日本哪裡有賣米酒的
⑴ 日本米酒
黃桜向中國沒有出口。往歐美三十幾個國家有銷售。
吞 在黃桜的酒中算是普通酒,真正的好一點的日本米酒是不做廣告的。
⑵ 都說日本清酒好喝,那裡能買到啊我想給我爸爸買些實惠點!
清酒,大米酒,與紹興的各種米酒(黃酒)相似,口感發酸,有大米的清香味。
因為有保質期,其口味不適應中國人口味,大型超市也很少見。網購比較恰當。
購買紹興的雕花酒,營養、口味、美觀等幾方面都適合敬老人。
⑶ 關於 日本酒的問題!
日本清酒品牌
大關
大關清酒在日本已有285年的歷史,也是日本清酒頗具歷史的領導品牌,"大關″的名稱由來是根源於日本傳統的相撲運動;數百年前日本各地最勇猛的力士,每年都會聚集在一起進行摔角比賽,優勝的選手則會賦予「大關」的頭銜;而大關的品名是在1939年第一次被採用,作為特殊的清酒等級名稱。相撲在日本是享譽盛名國家運動,大關在1958年頒發「大關杯」與優勝的相撲選手,此後大關清酒就與相撲運動結合,更成為優勝者在慶功宴最常飲用的清酒品牌,目前大關品牌清酒是由東順興代理國內市場,近年在台灣的銷售可說是名列前茅,其市場地位已然鞏固。
日本盛
釀造日本盛清酒的西宮酒造株式會社,在明治22年(1889年)創立於日本兵庫縣,是著名的神戶灘五鄉中的西宮鄉,為使品牌名稱與釀造廠一致,於2000年更名為日本盛株式會社。該公司創立至今已有112年歷史,日本盛清酒是於1990年12月,在公賣局的機場免稅店試銷成功後才正式引進台灣,其口味介於月桂冠(甜)與大關(辛)之間。有人將釀酒的原料比諭為酒的肉,釀酒用的水為酒血,酒麴則為酒的骨;那麼釀酒師的技術與用心,則應該是酒的靈魂了;日本清酒也不例外,除了先天的氣候環境條件,水質的優劣,用米的良窳等都是不可缺少的要素。若以水的性質區分,日本酒有兩種代表,一是用"硬水″製成的灘酒,俗稱為"男人的酒″,另一種典型是用"軟水″釀造的京都伏見酒,稱為"女人的酒″,前者如日本盛、白雪、白鶴等;後者如月桂冠。日本盛的原料米採用日本最著名的山田井,使用的水為"宮水″,其酒品特質為不易變色,口味淡雅甘醇。BOX 硬水與軟水的區分在於水中所含礦物質(鈣、磷、鉀、鐵)的多寡,硬水的礦物質含量較多,軟水較少。
月桂冠
月桂冠的最初商號名稱為笠置屋,成立於寬永14年(1637年),當時的酒品名稱為玉之泉,其創始者大倉六郎右衛門在山城笠置庄,也就是現在的京都相樂郡笠置町伏見區,開始釀造清酒,至今已有360年的歷史。其所選用的原料米也是山田井,水質屬軟水的伏水,所釀出的酒香純淡雅;在明治38年(1905年)日本時興競酒比賽,優勝者可以獲得象徵最高榮譽的桂冠,為了冀望能贏得象徵清酒的最高榮譽而採用"月桂冠″這個品牌名稱。由於不斷的研發並導入新技術,廣征伏見及灘區及日本各地的優秀杜氏,如南部流、但馬流、丹波流、越前流等互相切磋,因此在許多評鑒會中獲得金賞榮譽,成就了日本清酒的龍頭地位,在台灣也成了屬一屬二的知名品牌。
白雪
