日本人是怎麼製作泡麵的

『壹』 泡麵是怎麼發明的

一個日本人為了方便攜帶 可以放在被子現吃現泡發明的

『貳』 方便麵誰發明的

方便麵由日清食品創始人安藤百福發明。

日本人非常喜歡各種面，從二戰前開始，烏冬麵店、蕎麥麵店等就在日本盛行。戰爭後，日本受戰敗影響經濟衰退，國民飲食條件也變得惡劣。這時，中式面條因為價格便宜、卡路里含量較高而受到人們的喜愛。

安藤百福以美味、易保存、製作過程簡單、價格低廉、安全為目標，開始進行研究。他曾在將近一年的時間里在家反復嘗試，平均一天只睡四個小時，最終成功發明出了世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。當時這款拉麵僅售35日元，和一般中式拉麵店價格相當。

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2011年，為了紀念方便麵的發明者安藤百福誕辰100周年，以及世界上最初的方便麵「CUP NOODLE」發明40年，日本在橫濱建立了第2個方便麵博物館。

人們熟知的日本方便麵博物館，愛稱是「方便麵博物館」，其日文的正式名稱則是「安藤百福發明紀念館」。方便麵博物館一共有4層，在這里展出了自安藤百福發明方便麵以來世界上的300多種方便麵，還可以自己動手製作符合自己口味的方便麵。

『叄』 方便麵是怎麼發明出來的

發明人：安藤百福，日本人。按安藤百福自己的話說，方便麵的發明是「被飢餓催生的靈感」。
安藤並不是地道的日本人，他1910年出生在中國台灣，原名吳百福。自幼失去雙親，但父親的遺產卻給安藤提供了足夠的創業資金。他吸取了祖父經營綢緞布匹商店的經驗，起初他靠銷售針織品發財，1933年渡海到日本，事業上還算成功。 二戰前後，日本面臨嚴重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時期，安藤開始深信「有了充足的食物，世界才會和平」。即所謂「食足世平」，從而決定投身到食品行業。 有一天早上，安藤路過一個拉麵攤。時間雖然還早，但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中眼巴巴地等待著拉麵出鍋。站在拉麵攤對面，安藤心裡想，要是有一種面，只要用開水沖一下就能吃，估計大家都會喜歡。想歸想，安藤當時並沒有立刻去研製方便麵。 1948年，安藤創立中交總社食品公司，開始從事營養食品的研究。他利用高溫、高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，製成了一種營養補劑。產品剛上市，就深得日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的知名人士。營養補劑的生產，為日後方便麵調料的研製奠定了基礎。 天有不測風雲，50年代一場變故使得安藤幾乎賠光了所有的財產，不得不從零開始創業。這時生產方便麵的想法再一次從他的大腦中閃現，從此，他開始了與方便麵幾十年的不解之緣。 老婆做菜激發油炸靈感 兒子怕雞引出雞汁調料 1958年春天，安藤在大阪自家住宅的後院建了一個不足10平方米的簡陋小屋，當作方便麵研究室。他找來一台舊的制面機，買了一個直徑1米的炒鍋以及麵粉、食用油等原料，一頭扎進木屋，起早貪黑地開始了方便麵問世前的種種實驗。 面條看似做法簡單，實際上原料配合卻非常微妙，偏巧安藤又是一個十足的外行，這就給他的實驗平添了不少的困難。他把自己能想到的東西全部都拿到制面機上試驗，結果做出來的面有的鬆鬆垮垮，有的粘成一團。他就做了扔，扔了又做。一次次不厭其煩地重復著。 試驗讓安藤有點痴迷，有一次在飯桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領悟了做方便麵的一個訣竅：油炸。面是用水調和的，而在油炸過程中水分會散發，所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼，加入開水後，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將面條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作「瞬間熱油乾燥法」，很快便拿到了方便麵製法的專利

『肆』 方便麵是怎樣發明的

據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
成為速食產品的現代方便麵，是由1958年台灣裔日本人安藤百福[1]有鑒於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。