錫紙盒日本豆腐蝦仁怎麼做好吃

㈠ 蒸蝦仁的做法，日本豆腐蒸蝦仁怎麼做好吃

簡介
日本豆腐質地嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配！
材料
日本豆腐，黃瓜，鮮蝦，醬油、澱粉、水各適量
做法
1、日本豆腐1袋，鮮蝦10隻左右、清洗後挑出蝦線去除表殼，洗凈,加鹽、料酒腌一下。用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁。
3、撒少許鹽，准備入鍋蒸，鍋中水開後五分鍾即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
4、把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻（如果水分過少，可適量添加少許冷水）。
5、把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，待形成薄薄的芡汁之後，關火。
6、蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上即可。
小訣竅
挑選鮮蝦或者冰鮮蝦也有一定的竅門：應該一看、二察、三觀、四聞。第1步看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。第2步察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。第3步觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。第4步聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。

㈡ 日本豆腐可以和蝦仁一起炒嗎

日本豆腐可以和蝦仁一起炒

蝦仁日本豆腐的做法步驟：
1.准備材料：豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
3.豆腐去包裝皮打開切片
4.澱粉放碗內，取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
5.鍋中放油燒熱，把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
6.煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
7.炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
8.兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味後倒入炸好的豆腐，燜一會大火收汁就可以了

㈢ 豆腐和蝦仁怎麼做好吃

金湯蝦仁豆腐羹的用料

蝦150克 嫩豆腐1盒

鹹蛋2隻 小蔥1根

鹽2小勺 姜3片

澱粉2小勺 油20克

料酒20毫升

金湯蝦仁豆腐羹的做法

步驟17

一碗有內容有顏值的蝦仁鹹蛋黃豆腐羹。 愛美食的文藝青年通常都關注公眾微信號：可可的美食生活

㈣ 日本豆腐和大蝦怎麼做

主料：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
調料：蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉少許、蔥姜、白鬍椒粉少許、

做法1、准備食材，日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。

做法2、蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白鬍椒粉抓勻腌漬幾分鍾。

做法3、蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

做法4、腌漬好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。

做法5、焯過水的食材放在一起備用。

做法6、日本豆腐切成厚片，

做法7、兩面均勻沾上麵粉。

做法8、煎鍋放適量食用油，放入沾好麵粉的日本豆腐煎制兩面金黃硬嘠盛出。

做法9、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。

做法10、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。

做法11、加入煎好的日本豆腐快速兜炒均勻。

做法12、翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、生抽、少許白鬍椒粉。

做法13、兜炒均勻即即可關火盛出。



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㈤ 鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐怎麼做

前言
這道菜品的味道很正哦！很是清淡，完全是蒸出來的呢！味道很鮮美，日本豆腐很嫩，營養價值也很高，這樣的搭配，下酒也不賴哦！
材料
主料：鮮蝦仁100g、日本豆腐200g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、生抽適量
鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐
1
准備好鮮蝦仁
2
准備好日本豆腐
3
將日本豆腐切好，一次擺放好
4
將每塊日本豆腐上面放一個鮮蝦
5
打一個雞蛋，加入適量的水，倒入盤子中
6
下鍋蒸10分鍾左右
7
這時，切好一些蔥
8
放入蒸好的菜品上
小貼士
雞蛋打好後，要多放些水，這樣蒸出來的日本豆腐和鮮蝦仁才能嫩嫩的哦！

㈥ 錫紙海鮮日本豆腐做法

錫紙海鮮日本豆腐做法
材料：
日本豆腐三條，豬肉若干切絲，干蝦子去頭尾若干，冬菇若干泡軟切絲，干魷魚若干剪絲泡軟，金針菇一小把
調味料：
鹽少許，雞精少許，生粉水半碗
做法
1、先把金針菇放進開水焯一下，撈起待用
2、將日本豆腐從包裝袋中拿出來，將豆腐切段盛盤待用
3、炸豆腐，把鍋燒熱，下大約三碗油，等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸，剛開始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續炸，直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。
4、將剩下的油倒起留一點底油，下豬肉先炒熟盛起待用，接著下冬菇炒，因為冬菇吸油，所以要在豬肉炒完以後炒，炒熟後下蝦子和金針菇，再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋里炒兩下放進半碗水，等滾了就倒進旁邊准備好的砂鍋里，倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鍾下點鹽和雞精就好了（記得要時不時的翻一翻才不會燒糊了)
小訣竅
完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法：一手輕輕的按著豆腐，一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切，這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開而且豆腐又不會碎，要切厚點，因為等下炸豆腐的時候會縮小的）。

㈦ 蝦仁日本豆腐湯怎麼做好吃

蝦仁日本豆腐湯的做法
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解11.原材料。日本豆腐切片，香菇、黃瓜切丁。蝦仁、玉米粒洗凈。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解22.鍋里放少許油，炒香薑末和蔥花。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解33.倒入香菇炒均勻。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解44.倒入玉米粒炒勻。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解55.倒入適量水。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解66.加入蚝油煮開。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解77.豆腐放進去，不要翻動，燒開小火煮五分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解88.放入蝦仁，煮兩分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解99.再放入黃瓜煮一分鍾。
蝦仁日本豆腐湯的做法圖解1010.最後勾芡即可，我勾的較薄，不喜歡放很多澱粉。