馬來西亞煮湯用什麼豆子

❶ 馬來西亞無比加革的正確吃法是什麼

無比加革的吃法

• 泡茶

  很多男士都平日里都喜歡泡水喝，這里只需要在水中加入一兩片無比加革切片，溫水或者熱水泡上10-15分鍾就可以了。

  

❷ 馬來西亞四寶是什麼

來西亞特產比較多，其中四樣寶貝比較有名：白咖啡、追風油、肉骨茶、東革阿里。導游介紹，白咖啡是咖啡中的珍品，只有東南亞少數幾個國家出產。這種咖啡採用當地原產的阿拉比卡咖啡豆，低溫烘焙及特殊工藝製作而成。加工製作過程中只加特級脫脂奶粉，不加任何防腐劑，顏色不是普通咖啡的顏色，而是白色中帶一點黑色，像在奶粉中撒入了一點胡椒面。由於它不像普通咖啡那樣採用咖啡豆加焦糖經高溫炭烤而成，因而沒有普通咖啡的那種焦苦和酸澀味，可以說是原汁原味的咖啡，而且香味更加濃郁。我們在馬來西亞多家店鋪購買白咖啡，得知以舊街場和怡保兩種品牌最為正宗。價格也不貴，15包一袋的舊街場白咖啡，只要16馬幣左右，相當於35元人民幣。而一包可以沖泡2至3杯。品種有加了蔗糖的，也有無糖的，價錢一樣，可以根據各人不同的喜好選擇。
追風油又叫千里追風油，是從當地一種蘇丹木中提煉出來的葯液，主要用來治療風濕和肌肉酸痛。當地一家專賣店店員曾教我們體驗了一把，效果真的非常明顯。追風油不像我們通常理解的那樣，哪一塊肌肉或關節酸痛，就往哪裡抹一點。其關鍵在於，抹上去後要用手捂上三四分鍾，待患處開始發熱再松開手掌。我曾在酸痛的膝關節抹了一點，結果關節部位火辣辣地疼了一天，但疼過之後的確舒服多了。千里追風油的品牌在當地很多，價格也各不相同。經過我們考證，其中以五星牌的最為著名，但要32馬幣一瓶，相當於人民幣70元。其他品牌的，通常只需要十幾馬幣，但火辣的感覺不及五星牌。肉骨茶是當地一種葯食兼用的特色美食，就是加了中葯材煨成的排骨湯，跟茶葉毫無關系。據說這是19世紀下南洋的中國同胞發明的。最初被當作「豬仔」賣到馬來西亞開金礦(其實是錫礦)的華人共有87人，簽的合同是兩年。錫礦老闆為了控制這些華人苦力為其賣命，榨取更多的血汗，設法引誘他們沾上黃賭毒。染上惡習的華人一貧如洗，不得不向老闆借錢，並簽下賣身契。不少人就這樣悲慘地客死他鄉。當時也有少數比較明智的華人，看透老闆的險惡用心，潔身自好，拒沾惡習，並有意識地團結起來相互鼓勵，最終得以保全身家性命。
據介紹，首批「豬仔」最後只有7人活下來，這些人經過畢生打拚，後來都成了當地華人中的精英。而肉骨茶，就是他們當時為了增強體質，「發明」的一種飲食療法。馬來西亞人多信奉伊斯蘭教，不吃豬肉，當時華人可以用比較便宜的價錢，買到豬肉和骨頭熬湯。我們品嘗肉骨茶，發現湯色如可樂，湯汁葯味很濃，其中最重的應是黨參的味道。不過，我感覺還比較好喝。東革阿里又被稱為「馬來西亞人參」，其實這不是人參，而是當地生產的一種樹木的樹芯部分，顏色像人參。馬來人用樹芯切片曬干製成葯材，據說可以清除血液中的有害成份，使血凈化，從而使男性更加威猛。其服用辦法，可以將片含在口中，吞下津唾。也可以用來泡水、泡酒、煮湯。這種東東產量有限，當然價格也不便宜，一小盒(100克左右)要300多馬幣，約合人民幣600多元。
馬來西亞還有一些值得一提的特產，其一是和合香餅，以黑糖作餡，老少咸宜，真是蠻好吃。還有一種水果是紅肉火龍果，吃後滿嘴血紅，但味道比白肉火龍果甜得多。葯物有一種治療皮膚疾病的萬靈膏，幾元一盒，遇上蚊蟲叮咬或皮膚起疹騷癢，一擦即可祛疼止癢。馬來西亞還有一種特產：豆蔻，就是「豆蔻年華」的「豆蔻」二字，只不過這是肉豆蔻，一種木本植物結的果實，不同於我國的草豆蔻。這種水果加工成的果肉，看上去有點像荔枝，十分誘人，但其葯味特濃，實在太難吃，我連一片都沒吃完就吐了。如有機會去大馬，建議童鞋們千萬莫買，以免浪費寶貴的銀子。

