日本的速食炒飯怎麼吃

Ⅰ 日本自助料理怎麼吃

如果你到日本旅行，看到餐廳門口寫著「食べ放題」或「飲み放題」字樣，說明這就是一家自助餐廳了。日本的自助餐廳有很多種，最常見的是烤肉自助，但也有其他種類的，比如魯菜君上次去吃到的豆腐，蔬菜等各種主題的自助餐。

「食べ放題」的本意，是指支付一定的金額，便可以在店裡指定食物范圍內，任意暢吃不同類型的料理，直到吃撐。「飲み放題」也差不多，支付一定的金額，就可以隨意喝指定的酒和飲料。自助餐還有一種叫法是バイキング，它源於外來語Viking，意思原指8~11世紀的北歐海盜，海盜式大菜。

如何在日本正確地吃自助餐

燒肉放題

如果你要問我食べ放題與バイキング的區別，度娘是這樣解釋滴：バイキング形式上需要自己去取食物，而食べ放題有的是自己取、有的是店裡的人幫你端上來，但不限量，隨便吃。Anyway，只要好吃，管他那麼多呢。

鄉村烤肉店

上次去日本的山陰山陽和四國遊玩，可以說是日本農村的農村，最鄉下的地方。當時玩到愛媛縣內子町，具體內容下次有時間再寫。上午結束古鎮旅行後，心裡餓得發慌，但為了趕時間想去到下一個目的地再吃午餐，無意間在路邊瞥見「燒肉放題」幾個字就無法淡定了。內心糾結了一番又掉頭回來，想說這么鄉下的地方能有好吃的店嘛~~

Ⅱ 在日本京都，一日三餐怎麼吃

林夕老師在他的散文集《十方一念》里描述過在日本京都吃豆腐。他說，吃過京都豆腐清甜的滋味，便覺得香港吃到的都只是一磚石膏。「平時在香港的日本食店裡吃豆腐也吃得不安於室，幻想騰空專程到京都吃個痛快。」

其實，同樣是沒有味道的豆腐，即便用再好的材料、再好的工藝、再好的調味，能有多大的差距？能讓林夕這類文人所中意的，不過是飲食的環境和食物所蘊含的情調。

在這兩個方面，確實很少有國家的飲食能日本料理媲美。而京都的晝夜三餐，則是日式情調的極致。

他們構成了這座古都晝夜三餐的一部分，也折射了它遺世獨立氣質的另一種光芒。如舒國治對這座城市的描述：「我站在華燈初上的某處京都屋檐下，看著檐外的小雨，突然間，這種向晚不晚、最難將息的青灰色調，聞得到一種既親切卻又遙遠的愁傷，這種愁傷，彷彿來自三十年前或五百年前曾在這里住過之人的心底深處。」

Ⅲ 速食米飯味道怎麼樣

速食米，以贏特公司雙螺桿擠壓膨化機為主要設備，以大米為主要原料，經過粉碎、熟化、擠壓再成型的一種方便米飯原料。因其可以用開水直接沖泡，等待8分鍾左右即可還原成為米飯，因此而得名為速食米，意為可以快速、方便吃上米飯的米，是當下很多餐飲類如自嗨鍋、海底撈、三全等食品、餐飲類推方便米飯的核心原料。
1.速食米飯類的是大冢食品的菇菌速食飯，雖然沒有肉，但裡面調理入味的各種菇類非常爽口下飯

2.方便麵類是一度贊豬肚面，第一次吃到裡面的豬肚時真是驚為天人，原來不是現做的豬肚也能這么好吃，完全吃不出是方便麵裡面的東西。
1、使用特A級優質米

對於水稻來說，高溫不僅會減產，還會影響到大米的外觀和口感。

元氣大米是福岡縣從1998年起致力開發，耗時約10年後，2009年栽培成功的具有耐酷暑高品質特徵的新品種大米。

元氣大米不僅是耐酷暑，活力生長的好米，也給吃的人帶來滿滿活力。並且依據口感標准被日本穀物檢定協會連續四年評為「特A級大米」。

2、精選好水

蒸煮米飯的水使用的是被列在日本「名水百選」當中黑部川扇狀地涌水群的天然地下水。選擇最適合蒸米飯的超軟水(硬度28~29)進行高溫加熱殺菌之後使用。

3、有先進的殺菌系統

每一盒米飯都是單獨注入生米進行蒸煮。生產公司使用先進的殺菌系統通過真空加壓，蒸汽高溫殺菌，在無菌環境中直接密封包裝容器等操作保證了米飯的衛生安全，讓食用者更安心。

