深圳哪裡有馬來西亞叻沙面吃

A. 馬來西亞叻沙湯面的簡單做法

烹飪技巧

1、不建議面條直接下入叻沙料鍋中煮，因為面條在包裝之前會撒很多薄面，避免粘連，下鍋煮熟的面條，湯是粘稠的，會破壞叻沙的湯底；

2、煮食材的時候要先煮不易爛的食材，豆泡也可以先放，因為豆泡約煮越有味；

3、叄峇醬即sambal,，是馬來西亞語，在東南亞地區，華人與馬來人結婚而出生的後代，女的叫做娘惹。娘惹非常心靈手巧，做出的菜餚結合華人及馬來人的精髓，叄峇醬是由娘惹人做出的調味料，在東南亞特別風行；

4、叻沙醬在大型超市可以買到，有的是玻璃瓶裝的單獨叻沙醬，有的是盒裝的叻沙醬、椰漿粉、叄峇醬都組合好調味包，我用的是新加坡百盛廚，所需調料裡面都有。

B. 新加坡叻沙煮麵好吃嗎

很難吃的方便麵口味，淡的出奇，還有股怪味兒。不符合我國人民的口味。

C. 叻沙面的介紹

叻沙面又稱喇沙[閩南語:lat-sa]，是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人混合）的地道食品。

D. 我一直分不清新加坡叻沙面和泰國冬陰功湯，總感覺這兩個味道完全一樣

1、口感不同：亞三叻沙就是用魚熬出來，略帶酸味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來詞，經常用來帶出湯料的酸味。冬陰功湯則是五味（酸甜苦辣）俱全。

2、性質不同：冬陰功湯是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。叻沙面是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人混合）的地道食品。

3、特點不同：娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。冬陰功湯在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。

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注意事項：

1、忌多喝：冬陰功湯味道酸辣，十分開胃，適當食用可以增進食慾，幫助消化，但若是食用過多，容易刺激腸胃，導致腸胃不適問題，加上冬陰功湯以蝦為主要食材，而蝦肉富含蛋白質，吃太多不易消化，容易出現身體消化不良的現象。

2、對海鮮過敏人群忌食：冬陰功湯會放入蝦、蟹、貝類等海鮮進行烹飪，因此對海鮮過敏的人群是不能吃的，否則容易誘發或加重過敏症狀，出現皮膚紅腫瘙癢、惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等病症表現。

3、胃腸道疾病人群忌食：冬陰功湯味道酸辣，食用對腸胃具有一定的刺激性，如果本身患有胃腸道的人群是不適合吃冬陰功湯的，否則會加重病情，尤其是胃炎、腸炎用戶，更要避免類似冬陰功湯這種辛辣刺激性食物。

E. 泰國咖喱 馬來西亞咖喱 哪個更好吃

兩者味道風格都不一樣吧

F. 馬來西亞娘惹菜經典菜餚有哪幾種

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜餚，新加坡地道美食，傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。

令人交口稱贊的南洋最特別、最精緻的佳餚之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。許多馬來西亞原駐民認為：「娘惹」美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及印尼和泰國。

特色娘惹菜：

叻沙面線

是娘惹美食中最具盛名的一種，面線沒有彈牙的口感，其最大的功能，就是吸收湯汁。湯底鮮、辣、香，味道復雜得，初次品嘗時你很難用言語來形容它的美味。做出這樣的味道全靠調料，湯里除了叻沙外，還有豆瓣醬、亞叄醬、蝦乾粉、辣椒、椰漿、蝦乾粉、石栗粉等。

亞叄香辣魚和亞叄豬肉

亞叄豬肉醬汁極為濃稠，豬肉切成方塊，吃的時候，首先突出的是口感，肉一絲絲，有嚼頭，卻又不會太韌。可是慢慢的，辣味就出來了，辣得人臉上立刻出汗，可是越辣就越想吃。亞叄香辣魚的湯底和亞叄豬肉的醬汁大同小異，只是湯底會稀一點，紅油浮在了湯的上面，一看就知道，味道會更辣。不過，辣得恰到好處，沒有搶了魚的鮮味。

G. 馬來菜式常用到的食材，姜花（馬來語是 bunga kantan）請問這個在廣州或是哪裡可以買到急急急急急

我是種植戶呀專門種植姜花你網路視頻內搜赤壁姜花有視頻記錄看看是不是你們需要的姜花很香的那種台灣姜花面積最大野生的多是視頻內搜哦

H. 有沒有人吃過娘惹菜，介紹一道簡單的菜式的做法。謝謝！

「娘惹菜」是新加坡的地道美食。
娘惹菜中國人與馬來人通婚的後代，男的稱為「簔簔」(巴音)，女的稱為「娘惹」。簔簔人、娘惹人的飲食結合了兩種族人的文化背景和習慣，他們平常吃的菜便叫「娘惹菜」。
「娘惹菜」是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜餚。「娘惹菜」味道偏濃，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調配而成。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及印尼和泰國。
許多馬來西亞原駐民認為：「娘惹」美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。

【蟹肉丸湯食譜】
●肉丸材料：

豬肉500克（須帶點脂肪，洗凈，濾干水分約一小時，剁碎），魚肉碎200克，螃蟹兩只（蒸熟後，取其肉），竹筍100克（剁碎），玉蜀黍粉兩湯匙，雞蛋一個，鹽少許，蒜頭10瓣（搗碎），油1杯。

●肉丸做法：

一、熱鍋熱一杯油，把蒜頭爆炒至金黃色，把蒜頭撈起來，留油於鍋中。

二、把豬肉碎、魚肉碎、蟹肉、竹筍碎、鹽、雞蛋和玉蜀黍粉揉捏均勻，加入兩三湯匙蒜蓉油，繼續揉捏，再加點油使肉團變得更滑。

三、把整個肉團拋甩在碗里至肉團呈膠粘狀態。

四、把油放在手掌上，把肉團搓成一個個橢圓形丸子備用。

●蝦湯料：

蝦殼與蝦頭400克，油4湯匙，清水兩公升。

●蝦湯煮法：

一、熱鑊熱油，加入蝦殼與蝦頭和稻碎的蒜頭，炒至蝦殼轉紅油溢出為止。

二、把蝦殼與蝦頭搗碎，加入清水，煮20分鍾，備用。

●湯料：

竹筍300克（切絲），蒜蓉兩湯匙，油5湯匙，蝦湯10杯，鹽適量，醬油兩湯匙或隨意。

●湯煮法：

一、熱油，加入竹筍絲，翻炒5分鍾，加入蝦湯和鹽，煮滾。

二、加入蟹肉丸，以中火煮至肉丸浮面即可。

●裝飾：

把蟹肉丸湯盛於碗中，撒上芫荽和爆香的蔥頭。

娘惹糕
椰漿 1罐(400㏄)
細砂糖 300公克
樹薯粉 400公克
玉米粉 10公克
巴蘭葉汁 3滴
水 1000㏄
份量：制果正方形烤模 1盤
製作：
(1)將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。
(2)將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。
(3)將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸徽艏s3分鍾左右。
(4)最後一次粉漿倒入後，蒸約5分鍾，之後移出冷卻後入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用，沾椰子粉食用風味更佳。
先前倒入的粉漿必須完全蒸熟才能再繼續倒入，蒸出來的娘惹糕才會層次分明。

I. 馬來西亞有個面很好吃 很有名叫什麼 誰能告訴我

叻沙面