❸ 有一種豆子，扁圓形，褐色，很小，是什麼豆子呢

扁豆～

❹ 紅豆有什麼特徵

【幾種紅豆的分類鑒別】
紅豆在植物學上是一個大類，至少涉及三種植物，為糾正人們的一些錯誤認識，茲略述如下：
1. 藤本相思子，不是王維詩中的紅豆（種子半紅半黑）

相思子（Abrus precatorius）：豆科。木質藤本。枝細弱。春夏開花，蝶形花冠，常淡紅或紫色，總狀花序。莢果長橢圓形。種子寬卵形，上端朱紅色，下端黑色。分布於亞洲熱帶；中國南部亦產。種子學名雞母珠，有劇毒，常用為中葯材。
2. 常綠喬木紅豆樹，別名相思樹，真正的紅豆、相思豆（種子全紅）

紅豆樹（Ormosia hosiei）：豆科。喬木。春季開花，蝶形花冠，白色或淡紅色，圓錐花序。莢果木質，長橢圓形，種子鮮紅色，光亮。產於中國中部和華東地區，供觀賞；木材堅重，紅色，花紋美麗，為優良的雕刻和細木工用材。
3. 落葉喬木海紅豆，別名相思樹，真正的紅豆、相思豆（種子全紅）

海紅豆（Adenanthera pavonina）：亦稱「相思格」、「相思樹」、「孔雀豆」。豆科。落葉喬木。花小，白色或淡黃色，成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形，鮮紅色。產於菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯里蘭卡；亦見於中國廣東、海南、廣西、雲南以及喜馬拉雅山東部。木材堅硬，心材紋理略粗，耐水濕。為優良造船用材，又可作建築、傢具、槍托等用材。種子鮮紅色，晶瑩如珊瑚，南方人常用來鑲嵌飾物。
4.赤豆，又名紅豆，是蔬食紅豆，與愛情和相思無關（種子暗紅）

赤豆（Phaseolus angularis）：古稱「小菽」、「赤菽」，俗稱「赤小豆」、「紅豆」、「赤豆」、「紅小豆」、「小豆」。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產於亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供葯用，是進補之品。詳細資料見下文。
5.台灣相思樹，不長相思豆（種子深褐色）

台灣相思樹（Acacia confusa）：豆科。常綠喬木。高可達15米。4～10月開花，頭狀花序，花金黃色。莢果帶狀，扁平。種子深褐色，有光澤。分布於中國台灣、福建中部以南和廣東、海南的丘陵、平原酸性土地。木材堅實、細致、耐久，供建築及制農具用。樹批可提栲膠。又為華南地區的行道樹、觀賞樹。
6. 紅豆杉，非屬豆科，與紅豆毫不相干（種子全紅）

紅豆杉（Taxus wallichiana zucc）：紅豆杉科。常綠喬木。小枝至秋季變黃綠色或淡紅褐色。種子扁卵形，兩側各有一不明顯的棱背，圍有紅色肉質杯狀假種皮。為中國特有樹種，分布於甘肅、陝西、湖北以及四川、雲南。木材可作建築、舟車、傢具、器具等用材；種子榨油。
【赤小豆（紅豆）的基本信息】
俗名 紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。
性味 性平，味甘酸。
功效 健脾止瀉，利水消腫。
宜食 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
《食療本草》：「和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。」《食性本草》：「赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。」《產書方》：「下乳汁，煮赤小豆取汁飲。」《本草綱目》：「通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。」
忌食 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
陶弘景雲：「性逐津液，久食令人枯瘦。」《食性本草》：「久食瘦人。」《本草新編》：「赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕。濕症多屬氣虛，氣虛利水，轉利轉虛而濕愈不能去矣，況赤小豆專 利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效；上身之濕，虛濕也，用之而益甚，不可不辨。」《本草綱目》：「赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也。」 《隨息居飲食譜》：「赤小豆，蛇咬者百日內忌之。」
按語 赤小豆的營養成分不如大豆，除含蛋白質、脂肪外，並含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。另據元代賈銘《飲食須知》中介紹，赤小豆的花叫「腐婢」，能解酒毒，食之令人多飲不醉。
*警告* 赤小豆與相思子二者外形相似（見上圖），均有「紅豆」之別名。 相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當作赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。

