馬來西亞的黃金果實是什麼

Ⅰ 榴槤品種,「貓山王」為榴槤種的極品

榴槤是著名熱帶水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多也最出名。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤被譽為「水果之王」，它的氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。那麼榴槤的品種你知道哪些？「榴槤控」還不趕緊來看看！

榴槤品種

1 、【泰國金枕榴槤】

目前大家在市面吃到最多的榴槤品種叫「金枕」，產自泰國。其實泰國榴槤有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。為我們所知曉的基本只有金枕頭。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴槤，也是金枕頭滿足了國內80｛bf｝以上的需求量。

泰國金枕榴槤的特徵： 果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，果肉呈金黃色，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。經常其中有一瓣比較大，人們稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗榴槤者品嘗。其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕榴槤，產量大同時價格低口感好。

2 、【泰國青尼榴槤】

泰國青尼榴槤與金枕榴槤相比，氣味和口感更加濃郁厚重，有非常濃厚的榴槤香，吃榴槤偏愛味道重的人，會更加喜歡青尼。

泰國青尼榴槤的特徵： 個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。

3 、【泰國托曼妮榴槤】

泰國托曼妮榴槤，是頂級的榴槤品種，這種榴槤被譽為「榴槤中的愛馬仕」，因為產量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，是屬於超珍貴的品種。

泰國托曼妮榴槤的特徵： 回味甘甜，榴槤味濃，有奶油味，呈姜黃色，果肉擁有凝脂似的質感，綿密感強，層次豐富，嫩滑細致，外形、色澤、肉質近乎完美。口感最接近馬來西亞貓山王榴槤。

4 、【泰國長柄榴槤】

因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，產量極其稀少，泰國皇室用來作為饋贈之品，口感無與倫比。

泰國長柄榴槤的特徵： 整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。

5 、【泰國甲侖榴槤】

甲侖榴槤是泰國初代榴槤之一，沒有經過太多現代化的改良，被譽為初代榴槤王，是泰國最原始的榴槤品種。因為全為老樹結果，沒有進行轉基因，因此成熟期極為短暫，產量較低，每年只上市2個月。

泰國甲侖榴槤的特徵： 個頭相對金枕榴槤較小，肉也比較少，但是榴槤味超重，味道狂野，相對其它品種榴槤味道更加濃郁，味道香甜軟糯。

6 、【泰國谷夜套榴槤】

谷夜套一般在五月底六月之間上市，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。

泰國谷夜套榴槤的特徵： 果肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎。

7 、【馬來西亞貓山王榴槤】

對於愛吃榴槤的人來說，「貓山王」絕對是極品。「貓山王」榴槤為了保證最好的品質和味道，均是遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，讓榴槤在樹上自然成熟後從樹上掉下來，所以稱之為「樹上熟」。樹上採摘或者開殼的貓山王是不能食用的，所以在中國很難吃到新鮮貓山王。但因為抽真空速凍科技的出現，所以可以直接從馬來西亞去殼取肉抽真空速凍後直接空運到國內，不過在國內銷售的價格也是驚人的，網上的「貓山王」果肉價格一般都200～300元/斤。

馬來西亞貓山王榴槤的特徵： 肉厚核小，色澤金黃艷麗，一開蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，果肉更是甘香清甜，細膩嫩滑，實在是讓人一嘗就停不下來。

8 、【馬來西亞 D24 蘇丹王榴槤】

D24蘇丹王是比較大眾的馬來西亞榴槤，產量多，之前在新加坡曾經非常流行。馬來西亞出產世界最好的榴槤，蘇丹王被這片土地孕育出奶味濃郁的天然香氣，是個太懂誘惑人的美姝，亦是目前馬來西亞最暢銷的榴槤品種。

馬來西亞 D24 蘇丹王榴槤的特徵： 榴槤味道濃郁，味道香濃，非常細膩，果肉色澤較淺，嫩滑細致，質地軟綿綿，味道甜中帶濃郁的奶油味及回甘。美中不足核比較大，有些能占果肉一半的重量。

