馬來西亞燒烤哪裡好

A. 請問馬來西亞有什麼好吃的美食

1、沙爹
沙嗲，通俗的說就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯團一起食用。沙嗲的味道偏甜，帶微辣，喜歡的人非常喜歡，不喜歡甜辣味道的遊客會覺得味道比較奇怪。沙爹攤販在馬來西亞的的大街小巷都能看到。

2、蝦面
馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大美食之一！很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。蝦面在西馬來西亞比較常見，檳城、吉隆坡、馬六甲等小吃街都能找到它的身影。

3、扁擔飯
扁擔飯，聽到這個名字你可能會覺得一定是屬於當地華人的美食，但其實，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔著扁擔叫賣食物，扁擔的一邊掛的是米飯，另一邊則是咖喱菜，然後賣的時候就將咖喱菜澆在米飯上吃。現在做法上已經更多樣了，可以澆在飯上的咖喱菜種類非常的多，什麼咖喱魚頭、咖喱蝦、咖喱薯條之類，你能想到的他們基本都能提供。

4、炒_條
炒_條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，後來流傳到馬來西亞並被發揚光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。炒_條其實有點類似我們常吃的炒河粉，檳城用的_條是寬一點的，吉隆坡人炒的都是細長的_條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然後用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯。
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B. 馬來西亞有什麼好玩的地方

