馬來西亞刺參怎麼樣

⑴ 馬來西亞產,金海參治療什麼

海參是營養滋補品只是做到一個預防和改善的作用
並不能代替葯物更不能治療

⑵ 馬來西亞干海參多少錢一斤

刺黃參一斤大概是320到380左右吧

⑶ 刺參多糖固體飲料怎麼樣

很好。刺參多糖固體飲料很好的原因：
1、對預防神經衰退，增強和恢復神經組織功能發揮積極作用。
2、提高細胞存活率，減少乳酸脫氫酶滲漏，提高SOD含量，降低MDA值。

⑷ 發刺參有幾種方法能發大而且手感不能爛

海參的發制方法：

秘訣：少煮、多泡、用冰水

發海參的方法是「八仙過海，各顯其能」，最終只要能達到「條條大路通羅馬」就是好方法。我願把自己多年來總結摸索出來的一套行之有效的方法或者說是秘密講出來與大家共同分享、學習和提高，並希望更多的消費者朋友能全面掌握海參的發制方法，在海參發制過程中，增添情趣，體驗技能感和成就感，更好地去鑒別海參的真偽優劣，買質量好的海參，不花冤枉錢，使烹飪出來的海參菜餚達到色、香、味、形、器、意的完美統一，食之，健身滋養，延年益壽。

聖朗海參

一、干海參(刺參)的發制

本方法適用於當地刺參、日本關東關西參、俄羅斯參、澳洲參、美國參等海參,北極海參的發制方法詳見《北極海參發制方法》，歡迎共同探討海參知識及發制方法。

（一）發制要領

聖朗海參

１、發制用水：最好是蒸溜水，其次是純凈水、礦泉水或清潔的自來水，使用凈水機過濾後的水發海參也是相當不錯的。

(我們的一位顧客在青島自己家裡用大桶水發海參，海參長度可以漲發到2。5倍，幾天後，帶著剩下的同一品種海參，去馬來西亞看望在中國使館工作的兒子，用從自來水管直接接出的水發制海參，海參輕輕鬆鬆長度就漲到3倍，回國後她告訴我：李經理如果我不是自己親身經歷，真不感相信水不一樣發得確實不一樣，她的話卻讓我想到了很多。)

２、泡製、蒸煮器皿：為清潔、不粘油鹽的不銹鋼容器、電飯鍋、玻璃器皿、高級陶瓷容器或暖水瓶等，最好不要使用鋁鍋或鐵鍋。

３、海參發制數量：家庭食用，應根據食用的人數每日食用的個數以一周食用量（７天）為宜。酒店用參可以根據季節淡旺，就餐消費者的消費情況來確定，每次發制的海參應保持在３至５天內用完。確保海參的外觀、口感、口味和營養。

４、發好海參的保存：家庭食用海參可以不加水，用保鮮膜把海參逐個包裹起來，放在冰箱冷凍層單凍起來，也可以放在冰水中，覆保鮮膜，置於冰箱保鮮層，保持水中始終有冰塊，每２－３天換１次水；酒店可以凍一大塊冰把發好的海參背部朝上分列於冰塊上，覆保鮮膜，放於保鮮冷櫃中，便於觀賞、挑選和保存。

５、注意事項：

聖朗海參

①海參在漲發過程中，應選擇同樣大小薄厚的海參一同漲發，不同種類、不同方法加工干制的海參參肉薄厚不一，膠原蛋白、骨片含量多少不等，鹼性微粒含量或多或少，季節不同，溫度冷暖有別，器皿中水量不等，漲發的時間和方法也不同。

②海參在漲發過程中所用的容器和水都不能粘油和鹽，換水和挑選海參時要把手洗凈，油可使海參溶化，鹽可使海參不易發透。

③煮發海參與煮水餃不同，不能只品嘗一個好了，就全部出鍋，就是同樣大小的海參，薄厚也不一樣，小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些，先發透的應先揀出來，沒發透的繼續發透為止。這樣發出的海參個個形態飽滿，肉刺圓挺，外觀漂亮完整。