別名 紅豆、野赤豆。
來源 為豆科植物赤豆Phaseolus angularis Wight的種子。
植物形態 一年生直立草本，高可達90cm。莖上有顯著的長硬毛。三出復葉互生；頂生小葉卵形，長5～10cm，寬2～5cm，先端漸尖，側生小葉偏斜，全緣或3淺裂，兩面疏被白色柔毛；托葉卵形。總狀花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黃色，旗瓣具短爪，龍骨瓣上部捲曲；雄蕊10，二體。莢果圓柱形，長5～8cm。種子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。
全國各地普遍栽培。主產吉林、北京、天津、河北、陝西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。
採制 秋季莢果成熟而未開裂時拔取全株，曬干，打下種子。
性狀 種子矩圓形，兩端較平截，長5～7mm，直徑4～6mm。表面暗紅色，有光澤，側面有白色線性種臍，長約4mm，不突起。子葉兩片肥厚，乳白色。
化學成分 含α-、β-球朊（α, β-globulin）、脂肪酸、煙酸、糖類，維生素A1、B1、B2，植物甾醇、三萜皂甙等。
性味 性平，味甘、酸。
功能主治 利水消種，解毒排膿。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
附註 同屬植物赤小豆P. calcaratus Roxb.的種子亦作赤小豆使用。
赤小豆
(《本經》)
【異名】亦豆(《日華子本草》)，紅豆(《綱目》)，紅小豆(《本草原始》)，小紅綠豆、虱拇豆(《陸川本草》)，朱赤豆(《中葯材手冊》)，金紅小豆、朱小豆(《葯材學》)。
【來源】為豆科植物赤小豆或赤豆的種子。
【植物形態】
①赤小豆，又名：豬肝赤(《本經逢原》)，杜赤豆(《本草便讀》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。
一年生半攀援草本。莖長可達1.8米，密被倒毛。3出復葉，葉柄長8～16厘米；托葉披針形或卵狀披針形；小葉3枚，披針形、矩圓狀披針形至卵狀披針形，長6～10厘米，寬2～6厘米，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形，全緣或具3淺裂，兩面均無毛，僅葉脈上有疏毛，紙質，脈3出，具柄。總狀花序腋生，小花多枚，小花柄極短；小苞2枚，披針狀線形，長約5毫米，具毛；花萼短鍾狀，萼齒5；花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具漸狹的爪，龍骨瓣狹長，有角狀突起；雄蕊10，兩體，花葯小；子房上位，密被短硬毛，花柱線形。莢果線狀扁圓柱形；種子6～10枚，暗紫色，長圓形，兩端圓，有直而凹陷的種臍。花期5～8月。果期8～9月。
栽培或野生。分布廣東、廣西、江西及上海郊區等地。
②赤豆，又名：紅飯豆(《增訂偽葯條辨》)。
一年生直立草本，高30～90厘米。莖上有硬毛。3出復葉；托葉線形，被白色長柔毛；小葉卵形至斜方狀卵形，長5～10厘米，寬3.5～7厘米，先端短尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或極淺3裂，兩面被疏長毛。花2～6朵，著生於腋生的總花梗頂端；蝶形花，形與上種相同；莢果扁圓筒狀，於種子間收縮，無毛；種子6～10粒，暗紅色，矩圓形，兩端截形或圓形，種臍不凹。花期6～7月。果期7～8月。
全國各地廣為栽培。
以上兩種植物的葉(赤小豆葉)、花(赤小豆花)及發芽的種子(赤小豆芽)亦供葯用，各詳專條。
【採集】夏、秋分批採摘成熟莢果，曬干，打出種子，除去雜質，再曬干。
【葯材】
①赤小豆：乾燥種子略呈圓柱形而稍扁，長5～7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光澤，種臍線形，白色，約為全長的2／3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的棱脊。質堅硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色於仁。氣微，嚼之有豆腥味。以身干，顆粒飽滿，色赤紅發暗者為佳。
主產廣東、廣西、江西等地。
②赤豆：又名飯赤豆。乾燥種子，呈矩圓形，兩端圓鈍或平截，長5～8毫米，直徑約4～6毫米，種皮赤褐色或稍淡，平滑有光澤，種臍位於側緣上端，白色，不顯著突出，亦不凹陷；其他性狀與亦小豆相似。
全國大部分地區均產。
葯材以赤小豆品質為好，但貨源不多，漸為赤豆所代替。
【化學成分】
每百克含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。
【性味】
甘酸，平。
①《養生要集》："味苦，溫。"
②《別錄》："甘酸，平，無毒。"
③《千金·食治》："甘咸，平，無毒。"
