日本的橙汁怎麼做

㈠ 橙汁南瓜條的家常做法大全怎麼做好

食材
主料
南瓜
300克

輔料
橙汁
500克

步驟

1.日本南瓜切條

2.准備橙汁適量

3.熱鍋熱水，放入南瓜條煮熟

4.撈出放入冷開水中

5.控凈水，排入容器中

6.倒入適量橙汁

7.蓋蓋送入冰箱冷藏3個小時以上

8.成品
小貼士
南瓜條不要切的太細，易碎

㈡ 為什麼在日本只有百分之百的純果汁才能用切開的水果做圖標

你不知道的果汁含量標准。

我國《飲料通則》中指出，果汁飲料中的果汁(漿)含量要大於等於10%，果肉飲料中的果漿含量不得低於20%，水果飲料中的果汁含量需在5~10%。

還規定當果汁使用比例不足5%的時候，應當使用「果汁〇%」或者「無果汁」表示原材料和顯示添加物中水果重量的比例。真材實料明明白白的標注，看到這個我流下羨慕的眼淚遼。

㈢ 橙汁日本豆腐的做法，橙汁日本豆腐怎麼做好吃

食材
主料
日本豆腐

輔料
橙汁

生粉

芹菜粒

步驟
1.把日本豆腐切成小段，放入到生粉中，搖動碗讓豆腐均勻地沾上生粉
2.准備好生粉水以及芹菜粒
3.取一平底鍋，倒入色拉油，油滾後輕輕地放入裹了生粉的豆腐，炸至表皮成金黃色。
4.在另一鍋中放入一些水燒開，倒入橙汁加生粉水勾芡成湯，再放入炸好的豆腐和芹菜粒
5.稍微沸騰下即可上菜了

㈣ 求~冰品，奶茶，果汁的製作方法~~

新鮮果汁的做法

萄汁： 材料：葡萄300克·蜂蜜1匙·檸檬汁1匙
作法：葡萄洗凈去皮，放入果汁機加入蜂蜜、檸檬汁打勻，再濾汁於杯中。
成份與功效：葡萄含有維他命A、B1、B2、C等，營養豐富，是良好的滋補果品。但由於含糖量較高，應適量取用，便秘者尤其不宜多食。

菠蘿果汁：材料：菠蘿300克·檸檬1/2個·冰塊4個 作法：菠蘿去皮並切塊，放入果汁機榨汁，加入冰塊、檸檬打勻之後濾汁，倒入杯中即可。

成份與功效：菠蘿中含有「菠蘿原酶」，可分解蛋白質、幫助消化，飲用後，有補脾健胃、生津解渴、消署止瀉

密瓜牛奶汁：材料：哈密瓜1/4個·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙
作法：哈密瓜去皮並且切塊，放入果汁機中，加入牛奶和蜂蜜，打勻之後濾汁，倒入杯中即可。
成份與功效：哈密瓜鮮甜可口，可以降火利尿，治療口鼻生瘡、中暑等症

百香果汁：材料：百香果2個·麥片1匙·檸檬1/3個·蜂蜜1匙
作法：百香果去皮後挖出果籽，與麥片、檸檬汁和蜂蜜放入果汁機，再加入些冷開水打勻之後，濾汁放入杯中即可。
成份與功效：百香果汁氣味芬芳，富含脂肪及蛋白質，經常飲用能使皮膚光潔柔嫩。

番茄汁:材料：番茄3個·蜂蜜1匙·果糖1匙·檸檬汁1匙
作法：將蕃茄洗凈，切細塊，放入果汁機，再加1/3杯冷開水、檸檬汁、蜂蜜、果糖打勻、濾汁於杯中即可。
成份與功效：番茄含有豐富胡蘿卜素及維他命C、PP，可防治高血壓、牙齦出血、液盲症等，還可延緩細胞老化，保持肌膚光滑彈性。