日本清酒最原始的功用是作為祭祀之用,寺廟里的和尚為了祭典自行造酒,部分留做自己喝,早期的酒是呈混濁狀,經過不斷的演進改良才逐漸轉成清澄,其時大約在16世紀;白雪清酒的發源可溯至公元1550年,小西家族的祖先新右衛門宗吾開始釀酒,當時最好喝的清酒稱為"諸白″,由於小西家族製造諸白成功而投入更多的心力製作清酒;到了1600年江戶時代,小西家第二代宗宅運酒至江戶途中時,仰望富士山時,被富士山的氣勢所感動,因而命名為"白雪″,白雪清酒可說是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最適合釀造的季節是在寒冷的冬季,因為氣溫低,水質冰冷,是釀造清酒的理想條件,因此自江戶時期以來,日本清酒多是在冬天進行釀酒的工作,稱為"寒造″,釀好的酒第二年春夏便進行陳酒;1963年,白雪在伊丹設立第一座四季釀造廠「富士山二號」,打破了季節的限制,使造酒不再限於冬季,任何季節都可造酒。白雪清酒的特色除了採用兵庫縣,心白不透明的山田錦米種,釀造用的水則是採用所謂硬水的「宮水」,宮水中含有大量酵母繁殖所需的養分,因此是最適合用來造酒的水,其所釀出來的酒屬酸性辛口酒,即使經過稀釋,酒姓仍然剛烈,因此稱為"男酒″。
另外,白雪特別的是其釀制的過程除了藏元杜氏外,整個釀制過程均由女性社員擔任,也許因為這個原因,白雪清酒呈現的是細致優雅的口感,如同其名,冰鎮之後飲用更顯清爽暢快。
白鹿
白鹿清酒創立於日本寬永2年(1662年)德川四代將軍時代,至今已有340年的歷史;由於當地的水質清冽甘美,是日本所謂最適合釀酒的西宮名水,白鹿就是使用此水釀酒;早在江戶時代的文政、天保年間(1818~1843年),白鹿清酒就被稱為"灘的名酒″,迄今仍擁有崇高的地位,早期曾是台灣清酒市場最大的品牌,目前台灣的白鹿酒品由正暉公司代理進口,該公司預計今年將陸續引進新的高級白鹿酒品,包括大吟釀、吟釀、純米吟釀及生清酒等。白鹿清酒的特色是香氣清新高雅口感柔順細致,非常適合冰涼飲用,另外一款白鹿生清酒(Nama Sake),口感較一般的清酒多一分清爽、新鮮甘口的風味,所謂的"Nama″是新鮮的意思,一般清酒的釀制過程須經兩次殺菌處理,而生清酒僅作一次的殺菌處理便裝瓶,因此其口感更清新活潑。
白鶴清酒
白鶴清酒創立於1743年,至今已有250餘年的歷史,白鶴清酒於民國64年引進台灣市場銷售,其市場佔有率最高曾達到40%;其在日本的銷售也是屬一屬二的大品牌,在日本的主要清酒產區,關西灘五鄉,白鶴也有不可動搖的地位;尤其是白鶴的生酒、生貯藏酒等,其在日本的消量,更是常年居冠。<BR> 白鶴品牌的產品相當多元,除了眾所熟知的清酒、生清酒外,另外還有燒酎、料理酒等其它種類的酒品;在清酒方面,產品線更是齊全多樣,從純米生酒、生貯藏酒、特別純米酒到大吟釀、純米吟釀、本釀造等;口味更是從淡麗到辛口、甘口,適合女性的或專屬男性喝的,可說應有盡有,不過在台灣的飲用習慣可沒分得如此細致。
菊正宗
菊正宗在日本也是一個老牌子,其產品特色是酒質的口感屬於辛口(DRY),與一般市面販售稍帶甜味的其它清酒不同,由於其在釀造發酵的過程中,採用公司自行開發的"菊正酵母″作為酒母,此酵母菌的發酵力較強,因此釀造出的酒質味道更濃郁香醇,較符合都會區飲酒人士的品味。另外,其所使用的原料米也是日本最知名的米種"山田錦″,釀出的原酒再放入杉木桶中陳年,讓酒液在木桶中吸收杉木的香氣及色澤,只要含一口菊正宗,就有一股混著米香與杉木香氣緩緩開展,因此,濃厚的香味無論是加溫至50℃熱飲或冰飲都適合,是大眾化的酒品。
富貴清酒