9 、【馬來西亞金鳳榴槤】

馬來西亞金鳳榴槤也被稱為「東甲王」。所謂的「金鳳」通常指的就是，種植在山頂40年以上老樹結的貓山王榴槤果實，這種極品可遇而不可求。

馬來西亞金鳳榴槤的特徵： 果實比較小，果肉白黃色，接近牛奶顏色。果肉甜中有些微苦,吃起來苦中又帶甜,讓人在苦與甜的奇妙味覺經歷中享受著榴槤的獨特口味。特點在於口感很濕潤，甜中微澀，帶酒香，不過氣味強烈，而且後味有淡淡的花香。

10 、【馬來西亞 XO 榴槤】

這里的XO可不是洋酒哦，這個榴槤其實是D24榴槤的一個亞種，新加坡很常見，有著薄薄的棕色的外殼。

馬來西亞 XO 榴槤的特徵： 果肉呈淡黃色，口感非常細膩柔軟，微澀，有酒精香氣。味道有點苦，就像是法國白蘭地，因此而命名。挑選XO榴槤的時候，應當選擇那些更成熟、水分更多的，這樣的XO榴槤更香。

11 、【馬來西亞 D101 紅肉榴槤】

原產自柔佛，受到喜歡溫和味道的顧客青睞，而且口感如奶油一般，被人稱為 " 柔佛的特殊奶油味 "。

馬來西亞 D101 紅肉榴槤的特徵： 果肉橙色，個頭小，味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受。

12 、【 馬來西亞 D175 紅蝦榴槤 】

紅蝦眾所周知是僅次於貓山王的榴槤，在馬來西亞廣泛受人追捧。

馬來西亞 D175 紅蝦榴槤的特徵： 果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。有著棕黃色果殼，果刺稀疏，果肉橘色偏紅，順滑可口，奶油味重。

13 、【馬來西亞 D163 葫蘆榴槤】

關於馬來西亞D163葫蘆榴槤有一個挺意思的事情：40歲以上的樹結下的葫蘆榴槤有一種類似於巧克力的味道。這個品種是由它看似葫蘆型的外表命名的。

馬來西亞 D163 葫蘆榴槤的特徵： 果體小，果殼偏黃，刺密而尖銳，果肉呈黃色，特點在於厚實而口感綿密順滑。果核也是非常小，但是味道甜中略微偏苦。

14 、【馬來西亞鄉村榴槤榴槤】

這是市場上最常見的榴槤品種，這種榴槤不是大型養殖的而是鄉村裡隨處可見。它其實是銷量最高的榴槤，因為價格非常低廉。

馬來西亞鄉村榴槤榴槤的特徵： 果肉味道從偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比較干，榴槤的個頭比大型養殖的榴槤小很多。

榴槤怎麼挑？

1、 捏尖刺

榴槤布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

2、 看大小

通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

3、 看開裂度

很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面1和2兩種方法檢驗過的榴槤，都會比較不錯，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

4、 聞氣味

購買時，如果看中了自然開口的榴槤，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。不成熟的榴槤有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤一般來說不夠成熟；成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。

5、 看外觀

會挑榴槤的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦！通過「狼牙棒」的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一「指標」。

6、 聽聲音

小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。

小貼士

1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如患糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

