日本人為什麼吃大米多了會得腳氣

⑴ 腳氣是什麼原因引起的;很無語問了沒有回答

你好，腳氣主要是體內缺乏維生素B1造成的，常見的病因有：長期吃大米和米飯過程中洗蒸不當，慢性胃腸炎吸收不良，長期營養缺乏，慢性消耗性疾病等。<br><br>對於由維生素B1缺乏引起的腳氣病，首先應給予營養飲食，也可以適當口服維生素B1，也可以吃一些富含維生素的食物，如動物肝、腎、心臟、蛋類、奶類及其製品。

⑵ 日本人愛吃白米飯不愛喝白粥，這都是怎樣的原因導致的問題

我們都知道日本他們的便當是非常精緻的，而我們卻發現在許多的日劇或者是日漫當中都可以看到日本人都是以吃飯為主，很少喝白粥，面對這樣的情況，為什麼日本人那麼愛吃白米飯呢？這可能是一種飲食習慣的不同，他們更加喜歡將食物保持本味，況且他們認為米飯是唯一的主食，無論是拉麵還是煎餃，甚至是其他的菜，他們就僅僅只是配菜而已。

當然我們吃的大米和日本人吃的米不一樣，日本人主要還是以吃胚芽米為主，有研究顯示吃胚芽米預防出現「腳氣病」，要知道「腳氣病」情況可以說是困擾了他們很長時間，胚芽米幫助他們解決這個問題之後，他們也認識到了吃胚芽米的重要性，人們只要一吃麥芽米就能夠恢復健康，因此它也成為了日本人不可或缺的主食。

⑶ 腳氣病也能致死，曾流行於日本貴族之間的病是什麼

曾經流行於日本貴族之間的病就是腳氣病，腳氣病和肺結核稱為日本的兩個國病意思是患病人口多且容易致死。而肺疾病當時不止流行於日本貴族，連日本普通民眾也逃脫不了腳氣病所給日軍帶來的威脅，已經遠遠超越了戰斗所帶來的死傷。

戰爭中因腳氣病死亡的士兵
甲午中日戰爭中因患有腳氣病而死亡的日本士兵有四千多人，患有這個腳氣病的人有4萬多人。八國聯軍侵華時，日本大約派出了2萬名士兵，進入中國一年多的時間里，患腳氣病的日本士兵達到了2000多人。日俄戰爭開始後，戰地醫院接收了20多萬需要治療的日本傷兵，而因腳氣病入院的有11萬人。這還不包括那些患有腳氣病還沒有入院治療的人，所以通過這些數據你就可以知道當時日本的腳氣病有多麼的嚴重和普及。而在早期，腳氣病一直在貴族中流行。

腳氣病威脅到軍隊戰鬥力
後來日本開始打仗，日本為了鼓動民眾去服役，格外開恩，讓軍人也吃百米，所以軍隊中也開始橫行腳氣病，腳氣病甚至已經嚴重威脅到了日本軍隊的戰鬥力，從之前的戰爭中因腳氣病死亡的人數數據，就可以知道當時腳氣病所帶來的危害。

⑷ 為何在甲午戰爭中有很多日軍是吃大米吃死的

明治維新讓日本開始走上資本主義道路，並且使得日本的野心也越來越大，在數次挑釁之後，日本開始意識到清朝再也不是那個曾經讓他們仰望的天朝上國。1894年豐島海戰爆發，日本盡舉國之力謀劃的甲午中日戰爭爆發。最終北洋水師全軍覆沒，清政府被迫簽訂了《馬關條約》。

而在這場戰爭背後還隱藏著一個十分有趣的數據，甲午中日戰爭日軍總共出動了24萬兵力，最終死亡1.35萬人，其中真正戰死的只有1000多人，剩下1萬多人都是死於同一種疾病——腳氣病。

由於日軍一直找不到具體發病原因，腳氣病也就一直跟隨著日軍，一路從甲午戰爭、日俄戰爭、辛亥戰爭，第一次世界大戰，令日軍士兵苦不堪言。知道1922年，慶應大學醫學院的醫學教授才發現腳氣病的具體發病原因，並給出了治療方案。至此，腳氣病才從日軍中正式消失。