上撰富貴是橡木桶新引進的清酒品牌,釀造廠商GODO合同酒精株式會社位於北海道旭川市,1924年與四家酒廠合並而成,該公司起源於Mikawaya酒館,由神谷傳兵衛於1880年,在日本淺草花川戶開設。神谷傳兵衛於1900年在北海道旭川市開始製造酒精,1903年在茨城縣牛久市首創日本酒的釀造工業,其後以神谷酒精製造為中心,合並四家位於北海道的燒酎製造公司,於旭川建立「合同酒精股份有限公司」。GODO在日文漢字中的意思為「合同」,中文意思為「合力」,由於結合了不同的酒類製造商,其產品線較多元,包括燒酎、清酒、梅酒、葡萄酒等;上撰富貴是採用知名六甲山褶湧出的灘水"宮水″,以丹波杜氏的傳統釀酒技藝釀制而成,其口味清新淡雅,不過也有較辛口的特級清酒。
御代榮
御代榮是成龍酒造株式會社出產的酒品,由吉珍屋引進日本當地高品質的清酒產品種類;成龍酒造位於日本四國島的愛媛縣,成立於明治10年(1877年)至今已有125年的歷史。"御代榮″的銘柄(商標)其原意是期望世代子孫昌盛繁榮,因此酒造的先代創始人期望藏元(酒廠)也能世代繁榮,並承續傳統文化釀造出優美的酒質,讓人飲用美酒後也能有幸福之感。 日本酒的文化特色是堅持依當地的風土特色,釀出屬於地方特有的酒質;成龍酒造堅持使用當地愛媛縣所出產的原料米品種"松山三井″,而釀造用水則是採用四國最高峰石槌山源流的水釀造,其釀出的酒酒質清爽微甘,口感平衡醇美;代表性酒御代榮醇米吟釀,採用有機栽培的松山三井原料米,經過50%~60%的精米步合(稻米磨除率)釀制而成,口感豐滿清爽。
其它品牌
尤其是在日本當地享有盛名,品質一流,遵古法釀造,數量有限所謂的"地酒″;以下介紹日本名門酒會的幾個地酒品牌。
"真澄″創立於寬文2年,公元1662年,市長野縣信州諏訪泉的原產酒,在明治、大正時期當地的釀酒技術還差一級,當地的諏訪杜氏所釀的酒曾被說為「鄉下人的酒」,為了洗刷這樣的恥辱,在地的蔦木村諏訪杜氏便發憤成功,經過多年的努力及後代的發揚,終獲得勛六等旭日賞。而真澄的名聲要到昭和年間才傳播開來,因其在昭和二年獲得名古屋國稅局評鑒會的優等獎,其後每年全國評鑒會幾乎都有入圍。 在昭和21年的全國新酒評鑒會更連續獲得第一、二、三名,日本大藏省釀造試驗所的山田正一博士,在真澄的清酒中採集到一種會散發類似頻果香味的酵母,歷經了300多年未被自然淘汰而能生存至今,驚嘆之餘,該協會將其命名為7號酵母;嚴謹的釀造態度與堅持優質的原料選材,讓真澄盛名遠播、歷久不衰。
位於茨城縣石下町的"一人娘″,是堅持遵守軟水釀法的酒藏,其酒質柔軟而辛辣;最特別的是在昭和初年所發展出的軟水辛口釀造法,在昭和19年的春季評鑒會上獲得第一的入賞,此後其微甜到辛辣的口感獲得各界的好評。由於一人娘的酒窖在鬼怒川旁,這條河的水質相當干凈但是屬於軟性的水,與宮水不同的地方是軟水不好發酵,因此製作酒母時所需的硬水要到隔壁城鎮汲取。
一人娘酒質的特點在製作酒母及醪的過程表現,一般在製作酒醪的過程,多做初添、仲添、留添三段式添加米飯的做法,而在製作酒母時使用硬水主要是使之充分發酵,之後若再加入一些軟水則發酵將更均勻完整,由於酒母中大量使用酵母,如果酵母發酵得太強,則會影響酒的口感,此時就要將三段式添法改為兩段式,讓酵母有足夠的澱粉醣化,因此其做法要視發酵的程度判斷採用方式;而添加軟水的做法會使口感更柔和,也就成了一人娘的最大特色。
除了上述頗具特色的品牌外,其它如北海道的男山酒造;秋田的刈穗;宮城縣的蒲霞、一ˊ藏;高知縣的司牡丹;大分國東的西之關等,都是日本頗有歷史與知名的清酒品牌.