菠蘿芹菜汁:材料：菠蘿200克·檸檬汁1匙·芹菜150克·蜂蜜1/3杯
作法：菠蘿、芹菜切塊，放入果汁機，再加入檸檬汁、蜂蜜1/3杯、冷開水打勻，濾汁於杯中。
成份與功效：芹菜含有維他命A、B、C、P，有調經、消炎、降壓、止咳、利尿等作用。

小玉西瓜汁:材料：小玉西瓜1/2個·蜂蜜1匙·檸檬汁1匙
作法：小玉西瓜去皮切塊，放入果汁機，再加入檸檬汁、蜂蜜打勻，濾汁於杯中。
成份與功效：西瓜味甜多汁，有消煩止渴、清熱利尿、治口瘡等功效，是消暑清涼飲料。

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蘋果香瓜汁～補血益氣蘋果香瓜汁對於胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質。
准備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮後切成適當塊狀，放入榨汁機內榨汁，榨汁完成後加入蜂蜜調味即可。

蘋果菠蘿汁～解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進食慾及美容養顏、補血
成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
准備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個。
做法：一、將蘋果、菠蘿去皮後切成適當塊狀，放入榨汁機中榨汁。二、榨汁完成後加入檸檬調味即可。

哈蜜瓜牛奶～預防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質等。准備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁後加入牛奶攪勻即可。

西瓜加黃瓜汁～利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質。對於腎臟機能不佳者適合飲用，好喝又強身。
准備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
做法：一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內榨汁。二、完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。

酪梨牛奶～美化肌膚美麗水當當想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點、預防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。准備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機內；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒後即可。

蘋果牛奶汁～改善膚質粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對於高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質差弱者適合常飲用。
准備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機內榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調味即可。

鮮榨果蔬汁
原料：1厘米生薑根，1/2個蘋果，1/3個大的菠蘿
做法：生薑和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然後切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生薑榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合並攪拌直到起泡。做好後立即飲用。

這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生薑的香味。生薑對於內循環系統具有很強的刺激作用，同時還能緩解惡心和痛經等症狀。菠蘿對身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補劑，如果你感覺身體不適的話，它對你非常有益處。

獼猴桃汁
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗凈，並將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然後榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由於杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮里含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，並且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。

純櫻桃汁 原料：250克櫻桃 做法：將櫻桃洗凈，去核，榨汁並立即飲用。
如果好好准備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁。基於此，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不願做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病症。據稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。

葡萄菠蘿杏汁
原料：1小串葡萄,1/3個菠蘿,2個杏
做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁並立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。
純芒果汁
原料：2～3個芒果
做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁後攪拌並立即飲用。
與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據稱對某些癌症還有抵抗作用。特別是它對腎臟和清潔血液非常有益。由於芒果汁太濃，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨榨汁喝。
橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。

木瓜生薑汁

原料：2個木瓜，1厘米生薑根
做法：將木瓜去皮或洗凈，挖出中間的子。將生薑擦洗干凈。榨汁後立即飲用。
這不僅是一種風味獨特的果汁，還有助於提高免疫系統功能，據稱還能抗癌和防止衰老。想要進一步提高它的這些功能，可以在混合汁中加入一些人參。

桃柿子汁

原料：1個桃，1個柿子 做法：將桃子和柿子徹底洗凈，去掉桃子中間的核。榨汁、攪拌，然後立即飲用。
這是一種非常甜的混合果汁，但你必須保證用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡蘿卜素和維生素C，能夠很好地保護身體和提高免疫系統功能。這道混合汁很濃稠，呈明亮的橘黃色，且非常甜。

純樹莓汁

原料：2籃樹莓 做法：將樹莓洗凈，榨汁，飲用。
這是一種美味的果汁，非常芳香，不太甜，但由於其非常濃，因此適合做混合汁。雖然也可以做純樹莓汁，但你無法從樹莓中榨出很多的汁，因此最好在樹莓成熟的季節購買，此時其價格最便宜。在樹莓最成熟的時候，也就是其營養價值最高的時候。樹莓汁中富含抗氧化劑成分，有助於促進身體的全面健康，特別有益於女性，能夠緩解女性的痛經症狀。