我是馬來西亞華僑。原本給你介紹了很多旅遊的地方，由於你想要的是度假島嶼，所以把之前的資料更改了：-
我給你介紹一下馬來西亞的度假島嶼吧！！
馬來西亞有幾個著名的島嶼：-
1。熱浪島-REDANG ISLAND
提起熱浪島，就不能不說到《夏日嬤嬤茶》。隨著電影的熱映，這座熱帶小島更平添了幾分
浪漫色彩，成了情侶們最愛的度假地之一。在熱浪島，你所能做的不僅是漫步於綿長細白的沙灘，或者看著海龜水中游、數著浪花一朵朵，更可以潛入水中與熱帶魚嬉戲，在熱帶雨林中尋幽探秘……
熱浪島位於丁加奴州海岸外45公里處，面向南中國海。這里的海底生長著500餘種色彩繽紛綺麗的珊瑚礁，超過1000種雙殼類生物和3000種魚類品種，已被馬來西亞政府列為海洋公園保護區，禁止任何人在23海里水域內捕魚及取走海底珊瑚貝類等生物。由於措施得力，這片海域的生態環境得到了很好的保護。
你可以享受一個長長的悠閑假期，熱浪島附近的海龜島、棉花島、停泊島、登鳥島等小島都應該一一探訪，這些會讓島上近乎與世隔絕的生活絕不至枯燥無聊。
2。浮羅交怡島 - LANGKAWI ISLAND
蘭卡威（Langkawi）又叫浮羅交怡，一聽這名字讓人聯想到茫茫大海上的白色霧靄，有點兒夢幻和縹緲。它由104個島嶼組成，漲潮的時候就變成只有99個小島。愛上蘭卡威，並不是從第一眼開始的，從檳城坐渡輪開往蘭卡威，倒是還沒有什麼驚艷，只是記得友人說過這個島流傳著各種的民間故事、神話和傳說，有妖魔、巨鳥、戰士和童話的公主，是一個交織著浪漫、神秘、傳奇神話的島嶼。船是在約1個小時後靠的岸，而看見的一眼都是純朴的馬來人，有遊客下船他們會熱情地用英文問你「要請導游嗎？」「要租車嗎？」「要住房嗎？」，他們通常都居住在傳統的高腳屋裡，平時以漁業及種植橡膠為生。黃昏下的細白沙灘、椰影婆娑、水田中的高腳屋，一片不施粉黛的迷人風光。
達泰灣海灘的風情萬種，丹絨魯海灘的美麗和嫵媚，中央海灘與珍南海灘瑰麗的景色、完善的護理及便利的設施，所有都市的煩囂與我又有何干？在蘭卡威，如果什麼都不做，只在無際無邊的海灘上沐浴陽光便可以享受時光。但如果希望探一下險，熱帶雨林為喜歡探索自然的人提供了深入了解野生動植物的絕佳機會。因為蘭卡威還是熱帶植物的古老領地、動物的王國。植物主要是闊葉林，僅樹就有近200種，更生長了品種眾多的野生蘭花。而島上的蝴蝶、候鳥等野生動物也為蘭卡威增色不少。成百上千株木麻黃樹在習習海風吹撫下輕輕搖擺，為沙灘鑲嵌了美麗的花邊。
這里的沙灘、啤酒、音樂、民族風，還有紗籠和商場，像這樣沒有憂慮而快樂地活著，正是我想要的。午後，像很多度假的人一樣，坐在輕紗略遮的沙灘椅上，仰望天空的湛藍，享受著絲絲營養的陽光，一份若有似無的沖動，讓你突然自信地以為：這一切都是你的……
友情提醒：
蘭卡威是購物好去處，蘭卡威主島不是很大，而且分布得很清晰：酒店幾乎集中在島的西南面，花三元馬幣坐個中巴去中部的旺地也才不到半個小時。這是個免稅島，島上的東西比起其他地方要便宜三分之一到一半。有人說過這里的商業區就像沙面小店和北京路。免稅大道上奢華的商廈和大路貨色特色店鋪一應俱全。
如果要買名牌貨，強烈推薦幾個落腳點：「蘭卡威購物中心」(LangkawiFairShoppingMall)、沙加家購物中心 (SagaShoppingCenter)、森那美購物免稅店(SimeDarbyDutyFree)，東西又多又好。一些私家小店，是購買手信的極佳場所。馬來西亞特有的錫器、鮮艷的紗籠和巴迪的蠟染製品這里應有盡有，也許是當地人也在此消費的緣故，這里的物品價格豐儉由人，服務態度以親善為大，讓人一不留神就容易買上癮。
這里還有一個傳說——孕婦（島）湖 仙女傳說流傳
孕婦湖是浮羅交怡群島中最大的湖。湖一邊的高山和突出的岩石輪廓就如一名仰卧著的孕婦。此島和湖就是因一名仙女和凡間王子結合的傳說而得名。她的第一個孩子在出生不久後去世，她把孩子安葬在清澈的湖水中。在返回仙境之前，她賜予湖水神力，以便使未能生育的婦女，在湖中洗澡後都能懷孕。
3.檳城 -PENANG
檳城是位於馬來西亞半島北部的一州。檳城是由檳榔嶼和北海組成的。而將這塊土地相接起來的就是聞名遐爾的檳威大橋。檳威大橋是亞洲最長以及全世界第三長的大橋。檳城的首府是喬治市（Goerge Town），那是一個風景迷人而具有獨特風格的城市。檳城的名勝地、迷人的海灘，令人流連忘返的美食佳餚，富有情趣的風土人情以及獨樹一格的當地色彩，使到檳城州遠近馳名，有「東方花園」的美譽。
檳城海邊大啖世界名小吃
先來到的是馬來西亞西部與蘭卡威遙相對望的檳城（Penpang），透過車窗明亮的玻璃，映入眼簾的是那個干凈又綠樹婆娑的花園城市，現代的大型建築與古意盎然的唐樓參差，相互對應。來到新灣仔角（Gurney），意想不到的是在迷人的海邊，竟有一個美食天堂，吹著習習的海風，品著世界聞名的小吃，對於食家來說真是人生一大樂事。現烤的魔鬼魚，肉質鮮嫩而入口即化，骨軟且很有咬勁，加上表面一層薄薄的咖喱粉及香葉，蘸上檳城特有酸甜的辣醬，讓人吃了還想吃。台灣小吃「蚵仔煎」，香香的蛋加上新鮮的「蚵仔」，不知道是加了什麼香料，吃起來真的香得不得了。值得強力推薦的是那款「飛天炒通菜」，如何把一道普通的炒時蔬做到色香味俱全，那種味道只要一試便難忘……
華燈初上，最好鳥瞰檳城整個城市景觀的地點是65層樓高的光大大廈（Komtar）。來到喬治市最高的地標俯瞰，整個檳城幾乎由「戰前街屋」構成，灰紅的瓦交織成一片，古色古香，展現一種豐富多元的南洋建築風格。這個集中了全馬三分之一戰前建築的城市，儼然散發一種悠閑的小鎮風情，不遜色於馬六甲。
檳城的美食是馬來西亞著名的，不同族裔的烹調藝術和飲食風味：有當地人喜愛的街邊攤檔食品。當地華僑發展出來的烹飪柔合了中式、泰式、馬來式和西方的特式。其中由以Penang Assam Laksa為最具代表。一碗美味可口的面條，放在辛辣、酸甜的湯水內，配以魚肉碎、薄荷葉、青瓜、 洋蔥，加入一些蝦醬。吃此道菜比較有名的地方是Padang Brown( 在佛教聯合會對面 )另外一道頗受歡迎的檳城地道菜是Char Kuay Teow，它是用炒麵條，配以蝦、蜆、蛋和一些其它配料。 其它的有名的地道菜是Kuay Teow Then、沙茶、Chee Cheong Fun， Popiah......
海鮮的品種豐富，不論蝦、螃蟹、帶子、墨魚、蚝、龍蝦都價格廉宜，按你的喜好口味來烹調。
4. 刁曼島
刁曼島（Pulan Tioman）位於馬來半島東南海岸60公里處，由64個小的火山島組成。有關刁曼島的由來，在當地有一個流傳久遠的神話傳說，說的是很久很久以前，龍王的三公主為逃婚橫流南中國海，當途經此處時，被這里迷人的景色所吸引，因而中斷了行程，幻化成了刁曼島。島上的錫穆庫山和錫位山兩座山峰是她的身軀，山周圍的雲彩是她呼出的氣體。
刁曼島上有8個小漁村，村民大都以捕魚、種橡膠為生。島上有一種用椰葉做成屋頂的小木屋叫"阿答"。這種小屋雖然簡陋，但十分涼快。島上的主要建築是酒店，從豪華的皇家大飯店至一般人負擔得起的度假別墅，應有盡有。而且酒店多為"米南加保"式的建築。米南加保是印尼南蘇門答臘少數民族的名稱。建築物形如幾何形燕尾，並有雕花斗拱，顏色以棕色為主。

