杭州哪裡有日本菜

㈠ 請問杭州哪裡有日本料理的食材批發

摘要 您好，勾庄食品市場里有家少達日料，這家網上也有店鋪的，專業批發日料。希望我的回答對您有幫助，謝謝

㈡ 杭州或上海哪裡有的吃正宗的日本料理不能太貴。

我是專業做日本料理餐料供應的。主要負責浙江，上海。最正宗的日本料理，上海推薦花樂日本料理，杭州推薦納斯比日本料理。不要貴的那麼也就不怎麼正宗。上海伊藤家，杭州，伊川萬里，橋亭，秋田家。為什麼推薦這幾家網上查一下 大眾點評。

㈢ 杭州哪裡有日本料理店離九堡最近，而且也實惠，謝謝

離九堡近的話就是萬象城的三上日本料理了，口碑不錯的，另外的話就去臨平吧

㈣ 杭州哪裡的日本料理比較好吃

呵呵,在我多次品嘗的經驗中,還是日本本地的正宗,有機會去日本旅遊嘗嘗吧

日本菜按日本人的習慣稱為「日本料理」。按照字面的含義來講，就是把料配好的意思。日本菜是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術，其影響僅次於中餐和西餐。。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

本膳料理：以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。

懷石料理：在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。 日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百五十多年的歷史。據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的的作用。

會席料理：晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。

此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。另外還有精進料理，原本是佛教徒食用的素餐。

日本料理是用眼睛品嘗的料理，更准確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然後說到能嘗到什麼味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。並且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之後，還需考慮營養均衡。日本料理由五種基本的調理法構成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎，用五感來品嘗的料理。

日本菜譜——名詞解釋

1. 白大醬是一種顏色白而味道跟大醬相似的醬，只是甜味較重
2. 赤大醬與中國黃醬顏色一樣，只是味道沒有中國黃醬咸，微帶甜味。"赤"即為漢語
中"紅"的意思，所以也叫紅大醬
3. 櫻大醬一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標，也具有櫻色的含義
4. 八丁紅大醬據說是古代宮廷用的大醬，顏色比赤大醬還要深，味道微苦，是醬中的
高級品
5. 石野粒大醬味道、顏色與白大醬一樣，只是醬中的豆為粒狀。一般做腌制食品用，
石野是醬的牌名
6. 雲丹醬中國叫海膽醬，是海中的一種生物，呈扁圓形，外殼長滿刺，剁開後吃裡面
黃色的子，即海膽的卵巢。經腌制加工成的醬即海膽醬
7. 清酒顏色清而透明，味道與中國的紹興酒相似，是日本人經常飲用的酒
8. 赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發紅，適宜做菜用
9. 味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國料酒相似，是烹調中不可缺少的調
料
10. 木魚花由鰹魚加工而成，用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。在日本神社或
宮殿的屋脊上裝飾的圓木，其形狀似木魚，故也將鰹魚稱木魚
11. 一遍木魚花製作一遍湯的木魚花，此木魚花色白，做出的湯清澈
12. 二遍木魚花製作而變化的木魚花，此木魚花色發紅，做出的湯微帶紅色
13. 小海帶海中的一種植物，我國叫裙帶菜
14. 爪海帶專門用來煮湯調味的一種帶有梗部的海帶塊
15. 海帶水一般指放入適量海帶煮的水，比較常用於鍋類菜
16. 濃口醬油顏色跟中國醬油差不多，是口味適中的一種醬油，適宜於吃生魚片時用，
也可做一般菜的調味品
17. 重口醬油顏色比濃口醬油深，適用於做一些顏色深的菜
18. 紅魚子經腌制後的大馬哈魚子
19. 大頭魚又稱加吉魚，分為紅、灰兩種
20. 蝦芋頭一種上尖下圓、彎形、形似大蝦的芋頭
21. 奴達外來語，用大醬做調料的冷拌菜
22. 酸藕用藕腌制的一種帶酸甜味的小菜
23. 菊花蘿卜用白蘿卜製作的一種形似菊花的小菜
24. 綠花菜跟普通菜花一樣，綠色
25. 酸菜花用白菜花腌制的一種帶酸甜口味的小菜
26. 蘇子葉是一種草本植物，有的葉梗為紫紅色，也有葉、梗為綠色的，我國常用於中
草葯
27. 小菊花黃色可食用的菊花
28. 黑根絲牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成絲做菜吃
29. 掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜
30. 赤茶水即用日本紅茶沏成的茶水
31. 干瓢干條菜，用葫蘆旋成條，晾乾而成
32. 土當歸一種植物的名字，莖可以吃
33. 天重汁天重是外來語用漆盒裝米飯，上面放上炸蝦叫天重，澆在上面的汁叫天重
汁
34. 七味唐辛子外來語一種帶辣味的調味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食
用麵食時都喜愛放它
35. 紋蛤海中一種表面帶有青紋的貝類
36. 紅酸梅經腌制的紅色的小梅果，，味酸咸
37. 白酸梅經腌制的一種本色的大梅果，味酸咸。又增加食慾，助消化作用。日本人經
常食用
38. 魚糕用魚肉泥做的一種食品，有炸的、烤的、蒸的幾種，形狀多種多樣
39. 江瑤柱海中的貝類，形似扇貝
40. 豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的
肉
41. 丁字麩是豆製品中的一種
42. 汁腌菠菜用木魚花湯、醬油等調味料腌制的帶汁的菠菜
43. 土佐醬油用味淋酒、木魚花湯兌普通醬熬成的口味比較淡的一種醬油
44. 日式高湯 用柴魚,昆布所煮的高湯,一次湯可做土瓶蒸,二次湯可做味啉湯
45. 壽司 日本人常吃的食物，用摻醋的米飯加漬物或生魚片，用海苔或紫菜捲成