④《食性本草》："微寒。"
⑤《湯液本草》："氣溫，味辛甘酸，無毒。"
【歸經】入心、小腸經。
①《雷公炮製葯性解》："入心經。"
②《本草新編》："入脾經。"
③《得配本草》："入手少陰、太陽經。"
④《本草再新》："入心、肺二經。"
【功用主治】利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。
①《本經》："主下水，排癰腫膿血。"
②《別錄》："主寒熱，熱中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下脹滿。"
③《葯性論》："消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿；搗薄塗癰腫上；主小兒急黃、爛瘡，取汁令洗之；能令人美食；末與雞子白調塗熱毒癰腫；通氣，健脾胃。"
④《食療本草》："和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫；散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數；綠赤者，並可食。暴利後氣滿不能食，煮一頓服之。"
⑤《蜀本草》："病酒熱，飲汁。"
⑥《食性本草》；"堅筋骨，療水氣，解小麥熱毒。"
⑦《日華子本草》："赤豆粉，治煩，解熱毒，排膿，補血脈。"
⑧《綱目》："辟溫疫，治產難，下胞衣，通乳汁。"
⑨《本草再新》："清熱和血，利水通經，寬腸理氣。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.3～1兩；或入散劑。外用：生研調敷。
【宜忌】①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"
②《食性本草》："久食瘦人。"
③《隨息居飲食譜》："蛇咬者百日內忌之。"
【選方】①治水腫坐卧不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，飢即食盡，不得吃飯。(《梅師集驗方》)
②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。(《補缺肘後方》)
③治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食。(《獨行方》)
④治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生薑一分(並破碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。(《本草圖經》)
⑤治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，銼)二兩，紫蘇莖葉一握(銼，焙)。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入葯末四錢匕，生薑一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。(《聖濟總錄》赤小豆湯)
⑥治傷寒瘀熱在里，身必黃：麻黃二兩(去節)，連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生薑二兩(切)，甘草二兩(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸葯，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。(《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)
⑦治急黃身如金色：赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸香一錢，青布五寸(燒灰)，麝香一錢(細研)。上葯搗細羅為散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下一錢；若用少許吹鼻中，當下黃水。(《聖惠方》赤小豆散)
⑧治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘後方》)
⑨治熱毒下血，或因食熱物發動：赤小豆杵末，水調下方寸匕。(《梅師集驗方》)
⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)
⑾治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服。(《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯)