6、榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

Ⅱ 熱帶水果的奇異果小吃

奇異果蝦仁撻
食材：
陽光金果2隻
綠色奇異果2 只
鮮蝦200克
酸奶少許
玉蘭菜1顆（也可用嫩生菜葉代替）
做法： 將玉蘭菜洗凈，撕片 將陽光金果，綠色奇異果剁成碎塊 加入酸奶攪拌 將鮮蝦去殼放入開水中燙熟 將奇異果末裝入玉蘭菜葉中，放在蝦裝盤 奇異果椰奶壽司
食材：
魅麗金果1隻
綠色奇異果1隻
白米飯200克
椰奶少許
巧克力香草冰激凌各1勺
蛋卷2根
做法： 將魅麗金果，綠色奇異果去皮切薄片。 將白米飯洗凈，放至平底鍋中，倒入椰奶用小火煮 待米飯冷卻後，捏成飯團 在飯團上擺上奇異果薄片 冰激凌蛋卷裝盤擺設 奇異果煙熏三文魚沙拉
食材：
黃金奇異果2隻
綠色奇異果2隻
煙熏三文魚50克
橄欖油少許
做法： 將黃金奇異果，綠色奇異果去皮切成角 取出煙熏三文魚切片 將煙熏三文魚包裹奇異果放置小器皿中 灑上少許橄欖油，裝盤 奇異果
奇異果生長在純凈的紐西蘭島，肥沃的火山土壤、結晶的空氣與水源共同培育出堪稱國寶級的果實，因此每一年僅有少部分限量出口。口感上沒有獼猴桃的酸和澀，尤其是剛剛上市的圓頭金果，「陽光金果」汁液充沛，水潤香甜，並含有珍稀的奇異酵素，「魅麗金果」則最接近原有的黃金奇異果，充滿熱帶水果的濃郁甘甜，同時又比原有的黃金奇異果更多汁，多層次的口感如絲般爽滑可口。海果匯專家介紹，每顆奇異果的營養密度是同等重量下蘋果的6～10倍。另外還有大量的維生素C、豐富膳食纖維、天然奇異酵素等。 21、【猴麵包】：木棉科熱帶果樹。未成熟的果實切片用火烤後，吃起來如同麵包。塞內加爾國樹。
22、【糖椰子】：原產柬埔寨熱帶旱性森林中，花序和樹汁都可製糖、釀酒。
23、【蛋黃果】：又名獅頭果，原產南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
24、【雞蛋果】：西番蓮科熱帶果樹，原產巴西。果實芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可製成飲料。
25、【西番蓮】：又叫百果香，西番蓮科熱帶果樹，原產澳洲和巴西，果汁中有165種化合物，構成特殊香味，含有十幾種水果風味，有養顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。巴拉圭國花。
26、【洋蒲桃】：又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科熱帶水果，原產於印度和馬來半島。營養豐富，對咳嗽、哮喘有治療效果。夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼後口腔及唾液皆染成紫色。果內含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機酸，鞣質和深紅色樹脂等。果肉味甜可食，吃時撒上少許細鹽味道更佳。生食鮮果，對慢性咳嗽和哮喘有治療效果。乾果研末、肉湯送服，還可治寒性哮喘和過敏性哮喘。
27、【腰果】：又叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營養豐富，腰果果梨可當水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質及各種維生素，是世界四大乾果之一（其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁），樹皮、樹根、樹脂均可入葯，樹干更是製作包裝箱和造船的不可多得的優質材料。
28、【番木瓜】：又叫萬壽果、木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產熱帶美洲。果實含有的木瓜酶對人體有促進消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。
29、【番荔枝】：又名佛頭果，番荔枝科熱帶果樹，原產熱帶美洲。果實清甜，有特殊氣味，根、葉可做葯。
30、【山竹】(purple mangosteen)，原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽種，素有熱帶水果之後的美稱。
31、【嚼檳】： 四大南葯之一，嚼檳榔有利於健齒也可降血糖。檳榔是名貴的中葯材，又是嗜食品，是我國東南沿海人民的嗜好品和逢年老祖宗節或喜事節日的迎賓敬客的佳品，是極具熱帶風光情趣的觀賞植物。

