日本人為什麼不吃主食
① 能否簡述日本人的飲食特點
日本人自古以來就以大米為主食，他們愛吃魚。一般不吃肥肉和豬內臟，有的人不吃羊肉和鴨子。不論在家中或餐館內，坐位都有等級，一般聽從主人的安排即可。
日本有一種富有參禪味道，用於陶冶情趣的民族習俗——茶道，雖然不少現代日本青年對此已不感興趣，但作為一種傳統藝術仍受到社會的重視。
(1)日本人為什麼不吃主食擴展閱讀：
日本人，一般指擁有日本國籍的人或有和族血統的人。其主要由和族組成，在日本北海道亦有阿伊努族人居住。日本人通用日語，假名和漢字是日本的通行文字。日本人在古代隋唐時期深受我國漢唐文化的熏陶，不管在朝廷制度、禮儀，還是服飾、茶道等各方面都有著濃厚的華夏元素。日本自己亦以「小中華」為榮。
東亞日本的基本居民。主體為大和族。另在北海道有2萬5千多阿伊努族人。屬蒙古人種 東亞類型。使用日語，語言系屬未定，多數學者認為屬獨立的日本語系。受漢語影響極大。以東京話為標准語，在全國推廣。信仰比較普遍，流行多種宗教 。
大乘佛教自6世紀經朝鮮傳入後，迅速普及全國。固有的神道教也很普遍，明治維新以後曾被定為國教，全國城鄉皆有神社。同時受到明朝儒教、陽明學的深刻影響。很多人都有神、佛並重的雙重信仰，或同時兼信幾種宗教。
一般在生育、婚姻、節慶等現實生活方面遵照神道教儀式；對喪葬、祭祀、法事等方面則遵照佛教信仰。民間多流行祖先崇拜，信仰多神。基督教於16世紀40年代傳入日本，信徒約佔全國人口1%。此外還有新興宗教二、三百種。
參考資料：網路-日本禮儀
② 日本的飲食和中國的差異點。
一個日本母親，如果家裡有中學生的話，起床後第一個任務就是做盒飯。在小學里一般校方提供午飯，但一上中學後，隨著各自的飲食習慣的多樣化，學生一般從家裡帶盒飯上學。北京的日本人學校基本上亦如此。
聽到日本中學生要帶盒飯上學，中國人百分之百地肯定會說，啊，那學校里一定有熱飯服務吧。我回答說，沒有啊，微波爐、蒸籠什麼的都沒有，就這么吃。這回，中國媽媽就不得了了。他們嚇得要命，一方面指著肚子說會傷胃的！一方面非常體貼地責怪我，為什麼學校里不供應午飯呢，為什麼家裡人不送熱飯去呢？
吃冷飯、冷盤，對一個中國人來說好像是不敢相信的事。其實日本人很習慣。這里是有理由的。第一，日本菜，不油膩，涼了以後還可以吃。大米也是有粘性的日本米，所以涼了以後味道也不變。住在北京的日本媽媽到處找涼了也不變味道的大米，每次都大傷腦筋。我就買價格最昂貴的一斤2塊3毛的大米，加一點糯米煮。一放糯米，即使涼了也好吃。
日本有一種食物叫「幕之內弁當」，是在一個分成幾個格的盒子里精彩細致地擺放拌菜、烤菜、煮菜、米飯等傳統日本懷石菜系的飯菜的盒飯。因為有蓋，盒子可以摞起來。例如在會議之後，大家要趕緊吃飯時，向日本料理店打個電話，讓他們趕快送十份幕之內便當來便可。「幕之內弁當」一般是吃涼的。裡面不放熱的東西。所以希望中國讀者去日本後遇到了「幕之內弁當」也不要生氣，誤以為人家是給您吃冷飯的。而且，在「幕之內弁當」中，也有價值3000日元（大約200人民幣）的高檔品，所以說日本人沒有絲毫的惡意。
對於飲料的溫度，日本人和中國人還是嗜好不同。最近，越來越多的中國年輕人在夏天開始喝冰鎮的東西，而據我觀察，大量飲用冰涼的飲料的，還屬於少數派。我的日中詞典把日語的『冷』字譯成『涼』，但實際上有很大的差別。在中文中，比室溫低的飲料就叫它涼了。冬天如果喝和室溫相同的飲料，中國朋友就會提醒說，喝涼的對身體不好，該加熱喝。在日語里，室溫不算『冷』（即中文的『涼』），放在冰箱里的東西才叫『冷』飲。而且日本人不管是夏天還是冬天，啤酒飲料一律喜歡喝放在冰箱里的。日本僑民在中國開宴會，要上涼的啤酒、飲料，必須請餐廳把瓶子提前放在冰箱里，因為誰都受過喝室溫啤酒的悲慘教訓。
還有，在中國，主食包括餃子和面條，而對日本人來說，主食還是白米飯好。餃子在日本被視為菜的一種，跟米飯一起上，至於面條是單獨作為一頓飯，並不認為是吃完菜才吃的食物。中國菜一般來說味道濃厚，不就白米飯，日本人是吃不下的，大多數日本人吃飯館是讓白米飯跟菜一起上，而不是最後上。
最後，再說說菜的味道。我有不少中國朋友在家裡請我吃飯，我慢慢體會到了，有很多人認為日本人是不吃辣的東西。其實，幾乎所有的現代日本人都喜歡吃辣的。日本人不能吃的卻是不鹹的菜。日本人的飯菜里必須放點鹽。光放醋和糖的拌菜，還有酸辣味，即只放醋和辣椒的菜，日本人是吃不來的。必須有鹽，或醬油。宴會的過程中，偶爾嘗到了擱著煉乳的饅頭，或甜味水果沙粒，著實吃了一驚。再者，中國粥不擱鹽，日本人習慣上要加一撮鹽再喝。因為日本的粥一定是微鹹味。換句話說，甜味粥在日本是不存在的。日本人看中國人把糖放在粥里，日本人會目瞪口呆。說起甜味食品，除了飯後甜點以外，再也沒有別的東西了。
③ 日本飲食習慣是什麼
1、日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。
2、日本料理非常講究保持食物的原味，所以不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜餚的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。