⑿治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：赤小豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，干則易。一切丹並用此方。(《千金方》)
⒀治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜塗之，或加芙蓉葉末。(《綱目》)
⒁治小兒重舌：赤小豆末，醋和塗舌上。(《千金方》)
⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。(《肘後方》)
⒃下乳汁：煮赤小豆取汁飲。(《產書方》)
⒄治婦人吹奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。(《婦人良方補遺》)
⒅治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調塗之。(《綱目》)
⒆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)
【臨床應用】①治療流行性腮腺炎
取赤小豆50～70粒研成細粉，和入溫水、雞蛋清或蜜調成稀糊狀，攤在布上，敷於患處。一般一次即能消腫。治療7例，均獲效果。
②治療肝硬化腹水
取赤小豆1斤，活鯉魚1條(重1斤以上)，同放鍋內，加水2000～3000毫升清燉，至赤小豆爛透為止。將赤小豆、魚和湯分數次服下。每日或隔日1劑。連續服用，以愈為止。治療2例，服後尿量增加，腹圍減小，精神良好，無不良反應。
【紅豆（赤豆）的葯用功能】
清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
利用紅豆減肥的具體步驟：
1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的
2.泡紅豆,24小時
3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鍾，然後就可以吃了。
香港也出了一種紅豆減肥法，有興趣的可以試試。
材料：
紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時, 加入煮滾的500cc清水中, 煮30分鍾左右,要把紅豆煮熟就對了, 然後熄火。 用熱水把陳皮浸軟, 待紅豆煮熟熄火後, 就把陳皮放入紅豆湯中, 上蓋悶十分鍾, 之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用, 至少吃兩個星期。
紅豆減肥法適合各種年齡段減肥，並且適合男女減肥，是一種絕對安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
【紅豆樹介紹】
名 稱：紅豆樹
拉丁學名：Ormosia hosiei，
科屬分類：豆科蝶形花亞科紅豆（樹）屬植物，
別 名：何氏紅豆、鄂西紅豆、江陰紅豆。
性狀描述：
常綠或落葉喬木，高達20～30米，胸徑可達1米；樹皮灰綠色，平滑。小枝綠色；奇數羽狀復葉，小葉多為2對，互生或對生，薄革質，卵形或卵狀橢圓形，先端急尖或漸尖，基部圓形或闊楔形，側脈8～10對。圓錐花序頂生或腋生，長15～20厘米，下垂；花疏，有香氣；花冠白色或淡紅色。莢果近圓形，扁平，先端有短喙，果瓣近革質，褐色，有種子1～2粒。種子近圓形或橢圓形，長1.5～1.8厘米，寬1.2～1.5厘米，厚約5毫米，種皮鮮紅光亮。花期4～5月，果期10～11月。
產地：
產陝西（南部）、甘肅（東南部）、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、四川、貴州等地。多生於河旁、山坡、山谷林內地帶。
用途：
紅豆樹是紅豆（樹）屬中分布於緯度最北地區的種類，較為耐寒。木材堅硬細致，紋理美麗，有光澤，心材耐腐朽，為優良的木雕工藝及高級傢具、特種裝飾、鑲嵌等名貴用材。根與種子入葯。樹姿優雅，樹冠濃陰覆地，可作很好的庭園綠化樹種。種子鮮紅亮麗，收藏多年色彩如初，常用來贈送親友，以寄懷念之情，自古以來都把紅豆作為情愛相思的象徵之物。現大樹極少，為國家二級重點保護野生植物。
先育種植法
紅豆杉資源的保存和種苗的快速繁育，是解決紫杉醇用材林建設的基礎，大面積營造紅豆杉人工林是解決紫杉醇原料的關僵.用紅豆杉種子繁育苗木時，要住意種子的儲存方式，要沙種混藏或控溫處理，這對越冬後出芽和打破休眠習性，具有很好的效果。播種前要搓傷種皮、溫水浸種、葯劑激素處理。出苗後遮陰是育苗的關僵�可防止苗木高溫灼燒保持濕潤、透光度在40%為宜。東北紅豆杉和南方紅豆杉出苗率均可達到70---80%，要求出苗溫度高於15度。
實生苗幼苗的動態生長情況是：實生苗的株高和莖粗在出苗的前兩年生長緩慢，株高一般年生長10CM左右，移栽一年以後生長加快。3---5年，年增加量可達20---30CM.
註：紅豆，分布於我國南方廣東、廣西、雲南等地，為木質藤本，枝細弱，春夏開花，種子米紅色。其根、葉、種子均有毒，種子毒性最大