樹莓蘋果汁

原料：1籃樹莓，3個蘋果，1個香蕉
做法：用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然後將蘋果切成塊。香蕉去皮，並首先榨汁。然後是樹莓和蘋果榨汁。充分混合並立即飲用。
這是一種具有果味的亮粉紅色果汁，但不太甜，因為樹莓中有一種淡淡的特殊氣味。想讓果汁變得甜一些，可以加入1根香蕉。這是一種具有強效清潔作用的果汁，適合於身體的快速排毒，還有助於緩解感冒症狀。如果你感冒了，可以在睡覺之前喝一杯這樣的果汁，香蕉中的天然色氨酸將促進你的睡眠。

胡蘿卜蘋果汁

原料：4個胡蘿卜，2個大的蘋果
做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然後再將蘋果榨汁。混合、攪拌，並立即飲用。
這是少數幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益於皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時你用的是紅蘋果，由於胡蘿卜也很甜，這會使得榨出來的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋果來榨汁。

紅蘿卜+蘋果+芹菜汁功能保護眼睛幫助消化便秘做法

1 .紅蘿卜去葉，切成可放入榨汁機的大小，蘋果也做同樣處理。 2 .芹菜的須根，並整理成束，折彎曲。
3 .在榨汁機容器內先放入冰塊。 4 .紅蘿卜和芹菜放入榨汁機榨汁，接著再放入蘋果一起榨汁。
5 .調味上以鹹味為宜，也可加入少許檸檬汁。

紅蘿卜+蘋果汁(冰塊及檸檬適量)功能腎臟病胃腸病高血壓肝病過敏腹瀉消除疲勞皮膚粗糙做法

1 .去除蘋果果核後，切成可放入榨汁機的大小，先浸泡在鹽水。紅蘿卜也切成同樣大小。
2 .冰塊放進榨汁機容器內，有助於防止果汁起泡。 3 .紅蘿卜和蘋果放入榨汁機壓榨成汁。
4 .檸檬汁滴入做好的果汁中。

桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆漿)+冰塊功能整腸作用美容效果做法

1 .剝掉桃子皮,削下果肉。 2 .在牛奶加入蜂蜜，用果汁機攪拌，然後加進冰塊，繼續攪拌。
3 .把削下的果肉放進牛奶中，攪拌約3 0 - 4 0秒。要注意的是，如果攪拌過久，會產生很多的泡沫。
4 .桃子汁和其它果汁一樣，加上少許檸檬汁，味道會更好。

蘋果+小黃瓜+檸檬汁(冰塊 ) 功能高血壓腎臟病整腸作用利尿作用做法

1 .蘋果去核後，切成可放入榨汁機的大小。小黃瓜也切成可放入的長度。檸檬連皮切成三塊。
2 .冰塊放進榨汁機容器內。3 .首先把檸檬放入榨汁機，壓出檸檬汁。接著分別把蘋果和小黃瓜放入榨汁機，擠壓出汁液。 4 .調味上，以鹹味為宜。

各種養顏奶茶的做法既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難.

▲西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

GH小語:加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些。

▲桂花奶茶

原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

GH小語：這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢!

▲薑汁奶茶

原料:牛奶150毫升，生薑、白糖適量。

做法：

1.把姜切成碎末，倒入杯中。

2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。

GH小語:牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

▲玫瑰奶茶

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。

3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。

GH小語：玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

珍珠奶茶的做法

步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鍾左右

步驟二：將開水倒掉，並准備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鍾，再將冷開水也倒掉

步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用

小貼士：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鍾就會變軟的

步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你准備做多少人喝為准

步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鍾左右，紅茶即做好了

步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡

步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好

步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶啦^^

小貼士：如果不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦

http://lydiaming.sharera.com/blog/BlogTopic/2159.htm

花式咖啡的做法 :

梅蘭錫咖啡 Melange Coffee

濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶適量
一般咖啡製法：咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶適量

