日本陶瓷刀質量怎麼樣

① 陶瓷刀好用嗎 陶瓷刀如何選購和保養

陶瓷刀好用嗎 陶瓷刀如何選購和保養
普通的廚房用刀，一般的金屬刀具已不足以滿足人們的需要，於是陶瓷刀一出現便受到廣大消費者的追捧。陶瓷刀鋒利無比又安全環保，既時尚又健康，是新廚房的代表，陶瓷刀號稱「貴族刀」，具備了普通鋼刀無法比擬的優點，集實用與時尚於一體，盡顯王者風范。下面小編為您介紹陶瓷刀的優點，教您陶瓷刀的選購方法及其保養，希望能為您提供幫助。
陶瓷刀的優點
隨著生活水平的提高，人們只求溫飽的心思已經逐步轉變，在高雅品味、新穎時尚、環保健康上有了更高的追求。例如普通的廚房用刀，一般的金屬刀具已不足以滿足人們的需要，於是陶瓷刀一出現便受到廣大消費者的追捧。陶瓷刀號稱「貴族刀」，利用納米材料「氧化鋯」加工而成，具備了普通鋼刀無法比擬的優點，集實用與時尚於一體，盡顯王者風范。
1、高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。
2、健康。採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，能保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。
3、實用：高新技術成果，刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，刀刃經特殊設計，鋒利無比，而且幾乎永不磨損，免去刀刃變鈍需要頻繁磨刀之擾。無論處理水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適。
4、時尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在水中加熱幾小時也不會有任何變化。無論是送禮還是自用都倍有面子。
5、用途：喜歡DIY料理和西餐的人，這絕對是你的廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有麵包，蛋糕等甜點都不會留下任何的異味。
四步搞定陶瓷刀選購
1.試刀鋒利度，可削紙拿起一張報紙，橫著削過去，一條幾毫米的細紙條就出來了！接著豎著把刀往下放，不用力的，就是輕輕把刀放下去，就能削開、二是軋發，「能軋發才能剃須！這就是真鋒利了，用指甲感受一下刀刃工藝和條路。
2.看錶面光潔度，側面看有沒有污點灰點，經強度拉力試驗，有雜質污點的部位都是先開始出現裂縫的。
3.摸刀片：優質陶瓷刀的紋路要細，不粗糙，摸上去刀片光滑，有韌性，最優質的鏡面陶瓷刀甚至光潔的可以當鏡子照，且刀刃處經過特殊的弧形開刃工藝，鋒利程度更高，可以剃鬍須和頭發。
