日本玄米是什麼米

㈠ 玄米是什麼

玄米就是中國的糙米。 目前在市場上的售價大概是每公斤25元左右。 如果是糙米中的高級品——發芽米（可以作為種子的米）每公斤大概80元左右。 不過日本和韓國的玄米又可以指另外兩種米即炒過的大麥和經過日曬超過60天的大麥。玄米茶中的玄米是指炒過的大麥。

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下面是報道的日本和尚製作玄米素食的一些故事：
「有機野菜玄米精進便當」。真宗大谷派僧侶，大阪出身，具有柔道六段功力。曾在農業學校擔任食品加工老師，一九八五年渡美在紐約的印度寺院廚房工作六年後，返東京擔任德國設計師的專屬料理人，七年來天天為該公司的素食社員食堂製作料理，也因此鍛鏈出他超級的做菜功力。二○○一年十月左右，三歸天海跟他的事業夥伴山鳥崎淳子兩人三腳的以和食形式來進行創作料理，提供風格自成一派的高質感和風蔬食。
三歸天海的玄米精進便當都是採用當季的旬蔬製作，食材是以來自成田市的小泉循環農場的有機栽培蔬果為主，加上調味料、乾物類及多種的嚴選天然素材烹調而成，不使用砂糖、化學調味料等添加物。每天菜色都更替的精進便當里囊括了十一種野菜及穀物，且有多樣化的烹飪方式，像是白蘿卜田樂燒、炸蔬菜球、包心菜沙拉、烤南瓜、里芋西京燒、長蔥炸香菇、什錦溫野，豐富而善變。三歸先生認為野菜與穀物可以喚醒身體內里的元氣，並幫助身體把毒素排除。
他天天都會以書法撰寫菜單貼在攤子上，上面還有一種不同的蔬菜繪畫，並寫著一句像是「從心底由衷的說好好吃呀」這樣感心的一人言。「有機野菜玄米精進便當」的外觀也是非常好質感的，以竹皮十字編織的盒子盛裝美好的料理，再以白色紙繩系著一張上面用水墨寫著英文「Vegetarian Organic Healthy Food」以及三歸天海自己畫像的標簽紙。雖然這是個日幣一五○○圓很不便宜的便當，但打開盒蓋，便能感受到濃濃的料理創作人的心意與溫暖。

㈡ 糙米和玄米一樣嗎

玄米就是糙米，稻穀脫去外保護殼後的穎果，內保護層完好。口感更粗，煮起來費事，但是有瘦身效果

㈢ 玄米到底是什麼米啊

玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品。茶米的香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養價值都極大地超越了傳統綠茶飲料。它既有日本傳統綠茶淡淡的幽香，又蘊含特製的烘炒米香。恬靜而淡雅，溫馨又醇和。正因此，在高速運行的現代生活中，玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。玄米茶是極具特色的一種茶葉，與其他任何茶類都無任何相似之處。它的香氣極具特色，它不僅蘊含普通綠茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。從口感和嗅覺沖擊力上看，玄米茶都極具競爭力。而對於品茶而言，喝茶只是其中一個組成部分，但並不是全部，看和聞也是品茶的

㈣ 玄米是什麼意思

黑色的米？

㈤ 關於日本米，玄米，精米，白米是什麼各有什麼區別

玄米，又叫白皮，杵頭糠或半皮糠，它是稻穀的糠殼內層和米的胚芽碾制而成
精米：精磨後的精白大米
白米：碾凈去糠的米

㈥ 玄米是什麼米，玄米就是黑米嗎

玄米就是中國的糙米。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

㈦ 玄米是什麼米

玄米：又叫白皮，杵頭糠或半皮糠，它是稻穀的糠殼內層和米的胚芽碾制而成，它占米的重量約為6%-8%， 其營養成分佔米的60%左右，有很高的營養價值。在國內被稱為糙米 , 在日本就被稱為玄米。