日本米飯為什麼香

❶ 日本的米飯為什麼口感絕佳

在十年前，黑龍江媒體曾報道過，日本大米與中國大米哪個好，用的是日本的「越光」米和「一見鍾情」米，跟中國東北兩種優質大米（五常稻花香2號米和龍鳳山0388大米）作比較，得出的結果：無論是從大米的完整性，還是光澤、香氣，以及口感、味道各方面，都是日本的大米完勝。

4、大米質期。精米的售賣期在三個月，超過這段時間，則低價處理，只為了保證大米的新鮮度和口感。

❷ 為什麼谷田稻香的米飯這么香

他們家的米飯選用是五常稻花香，這種米，在古代屬於皇室米，頂級的米配上他們煲飯師傅的獨特技術，做出的米飯Q彈美味，米飯是出了名的美味，外面很多中式餐廳都比不上。

❸ 日本大米中的越光米為什麼會有「世界米王」的美譽

日本越光米源來自日本新瀉，素有「世界米王」的美譽，又有「白雪米」、「不用配菜的米飯」的美稱。該米顆粒均勻、飽滿、膠質濃厚、色澤晶瑩透亮。食用前，未曾近品已聞其香，食用時口感筋道，回味悠長，無需配菜，也能品出米飯的香甜。其味道非常好，價格也相對昂貴。

這是經過多年的努力，用心血開發出的全日本公認味道最好的品種。在稻米產地新潟，說大米是人們生活的中心並不為過。新潟人敬奉稻米,形成了其獨特的飲食文化。深受男女老幼喜愛的吃法-「飯團子」最適於品嘗大米的風味。特別是因越光米涼吃也能品味到米的醇香，所以越光米飯團子成為日本全國從方便店到高級料理店的上選。利用大米烹制的鄉土料理，米香怡人。

❹ 壽司的米飯為什麼會那麼甜好好吃額 ..

加了壽司醋
自製壽司醋=白醋+糖+鹽
比例大約是10：6：1（網上有很多種說法，不過我做的時候是這樣的，看你個人的口味了，做的時候一點點的加，尤其是鹽要慢點放。做好以後有點米酒的味道）要讓糖鹽完全化開在放如飯里
飯和壽司醋的比例大約是1碗飯，1湯匙醋。
飯是普通米加糯米。比例約10：1

❺ 日本人吃拉麵時為什麼一定要配上米飯

人們在世界各地旅遊的時候肯定會發現各國之間的文化氛圍不同，各個國家之間的飲食習慣也不盡相同。尤其是日本和中國，他們的飲食習慣有著很大的差別。去過日本的會發現他們的飲食習慣十分的奇怪，吃拉麵的時候都會點一份白米飯，或者吃飯的時候配上拉麵。這讓我們感到很奇怪，「主食」配「主食」不會撐嗎？

不過日本對於湯料的執著也是非常強的，吃面的時候一定要把面和面湯吃完，不能剩下，不然就是對廚師的不尊重以及對美食的不尊重，所以人們都會把他們的飯菜吃完，實現光碟行動。

不過每個地方的飲食文化都不盡相同，中國的很多飲食文化也是日本人所不能接受的，但這就是文化差異造成的後果。你們覺得呢？歡迎大家在評論下方留言哦！

❻ 為什麼日本的電飯煲做出的米飯好吃

當然是帶壓力的好吃。壓力的作用主要有2個：
1、加壓的時候，煮飯水溫可達106度，這個溫度下，營養轉化最充分。米里人吸收不了的β澱粉會轉化為在口裡咀嚼時就能感受到甜味的α澱粉。所以好飯煲煮的飯，更香甜，不用菜米飯也好吃。2、減壓的時候，水大量快速沸騰，米飯受熱更均勻。
壓力ih比普通ih好吃，營養也好。但是技術門檻很高，日韓有很多，國內品牌除了美的，其他都做不到。日韓品牌好東西不賣到中國。目前中國只有美的在銷售壓力ih的電飯煲。價格3000-5000不等。如果要買日本品牌的，只有去日本買，一般價格5000-8000人民幣。

❼ 為什麼很多人說，日本大米就是比國內的好吃

日本料理，精緻的擺盤和新鮮的食材無不彰顯著這個民族對於食物的尊重。而無論是壽司、便當、還是丼飯，都離不開大米，雖然中國人也好米飯，但絕不像日本這樣，米飯本身就是以主角的姿態出現在餐桌上。

去「全球最昂貴餐廳前十名」的麤皮牛排店、味覺藝術家打造的龍壽司店、含野生甲魚及藝伎表演的山端鍋店等，品嘗獨到美食，引爆味蕾。

❽ 日本人如何吃米飯

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。

大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。

現在日本影視藝人之間，時興吃白飯。大概是電視台提供的便當（盒飯）吃膩了。有人就把米和電飯鍋帶到化妝室，一煮就是一天的量。或加上「七味」，或拌上蛋黃醬、醬油，或作成飯團子包上紫菜吃。

❾ 為什麼日本做的米飯那麼好吃

1、量米：根據平日里自己的感覺。一碗米能做多少米飯，吃多少做多少！

2洗米：小日本的米飯好吃，洗米是關鍵，第一次洗米，加水後，隨意攪幾下，迅速把水倒掉，主要是洗掉米粒表層的雜味。洗到米鍋里的水能能看清米粒就可以了！

3、控凈水分：將洗米水控干凈，然後取廚房專用紙巾沾水擰干後，蓋在控完水的米上保濕。這樣可以讓米吸收殘留在米粒表面的水分，但又不會吸收過多。

4、半小時後把控洗干凈的米粒倒入擦乾凈的煮飯鍋里，按照1：1的比例加水（3個月之內的新米）或按1：1.1的水（超過3個月的陳米）。水量按照量米的數量來測量。

5、選擇〝白米快速〞或〝快速煮飯〞功能。因為之前控水保濕的30分鍾已經讓米粒吸收了合適的水份。用〝快速煮飯〞，米飯才不會過爛。才會更好吃！

米飯煮好後，打開鍋蓋把米飯翻幾下，晾1分鍾左右散發多餘的水蒸氣，然後蓋上鍋蓋，保溫狀態下靜置10分鍾。你也可以做出閃閃發亮似珍珠，香味十足的米飯啦！

❿ 聽說日本的電飯鍋煮出來的米飯特別好吃，是真的嗎

確實有這種感受，去日本旅遊時買了一個東芝的電飯煲，這個電飯煲運用了球釜技術，厚鍋、四周加熱，真空。米飯確實比較好吃。有一個快速煮飯，20分鍾完成，口感絲毫不差。