍 ,夢咖喱 。日式咖喱好時,可以做拌飯的菜,不過比較貴