❺ 西米可以加什麼東西煮

椰奶香芋西米露。
做法：1、把西米煮熟後用冷水沖透，備用。2、拿幾個芋頭切小小塊,煮熟了加入備好的西米。3、然後加椰奶,加糖,再加點勾芡，就可以食用了。
布渣豆椰汁西米露。
做法：1、把西米煮熟後用冷水沖透，備用。2、把布渣豆,煮熟了加入備好的西米。3、然後加椰奶,加糖,再加點勾芡，就可以食用了。
注意：1、布渣豆是如果是是一種比較大的原產馬來西亞的紅色的豆子。2、夏天可把西米露放進冰箱里冰鎮後再吃。

❻ 哪些豆子可以直接煮湯

綠豆沙，紅豆沙都挺符合你的要求，黃豆、黑豆、花豆拿來煲肉湯比較好，眉豆和紅綠兩豆也可以加些米煮成米粥。

❼ 相思豆是全紅色的嗎我有一豆子像相思豆但一邊紅一邊黑，聽說相思豆有毒這種也不敢吃了，請知道的告訴...

正宗的心心相印的相思紅豆 南國紅豆 產量極少 市場里以山寨紅豆居多
其中以馬來西亞產 品質最優 心心相印極致完美 為全球公認的最完美紅豆品種
次等的為緬甸 雲南 寮國..等地產 因品種不同心形不完美 心心相印形態次等
兩廣 福建 浙江..少量產出的6mm左右的小紅豆同樣是心心相印的南國紅豆
因體積太小不宜做飾品 更小巧玲瓏 而用於瓶裝珍藏
大嘴巴紅豆被誤認為是相思豆 除了紅再沒有任何特色 不足以稱之相思豆
半紅半黑的雞母珠 劇毒葯材 是藤本植物（相思樹相思豆 南國紅豆結樹上 非藤）
為南國紅豆文化最大的悲哀 多少人以為相思豆有毒 就是被山寨的半紅半黑的雞母珠所誤導
正宗南國相思紅豆是沒毒的 在馬來西亞收集紅豆 有貪玩的土著小朋友還拿來當板栗一樣
爆烤了來吃 沒有一點問題 味道還行哦

❽ 馬來西亞好吃又地道的40大美食

馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國共享許多相同的菜餚。

在大馬，考慮每餐吃什麼並不是一件容易的事情，因為這里悠久的 美食 歷史 和燦爛的 美食 文化會左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！

所以，為了減輕你在馬來西亞的 美食 選擇困難症，我們特地精挑細選了地道又好吃的40道大馬 美食 ，接下來一一介紹。當然，這些 美食 並不存在什麼先後排名，因為它們都很好吃！

1

印度麵包

Roti canai

印度麵包是受到印度煎餅的啟發，食材包括麵粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口一點。印度麵包整體平整而有層次感，經煎鍋油煎以後，大餅會變得蓬鬆可口，外面一層更是鮮脆無比！吃的時候可以什麼都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。

2

馬來鹵面

Mee rebus

不知道你注意到沒有，馬來西亞在傳統中國面的基礎上，開發了不少特色面，馬來鹵面就是其中一道特色面，製作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，並加入檸檬草香料和生薑。馬來鹵面這道菜跟馬來炒麵很像，面里還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

3

咖喱湯土雞

Gulai ayam kampung

咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉村風格、傳統香草土豆風格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在於它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點睛之效。

4

五香鹵肉

Lor bak

五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜，製作這道菜的時候，先用五味香粉鹵制燜肉，然後包在豆腐皮裡面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，一種是紅辣椒醬汁，另一種是玉米澱粉肉湯汁。

5

烤魚

Ikan bakar

這是一道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然後用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時候跟家人好友一起享用。

6

炒粿條

Char kuey teow

炒粿條絕對是馬來西亞最歡迎的 美食 之一，也是東南亞最火的一道麵食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒粿條用的食材是扁平的河粉，經豬油爆炒之後，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對於炒粿條的味道起到很重要的作用。

7

炒蘿卜糕

Chai tow kway

這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點，然後將白蘿卜糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。

8

炸香蕉

Goreng pisang

炸香蕉一道很出名的馬來風味 美食 ，世界各地都有不同風味炸香蕉，經深炸之後的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。

9

甲必丹咖喱雞

Chicken curry kapitan

甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞，而是一種風味濃濃的娘惹 美食 ，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字「甲必丹」來源於一位住在檳城的印度或中國首領，據說這位首領有一天問他的廚子：「今晚吃什麼？」廚子答：」咖喱雞，甲必丹（首領的音譯）！「於是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。

10

馬來粽子

Ketupat

這道 美食 也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止一口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織一個個荷包，然後包住手掌大小的米飯團，用力壓一壓就成型了。吃的時候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。

11

娘惹沙拉

Jeu hoo char

Jeu hoo char是一種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節假日的時候很流行，尤其是農歷新年的時候很受歡迎。

12

咖椰土司

Kaya toast

伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬塗抹到黃油麵包上的 美食 ，吃的時候配上一杯濃濃的咖啡，絕對是一道精緻的 美食 。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個軟煮蛋。

13

紅豆冰

Ais kachang

紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合 美食 ，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子裡面，然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來一碗。