4、無添加、更健康

正是因為擁有先進的殺菌系統，實現了米飯不用通過任何酸味添加劑便可長期保存。讓你吃到米飯最原本的味道的同時更健康。

Ⅳ 好像日本人特別愛吃炒飯為什麼

因為炒飯裡面放進雞蛋，香腸，蔥花等材料很好吃，日本的主食是大米，每天都吃大米飯，剩下的米飯炒一炒又簡單，又好吃，所以慢慢的日本人對炒飯很喜歡。

Ⅳ 日本「死神炒飯」，廚師帶著防毒面具才敢做，這是為何

日本「死神炒飯」由於使用了世界上最辣的辣椒，製作炒飯的過程中廚師都無法抵抗這辣椒的味道只能帶著防毒面具才敢做。這個卡羅來納死神的辣椒炒出來的飯，不要說嘗試了聞到味道的那一瞬間就感覺自己丟了魂，成個炒粉很聞名但是沒有多少人敢去嘗試。

日本的「死神炒飯」是我們無法低估的恐怖，也難怪廚師要帶上防毒口罩。

Ⅵ 吃碗炒飯還要簽生死狀，日本「死亡炒飯」是怎麼一回事

在我國很多的小夥伴都吃過炒飯，包括蛋炒飯、肉絲炒飯、揚州炒飯、海鮮炒飯等等。炒飯確實是一種非常實惠並受歡迎的食物，每個地方的炒飯有不同的風格。今天小編要和大家聊的是日本的炒飯，在日本有種炒飯，如果要吃的話還要簽生死狀，日本「死亡炒飯」是怎麼一回事？其實這和炒飯放的調味料有很大關系，廚師在製作時也必須全副武裝。

著實不知日本的「死亡炒飯」到底放了多少的辛辣材料，廚師在製作之前都要帶上防毒面罩，然後才開始製作。因為這個炒飯實在是太辣了，廚師如果不戴口罩的話，就有可能被嗆死。在顧客吃之前，顧客還得簽生死狀。一些用餐者表示起初沒有什麼特別的感覺，但是多吃幾口後，他們感覺舌頭麻木，胃似乎也要爆炸了，再也吃不下。有的顧客不得不喝飯店准備的冰牛奶，以降低它的辣味。