聖朗海參

④干海參在用涼水浸泡時水量要多，還要勤換水，這樣可以把海參中的鹽和微小的塵粒全部脫解出

來。

海參質量的好壞需要經過幾道關去仔細鑒別，但最重要的一關就是發制。常言說得好，「是騾子，是馬拉出來溜溜」。海參質量如何，一發便知曉。

（二）發制過程

聖朗海參

其實海參的發制全過程可以概括為泡---煮（蒸）----泡（冰）三階段

1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡小時，其間要換5-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。

聖朗海參

2、待海參全部回軟後，先清洗干凈海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗干凈海參內臟，再把海參的筋（體壁內腺管），一般有5條，沿著與筋垂直的方向輕輕挑剪斷，根據海參的大小，每條剪為2-3段，也可以把海參的筋直接拿出來，與海參肉一同發制，剪筋的時候不要傷到海參的表皮，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。（海參身體可以食用的部分為100%）

聖朗海參

3、將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即關火，離火悶小時，然後再大火開鍋小火煮分鍾，離火悶小時，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重復上述步驟，煮幾分鍾檢查一次，直到達到發制標准。

4、把發好的海參放在加有冰塊（冰塊可以用純凈水自製）的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好，形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合於烹飪和按例上菜。

聖朗海參

5、發好的海參可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱冷凍里單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水汆一下即可。海參最好每天早上空腹食用，半小時後再就餐，這樣海參的營養可以充分吸收。如果為了有滋味，也可以放入香油、雞精等調味品，也可以粘XO醬吃，另外，也可以按照我們的海參菜譜烹飪享用。

（三）檢查海參是否發好的兩個標准

檢查海參是否發好的標准有兩個：第一，用筷子可以把海參夾起來（夾不起來就是煮過火了），海參的兩端自然下垂，就是發好了，如果還是直挺挺的，就是還需要繼續發制；第二、用筷子在海參的背部輕輕一戳，就可以穿過去，就發好了，反之則需要繼續加工，如果海參煮悶後達到這兩標准，我們就認為達到標准了。發海參不同與煮餃子，嘗一個餃子好了，就全部出鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細檢查，發好一個揀出一個，這樣才能全部發好。

二、北極海參（大西洋）(干參)的發制方法

1、暖瓶發製法

2、電飯鍋（煲）發製法

3、高壓鍋發製法

《北極海參的發制方法》

1、暖瓶發製法：

聖朗海參

①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡２４－４８小時後，剪開、清理內臟及泥沙，清洗干凈。（３０－５０頭／５００克的北極海參，在４磅暖瓶中，每次放２－３個，８磅的暖瓶中，放過４－６個；８０－１２０頭／５００克的北極海參，在４磅暖瓶中，每次放６－８個，８磅的暖瓶中，放過１２－１６個。北極海參在經過涼水浸泡後，會吸入很多涼水，如果放入暖水瓶中的海參太多，暖瓶中的水就會變成涼水，就發不出來了。）

②發制：將海參置於滾燙的暖水瓶中，放置１５－２４小時，發好的揀出，較硬的繼續發制５－１０小時即可。

③保存：置冰水中２４小時可繼續漲發，發制好的海參可以在冰水中保存３－５天。

2、電飯鍋（煲）發製法：

聖朗海參

①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡２４－４８小時後，剪開、清理內臟及泥沙，清洗干凈。

②發制：將海參放入鍋內，把水燒開，置保溫檔１０－２０小時，發好的揀出，較硬的繼續發制１－６小時即可。

③保存：置冰水中２４小時可繼續漲發。聖朗海參

3、高壓鍋發製法：

聖朗海參

①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡3-4小時後，清洗干凈。

②發制：將海參放入鍋內加熱，開鍋後煮10-15分鍾，自然冷卻，剪開、清理內臟及泥沙，撈出發好的，置冰水中6-12小時。

③發制：換一鍋清水，再將海參放入鍋內加熱，開鍋後煮10-15分鍾，自然冷卻，10-12小時後的，開蓋取出。

④保存：置冰水中２４小時可繼續漲發，發制好的海參可以在冰水中保存３－５天。

暖瓶發製法省電省火，但發制量小；電飯鍋（煲）發製法省時量大，但需要通過實踐才能把握好；高壓鍋發製法容易把握海參發制進度，但費火。請您根據自己的需要和熟練程度進行選擇。