㈤ 杭州哪裡能吃韓國料理和日本料理

先說韓國料理：
我吃過的幾家，叫韓村（解百的肯德基旁邊很大的兩個字，很容易看見）這家不錯，老招牌了，開了很久生意一直都很不錯，價格中上，人均70左右
還有德壽宮，有三家店，我去的是天水店，在體育場路中山北路口，還有鳳起店和屏風街店，這家是我喜歡的，店面不大，環境還不錯，有拖了鞋坐和直接坐的，他家的蘸醬和海帶湯冷麵都非常棒！ 市區我就愛這兩家，其餘是在城西，競州路上有家首爾火爐，生意超好，韓國人很多，離家近，所以我都凌晨去的，開到4點，東西很正宗，消費不高，就是地方不大。
西城廣場樓上的韓夢緣，文一西路的雪岳山還有西溪路那邊也有幾家正宗的

再說日本料理：如果不計較價錢，湖濱那邊有家日本料理自助餐廳叫三川吧，比較高檔，198一位，但東西不錯。
還有西湖銀泰後面有家超級牛扒館，吃牛扒真的很不錯，它有日本料理區的，東西也很好
還有就是元綠，禾綠之類的，其餘的我不太清楚了
我比較喜歡韓國料理，所以比較了解，日本料理知道的不多，以上是我辛苦打的，希望對你有幫助！

㈥ 在杭州有很多寶藏餐廳，吃日料的最佳地點是哪裡

很少吃日料的我這次卻在杭州發現了一個寶藏日料，真的是超級的好吃，食材都非常的新鮮，迫不及待的想要給大家安利一下，而且聽說很多來杭州旅行的人都喜歡來這家餐廳。

很少吃日料的我這次卻在杭州發現了一個寶藏日料，真的是超級的好吃，食材都非常的新鮮，迫不及待的想要給大家安利一下，而且聽說很多來杭州旅行的人都喜歡來這家餐廳。

主廚是來自台灣的廚師，他是製作懷石料理出身的。

在來這邊吃飯，剛好碰到了餐廳剛推的幾道新菜，壽司不是傳統意義上的壽司，而是用薄餅搭配米飯，還有鵝肝的新鮮搭配，這個一定要趁熱吃才夠味；幫我們做河牛和壽喜鍋的小哥哥會在包廂里操作，做好了就拿上桌，超級的貼心。

小貼士：

名字：本逸·割烹料理

地址：杭州市西湖區曙光路120號黃龍飯店2號樓一層

營業時間：11:00—14:00 17:00—21:30

人均：610元

㈦ 杭州什麼日本料理店比較好...

價位較高的是南山路上「木之蘭」，188/人其次是建國路上的「美佳友」，134/人，然後「福港」，100/人，便宜的話「緣綠」回轉壽司，幾十塊一個人，吃吃壽司。

㈧ 問：杭州哪裡可以吃到日本料理啊能否給個具體地址啊

1。兩岸木之蘭日本料理（西湖區南山路204號，TEL：0571-87064168）正宗的自助式懷石料理。作為主角的各種海鮮都比較新鮮，口感非常好，種類也很多，還有很好吃的甜點。
2。伊萬里川日本料理（平海店）（上城區平海路2號五洲大酒店2樓，TEL：0571-87088088-2727）不點酒水的話，單點人均在80元以上。要吃正宗的日本料理，這兒可算是杭州最好的選擇。食物精美，味道純正。菜色雖然不多，但都能令人回味無窮。再加上價錢實惠，環境也不差。
3。福港日本料理（湖濱店）（西湖區南山路262-3號，TEL：0571-87070058）自助人均118元~158元，後者5人免一人，差別主要在於酒水，單點清酒一壺（3兩）25元~35元。吃日本料理廣為人知的地方。有單點、火鍋和自助餐三種吃法。火鍋和自助餐比較實惠，除了幾個貴的品種是限量供應的以外，其他的都可以隨便吃。但是如果想吃地道一點，還是推薦單點，這樣質量和做工都會比較精細，味道也好一些。
4。上井日本料理（上城區湖濱路12號凱悅飯店側，TEL；0571-87791216）環境非常好，生魚片和日式小菜也都很棒，就是168元的價格比較貴。
5。紫櫻花日本料理（西湖區古墩路360號，TEL：0571-88916889）自助人均有98元，138元，區別在海鮮和酒水，很精緻的日本料理店，以日式燒烤為主，原料比較新鮮，就是地方小了點，比較適合四人以下的聚餐。

福港日本料理天水店 體育場路267號3F 85067778
雲海日本料理 體育場路333號雷迪森酒店 0571-85158888
日本海燒烤 吳山路458號10樓 87911266
綺麗日本料理 曙光路 87069889
綺麗日本料理2 保俶路107號 85118589
福港日本料理星都店 文暉路448號星都賓館4樓 88396779
世貿中心日本料理館 曙光路122號 87990888
京品料理店 慶春路150-2號 （0571）87069889
香溢大酒店伊勢路日本料理 解放路108號 87218899

福港日本料理回轉火鍋的價格中餐為38元/位，晚餐為48元/位。福港日本料理天水橋店：中山路和體育場路交叉口，肯德基二樓

㈨ 上井日本料理(杭州大廈店)的評價

上井日本料理
(
杭州大廈
店)
上井日本料理(杭州大廈店)位置還行。就是喜歡吃。這是一家獨具特色的餐廳，進門的第一感覺就是優雅
安靜
干凈
舒適
讓人有種趕快入座一吃為快的感受

㈩ 請問杭州哪裡有日本料理的食材批發

摘要 勾庄食品市場里有家少達日料，淘寶上也商鋪