日本「死亡炒飯」，小編是不敢嘗試的，不知道小夥伴們怎麼想呢？

Ⅶ 炒飯怎麼做好吃

1.醬油酸菜肉絲炒飯做法： 一、材料 用到了：豬裡脊肉、酸菜、老乾媽、生抽、料酒、生粉、白糖、剩飯 二、步驟 1、豬裡脊肉切絲，其實我這次有點切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一點兒匙白糖，料酒，外加1匙清 水，用筷子不停攪拌，要攪拌充分，至少半分鍾，再放1大匙生油，充分拌勻。 酸菜洗凈瀝水，切碎待用 2、鍋中放適量油，將酸菜先下鍋炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉變色，盛出 3、鍋中的油繼續留著，放入米飯，用鍋鏟撥開米粒，不停翻炒至米飯粒粒分明，倒入酸菜肉絲 4、放少許生抽 5、根據自己的口味放少許老乾媽 6、拌炒均勻即可
2.泡菜魷魚炒飯做法： 一、材料 用到了： a:魷魚、洋蔥、熟的白芝麻、泡菜、b:剩飯、辣椒醬、芝麻油 准備：新鮮魷魚整理干凈後切小塊，小圈圈、洋蔥切小塊、取適量泡菜帶點湯汁，泡菜也切成小塊 很關鍵的一步：剩飯里加入泡菜汁，拌勻一下，腌飯！ 二、步驟 1、 鍋中放適量油，小火爆香洋蔥 2、 放入魷魚圈 3、 取適量辣椒醬，略加拌炒，盛出待用 4、 鍋子不用洗哈，繼續，倒入之前腌好的米飯，用鍋鏟慢慢撥開，炒至米飯粒粒分明 5、 放泡菜 6、 放炒好的魷魚拌炒 7、 最後加入芝麻 8、 出鍋前滴幾滴芝麻油即可
3.羊肉手抓飯用料： 香米、羊排、洋蔥、胡蘿卜、葡萄乾、干辣椒碎、孜然粉+孜然顆粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1：洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末，葡萄乾洗凈； 2：羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水裡煮開後，汆燙3-5分鍾，撈出洗凈備用； 3：鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然後加入適量老抽上色、生抽、蚝油、調味； 4：倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續翻炒出香味； 5：加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入葡萄乾； 6：將所有材料混合均勻後，轉入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。
4.咖喱牛肉飯咖喱牛肉的做法： 1、材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。 2、牛肉和蔬菜切成塊。 3、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。 4、加入洋蔥略炒。 5、加入胡蘿卜翻炒。 6、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。
5.雞肉飯原料：1隻雞腿350克（去骨） 熟米飯150克 西蘭花5朵 白菜花5朵 胡蘿卜片2 片蔥5片 姜2片 調料：黑胡椒1/2茶匙（3克） 鹽1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 生抽2茶匙（10ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 水澱粉1湯匙（15ml） 做法： 1) 雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鍾後洗凈，瀝干水分。 2) 盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻後，腌制20分鍾以上，有時間給肉做個「按摩」的話，會更入味。 3) 趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鍾，撈出後放入冷水中過涼，然後瀝干備用。 4) 鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味後，轉大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鍾後翻面，另一面同樣也煎1分鍾。 5) 雞腿兩面都煎好後，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻後煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鍾左右（燒得時候，肉朝下，皮朝上）。 6) 將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開後，淋入水澱粉勾芡成醬汁。 7) 把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
6.海鮮飯材料： 米飯、墨魚、鮮蝦、彩椒、生薑、李錦記XO醬、燒烤醬、黑胡椒汁 做法： 1、將活蝦去頭剝殼（活蝦很難剝，要想快就把蝦放冰箱速凍然後再剝），切開蝦背，剔除腸線。 2、墨魚洗凈切成寬絲狀；將去殼的蝦仁和墨魚絲加入薑片、少許鹽，澱粉、料酒抓勻腌製片刻，過水焯變色撈出備用（入沸水略焯是為了去腥）。 3、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用；彩椒洗凈切小丁備用。 4、將適量米飯放入樂扣樂扣四面鎖扣格拉斯中，調入適量的李錦記XO醬拌勻 再依次加入彩椒粒 腌制好的蝦仁、墨魚絲。 放入已經預熱200度的烤箱中開上火，烤大約10分鍾左右，至表層米飯略焦脆即可
7.小紫魷魚包飯材料准備 1、米洗凈，用水浸泡片刻使其變軟2、魷魚洗凈，除去內臟及軟骨等 3、撕一兩片紫甘藍葉子切碎 4、泡發的香菇切碎 做法 1、泡好的米濾去水，不用濾得很乾，然後加生油、少許鹽、一點醬油，一點雞粉拌勻 2、將切碎的紫甘藍和香菇粒加入米中拌勻，最後再加點香油拌一下 3、將拌好的飯釀到魷魚的肚子里，七八成滿就可以了，米變成飯後會漲的，最後用牙簽封口 4、釀好的魷魚放到鍋里蒸20分鍾左右，關火等它悶一會兒。如果是大魷魚蒸的時間就長一些 5、放涼後切塊裝盤