培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米，果樹壽命長達七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植後10年才能采果。因產量不高，以致物罕為貴，售價常比美國的「五腳蘋果」高出一兩倍。台灣冬季氣溫較東南亞低，風土未能適應，因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功，台灣尚未實現經濟栽培，其關鍵在於高溫為其重要生長因子之一，如氣溫低於4℃，必遭寒害致死。但是在我國貴州黃果樹瀑布附近確產有山竹，而且味道很好很好！

熱帶水果是個集合名詞，其本身充滿著異域風情。熱帶水果不僅味道甜美誘人，而且形狀各異，顏色艷麗迷人。我們經常可以看見和吃到的有香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、枇杷、木瓜、火龍果、紅毛丹、柚子和石榴等，經常看見不經常吃的有檸檬、椰子、榴槤、山竹、楊桃、菠蘿蜜、綠橙等，很少看見也很少吃的有蓮霧、人參果、金心果、夏威夷果、百香果、鱷梨、鳳梨釋迦、西番蓮和大葉棗等。
榴槤
初吃榴槤者盡量不要嗅其味，單去細細體味口中滋味就好；一而再再而三之後，再嗅聞榴槤就只是芳香了。
榴槤性熱，有熱帶果王之稱。榴槤可活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。榴槤的果殼和骨頭一起煮湯，是民間傳統的食療驗方。榴槤雖好，但一次不可多吃。如果實在經不住那種濃郁香味的誘惑，吃得過多，也不要著急，吃幾只山竹就可以「一物降一物」了。
山竹
山竹被稱為熱帶果後，當然只有水果王後才能「降服」水果之王。山竹的果臍像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣，就有幾粒果肉；果肉瓣粒越多，果核也就越細小，品質也就越好。
山竹性涼，若皮膚生瘡，長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯去火。剝果殼時要注意，不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，以免影響口味。一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。
蓮霧
蓮霧味甘性涼，台灣民間視蓮霧為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖，治乾咳無痰或痰難咯出。在宴會席上，蓮霧作為冷盤，還是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，大火蒸十多分鍾，便是台灣著名的傳統名吃「四海同心」。
挑蓮霧的時候，如果選紅的，就要挑全是紅顏色的；如果選粉的，就要挑全是粉顏色的，不要那種帶白的。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。蓮霧底部比較容易藏臟東西，要用水沖洗干凈；略泡些鹽水後再吃味道更好；吃的時候可將果實底部的果臍切掉。
百香果
成熟的百香果採收後存放一段時間，果殼會有凹陷現象，裡面的果瓤卻更加香甜，散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味，因而被譽為百香果。
百香果具有降脂降壓、滋陰補腎、增強免疫力等保健作用。將百香果剖開，可用調羹挖出瓤包直接食用，也可將果肉舀入杯中，加水和少許蜂蜜沖果汁。
楊桃果
楊桃果皮呈蠟質，果肉酸爽多汁。其可促進食慾，幫助消化，具有養顏美膚的功效。楊桃性稍寒，茶餘酒後吃幾片楊桃，頓覺口爽神怡。用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干凈後切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻；由果頭吃到尾，會越吃越香甜。
鳳梨釋迦
這種水果形狀很獨特，其果實表面有很多突起的鱗目，外表酷似佛祖釋迦牟尼的頭形，台灣人習慣稱它為釋迦，又叫番荔枝。鳳梨釋迦是釋迦與鳳梨雜交的後代，外形有點像鳳梨，果實味道與荔枝有幾分相似，清甜而不膩，且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏保鮮；表皮青綠的未熟鳳梨釋迦不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。
釋迦具有降血糖的功效，但釋迦含有鞣質，不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。
火龍果
仙人掌科植物火龍果，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫葯為一體，可謂果中之寶。在拉丁美洲傳統的祭禮上，火龍果是必備的神聖之果。
火龍果名字和顏色火爆，其實屬於涼性水果一類，寒涼體質的就不要多吃了。火龍果果肉甜而不膩，清淡中有一點芬芳，除了潤腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇和皮膚美白、防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進腸胃消化之功能，是糖尿病和高血壓患者的不二選擇。另外，由於火龍果整個生長期無病蟲危害，幾乎可以不使用農葯，因此火龍果是綠色的保健佳果。
甜角
甜角果實飽滿，味道微酸多甜。許多認識或者喜愛酸角的人們並不認識甜角。甜角除口味優於酸角之外，具備酸角的全部優點和功效。甜角可補腦補鈣，消除咽喉疼痛，潔齒固齒，為老少皆宜的葯食兼用食品；對孕婦而言，不僅開胃，還可緩解妊娠反應引起的嘔吐，是孕早期的首選水果。
菠蘿蜜
先來教大家怎麼判斷菠蘿蜜熟了沒： 按 用手按住菠蘿蜜，感覺軟，而且有彈性。 聞 鼻子聞，有撲鼻的清香。（熟透的話，靠近都感覺到其香氣） 切 拿刀子切開，看裡面的果包出現金黃色的話那該嘗嘗了。（切記：只有具備前兩步，才能切，否則會因為天氣等其他原因，會不熟的哦） 註：如果沒有具備上述條件，就說明沒有熟或熟透。
保存方法：籮筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存月余。
特別要提醒大家的是菠蘿蜜不可與蜂蜜同食，食用任何東西都必須適度，過量食用菠蘿蜜時注意避免過敏反應。
方法是在吃菠蘿蜜之前，先將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鍾，這種方法可避免過敏反應的發生，另外也是菠蘿蜜果肉的味道更醇美。
接下來教大家怎麼吃菠蘿蜜了，首先，戴上塑膠或者乳膠手套，輕便的，因為菠蘿蜜會流出黏糊糊膠水一樣的液體——估計那就是蜜（糖分）吧，很不好洗的。

