日本怎麼存放生薑

⑴ 如何保存生薑

⑵ 生薑如何保存

⑶ 生薑需要怎樣保存才能保存長久些

生薑是生活中必不可少的調味料，可以用在炒菜、甜食甚至是雞尾酒中調味。與此同時，生薑還是一種葯材，可以用來緩解腹痛等症狀。不過，在日常生活中，保存生薑是麻煩的事。那麼，應該如何保存生薑？事實上，保存生薑主要有以下幾種方法：

第四種方法是盆栽保存法。試試哈桑，這個方法用的較少，不過可以最大限度的保留生薑的水分和鮮辣味。現在許多人家都有盆栽，我們只用把生薑埋在盆栽的泥土裡，吃的時候挖出來，就可以了。用這樣的方法保存生薑，生薑的水分就不易蒸發，吃起來也會更加的鮮嫩。

總而言之，以上幾種方法都可以很好地保存生薑。

⑷ 老薑怎麼保存才不會爛掉

1、報紙或廚房紙包裹，通風陰涼處儲藏。生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。日本東京農業大學教授德江千代子表示，生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。

2、進行填埋的方法，因為進行填埋可以降低溫度。先挖貯藏坑，坑中央可以立秸稈，以利於通風和測溫，將經挑選的姜塊擺放在坑內，表面覆蓋一層姜葉，然後覆蓋一層土。

3、用鹽進行保鮮，這是非常常見的一種方法。把鮮姜洗凈晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

4、用酒進行保存。如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

5、如果姜的量比較大的話，可以將姜進行堆放。

生薑的功效

自然界萬物凡是根莖都具有生發之性，而生薑是多年生草本植物姜的新鮮根莖，味辛、性溫，辛能發散、溫能驅寒。其形呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，表皮有環節，分枝頂端有莖痕或芽，具有生發之性，加之其味辛、性溫，故能散寒解表。

中醫學有「以色治色」的觀點，姜表面為黃褐色或灰棕色，內芯為淺黃色，而黃色對應五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之葯。脾主運化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。

此外，生薑具有發散通氣的作用，比如自然界空氣流通有助於霧霾的消散，有助於消滅病毒、致病菌，因此，生薑發散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚朴等葯物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。

以上內容參考人民網-生薑有哪些功效？；人民網-生薑用紙包著放