Melange在法語是混合的意思。相同量的咖啡與牛奶混合而成維也納風的熱咖啡 製作方法
1. 將煮好的咖啡倒入杯中
2. 再以和咖啡同量的牛奶加溫,在沸騰之前以泡沫器攪拌
3. 泡沫尚未消失前,輕輕地加入咖啡中
馬琪雅朵 Macciato
濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫適量
一般咖啡??製法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫適量

製作方法 (一人份) ：
先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato

拿鐵咖啡 Coffee Latte
濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克 水量50cc 熱牛奶100cc 牛奶泡沫適量
一般咖啡製法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量

製作方法 (一人份) ：
1. 咖啡：牛奶：奶泡＝1：2：1
2. 鮮奶興鮮奶泡的比例控制在2：1
3. 倒的時候可用鐵湯匙作為輔助工具

皇家咖啡
這一道極品可是由一位能征貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破崙！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！（又一個在咖啡中摻烈酒的傢伙！）藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國的高傲，法國的浪漫。

皇家咖啡製作方法 (一人份)

據說這是一代英雄，法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以「Royal」為名，上桌時在方糖上淋下白蘭地，||||||再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風范。

特色：具有高貴而浪漫的情調，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

訣竅：將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上，上放方糖，湯匙上倒入白蘭地並點火，以白蘭地淋濕方糖後，點火即可飲用。

味道：甘、醇，具有白蘭地醇美的酒香。

材料：綜合熱咖啡（或藍山咖啡）1杯、方糖適量、白蘭地（Brandy）1/3 OZ。

程序：綜合熱咖啡（或藍山咖啡）1杯，約7~8分滿，在杯口橫置一支專用的皇家咖啡鉤匙，上放方糖，並淋上白蘭地1/3 OZ，點火上桌即可。 （適合飲用時間：夜晚）

摩卡冰沙
1.冰咖啡(一人份)

2.香草冰淇淋三大匙

3.巧克力糖漿適量

4.碎冰塊適量

5.發泡鮮奶油適量

製作方法 (一人份) ：
1. 將適量冰塊放入果汁機,再將無糖的冰咖啡倒入
2. 倒入約2大匙的巧克力糖漿
3. 再將香草冰淇淋加入，可增加甘甜風味，可依個人喜好增減
4. 再加些碎冰塊，攪拌20～30秒
5. 倒入玻璃杯後，加入適量發泡鮮奶油及巧克力糖漿

歐蕾冰咖啡
1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。或以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具)，也可得濃縮咖啡。

2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然後准備二個玻璃杯，並裝滿冰塊。

3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。

3. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。

綠茶咖啡
綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點，也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激盪。

具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風味，你不妨也來試試看！

特色：採用日本進口綠茶粉，帶有獨特綠茶香及甘甜味。

訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。

味道：苦、醇、香。

材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。

程序：濃咖啡1杯，約8分滿，上面旋轉加入一層鮮奶油，再灑上少許綠茶粉末，附上糖包即可上桌。 （適合飲用時間：全天）

爪哇摩卡咖啡
特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖漿的甜濃，使爪哇咖啡更甘醇順口，很受女性歡迎。

訣竅：巧克力糖漿勿多加，以免太甜。

味道：甘甜。

材料：熱爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖漿1/4~1/2 OZ、奶油球1個。

程序：熱爪哇咖啡1杯，約8分滿，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖漿，最上面再倒入1個奶油球。 （適合飲用時間：餐後、下午）

土耳其 咖啡
至今仍採用原始煮法，復雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。

土耳其咖啡製作方法 (一人份)

1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加)

2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。

3. 待咖啡渣沈澱在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。

馬薩克朗
濃縮咖啡機製法：咖啡粉10公克 水量50cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc
一般咖啡製法：咖啡粉30公克 水量120cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸檬汁 10cc

製作方法

咖啡煮好後,倒入裝滿冰塊的的玻璃杯中約半杯,將氣泡飲料與檸檬汁加入即可馬薩克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一點,可以使用糖漿或將氣泡飲料改為 7-up皆可