Ⅲ 大芭黃金榴槤和大芭貓山王的區別是什麼

1、產地不同：泰國金枕榴槤泰國產；貓山王榴槤馬來西亞產。

2、形態不同：泰國金枕榴槤殼小，有尖尾，刺較尖；貓山王榴槤無尾尖，果實飽滿，貓山王另一個獨一無二的特點就是尾部呈星形。

3、果肉顏色不同：泰國金枕榴槤淡黃或者奶黃；貓山王榴槤果肉深黃色。

4、口感不同：泰國金枕榴槤口感甜糯，口感較淡，適合榴槤入門級吃貨；貓山王榴槤果肉凝脂質感，味甘甜，香味級濃，近乎完美。

榴槤的價值

榴槤中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。

榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

Ⅳ 泰國金枕榴槤蔡，我在水果批發市場買了一件榴槤，是「蔡」牌榴槤，以前也沒有聽說過，請問有誰知道「蔡」

本人現在東南亞，超喜歡吃榴槤，可惜沒聽說過「蔡「這個品牌。金枕一般都是泰國種，沒成熟就砍下來出口，然後放熟了再賣。而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。

專業的就太復雜了，我先簡單介紹一下東南亞產的各種名品榴槤。
產地區別：貓山王是馬來西亞，金枕是泰國產，干堯和長柄都是越南產，金枕這幾年也在越南培育了也有越南產的金枕了。

貓山王：個頭很小，跟個菠蘿（鳳梨）差不多大小，果肉呈金黃色，是「坤玉王」這個品種培育出來的，因為這顆果樹很特別，果實沒有成熟的時候去採摘會影響來年的結果，貓山王樹上成熟的果實味道真的是極品中的極品，果實比較小，掉下來也不一定會摔爛，所以馬來西亞人奉行一定要得它自然成熟再吃，名字來由是因為果子狸，音譯「貓山」，果子狸吃榴槤嘴比較刁，馬來人拿貓山王給果子狸聞一聞，它願意吃的就說明這個榴槤就是很好吃的極品，所以得名貓山王。
外形簡單鑒別：屁股底下是一個五星明顯的裂紋，裂紋位置少刺。