4.看手柄：仔細看手柄和刀片接觸處，一般陶瓷刀柄的工藝有兩種，一種是沾柄技術，一種是注柄的刀，注柄的刀柄和刀片不會脫落，如果是粘柄的刀就要用點膠機沾的，現在很多小作房手工粘的柄很容易脫落，手柄和刀片接觸處都還有突出來的膠水的痕跡。
誰會用到陶瓷刀？
1.兒童。首先，陶瓷刀本身化學性能穩定，耐鹼耐酸，不與任何食品發生反應；其次，陶瓷刀表面緻密，最大程度降低食品殘留物的附著。這一特性決定了，陶瓷刀可以最大程度保持食品的原汁原味，更有利於兒童的飲食健康。
2.料理DIY一族。日韓料理，以其時尚美味，營養結構合理等特點，擁有越來越多的DIY一族。擁有一把陶瓷刀，將使你製作料理時如虎添翼。超高鋒利度的刀刃，可以輕松把三文魚、牛脊肉切成「半透明」狀。而不會產生異味的陶瓷特性，可以讓你充分享受到原滋原味的美味。刀身緻密，不留殘物，極易清潔，讓你的道道佳餚各具特色，而不會相互「串味」，成為「大燴菜」。
3.時尚達人。陶瓷刀在日本的普及率為60%以上，在歐美則20%。中國陶瓷刀市場的普及率不及1%。作為極具優點的高科技產品，在國內市場勢必會有極強的生命力。作為走在時尚前沿的達人們，當然不可能在陶瓷刀大規模普及之後才動手嘍。
4.中產階層。集健康、時尚、品質生活之需求於一身的的中產階層，對於陶瓷刀而言，肯定是不二之選。
5.高級飯店、會所。極致的服務，其實就是細節的服務。陶瓷刀可以最大程度滿足高端顧客對極致服務的要求。
用過陶瓷刀的人都知道，陶瓷刀鋒利無比又安全環保，既時尚又健康，是新廚房的代表。但是它易碎，不耐摔，韌性差，容易崩，卻也備受質疑，故被戲稱為「一次性刀具」，其實，一件物品好不好用，使用壽命長不長，關鍵在於保養，如果不注重保養，質量再好，物件再實用，也都是扯談!下面就跟大家閑侃一下陶瓷刀的保養方法，希望對愛刀者有所幫助。
1、切削時請使用木製或塑料制案板，切勿使用石質砧板，避免石質砧板把易碎的刀刃擊碎。
2、小心使用，避免不慎從高空把刀具拋下或摔下，造成刀具破碎。
3、陶瓷刀只能用於一般的切削，比如切水果，不要用於敲、剁、錘等操作，更不要圖一時的便利把刀當杠桿使用。
4、盡量避免用陶瓷刀切諸如冷凍或未完全解凍的食品、帶魚骨的魚、螃蟹等硬物。
5、使用完畢的時候，不要貪圖方便而把陶瓷刀扔洗碗機隨碗筷一起清洗，而應該用溫水和洗滌劑，用手輕慢擦拭，再自然晾乾，最後放置於刀架上亦或藏於配備的盒子里。
6、不要為了省錢而嘗試自己磨刀，陶瓷刀不同於一般刀具，打磨技術比較奇異，非一般的打磨人員能夠完成，所以當刀具需要打磨時請聯系商家。
7、使用或放置的時候，不要把刀具靠近火源，以免塑料刀柄遇熱變形。
8、放置的時候，請把刀具置於刀架或刀座之上，再放於穩定的環境中，避免刀具因為不平衡而發生跌落。
9、遠離兒童，避免幼兒觸摸或玩耍而造成破壞，更是避免兒童誤傷。
10、刀身發生染色，被污濁的時候，用廚房漂白劑浸泡，切忌用鐵絲清潔球或銅絲清潔球等金屬製品擦拭刀刃，以致於把刀刃劃出痕跡或使刀刃變黑。

