馬來西亞的米露是怎麼樣做的

㈠ 米露的家庭常見做法

香芋西米露 配料： 西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。 （3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。 （4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。 西米的煮法 1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右 2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起 3、15分鍾以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鍾左右出鍋，這時西米已經全透明了 4、把西米取出洗凈後，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了 DIY 簡單自製水果西米露 1、把西米放進清水裡洗浸干凈。 2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底) 3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。 4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 9、把水果放到西米露里，最後就完成了。(註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里)，

㈡ 稀米露的做法

西米露，做法超簡單
1.蜜瓜西米露
材料： 蜜瓜1粒，西米50克，椰漿150毫升，白糖適量
做法：
1. 煮滾1公升的水，然後把西米加入，煮滾5分鍾，熄火蓋上鍋蓋燜20分鍾。
2. 把水倒掉，西米用清水沖洗，瀝干水分備用。
3. 蜜瓜切開對半，去籽後，用迷你scoop挖出小球備用。
4. 剩下的蜜瓜切出來用料理機攪碎，大約250克的密瓜泥。
5. 煮滾一鍋水，椰漿倒入一個容器內，然後放在滾水的鍋上，加入1湯匙的白糖，攪拌至糖溶解，椰漿微熱即可。
6. 把蜜瓜泥，蜜瓜球及西米加入椰漿，冷卻後放入冰箱冷藏至少3小時即可。
2.芒果西米露
材料： 芒果、西米、牛奶
做法：
1. 將芒果洗凈，貼著芒果核切開，劃十字刀。
2. 用手指頂住果皮中部，取下果肉。
3. 西米用清水泡發1個小時，鍋內注入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀關火。以清水沖洗後泡在涼水中，以免粘在一起。
4. 鍋內倒入牛奶，開鍋後放入西米露煮沸。
3.香蕉西米露
材料： 西米70克，香蕉1根，蜂蜜適量
做法：
1. 鍋里燒水,水開下入西米。
2. 煮到西米中間還有點白色就關火蓋蓋子燜幾分鍾。
3. 接著繼續煮開下又燜幾分鍾直到白色的點沒有即可。
4. 煮好的西米過下涼水。
5. 接下來把香蕉去皮挖成圓形。
6. 晾涼的西米和香蕉都放入碗里，再加入牛奶下去。7. 最後加入蜂蜜即可。
4.紅豆西米露
材料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250毫升、煉乳適量
做法：
1. 小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鍾。
2. 將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。
3. 蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。
4. 紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
5. 將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
5.西瓜西米露
材料：小西米100克，西瓜1個，椰汁1包，水適量
做法：
1. 煮西米，一定要水多，而且要先把水燒開，再放西米進鍋，一邊燒一邊攪拌，防治粘起來，燒五分鍾後悶十五分鍾，西米看起來心白外透，然後撩起用冷水將粘稠的洗掉，冷卻。
2. 再煮西米，水燒開後把冷卻的西米放進去，如果前面洗得好就不會粘鍋了，燒五分鍾後要悶最少20分鍾，耐心很重要，西米通過悶才會白心變透明。
3. 將西米、椰汁和西瓜放器皿內，完工，也可以冰箱冰鎮以後吃。
6.紫薯西米露
材料：小西米100克，紫薯1個，牛奶200毫升，椰漿200毫升，蜂蜜適量
做法：
1. 鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鍾左右。
2. 一邊煮，一邊攪拌。20分鍾後，關火，蓋上蓋子燜5分鍾。3. 紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4. 西米呈透明狀，中間有小白點，撈起，在冷水下沖一沖。
5. 另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鍾左右，至完全透明。
6. 煮好的西米在流動的水下沖一沖，瀝水分。
7. 鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱。
8. 加入煮好的西米，紫薯丁，煮2-3分鍾即可。
9. 待微溫時調入蜂蜜拌勻即可。

㈢ 米露適合什麼時候吃

早上，中午都行，早上最佳，下面推薦一款紅豆西穀米露的做法
1、紅豆提前一晚上就要用清水泡，到我們開始做的時候就差不多泡好了。
2、然後把紅豆放入鍋中，與清水一同煮，第一次煮開的時候，加入少量冷水，繼續煮開，然後再加冷水，循環4次，至紅豆變軟。
3、將煮好的紅豆撈出，瀝干水分，與白糖和麥芽糖一同攪拌均勻，繼續用小火煮至粘稠狀。
4、西穀米放入沸水鍋中煮至半透明(即中心有個小白點)狀態，關火，加蓋燜10分鍾。
5、把燜好的西穀米過冷水，後與牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小時的時間。這時候西穀米會比原來的大很多，並且散發出牛奶的香氣。
6、把做好的紅豆與冷藏後的牛奶西穀米混合並攪拌均勻，就是香甜軟滑的紅豆西穀米露了。

㈣ 米露是的15種做法是什麼

菜系及功效：肺調養食譜 清熱去火食譜 結核病食譜 胃炎食譜
口味：清香味工藝：其他

米露的製作材料：
主料：粳米1000克

教您米露怎麼做，如何做米露才好吃
將鮮粳米或稻花（500克）置蒸餾瓶中，加水適量，依法蒸餾，取得蒸餾液1000毫升為止。
小帖士-健康提示：
1. 粳米或稻花性涼，以清養、和中見長。《本草綱目拾遺》說：「米露大補脾胃虧損，生肺金如神。」
2. 益肺和胃，為肺胃津損、脾胃虛損常選用之方。
3. 臨床可作為矽肺、肺結核、慢性胃炎等患者飲料。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

㈤ 米露的家庭常見做法

白米露的做法
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http://wd78.com/a-tscaipu-bb/200703158558.html
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原料：白米1杯、葡萄糖或鹽水少許（可不加）。

製法：1.白米泡水1小時，將水倒掉另加水4杯，移入果汁機用瞬間打法打5~6次，再快打2分鍾，讓馬達冷卻後再續打2分鍾，濾渣取汁。
2.將汁放入爐上用中、小火煮，不斷的攪動，直到成糊狀關燒開為止。
3.可調麥粉食用。

小帖士-健康提示：
1.
粳米或稻花性涼，以清養、和中見長。《本草綱目拾遺》說：「米露大補脾胃虧損，生肺金如神。」
2.
益肺和胃，為肺胃津損、脾胃虛損常選用之方。
3.
臨床可作為矽肺、肺結核、慢性胃炎等患者飲料。

㈥ 米露是一個什麼樣的飲料

米露是一種以大米為原料，經過浸提等工藝而製成的新型飲料。

米露既保持了原料較高的營養價值，又在口味上別出心裁，同時還具有充飢、均衡營養的功效，迎合了現代人追求生活高質量，對飲料食品有利於身心健康的需求。

米露富含澱粉，澱粉的存在既可以增加人體的飽腹感，又可以適當增加人體的熱量，一杯米露既能喝的好，又能喝的飽。

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其他相關：

配方：大米，濃縮果汁，全脂奶粉，檸檬酸，穩定劑，白砂糖，香精。

米露，如果加入某些對人體有益的、精選和培養的菌株，則能在培養基上生物發酵為良好的「營養型米露」，即百姓平時講的「營養米露」！但一般家庭或個人做不出來這種「營養米露」。因為，菌株是要特選的、有意識培養的，要有特殊的菌株選擇要求與特殊的菌株培養設備來進行。