金枕：英文叫「Monthong」關於它就不多說了，滿大街超市都有，之所以在中國暢銷，因為他的味道沒有那麼濃烈的榴槤味，而且比較甜膩，甜是我們對水果普遍認知標准吧，國人接觸起來比較能適應，金枕全熟的果實肉質絲棉狀，我是不喜歡這個感覺，金枕算是吃榴槤的入門級產品，因為泰國運輸到中國的成本很高，所以價格並不實惠，性價比不高。
外形簡單鑒別：個頭屬於中大，熟了之後果皮外表呈金色。

干堯：越南產，胡志明市湄公河一帶都有，是越南最受歡迎最暢銷的品種。
外形簡單鑒別：橢圓偏長形，有下巴，也就是屁股尖有凸出來，果實在3-5公斤一個。
干堯果包的顏色是最接近貓山王的，全熟的果包是很鮮艷的金黃色，果肉後，有很強的纖維狀。
干堯在果實熟度不同的階段口感都不一樣，這個可能是它受歡迎的原因之一吧，七成熟的時候果肉是很脆爽的，味道青香，注意是青，甜而不膩，不知道怎麼來形容這個感覺，只有吃過這個品種這個熟度的人才能體會，太奇妙了；九成熟的時候就是他最霸氣的地方了，濃烈的榴槤味帶著它特有的甘苦透過你的鼻腔，涌進你的鼻竇，這個味道會一直很久都不會消失，有點吸鼻煙壺的感覺。全熟的時候就會比較苦了，初級食客可能沒法適應，但是這個味道就是榴槤最吸引的地方了，全熟的時候肉質就比較接近金枕的軟綿狀，但是果肉纖維還是比金枕粗。
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長柄：
越南比較老的品種，這個老是相對的，因為榴槤的發源地是馬來西亞，東南亞各國後期都引進培育了不同品種。因此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，個頭小包多也俗稱土炮，皮薄，肉厚，口感香糯味，因為味道有像牛奶或則奶油，又有人叫牛奶榴槤。因為個頭比較小，果形圓潤居多，很多國內的商販欺負老百姓不懂，拿來冒充」貓山王」
長柄的果包肉質顏色沒有那麼鮮艷，不像干堯那麼金黃。果實熟了之後外皮是偏灰色的。

每一個榴槤一般都會含有五種味道：花香味、麻、甜、苦、酒味
不同階段呈現的味道是不一樣的，花香味、麻味是很難吃到的，在果園就有機會。

Ⅳ 馬來西亞特產

1、馬來西亞榴槤

榴槤的「祖籍」是在：馬來西亞。 馬來西亞以其天然而又獨特的地理及氣候的環境出產了最具真實而又原始的水果之王榴槤，馬來西亞的榴槤會讓您真正體驗到水果之王的王者至尊口味。

2、馬來西亞錫器

馬來西亞位於東南亞的核心地帶，是一個自然資源十分豐富的國家。這里曾經是世界上最大的錫礦石和天然橡膠的出產地，這兩個產業形成的經濟支柱成就了馬來西亞今日的繁榮。馬來西亞自古錫礦資源豐富，錫器一直是馬來西亞著名的傳統手工藝品的代表。

3、馬來西亞紅毛丹

紅毛丹，又名毛荔枝，原產馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。

4、馬來西亞白咖啡

白咖啡是非常著名的馬來西亞特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，它以特等咖啡豆、特級脫脂奶精為原料，採用中輕度低溫烘培及特殊工藝精製而成。白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黃色，味道純正。

5、貓山王

貓山王，是榴槤其中一個有名的品種。榴槤號稱是「水果之王」，以馬來西亞出產的為冠，而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。

而且，為了保持其最佳的生長環境，一般都種在斜地上，因為水分會順著斜地而下，不會積累在榴槤樹根部，這樣子長出來的榴槤果實才飽滿，而且肉身乾爽清甜。