8.培根卷材料：條狀培根1袋 大米1碗 雞湯800毫升 菠菜1把 香油1/2湯匙 日式海苔碎2湯匙 鹽少許 味精少許 作法： 1、將大米洗凈後，倒入雞湯代替清水蒸熟備用 2、菠菜洗凈後放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然後撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫 3、將切好的菠菜放入一個大碗內，調入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻 4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團 5、取一條培根放在飯團中間裹起來，然後放入不粘鍋內小火煎5分鍾即可
9.橄欖菜炒飯材料：冷飯4碗 橄欖菜2湯匙 西蘭花梗2個 雞蛋1粒 金華火腿1小塊 大蒜2瓣 味精少許 作法： 1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮後切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用 2、炒鍋內倒適量油燒熱後倒入蒜茸爆香後倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒1分鍾 3、待西蘭花梗等材料炒軟炒香後倒入冷飯一起翻炒均勻，待米飯炒勻後倒入打散的蛋液快速翻炒 4、最後起鍋前調入少許鹽和味精即可
10.蚝油炒飯主料： 剩米飯，營養加鈣腸，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等 輔料：鹽蚝油 做法： 1. 洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切丁． 2. 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒煸炒，再下木耳炒香． 3. 倒入米飯，炒散，加少許鹽調味 4. 下入黃瓜丁，稍炒均勻後加入兩大勺蚝油，充分炒均勻後關火出鍋
11.蝦仁蛋炒飯材料： 蝦仁6隻、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白鬍椒、色拉油 做法： 1， 將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白鬍椒腌制一會兒 2， 雞蛋加少許鹽打散 3， 炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色後鏟起待用 4， 炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用 5， 鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開，為避免米飯粘鍋將火調小，加入少許鹽可使米飯散開，如果米飯過硬可倒入少量清水同炒 6， 待米飯炒開後加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可
12.烤雞腿蓋飯材料： 大雞腿1隻，青菜若干，我用了菜花、西蘭花、胡蘿卜 腌料： 醬油2匙、蚝油2匙、鹽半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞精適量、色拉油2匙、洋蔥絲適量 做法： 1，雞腿去骨 2，加腌料腌制2小時以上 3，烤箱預熱200度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤20分鍾（烤的時候在烤盤下面放一小碟，裡面裝少許清水，這樣烤出來的肉會很多汁），然後取出刷上腌料後，雞皮面朝上再烤10分鍾即可 4，在烤雞腿時把菜花、西蘭花拆小朵洗凈，胡蘿卜去皮洗凈 5，鍋中倒適量清水燒開，加1匙鹽和1匙色拉油，將蔬菜焯熟待用 6，將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁即可
13.溫泉雞蛋飯材料： 雞蛋3個、水250ml、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許 雞肉100克、白飯60克、澱粉、蘑菇（我用了水發蘑菇，你用任何蘑菇都行） 做法： 1，取兩個蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度 2，烤皿底層鋪白飯 3，雞肉切片，用少許鹽和澱粉稍腌，鋪在米飯上 4，蘑菇切小鋪在雞肉上 5，將雞蛋液（最好過篩）淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鍾 6，在上面打一個雞蛋（很不幸，我的這個蛋黃破了），再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鍾
14.蘑菇焗飯材料： 陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、馬蘇里拉乳酪適量、鹽少量 做法： 1、 陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉乳酪擦成絲（我一般都用刀切成絲）。 2、 炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。 3、 加入火腿一起炒出香味。 4、 加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。 5、 加入陳飯炒散，加入米飯以後將火適當調小，將所有材料炒勻，加少許鹽調味。 6、將炒飯盛出，用可以放進烤箱的容器裝起來，我用的是樂扣樂扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進烤箱，在米飯上鋪上乳酪絲。 7、將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到乳酪融化稍稍著色即可。
15.蛋炒飯做法： 雞蛋打散炒成雞蛋碎， 洋蔥爆鍋，加青紅椒丁和玉米粒炒， 再加冷米飯炒勻。 最後加調料， 除了鹽和白鬍椒粉之外， 特意加了一點咖哩粉， 香得很特別呢。