聖朗海參

經過１－２次的操練，您就會輕車熟路，掌握好各種海參的發制方法。

海參的營養價值是經過祖國千百年來的營養養生學和現代生物化學研究驗證的,也是目前業內口碑最好的保健食品,在有條件的情況下,建議您能夠選擇和食用海參,正常人保健吃海參,不在於一暴十寒,而在於天天進補,每天少吃一點,每年健康多一點,就象我們每天早上堅持喝豆漿,喝牛奶吃雞蛋一樣.(每月海參消費大約在200--600元)

⑸ 我在馬來西亞巴沙買的海參，發了之後像皮筋一樣筋的很，而且參表面粗糙的很，吃了之後心裡老是不放心

一般國外的光參基本都是這樣的，口感不怎麼好，營養價值也不高，海參還是國內的北方刺參比較好

⑹ 世界上最大的海參

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。那麼你對世界上最大的海參了解多少呢?下面就由我來和大家科普一下。

世界上最大的海參

梅花參(學名：Thelenota ananas)：刺參科。海參綱中最大的一種，體長可達1米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名“梅花參”。又因體形很象鳳梨，故也稱“鳳梨參”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏於腹面，周圍有20個觸手。背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點;腹面帶赤色;觸手黃色。

常棲息於深3-10米而有少數海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隱魚(Carapus hoemi)共棲。個體大，品質佳，為食用海參中最好的一種。由於商業市場的極度競捕，在中國、日本、馬來西亞、泰國、印度尼西亞而被過度捕撈，至少由50%下降到了80-90%的范圍。已經瀕於滅絕。

梅花參的特點

梅花參形似長圓筒狀，背面的肉刺很大，體長一般的為38-72厘米， 最大者可到一米，寬到11厘米以上，在海參綱中是最大的一種。背面肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連成花瓣狀，所以各地都叫它“梅花參”，又因為它的外貌有點象鳳梨，也稱它為“鳳梨參”。在瓣狀肉刺中還生有小而單一的肉刺。又因為它的形狀象鳳梨，所以也叫做“鳳梨參”。腹面平坦，遍布小而密擠的管足。口稍偏於腹面，具20個觸手。

觸手葉狀或盾形，身體腹面有時具發達的管足，有呼吸樹。體壁厚而柔軟，背面疣足發達，呈肉刺狀。觸手一般為20個，楯形，基部有壇囊。生殖腺2束，位於背懸腸膜的兩側。呼吸道通過異網與消化道相連。石管常與體壁相連。無居維氏器。骨片多為桌形體和桿狀體，常有C形體。

棲息環境

梅花參生長於熱帶海洋的珊瑚堡礁和珊瑚瀉湖帶。常棲息於深20-45米而有少數海草的珊瑚砂底，屬於深海海參。

梅花參的生活習性

以小生物為食，吞食海沙，然後消化吸收裡面的微生物，所以營養比較豐富，在它的泄殖腔內長有一種 隱魚( )共生。它的色彩十分艷麗，背面上顯現出美麗的橙黃色或橙紅色，還點綴著黃色和褐色的斑點;腹面帶紅色;20個 觸手都呈黃色。

梅花參對環境變化敏感，當受到刺激時，如海水污染、海水比重和溫度劇變，會引起自身腐爛或自行吐出內臟。排臟後的 海參，在良好水質條件下，又會再生。更有趣的是，梅花參的 泄殖腔內有一種魚共生。此魚象手指般大，全身呈棕紅色，頭部稍大，身體光滑細長，約20厘米左右。當它感到水惡化時，會從 參體內部伸出頭來。因而，憑它可觀察梅花參對環境變化反應。

繁衍狀況

海參為雌雄異體，但雌雄體沒有明顯的特徵，活體海參只有在產卵時才能分辨出雌雄。在春季和秋末冬初的生殖季節，可以見到含有卵子的海參生殖腺。海參只有一個生殖腺，由簡單的或分支的管叢組成，後端連接一生殖導管，形成一拖布狀，懸在體腔的前端，最後以生殖孔開口於背、中部的兩觸手之間。海參生殖孔位於體前端背部距頭部1-3厘米的地方，呈一凹孔。在生殖季節生殖孔色素較濃，而生殖季節外則極宜看清生殖孔。在繁殖季節，依靠生殖腺顏色區分雌雄體：雄性海參從頭部上方的生殖孔排出乳白色或者淡黃色的生殖腺後，雌性海參才開始排出粉紅色或者橘紅色的生殖腺，兩種生殖腺在水中結合，形成胚胎，開始分裂為512個細胞時，形成只有在顯微鏡下才可以看得到的耳狀幼體，也有纖毛帶。然後，經過桶形幼蟲期，最後經變態成為成體。夏季產卵後，爬到石底，不活動，不攝食，消化道縮得很細，秋後溫度下降再出來攝食。