② 陶瓷刀真有那麼鋒利經用么 國產的除了品牌跟日本京瓷的差多少

這是肯定的， 陶瓷刀非常鋒利的！！本人用的就是京瓷FKR160的，用了快半年了 依然像剛買的時候一樣鋒利！京瓷陶瓷刀可是世界上首屈一指的陶瓷刀製造商。京瓷刀從外觀上有玉的質感很漂亮的，做工精細。我剛買來的時候看上去不像是一把刀，就像是玩具刀似的，當我把它拿在手裡的時候給我的感覺是它很輕盈，拿里一個蘋果隨便一切，才驚嘆到它的銳利！拿它下櫥真是種享受！不論你是切菜還是切肉都得心應手，京瓷刀的人性化的刀柄拿在受禮很舒服！國產的陶瓷刀是無法與京瓷刀比的，不在一個檔次上，用了就知道了。 我個人的建議是銀子充足的情況下。買把京瓷陶瓷刀比山寨的要好的多，雖然是價格貴了點，但是它的確是好東西，等你買了用完之後就知道它的好了。我個人真的覺得超級好用！！！！！國產的陶瓷刀雖然還比不上日本京瓷，但國內的設備技術也已很先進！支持國產！ 新型的納米陶瓷刀比普通的金屬刀要好的多 下面分享一篇文章給你 在超市買一把一般金屬廚房用刀與一把精細陶瓷刀做比擬。 陶瓷刀具zbguoda.com選用高純超細氧化鋯為質料，經噴霧造粒、等靜壓成形、精細加工等多種工序製造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強、化學安穩性好、高耐磨性等特色，外型漂亮精美，刃口尖利無比，是真實意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。 陶瓷刀悉數用手藝打磨，的每個面都向內呈均勻弧形，這樣最大極限地包管了陶瓷刀的強度，還又包管了切削時的流通。手藝打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。陶瓷刀是當今世界上很受歡送的綠色產物，在發達國傢具有貴族刀之美稱。與傳統鋼刀比較，陶瓷刀的製造技能愈加進步，其柔軟的色澤，永久尖利的刀刃，人性化的手握描繪，一定會讓您在廚房任務時的心境變得興奮開暢。 【首要特性】： ◆高硬度、高耐磨。運用航天用的特種陶瓷高科技高溫製成，硬度僅略低於金剛石。 ◆刀刃尖利無比，無需再磨，極端耐久。 ◆抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。 ◆無毒、清潔環保。外表密度大，不容易感染食物汁液，削減細菌繁殖時機。陶瓷刀超強的抗菌功用，十分合適切食可直接食用的食物。是呵護嬰幼兒安康成長的最佳刀具。 ◆綠色刀具堅持食物的原色、原味，削過的生果不變色彩。資料化學功能安穩，安康環保。可耐各種酸鹼有機物的腐蝕，不與食物發作任何反響。十分合適於切食生魚片、生果、蔬菜、無骨血及熟食。 ◆色澤圓潤、皎白，有玉的質感，平添尊貴享用。 ◆陶瓷刀應合作木、竹等砧板運用。與抗菌砧板一起運用更佳，但應避免在石質砧板上運用。請勿使之受高溫。不要運用高溫消毒碗櫃消毒（手柄不耐高溫）。 ◆陶瓷刀由於稀奇的功能，硬度僅次於金剛石，所以處置食物時請勿將其當剁刀運用，並應避免重摔或外力碰擊，避免刀鋒下跌，避免形成陶瓷刀刃缺角或開裂。陶瓷刀可用於切，削等，但不行用於砍、砸、撬、剔。稀奇不行用於砍骨頭和切冰凍食物。 ◆刀具用完後，可運用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其天然涼干後，即可置於刀架上或保藏於刀具盒內。 ◆刀刃自身尖利易割傷手，寄存時應稀奇當心，應注重勿使孩提觸摸，避免誤用。 ◆ 當前陶瓷刀刀柄品種越來越多，有abs+tpr，陶瓷， 亞克力 ，木質，異樣的刀柄，給人異樣的運用體會！

③ 哪個牌子的陶瓷刀質量好

說起陶瓷到大家都很陌生，心裡會想陶瓷怎麼能當刀使用呢?陶瓷刀其實是一種高分子納米材料做成的，在硬度上面甚至比一種金屬材料製成的刀具還要高，這種刀有很明顯的優點，陶瓷刀比普通金屬刀輕許多，而且更加的鋒利，平時使用時不宜磨損，而且在切菜的不會生銹，也不會染上別的味道，所以陶瓷刀在現在社會生活中是一個非常好的選擇，下面小編就為大家介紹一下陶瓷刀的十大品牌!

陶瓷刀具品牌哪個好?四大陶瓷刀品牌推薦

1.京瓷

京瓷株式會社，京瓷(中國)商貿有限公司，京瓷KYOCERA，陶瓷刀具-數控刀具十大品牌，太陽能電池十大品牌，始創於1959年日本，世界500強企業，陶瓷刀具行業領先品牌，知名的大型跨國生產企業。

2.帝瓷

深圳帝瓷科技開發有限公司，陶瓷刀具十大品牌，德國著名的陶瓷刀具品牌，世界知名陶瓷刀品牌，專業生產陶瓷刀具的企業，源自德國麥森，綠色健康環保刀具品牌，陶瓷刀行業質量標桿。

3.硅元

山東硅苑新材料科技股份有限公司，陶瓷刀具十大品牌，中國知名陶瓷品牌，山東省工業設計中心，國家重點新產品，國家創造發明三等獎，第15屆國際發明博覽會金獎，國家工業陶瓷工程技術研究中心。

4.利瓷

浙江景鵬鋯業科技有限公司，陶瓷刀具十大品牌，專業生產氧化鋯陶瓷刀、結構件和注射件的生產型企業，擁有完善的工藝設備，產品遠銷多個國家和地區，進駐國際知名超市賣場，深受歐美客戶青睞。

陶瓷刀好用嗎?優點介紹

1、高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康。採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，能保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。