16.披薩飯配料： * 冷米飯 * 甜玉米粒 * 適量洋蔥和青紅椒切小丁 * 橄欖油（可用色拉油代替） * 鹽 番茄醬（可用番茄沙司代替） 干羅勒碎 匹薩草 黑胡椒粉 * 乳酪適量（普通的乳酪片即可，馬蘇里拉更好） * 培根或香腸（可選，放了會更好吃，我做的時候沒有，就沒放） 做法： 1 鍋中入少量油，加洋蔥丁爆香。 2 再加青紅椒丁和玉米粒翻炒一兩分鍾，加入適量羅勒碎和匹薩草。 3 加入米飯翻炒。可加一點水以防糊鍋。炒至米飯熱透。 4 加入一到兩大勺番茄醬、適量鹽和胡椒粉翻勻。 5 將炒好的米飯盛入可入烤箱的容器，表面鋪上適量的乳酪。肯定越多越香哈；） 6 入烤箱中層，200度，烤8到10分鍾，乳酪融化，並出現少許焦點為止。 如果家裡沒烤箱的話，就在第4步之後，把乳酪切成小塊，直接入鍋，小火翻炒至融化就可以啦。
17.醬油炒飯材料：大米飯，老抽，雞蛋，蔥，料酒，糖，豬油，雞精 做法：1.蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用； 2，起鍋放入植物油和豬油，比例為一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油後撈出。然後放入蔥熗鍋，淋入少許料酒，接著下調味料醬油、白糖、雞精，再下入白米飯，炒拌均勻入味； 3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。 這里要注意的是要是想要做成成功的醬油炒飯一下幾個要點一定要注意。 1，米飯不要用剛剛蒸好的，最好用隔夜飯或者用硬一些的米飯，這樣的口感有嚼勁。 2，一定要放入一些豬油。我們平時在飯店吃的時候，感覺口感很滑潤，而且很香，其實這就是豬油的作用。 3，一定要放少量的料酒烹一下，這樣是為了增香。 4，最好用老抽，因為老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。 同時吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。但是注意用量，用的多了顏色會太深。 5，糖是提味的，一般做炒飯不需放糖，但是做醬油炒飯的時候放如少量的糖，吃不出什麼甜味，主要是提味增香的作用。
18.孜然牛肉炒飯材料：牛肉（最好是牛裡脊），米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽，糖，澱粉，料酒，醬油 1，把牛肉切成薄片，然後加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和姜絲抓勻，然後放入少量的澱粉抓勻備用。 2，把洋蔥洗凈切成絲，香菜洗凈。 3，起鍋倒油，油熱後放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色後放入米飯再加入一些孜然和芝麻炒勻，然後調入適量的鹽，放入香菜翻炒均勻就做好了！ PS：味牛肉的時候放入澱粉，是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次放，第一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味。第二次放是為了給米飯增香。
19.開洋沙茶牛肉炒飯材料：牛肉一兩，開洋10個（干蝦仁），洋蔥適量，沙茶醬兩茶勺，鹽，蔥，澱粉，醬油，米飯二兩 1，把牛肉切成片，放入少量的醬油和兩茶勺沙茶醬，一茶勺澱粉拌勻備用。 2，把開洋用水沖洗一下，然後用溫水泡一會，接著再用廚房用紙吸干多於水份。洋蔥切碎，形狀隨意。 3，起鍋倒油，油熱後放入蔥爆香然後放入開洋（干蝦仁）略炒，接著放入用沙茶醬味好的牛肉炒至變色後加入洋蔥翻炒。 4，放入米飯炒散加入適量的鹽炒勻就做好了！
20.臘肉菜飯原料：萵苣葉25克、臘腸1根、大米450克、鹽3小匙、糖1/2小匙、色拉油少許 做法： 1、萵苣葉洗凈，瀝干水分後切碎，用少許鹽腌制10分鍾 2、臘腸切成碎粒待用，萵苣葉用手擠干水分 3、大米淘洗干凈，加適量水（比平時煮飯的水稍微少一些） 4、熱油鍋下臘腸末與萵苣葉翻炒，調入少許鹽和糖，煸軟後起鍋 5、電飯鍋煮飯，當飯開始收水時倒入炒好的菜，拌勻 6、繼續煮飯，直至跳起煮飯檔即可
21.手抓飯原料：羊排500克 胡蘿卜2根 洋蔥半個 山楂10片 姜3片 花椒15顆 大米1碗 調料：孜然粉1茶匙（5克） 鹽1茶匙（5克） 醬油1湯匙（15ml） 做法： 1) 大米洗凈，用清水浸泡30分鍾。將胡蘿卜去皮切成1cm大的小丁。洋蔥也切成同樣大小的丁。 2) 鍋中倒水放入羊排和薑片，大火燒開後撇去浮沫（一定要撇干凈，因為一會還要用這個湯），然後繼續煮2分鍾撈出瀝干水份。 3) 炒鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入一半的洋蔥丁炒香（另一半洋蔥丁留下一會用），放入羊排炒2分鍾，看到表面變金黃色，加入剛才煮羊排的湯，湯量沒過羊排即可，調入醬油和鹽，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），蓋上蓋子轉中小火煮20分鍾。 4) 打開蓋子，夾出料包，將胡蘿卜丁和剩餘的洋蔥丁倒入鍋中煮1分後，連湯一起倒入電飯鍋中，湯不要太多，以剛沒過所有材料為准。將浸泡後的大米瀝干，平鋪在羊排上（這時湯不會超過大米，如果多了，用勺子盛出一些）。將電飯鍋蓋子蓋上，按下煮飯鍵，當它自動彈起時就做好了，打開蓋子用勺子從底部向上將飯攪拌記幾下即可。
22.什錦炒飯原料：隔夜剩米飯300克 雞蛋2個 冷凍豌豆100克 胡蘿卜1根 鹽1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水1湯匙（15ml）香蔥少許 做法： 1）將隔夜剩米飯從冰箱里提前取出，放於室溫下，自然回溫。胡蘿卜去皮切成小丁。冷凍豌豆從冰箱里拿出來，放入碗中，加少許清水解凍後，洗凈瀝干。香蔥切成末。 2）鍋中倒入油，燒至7成熱將胡蘿卜丁和豌豆放入炒1分鍾後盛出。雞蛋打散，加入料酒和清水，繼續攪打幾下至均勻。（放料酒可以給雞蛋去腥，放一些清水，在炒雞蛋的時候，由於水油分離的作用，可以是炒雞蛋更加彭松軟嫩。） 3）鍋中補一些油，大火油8成熱時，持續用大火將雞蛋炒熟後盛出。（具體做法可以參照「炒雞蛋」） 4）鍋中再倒入少許油，加入米飯不停的翻炒，直到米粒變得乾爽有彈性。將炒好的胡蘿卜丁和豌豆倒入米飯中，再加入雞蛋，調入鹽，翻拌均勻加入香蔥即可。
23.土豆燜飯原料：大米300克 大土豆1個 鹽1/4茶匙（1克） 做法： 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎製表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出瀝干油份。 2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關節的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好後，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鍾食用更佳。