瑞士巧克力咖啡
巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。||||||天冷的時候,歐美人士都習慣皮包里放些巧克力糖,以備充飢耐寒的不時之需。將巧克力加在咖啡里可以調和苦味,補充熱量,巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最愛的熱飲了。
材料

濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g

一般咖啡製法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖漿 30cc

製作方法 ：
1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內
2. 將剛煮好的咖啡沖入杯內約八、九分滿,攪勻即成

維也納咖啡
「Viennese」乃奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛的七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！

特色：源於奧地利的歐風咖啡，具有三段式變化口味，適合喜歡甜食的人。

訣竅：巧克力糖漿與七彩米切勿多加，否則會太甜。

味道：香甜可口。

材料：熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、七彩米少許、糖包。

程序：熱咖啡1杯，約8分滿，上面以旋轉方式加入鮮奶油，再淋上適量巧克力糖漿，最後灑上七彩米，附糖包上桌。

彩虹冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
蜂蜜15ml
鮮奶油適量
紅石榴汁10ml
草莓冰淇淋1小球
碎冰160g
紅櫻桃一顆

做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將蜂蜜加入咖啡中，以酒吧長勺輕輕攪拌
3 倒入紅石榴汁
4 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
5 擠上一圈鮮奶油，加上草莓冰淇淋

拉丁冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g

做法：
1 咖啡煮好，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 擠上一層鮮奶油，淋上綠薄荷酒

伊甸園冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
巧克力膏少許

做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白蘭地酒
3 擠上一層鮮奶油，加上棉花糖、巧克力膏

水果咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白蘭地酒5ml
鮮奶油適量
綠薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4個
棕可可酒10ml
綜合水果切丁適量

做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 將碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡
3 加入棕可可酒
4 各式水果丁圍在杯邊
5 擠上一層鮮奶油

卡爾亞冰咖啡
材料：
冰咖啡120ml
果糖30ml
白汽水100ml
鮮奶油適量
白柑香酒7ml
巧克力薄片少許

做法：
1 咖啡煮好，加入果糖攪拌，冷卻備用
2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水
3 擠上一層鮮奶油，巧克力薄片

http://rest.tw128.com/leisure/coffee/news-web118-html51-20049.htm

㈤ 橙子飲是什麼東西

橙子飲是新鮮橙子榨的橙汁。橙汁是以橙子為原料，經過榨汁機壓榨而得到的果汁飲料。橙汁較為新鮮，而且營養價值高，可冷凍後飲用或直接飲用。橙子營養豐富，不少營養成分比其他柑橘高。據日本小林章臍橙優質豐產技術等報道，從分析溫州蜜柑、夏柑、文旦柚、碰柑、檸檬和臍橙等100g可食部分的15種營養成分中。

橙子的產地

橙子的產地非常多，在全國各地均有種植，其中主要的生產地區有浙江、福建、湖南以及廣西地區，另外在上海、貴州、雲南、河南以及河北地區也均有種植，但是江西省贛州市是生產橙子的最大產地，種植面積在世界排行第一。

麻陽冰糖橙，俗稱冰糖包、冰糖柑，因含糖量高而得名，是湖南省黔陽縣1965年從普通甜橙實生變異中選出的地方良種。果實圓球形，果形端正，整齊，果面光滑，呈黃紅色，艷麗。麻陽冰糖橙果實色香味，果汁豐富。

贛南臍橙，江西省贛州市特產，中國國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。[贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。

㈥ 熟練打果汁的進來！！。。

奇異果鳳梨蘋果汁

喜歡酸甜口感的人，這道果汁絕對會合你的口味. 喝它感覺是全身的體內大掃除,
因為含有纖維，所以每次喝了，就能快快排便便，身體也會感到很輕盈。

材料：
●奇異果2個 ●鳳梨半個 ●蘋果1個 ●蜂蜜少許
作法：
●將三種水果洗凈、去皮、切塊，放入果汁機中。
●加入250cc的開水。
●打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。