分布范圍

分布於澳大利亞、孟加拉國、汶萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、科科斯群島、葛摩、庫克群島、吉布地、埃及、厄利垂亞、斐濟、法屬波利尼西亞、關島、印度、印度尼西亞、伊朗伊斯蘭共和國、以色列、日本、約旦、肯亞、吉里巴斯、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾地夫、馬紹爾群島、模里西斯、馬約特、莫三比克、緬甸、新喀里多尼亞、紐埃、北馬里亞納群島、阿曼、巴基斯坦、帛琉、巴布亞紐幾內亞、菲律賓、留尼旺、薩摩亞、沙烏地阿拉伯、塞席爾、新加坡、索羅門群島、索馬里、南非、斯里蘭卡、蘇丹、坦尚尼亞聯合共和國、泰國、湯加、吐瓦魯、萬那杜、越南、葉門。

種族現狀

梅花參是印度——西太平洋區熱帶珊瑚礁特有的著名食用海參，伸展時長可達1米，加工後的干品重可達500克，是海參綱個體最大者。該物種在亞洲尤其是中國人將其作為重要滋補品，由於商業市場的極度競捕，在中國、日本、馬來西亞、泰國、印度尼西亞而被過度捕撈，至少由50%下降到了80-90%的范圍。已經瀕於滅絕。

⑺ 請問我在馬來西亞仙本那買的海參，但是泡不開，泡了兩天也就這么大，

是不是你泡的時間太長了？給你介紹一下正確的泡法
泡發海參的方法有千萬種，有的方法傳著傳著也就變了，老尹家總結了一下，方便大家正確認識，泡發海參的方法。
發泡注意事項
1、首先發泡好的海參，已經是熟海參，可以直接食用。
2、然後整個發泡過程中海參絕對不要沾到油、化妝品和毛發等，否則海參會出現肉質溶化的現象，影響發泡效果
3、然後發泡時最好用桶裝純凈水，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差。因為自來水中礦物質和雜質最多。
4、然後為保持0-5度水溫，建議將海參放入冰箱保鮮層中。
5、然後發泡海參時，用中火煮的時間僅供參考，海參煮好的標準是用手指可將海參輕輕掐透。
6、然後浸泡和煮海參的時間的長短決定了海參發泡的大小和軟硬程度，可根據自己的口感喜好適當調節時間。其實，海參營養已經基本鎖定，大小軟硬不太重要。一般發泡到干海參的2倍左右長度，軟硬程度適中，口感最好。
7、然後發泡好的海參，由於個體差異因素，總有部分軟些，部分硬些，屬於正常現象。如要追求完美，可將硬些的海參再多煮多泡一些時間。
8、然後現代化加工廠通過國家QS質量認證，原料100%採用通過農業部無公害認證的鮮活刺參，質量有保證。發泡海參時，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關。
9、然後發泡海參切忌一味追求大，海參發泡是一個吸水漲大的過程，以口感適中為佳。水發方法
水快速發泡法
1、將干海參用自來水沖洗1分鍾，洗掉表面浮塵。
2、然後將干海參置於0-5度冷純凈水24-36個小時，中間換水2次直至將海參泡軟。

⑻ 馬來西亞海參為什麼便宜

馬來西亞常見的海參是光參，我們國內的是刺參，營養價值方面刺參遠高於光參，所以馬來西亞海參會相對便宜許多。

⑼ 馬來西亞野生海參和大連海參有什麼區別

馬來西亞的是光參，另一個是刺參，品種不同，營養價值也不同，刺參的營養遠高於光參

⑽ 馬來西亞海參和中國海參哪個好

中國大連海參。
馬來西亞參是光參科海參，大連參是刺參科海參，叫灰刺參或方刺參，刺參是在國內最受認可的海參，海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食，海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中，中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。