24.菠蘿飯原料：菠蘿半個 熟米飯300克 雞蛋1個 豌豆100克 青蔥1根 小紅辣椒3根 葡萄乾約20顆 美國大杏仁約15顆 調料：料酒1/2茶匙（3ml） 鹽1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml） 做法： 1）用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然後將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。 2） 將菠蘿芯切成1厘米見方的小丁，放入碗中，調入1/2茶匙鹽（3克），倒入清水，浸泡30分鍾之後，瀝干備用。 3） 豌豆洗凈，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調入料酒，和一點點清水打散。 4） 鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以後盛出。 5）鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鍾。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝乾的菠蘿丁，調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽（約2克）充分翻炒均勻後，倒入美國大杏仁和葡萄乾，再翻幾下。 6） 將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內即可。
25.彩虹炒飯胡蘿卜、青毛豆仁、紅甜椒、京華火腿午餐肉、綠甜椒、蝦仁 做法： 1：將所有材料切粒備用； 2：炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒（比如胡蘿卜等）； 3: 接著將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋里翻炒； 4：最後加生抽、鹽、胡椒粉調味即可。
26.豬油鹹肉炒飯材料:鹹肉200克、青菜400克、大米400克. 調料:鹽1小勺、雞精1/2茶勺、豬油1大勺. 做法: 青菜洗凈切成小塊,鹹肉切成丁. 大米淘洗後浸泡1小時.和鹹肉丁一起拌勻,煮成比平時稍硬的鹹肉丁飯. 熱鍋入油,油溫後下青菜煸炒,放鹽和雞精炒勻後入電飯堡. 把鹹肉丁飯和青菜一起拌勻,電飯堡置保溫檔15分鍾. 最後加入豬油拌勻即可。
27.土豆培根炒飯材料：土豆、洋蔥、培根、冷米飯。 調料：鹽、胡椒粉、孜然粉。 做法： 1 土豆洗凈後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁； 2 起油鍋，油溫後下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用； 3 另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干； 4 冷飯搗松後和土豆丁一起下鍋煸炒； 5 調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。
28.蝦油炒飯材料：鮮蝦、香菇、玉米、冷米飯、蔥姜、蝦油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。 做法： 1 鮮蝦洗凈後剝去殼，跳去腸線，蝦頭留下備用； 2 冷鍋放油，放入蝦頭和蔥段，開火一邊小火慢慢熬，一邊用鍋鏟壓壓蝦頭，潷出蝦膏； 3 熬至蝦頭酥脆，油色變紅，盛起蝦頭濾油，撒上椒鹽，熬好的蝦油倒至容器中備用； 4 鍋里放清水和姜絲，燒開後將蝦仁放入，加點料酒汆熟撈出備用； 5 香菇用清水泡發後切丁備用； 6 炒鍋燒熱後放入蝦油，燒熱先後下香菇丁、玉米粒煸炒； 7 放入冷米飯炒熱炒散，加鹽、胡椒粉和雞精炒勻； 8 加入蝦仁和蔥花炒勻即可。
29.海鮮燴飯材料：鮮蝦，墨魚，凈魚肉，雞腿，胡蘿卜，香菇，米飯。 調料：蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。 做法： 1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗干凈後放入容器內，加入鹽，料酒，胡椒粉腌漬備用。 2.墨魚肉洗凈後切小丁；凈魚肉洗凈切丁；雞腿去骨，切丁備用。 3.香菇洗凈後切小丁；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末。 4.炒鍋內倒入適量油，燒熱後先爆香蔥姜蒜，然後放入胡蘿卜繼續煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾後下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調味，稍煮一會，最後加入水澱粉勾芡就可以了。
30.補血紅豆飯所用到的材料有： 大米......150克 糯米......100克 紅豆......80克 （這裡面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來放，就像平時蒸飯一樣，只不過米飯里多加了糯米和紅豆。） 鹽......1小匙 做法： 1.紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時。 2.將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉 在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝干水分，加水和鹽入電飯鍋蒸10-15分鍾（蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開。） 3.將大米，糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的。 4.煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。