14

甘蔗汁

Air tebu

在亞洲很多地區，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機裡面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子裝好，然後就可以很方便地享用了。

15

雲吞面

Wonton mee

雲吞面有很多版本，最初來自中國，後來風靡全亞洲，馬來西亞最好吃的雲吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上一勺熱熱的參巴醬，味道好極了。雲吞面的配菜一般有：甘藍葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。

16

馬來春卷

Popia basah

馬來春卷是一種比較大個的春卷，相對於一般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經過油煎的，所以比較 健康 。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。

17

清粥

Bubur

賣清粥的攤位很容易發現，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，並混有蔬菜、肉和團圓。當然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。

18

網面

Roti jala

網面也叫網格麵包，是麵粉經過Z字形的煎鍋製作而成，堆放在盤子里像法式煎餅，吃的時候配上咖喱雞肉，一日三餐都適合吃。

19

煎蘑菇

Cendawan goreng

馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是一道很開胃的小吃，能滿足你對於油煎的所有美好想像。

20

三巴蝦

Sambal udang

三巴蝦是一道娘惹菜，由15-16世紀的移民華人後代發明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以 美食 而聞名，三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。

21

印度煎餅

Murtabak

印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的麵包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽你的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末製作而成，一口就可以讓你愛不釋口，辣辣的，想不捲舌都不行！

22

酸辣亞參魚

Asam pedas

著名的檳城烹飪學校Nazlina Spice Station的創始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的 美食 之一，這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚，主要由魟魚或淡水魚製作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生薑、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。

23

馬來竹筒飯

Lemang

馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時候配上肉和蔬菜。竹筒飯的製作比較耗費時間，挖空竹子並內襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。

24

烏達

Otak-otak

命名烏達這道菜的人不是一般的幽默，「烏達」在馬來文中是「大腦」的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，裡面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時候很簡單，從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下，不是直接吞哦！

25

蕉盒軟膏

Tepung pelita

蕉盒軟膏是一種馬來風味的油酥糕點，能輕松取代飯後其他甜點的C位，很多人都會沉溺於這個雙層的椰奶糕點。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。

26

花生脆餅

Rempeyek

馬來西亞很少有 美食 比花生脆餅更咸更招人喜歡，這道大馬 美食 主要是由面團深煎成香薄脆餅，並鑲上一顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。

27

沙嗲

Satay

很多人認為沙嗲來自於泰國，其實這道烤肉來自於印度尼西亞。撇開起源不說，應該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個地方不一樣。

28

羅惹

Rojak

羅惹在馬來文裡面是「混合物」的意思，這是一道面團碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會 不太一樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。

29

馬來椰絲糕

Putu piring

馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時候用白布包好放在錐形的蒸鍋裡面。

30

薩塔

Satar

如果說烏達是個大雜燴，各種熱狗配烤魚，那麼薩塔會青出於藍而勝於藍。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，一個攤位上寫著「來自東海岸的鯖魚薩塔「，這道 美食 也是用香蕉樹葉包裹烤制，製作過程跟烏達簡直如出一轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。

31

叻沙

Laksa

作為馬來西亞菜餚中的一道主菜，叻沙餐館都已經開到國外了，近一點的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對於那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗到辣的「高潮」！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叄叻沙，酸辣的魚湯裡面加了很多羅望子，夠勁！

32

扁擔飯

Nasi kandar

扁擔飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣東西都像自助餐一樣的，想點多少就點多少，很自由風格。扁擔飯在馬來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時營業，多數是印度裔穆斯林老闆掌管生意。

33

粿糕

Kuih

多樣化是粿糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的 美食 。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會被買完。

34

椰漿牛肉咖喱

Rendang (beef)

雖然有時被錯誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實的椰漿和香料那麼簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發掉。在節假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。

35

約翰漢堡

Roti john

不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條麵包中有烤肉碎、雞蛋，然後沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調味料。

36

椰漿飯

Nasi lemak

有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民 美食 ，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個地區。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統上是作為早餐的，但現在任何時間都有人點椰漿飯，因為太好吃了。

37

雞濺

Ayam percik

對於熟悉Ayam percik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎並不難理解。通常，Ayam percik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜並混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的興趣。

38

哥拉卜飯

Nasi kerabu

如果藍寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食慾，我想大馬隨處可見的排隊點這道吉蘭丹美味佳餚的人群，應該會吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的藍色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎並融入米飯就變成了藍寶石色。藍寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，並被多汁的魚醬澆透了。其實在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道 美食 。