三種水果都含有豐富的維生素C和纖維質，可以幫助排便，並清除體內廢物與毒素.
還能有效提升人體免疫力，喝了自然能美膚和瘦身。

番茄蘋果高麗菜汁

別以為加了高麗菜，蔬果汁的味道就會怪怪的哦！其實高麗菜汁很甜呢，而且口感也不會澀澀的，高麗菜營養價值很高，含有維生素A、C、E和礦物質，對促進代謝很有效，想要有水嫩膚質和窈窕好身材，多喝凈化瘦身果汁准沒錯。
材料：● 番茄2個 ● 蘋果1個 ● 高麗菜100克 ● 蜂蜜少許
作法：
●將番茄和蘋果洗凈、切塊，高麗菜洗凈切塊，一起放入蔬菜榨汁機中榨汁。
●加入250cc的開水。
●打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。

番茄芹菜黃瓜汁

這是很好的瘦身果汁，能加速體內水分的排除；瘦腰的效果，也是很快就能看到。而且喝了，膚質會自然地變好。
材料：●番茄1個 ●美國芹菜1支 ●小黃瓜2條 ●蜂蜜少許

作法：●將三種材料洗凈、切塊，放入蔬菜專用榨汁機中。
●加入250cc的開水。
●打完後加入適量的蜂蜜，即可食用。

番茄和芹菜都一樣能增加我們血液的鹼度，加上含多種維生素和礦物質，非常有益清除人體內的毒素，小黃瓜則特別有助排泄系統的功能正常化

西瓜鳳梨檸檬汁
這款喝了會水當當的鮮果汁，甜中帶酸的滋味，感覺好特別。最重要的是，喝完之後，整個人神清氣爽的，常喝對肌膚也有美白效果.
材料：●西瓜200克 ●鳳梨100克 ●檸檬半個
作法：
●將西瓜及鳳梨去皮。
●先把檸檬榨汁待用。
●用榨汁機將西瓜及鳳梨榨汁，倒進杯中，並加上檸檬汁即可。
檸檬本來就含有豐富的維生素C和檸檬酸，是美白瘦身聖品，西瓜含有豐富的維生素C和茄紅素，又含磷、鈣、鈉 等，還有纖維和豐富的水分，能利尿排水，有益減肥和白皙肌膚。鳳梨含維生素E、C以及鈉、鈣、鐵、錳和粗質纖維 質，三種水果都有益美白肌膚和瘦身。

粉嫩瘦身蘋果綠茶

這款水果茶，微冰飲用真的很好喝，既能美白粉嫩肌膚又能窈窕和瘦身，綠茶多喝有益身心呢！天天喝綠茶能快快瘦身還能抗自由基和防止老化，還能有效增強免疫力，所以啰，想要讓自己變美又變瘦，就一定要喝能粉嫩瘦身的蘋果綠茶。

材料：●蘋果1/2個 ●檸檬1/2個 ●蜂蜜少許 ●綠茶包1個
作法：
●檸檬洗凈榨汁備用，蘋果去皮切成小丁塊備用。
●熱水沖泡綠茶包。綠茶加入之前榨好的檸檬汁，放入蘋果丁，再加2匙蜂蜜，最後加入一點冰塊攪拌均勻即可飲用。
蘋果和檸檬都含大量維生素C，加上在日本被認為減肥最有效的綠茶，就成為這款去除脂肪很有效的瘦身水果茶，多喝還能粉嫩肌膚

個人認為蜜糖沒有蜂蜜好```

㈦ 請問日本吃生魚片或者火鍋時用的調味料ぽんず到底是什麼

1。ぽん 是從荷蘭語pons的 意思是柑橘果汁，例如：檸檬汁，柚子汁，橙汁等。
2。ず是日語醋的意思。
3。嚴格說，[pons醋]的成分和各個成分的比例如下：
柑橘果汁：50%
醬油：20%-30%
日本酒：10%
海帶汁：適量
鰹魚干碎末：適量
4。ぽんず[pons醋]因為添加了以上材料，所以，它的味道更柔和香醇，製作過程和所需材料也比一般的醋要多，所以造價相對較高