⑷ 大韓米酒哪裡有銷售的
深圳中信廣場裡面有一個集之島,裡面有一個專門賣日本韓國食品的超市.
⑸ 請問日本賣的清酒一般要多少錢在日本賣的 不是在國內市場買的 摺合成人民幣
300日元到上萬日元的都有。(20多RMB到上千RMB)
最多價位是2000—3000日元。(200RMB前後)
其次是1000—2000日元這個價位。(80—150RMB程度)
一般飯店裡用的多是1500,1800這種價位的。(130RMB前後)
⑹ 日本的清酒跟中國的糯米酒有區別嗎哪裡有賣的
你好!
清酒(せいしゅ)也稱為日本酒(にほんしゅ),是以大米為原料,經過日本特有的造酒技術釀造而成的。就是我們所說的「米酒」了,它並沒有什麼特別的分類,主要是以喝法不同,才有了冷酒(れいしゅ)和熱酒(熱澗、あつかん)之分。冷酒必須冷藏後喝,而熱澗必須加熱後喝。
燒酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麥、番薯等為原料,經過蒸餾手法而制的,含酒精度較高。
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果實浸入燒酒中製造的,口感香甜,很容易下口。
日本啤酒(ビール)就是啤酒了,與我國的啤酒並沒有太大的差別。
⑺ 日本清酒排名是怎樣的
個人認為日本清酒排名分別是:十四代清酒、歡伯大吟釀、花陽浴清酒、花邑清酒、嘉美心清酒、一夢如是梅酒、小鼓、小豆島之輝、菊正宗、日本盛、大關、月桂冠等等。個人比較喜歡花陽浴清酒,也推薦大家嘗一嘗。
1、小豆島之輝
1860年創業的南陽釀造一直以來都是單一家族經營,堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢地滴出,一滴一滴的收集進斗瓶里,口感綺麗纖細絲滑純凈。
日本清酒,與葡萄酒和啤酒相比,清酒含有較多的美味成分氨基酸和肽,別有一番風味,尤其和法國料理、義大利料理和中華料理等各大菜品搭配起來,無限的將食物的美味放大,還不用擔心喝上了頭。
⑻ 哪裡可以買到米酒,米酒是什麼味道
大超市裡面都有的賣的。
味道當然還是酒味了,日本的清酒也是米酒的
⑼ 米酒在哪裡可以買到
屬於酒類中釀造酒這一類,別名醪糟。
超市有賣。
⑽ 對清酒很感興趣,日本哪裡的清酒喝起來比較好
日本的酒中以清酒最為特色和出名,去這里旅遊不能不嘗日料,而日料又要搭配清酒才最好。或許你對它不太了解,其實這種酒是用秋收的大米,經過各種繁復的工藝,在冬季經發酵後釀成的。它也借鑒了中國黃酒的釀造法,但是工藝更復雜,現在是他們的國酒。它有釀造和等級的區分,品牌種類也很多,其中比較出名的有一種叫日本盛。那麼日本盛清酒怎麼樣,日本的清酒哪些好喝呢?
一、日本盛清酒,它在關西地區是十分有名的,其釀造商是西宮酒造株式會社在明治22年創立於兵庫縣,2000年更名為盛株式會社,已有有一百多年歷史。日本盛雖然不是銷售額最大的,但它的口碑卻是十分不錯的。日本清酒的級別根據精米步合率(大米被磨的程度,大米被磨去的越多,酒等級越高),將其分為由低級的普通酒到高級的大吟釀八個等級。不過事實上並非是大吟釀就很貴,具體要看製造商的情況,選擇最好的原料和釀造環境的才會釀成最好的酒。而日本盛清酒的原料米採用著名的山田井,使用的水為“宮水”,釀造出來的酒品質卓越不易變色,口味淡雅甘醇,因此得到不少人的青睞。不過這個牌子的酒分為很多等級,從低端的普通酒到最高等級的大吟釀都有,比較著名的是純米酒和吟釀。