3、日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內臟及肥豬肉。
4、日本人很講茶道，餐前餐後都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。
5、日本的冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。
④ 為什麼日本人和韓國人不像我國的北方人那樣以面條為主食
日本和韓國從地理緯度與中國東北接近，但由於靠近海洋，收到海洋性氣候的影響，天氣寒冷的時候並不多，氣候條件較之中國東北更好。日韓絕大多數耕地適宜於種植水稻而不是小麥，所以日本人和韓國人不像我國的北方人那樣以面條為主食。
⑤ 日本人大多壽命比較長和他們的晚餐習慣有關系嗎
去過日本旅遊的人都會發現，日本可謂是一個「銀發產業」大國，七八十歲仍然在工作的老人很常見。我們早知道日本人普遍長壽，他們的平均壽命是84歲，而在日本沖繩這個地區百歲老人更是常見，所以沖繩人一直以自已擁有「抗衰老」，「抗炎」,」抗糖尿病」特性而自豪。
通過對日本沖繩長壽之人跟蹤調查發現：壽命長短和飲食真的有聯系，沖繩人多愛吃全粒穀物，豆製品和各種新鮮蔬菜。如果單說這一方面，可能有些人會置疑，那麼不少人也是這樣飲食，為什麼達不到長壽的效果呢？深入挖掘發現，不僅是這方面原因，還在於他們對於晚餐非常有講究。
其實在中國，老祖宗也給我們留下了很多養生方法，其中「早餐要吃好，中午要吃飽，晚餐要吃少」和日本飲食方法有異曲同工之妙，我們可以取長補短，多學學長壽之人的養生之道，百害而無利。
⑥ 日本人的主食是什麼
日本的飲食精細，均是魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米面，都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多。這樣，每頓飯雖然吃得不多，但能保障攝入多種營養成分。麵包和沙拉、米飯和菜餚一起吃，確保纖維素和維生素的吸收。
日本人每天吃牛奶和乳製品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A 和維生素B 等成分。每天都吃魚，而且吃魚多於吃其他動物肉。魚中含有能使細胞新生的核酸，還有使血液變清、流通更暢的物質，可預防心肌梗死，使人們更好地吸收動物蛋白質。
每天吃一個雞蛋，且和米飯一起吃。雞蛋里含有人體必不可少的8 種氨基酸和豐富的維生素等。米飯中缺少一種叫蛋氨酸的物質，而雞蛋中卻不乏該物質。二者一塊吃，會使人體更好地吸收米中的蛋白質，並控制飯食的熱量。
每天都吃一次如豆腐之類的豆製品。豆製品含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、 維生素，而且易消化，可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果，確保身體維生素C的攝入。
日本飲食
一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。
「生魚片」、「壽司」則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。
飲食習慣
日本的冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。
酒水類：
啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更設有露天啤酒館，吸引大量遊客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰（Mizuwari）。
餐酒：在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。
燒酒：這種酒是用番薯、大麥、蔗糖等材料製成，經過濾後的酒精，與伏特加有些類似。
以上內容參考：網路-日本人、網路-日本
⑦ 以「原汁原味」出名的日本飲食文化，為何會成為其單一的弊端
因為現在大眾都在找尋不同的味道，想要品嘗更多更新鮮的口味，因此對味蕾的要求也自然變的更多。日本主打“原汁原味”味道比較單一，無法滿足當代人的味覺，就會成為弊端。
⑧ 日本人為何堅持一千多年不吃肉那他們平時都吃啥
因為民族信仰，他們平時都吃蔬菜、水果、面條，雜糧、奶製品，這些食品完全可以滿足身體對營養的需要，能讓日本人堅持一千年不吃肉。
⑨ 據說全世界最瘦的就是日本人，這是為什麼
在日本的街頭上是基本上看不到胖子，之所以說世界上最瘦的就是日本人，是因為他們獨特的飲食習慣，和健康的生活習慣造成的。
日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，今年約是4%。即便是以浪漫優雅、精緻苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。
對上班族來說，每天花到通勤上的時間較長，他們平均每天走路、搭電車、騎自行車的時間就要一兩個小時，這無形中加快了熱量的消耗，所以他們的肥胖率才會這么低的。