Ⅷ 日本人的一日三餐怎麼吃

日本人的飲食結構讓他們更喜歡早上和晚上吃飽，中午隨便吃。早餐的營養很豐富，而中午一般都是便當之類的食物，晚上吃完晚飯也可以去居酒屋加餐。

Ⅸ 日本人的一日三餐都吃些什麼

日本人的一日三餐吃的各類非常多了，但是主要的就是：米飯，其次常吃的食物有面條、蔬菜、水果、海鮮產品。其餘的還有成百上千種，說一天一夜也說不完，就不啰嗦了。日本在全球是一個長壽國，人的平均壽命都比較長，這與它們合理、節制的飲食習慣分不開的，他們的飲食類擬中國的東部沿海城市，和中國南方，飲食以清淡為主，不會像中國的重口味，任何食物不會過度烹飪，比如放大量辣椒、重鹽、多油等。

日本島國周邊都是海洋包圍著，所以海鮮產品豐富且便宜，並且農村以種植水稻為主，就是吃大米為主，所以很多日本人覺得如果不吃米飯就不算吃飯，即使是面條也會配上一碗米飯吃，所以一日三餐都有米飯。

而我們中國的主食不僅有米食，還在麵食，北方麵食南方米飯，非常的豐富，但我們的食物一般喜歡追求過度烹飪，比較重口味，比如重油、重鹽、重辣等，就是喜歡有味道，而日本人的食物比較清淡，大部分味道依靠食物本身的味道。

Ⅹ 日本「死亡炒飯」，製作時戴防毒面具，食客要簽「生死狀」，為何還有那麼多消費者去食用

這是商家的一種手段，未來吸引消費者。近年來，日本已經成為中國遊客最喜歡的國家之一。這不僅是因為日本有許多具有獨特風俗的美麗景點，如富士山、奈良公園、北海道等，而且還有許多獨特的民族文化，如動畫文化、飲食文化和溫泉文化。有許多日本美食。許多人去日本品嘗日本特色美食。然而，我們今天要談論的日本料理非常特別，許多遊客想吃但不敢吃。

這也是因為這種炒飯的辣度太可怕了。據說在吃之前，需要簽署一份「生死狀」，表明如果吃炒飯有任何身體症狀，就餐者將對此負責。