⑸ 日本在大米裡面加了b族是真的嗎

為了手感好；為了防潮，加入乾燥劑………、維生素E和其他礦物質如鈣、鎂等，這與現代人骨質疏鬆發病提前和增多有直接關系，而精緻麵粉，就會掠奪身體內儲備的B族維生素；為了顏色白，讓稻穀成了現在的精緻大米，早就不是大米了，就成了富含碳水化合物和添加劑的垃圾食品。這種大米吃的越多，如 果缺乏，這是糖分在體內代謝至關重要的營養素。在大米的頭上有一小塊叫米胚芽，富含植物蛋白，添加物超過二十種！
這一切的動作，加入潤滑劑，加入漂白劑，容易導致糖分不能很好利用而導致糖尿病，高血脂，脂肪肝，高血壓等疾病，為了保 存更長時間以方便銷售，在大米中加入了防腐劑，難以保存，商人就在加工的時候把這個最寶貴的「傳種接代」的東西給去掉了。同時、維生素E、不飽和脂肪酸和 礦物質，包含大米的全部遺傳信息。但因為營養豐富，蟲子也喜歡吃在大米的外層叫米皮，富含B族維生素和膳食纖維

⑹ 1882年，日本高木兼寬發現，在米飯中加入麥麩，副食中加入牛奶和肉食，可使腳氣病患者的發病率大量減少，

⑺ 腳氣是真菌感染嗎

首先腳氣和腳氣病不是一回事

腳氣和腳氣病常常被混淆在一起，這是中文特有的。因為英語的這兩個病名一點相似也沒有，腳氣叫Athlete's foot，運動員腳，醫學名叫tinea pedis，而腳氣病叫Beriberi。看，一點也沒有關系。

那到底什麼是腳氣和腳氣病呢？

腳氣是一種表皮的真菌感染，常常發生在腳趾間，典型的表現就是癢，奇癢無比，脫皮。由於這種真菌喜歡潮濕的環境，所以在潮濕的地方，如果光著腳，就可能染上真菌，比如公共浴室，而這種真菌又需要一個持續潮濕的環境生長，所以愛出汗的汗腳就很容易滋長真菌，導致腳氣。這就是為什麼英語叫運動員腳，而廣東話叫香港腳的原因。

雖然叫腳氣，但是真菌可沒那麼老實，只呆在腳上。所以腳氣也可以出現在身體其他潮濕的部位，比如腹股溝，或者易出汗的腋下。另外，雖然叫做運動員腳，但普通人的腳氣多半是一個叫T. rubrum的真菌引起的，而真正的運動員的腳氣多是T. mentagrophytes引起的。

腳氣最常見的部位是腳趾間，以及腳板。腳趾間的腳氣通常表現為瘙癢，脫皮，發紅，甚至嚴重的會疼痛。腳板的腳氣就好多了，通常不會癢，只是出現大量的脫皮，看起來一層死皮，不仔細檢查都可能不知道自己有腳氣了。另外一種腳氣是在腳底出現大量的水泡，這種很容易合並細菌感染，讓問題復雜化。

腳氣診斷起來不困難，通常都不需要看醫生，自己都能知道是不是腳氣。但是有些時候，如果不是那麼典型，可能就需要做些檢查確認了，比如局部皮膚取樣用氧化鉀處理後，在顯微鏡下就能分辨是否是腳氣，因為引起腳氣的真菌很特別。

由於腳氣的真菌喜歡潮濕陰暗，所以預防腳氣的辦法顯而易見：保持乾燥。光腳（這個不現實），或者穿吸汗性能好的襪子，在公共浴室時最好穿自己的拖鞋。

30–40%的腳氣會自愈，但是大多數腳氣需要用抗真菌葯物殺死真菌，葯店通常有賣的噴霧的腳氣葯，通常都含有殺滅真菌的抗生素，效果都不錯。特別嚴重的，或者反復發作的，可能還需要口服抗真菌葯。

腳氣病則完全是另外一回事。

腳氣病是因為缺乏維生素B1引起的一個系統疾病的總稱。Beriberi這個詞據說來自斯里蘭卡的僧伽羅語，原意是弱弱，或者不能不能，指的是患病後全身虛弱的表現。至於為何中文叫做腳氣病，查了文獻，似乎也沒有定論。