5。調味料ぽんず是日餐的調味品，是帶有青柚味道的醋汁，吃海鮮時候既可以去腥又可以增加鮮味，另外，在日本吃炸餃子，烤魚和火鍋時候也會及用[pons醋]調味。

6。日本有名的ぽんず廠家有：
株式會社ミツカン(MIZKAN)
ヤマサ醤油株式會社

在國內也可以買到。

㈧ 金桔可以釀醬油嗎聽說日本人用金桔釀造生抽醬油口感非常好，請問有哪位知道釀造方法嗎

單用金桔不能釀造醬油。金桔含糖多能釀造酒和食醋。日本橙醋是醋醬油橙汁混合的調味料，不是用橙子釀造的。金桔或橙子釀造酒或醋不一定能保存它們的原有味道和香氣。用食醋和醬油調成喜歡的味道後加適量的橙汁的方法做橙醋。

㈨ 怎樣榨水果汁可以使其分層

方法是糖水0.5oz 玫瑰密0.4oz 薄荷密0.4oz 柳橙汁0.4oz 青蘋汁0.4oz 最上面用的是白蘭地點火！

果汁的分層不要太多因為口感不好!!!對於果汁來說層數太多這杯果汁攪勻後就部知是什麼口味了~~~

一般來說2至3層就可以了~~~~

我給你介紹幾款

1,一連幽夢

第一層酸梅汁1.5盎司,加水稀釋,裝半杯第二層純牛奶不加糖.

2,愛琴果汁

第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層鮮榨西瓜汁不加糖

3,廊橋遺夢

第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層純牛奶不加糖.

彩虹酒 POUSSE-CAFE
http://travel.china.com/zh_cn/special/cocktail/images/b3.jpg

材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉水-------------適量
用具
平底杯一隻
做法：
1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水
2.慢慢在上面浮一層威士忌
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本
是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英
國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也 就是日本的40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以
蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之後再倒入威士忌。
3.用薄荷做裝飾，最後附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬於夏季
飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發
出一種無法言語的爽快感。

夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒
表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。

彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的
不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

天使之吻(雞尾酒)
材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油
調法：材料分層滴入杯中
激情海岸(雞尾酒)
材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨
汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。
調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成後倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現紅黃
漸層的酒色。

汪汪清泉(雞尾酒)
材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML
調法：將各種材料調混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質帶走，明凈長留。
彩雞虹尾酒(雞尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5
oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜
瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

彩雞虹尾酒(雞尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5
oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜
瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

絲綢之路(雞尾酒)
材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML
調法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成

滄海月明(雞尾酒)
材料：
1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根
步驟：
1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。
2. 加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。
3. 最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。
口感：清涼提神，悅目爽口
酒精度：3
竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂
材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉水-------------適量
用具
平底杯一隻
做法：
1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水
2.慢慢在上面浮一層威士忌
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本
是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英
國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也 就是日本的40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以
蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之後再倒入威士忌。
3.用薄荷做裝飾，最後附上吸管。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬於夏季
飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發
出一種無法言語的爽快感。

夢幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
櫻桃酒----------------------1/10
檸檬汁----------------------1/10
湯尼汽水--------------------適量
藍色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯
做法：
1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。
3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒
表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。

彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一隻
做法：
依序將配方慢慢倒入杯中
這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的
不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

天使之吻(雞尾酒)
材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油
調法：材料分層滴入杯中
激情海岸(雞尾酒)
材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨
汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。
調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成後倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現紅黃
漸層的酒色。

汪汪清泉(雞尾酒)
材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML
調法：將各種材料調混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質帶走，明凈長留。
彩雞虹尾酒(雞尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5
oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜
瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

彩雞虹尾酒(雞尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5
oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜
瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

絲綢之路(雞尾酒)
材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML
調法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成

滄海月明(雞尾酒)
材料：
1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根
步驟：
1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。
2. 加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。
3. 最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。
口感：清涼提神，悅目爽口
酒精度：3
竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂.

數碼全自動雞尾酒調制機，智能數字果汁分層機
http://bbs.37378.cn/sj_show.asp?id=2345