39

慢煎糕

Apam balik

如果你沒有品嘗這道 美食 ，那麼你的味蕾在大馬並沒有真正的打開！Apam balik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時俱進的 美食 。

40

風味炒麵

Mee goreng mamak

這道印式穆斯林 美食 的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒 。聽起來很簡單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！

最後

介紹完了大馬最好吃最地道的40道 美食 ，這么多 美食 ，總有一道是你喜歡的！如果你說都不喜歡，鬼才信你呢！

參考資料

[1] 大馬之聲

❾ 八寶粥里最大顆的紅豆是什麼豆

八寶粥里最大顆的紅豆是紅芸豆。
1、紅豆即海紅豆，豆科海紅豆屬，喬木，羽裝復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。
2、產雲南、貴州、廣西、廣東、福建和台灣。多生於山溝、溪邊、林中或栽培於園庭。緬甸、柬埔寨、寮國、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以製成多種美味的食品，有很高營養價值。在古代文學中常用來象徵相思。

❿ 求國外烹飪各種豆子的方法！！！！

用料: 鷹嘴豆 200g 蔥頭 10g 西紅柿 120g 瑪莎拉咖喱粉 20g 鹽 1茶匙 小蘇打 1/茶匙 水 800ml
做法:
1.將200克鷹嘴豆用水浸泡一夜，瀝干水。
2.炒鍋內倒入50克油加熱，將10克蔥頭放入翻炒至微黃（正宗做法是放120克切碎的紅干蔥，也可以用洋蔥代替）。再倒入切碎的西紅柿（120克）繼續翻炒。
3.加入20克瑪莎拉咖喱粉，1茶匙鹽和浸泡好的鷹嘴豆，翻炒5分鍾，然後加800毫升水，1/2茶匙小蘇打，煮開後蓋上蓋子用小火慢煮40分鍾。（如果用高壓鍋，就加水400毫升，小蘇打1/2茶匙，煮20分鍾即可）。

南瓜綠豆湯：材料：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。
做法：1、先將干綠豆去沙洗凈，趁水未乾時加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鍾後用清水沖干凈；2、南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見方的塊待用；3、鍋內放清水，置火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花即可。

豆類沙拉：原料： 125克綠豆，用水浸泡24小時； 200克冷凍蠶豆； 2棵洋蔥，切成小條；將1/2個檸檬榨汁； 150克新鮮四季豆； 150克荷蘭豆，切成兩半； 410克罐裝紅豆，洗凈； 12顆水煮鵪鶉蛋，切成兩半； 1個面餅，切成4份，烘烤。
調味汁： 2棵圓分蔥，切薄片；將1/2個檸檬榨汁；3湯匙特級純正橄欖油；1個青甜椒，去籽，切成薄片；海鹽。
做法：將綠豆瀝水，放進裝有涼水的鍋中，煮沸，用文火繼續燉10分鍾，加入少許鹽，再煮5分鍾，直至綠豆變軟。瀝水，待用。將凍蠶豆倒入加鹽沸水中，煮4－5分鍾，瀝水，然後在冷水中浸泡。浸泡後再次將蠶豆瀝水，去掉外皮，待用。將切成薄片的分蔥與檸檬汁在碗中混合，待用。 將分蔥與檸檬汁一起倒入色拉盤底。10分鍾後，緩緩倒入橄欖油，並不斷攪拌，然後加入甜椒和鹽。倒入綠豆和蠶豆，攪拌。 鍋里裝上水，加鹽，煮沸，然後將四季豆和荷蘭豆倒入，浸泡4分鍾。瀝水，放入冷水中繼續浸泡，然後與紅豆一起倒入色拉盤中，攪拌。將洋蔥瀝水，洗凈，與鵪鶉蛋一起放在色拉最上層。就著面餅一起食用。

納豆沙拉：納豆100克、腌制過的蕎頭8粒，黃瓜半條、蘇打餅干若干。
味料：納豆醬油、芥末、橄欖油、鹽、
做法:
1.納豆中加入醬油和芥末，充分攪拌出絲。把蕎頭和黃瓜切成丁。
2.把以上食料放在一起充分攪拌成沙拉。
3.把沙拉放在蘇打餅幹上即可食用。