說起腳氣病，有一段曲折的歷史。因為維生素B1主要存在於酵母食物，麥子，燕麥，豆，堅果和肉類中，所以吃大米的亞洲人多發腳氣病。19世紀，日本海軍的一位在英國留過學的軍醫高木兼寛開始著手研究腳氣病，因為那時的日本海軍得腳氣病的非常常見。據說那時的海軍水手每年平均要病4次，其中近一半是因為腳氣病。1883年，高木觀察到從日本到夏威夷的軍艦上患腳氣病的水手非常多，9個月的航程中，一共只有367個水手，卻有169個人得了腳氣病，死了25個。他懷疑是食物的問題，於是在海軍的支持下，又組織了一個艦隊，走同樣的路線，但這次他在船上准備了充足的肉，魚和大豆。結果同樣的9個月的航程，只有14個人患腳氣病，無一人死亡。多麼好的對照試驗。畢竟是英國培養的醫學博士。1884年，他又觀察到腳氣病多發在低軍銜的士兵身上，這些士兵的食物除開米飯就沒有別的東西。1885年，高木在『大日本私立衛生會雑志』上發表了他的觀察結果，主張改善飲食添加肉類和麥，能有效防止腳氣病。他任海軍醫務局副長以後，腳氣病的發病率從1883年的23.1%驟降至1885年不到1%。高木因為這些重要的發現，被日本稱為維生素之父。但是直到1897年荷蘭的醫生Christiaan Eijkman才第一次證實腳氣病是缺乏維生素造成的，並提議穀皮可以治療腳氣病。他因此獲得1929年的諾貝爾獎。

那腳氣病到底是怎麼一回事呢？

腳氣病之所以多發於亞洲，是因為亞洲人主食是大米，而吃大米時候，又習慣於磨掉表皮，得到雪白的米飯。而這種磨皮就把珍貴的維生素B1給去掉了。維生素B1的半衰期只有18天，所以很快體內就會不足，需要持續補充。一旦體內儲備不夠了，就會影響很多生理的機能，尤其是神經細胞很容易受影響。

所以腳氣病是一個全身性的疾病，跟腳氣完全兩回事。

腳氣病分三種。一種叫干腳氣病，一種是濕腳氣病，還有一種是嬰兒腳氣病。

干腳氣病因為外周神經受損，導致肢體萎縮，部分癱瘓。主要表現為走路困難，手腳感覺異常，感覺喪失，或者麻癢，腳上的跟腱反射消失，下肢無力，甚至癱瘓，有些人還會出現意識模糊，語言功能障礙，惡心嘔吐，周身疼痛。

濕腳氣病主要影響心血管系統，所以有時是致命的，因為可能導致心衰。主要表現有心跳過快，血管擴張導致下肢水腫，甚至低容量性心衰，頸靜脈壓增高，呼吸困難，等等心血管的症狀。

嬰兒腳氣病主要是因為母親缺乏維生素B1造成的。主要表現為體重減低，嘔吐，腹瀉，有時驚厥，蒼白水腫，煩躁，心跳過快，嚴重的甚至呼吸困難，死亡。

顯然，隨著生活水平的提高，食物多樣化的普及，得腳氣病的人是越來越少了。主要出現在貧困落後地區。現代城市居民患上腳氣病的主要有消化道疾病或者手術後的病人，酗酒的人，做透析的，或者罕見的遺傳性的基因異常。而最常見的是因為酗酒。長期酗酒的人，因為酒精會妨礙維生素B1的吸收和利用，長期飲酒就會導致缺乏，從而引起Wernicke腦病。表現為眼睛肌肉麻痹，意識不清醒，步態不穩。

既然腳氣病的病因是清楚的，治療起來就不困難了。缺維生素B1，就補好了。所以腳氣病的治療主要就是補充維生素B1，可以口服，緊急情況下，如酗酒的，需要靜脈注射，所以維生素B1是急診室最常備葯物之一。通常注射後數小時就會出現明顯的症狀改善。平時主要食物中多加入富含維生素B1的食物種類，比如全麥麵包，豬肉，酵母製品。瓜子，糙米，花菜，西紅柿，橙子，雞蛋也含有很多維生素B1。