3、實用：高新技術成果，刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，刀刃經特殊設計，鋒利無比，而且幾乎永不磨損，免去刀刃變鈍需要頻繁磨刀之擾。無論處理水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適。

4、時尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在水中加熱幾小時也不會有任何變化。無論是送禮還是自用都倍有面子。

5、用途：喜歡DIY料理和西餐的人，這絕對是你的廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有麵包，蛋糕等甜點都不會留下任何的異味。

關於陶瓷刀的一些品牌小編已經為大家介紹的差不多了，陶瓷刀現在在我們的生活之中非常地多見，當然了也是非常實用的。另外，陶瓷刀當然比較鋒利，不需要平時在做飯的時候磨刀。但是由於陶瓷刀的韌性比較差，所以不能切冷凍食品，也不用剁骨頭，這或許是陶瓷不多的缺點之一吧。像小編的介紹能夠幫大家買到一把不錯的，陶瓷刀!

④ 陶瓷刀貴嗎質量如何，有什麼牌子可推薦

陶瓷刀不貴，切水果的也就幾十塊錢。陶瓷刀的優點就是不用擔心生銹，比較鋒利，而且也不需要磨刀（你想磨也磨不了，鈍了就只能扔了換新的）。缺點就是脆了點，掉地上可能會斷尖之類的。順便說下所有的陶瓷刀都特意加了金屬粉末，以防有人過安檢拿去做壞事，所以安檢是過不去的。

根據國際材料研究聯合會（IUMS）2013年6月發布的最新數據，陶瓷刀領域品牌排行榜如下：

全球十大陶瓷刀具品牌排行榜：
1、雙立人 - 德國 誕生於1731年,通過對外收購及技術改進,已成為全球刀具最高標準的象徵。
2、德利爾 - 德國 創立於1818年，是德國一家高科技工程集團，在材料技術領域獨具優勢。
3、住友 - 日本 Sumitomo 住友電工是日本最大的綜合性刀具生產廠商之一，擁有超過100 多年的製造刀具的生產經驗。
4、山特維克 - 瑞典 1862年在瑞典山特維肯鎮創立
5、KOMET - 德國 位於世界頂級行列
6、海默 - 德國
7、泰珂洛(TUNGALOY) - 日本
8、三菱 - 日本
9、特固克 - 韓國 韓國最大的綜合刀具製造商
10、尤尼莫克 - 丹麥

國內十大陶瓷刀具品牌排行榜：
1、美帝亞
2、美瓷
3、歐菲斯
4、哈羅德
5、蘇泊爾
6、十八子作
7、馳蒙
8、信柏
9、居得樂
10、新納

⑤ 哪個品牌的陶瓷刀質量最好

好太太陶瓷刀質量最好。

1、精密陶瓷堅韌品質。陶瓷刀優秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質，我們不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。

2、抗氧化不串味。使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。

3、鎖住營養在使用陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。

4、避免食物異味刺激眼睛我們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因為平時的經驗告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止。現在，您再也不需要為洋蔥而流淚了，使用陶瓷刀切洋蔥，它不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物。

5、環保健康陶瓷刀可耐各種酸鹼有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環保健康型刀具。不管您用來切什麼，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢。

(5)日本陶瓷刀質量怎麼樣擴展閱讀：

陶瓷刀優點

（1）鋒利：陶瓷刀的材質賦予它鋒利無比的功能，它可以在不損傷食物的營養情況下處理食材，根據數據表明，由利陶瓷刀的鋒利度是不銹鋼刀的十倍以上，擁有這樣刀鋒的陶瓷刀，才可以滿足你的花式刀工。

（2）健康：陶瓷刀的材質屬於生物醫學材料，不含任何重金屬物質，而且它的化學穩定性很強，不會與食物發生化學反應，也無需擔心有細菌會儲存在刀面上，可以在很好的把握人體的安全。

（3）高效：除了鋒利度高以外，陶瓷刀在性能方面也十分的實用，平常的不銹鋼刀使用過後會出現鈍化等現象，而陶瓷刀的材質使它歷久如新、永不磨損，可以省去磨刀的這些瑣事。

（4）舒適：由利陶瓷刀根據人體工程學設計的輕巧手柄，不僅長時間切菜也不會手酸，在舒適度和輕松度方面也十分的出眾。