到刁曼島旅遊，登山飽覽海景是一大享受。登山有軌道式電纜車可供使用。徒步旅遊有兩條路線：一條是"登山探險"，另一條是"叢林探險"。此外，還可乘快艇繞島作環島遊行。
刁曼島海岸曲折蜿蜒，岸邊怪石崢嶸，金黃色的沙灘潔凈柔軟，海水清澈寧靜，但刁曼島最吸引人的地方是五彩繽紛的熱帶魚海底世界。除了本島外，觀賞海底世界的最好的地方是珊瑚島。那兒有潔白的珊瑚海灘，挺拔翠綠的椰樹，清澈見底的海水，近海有五顏六色的珊瑚和無數美麗的小魚穿梭其間。遊人站在水中，熱帶魚穿梭於雙腳之間，碰撞著人體，平添了很多情趣。刁曼島擁有熱帶魚海底世界，是其被列為世界十大美麗島嶼之一的主要原因。
5.蘭道阿邦海灘 Rantau Abang
據說蘭道阿邦海灘是世界上最適合海龜產卵的六個地方之一。每年5-9月是海龜產卵的高峰時節，數以千萬計的海龜在夜色中浮出海面，在沙灘上尋找最適合的產卵地點。在蘭道阿邦產卵的海龜以楊桃龜居多，通常成年楊桃龜身長超過2.5米，有的體重超過375公斤。為了保護海龜的生存，在這里成立了海龜禁獵區，旅客服務中心有關於海龜生長、築巢的記錄長片，定時重復播放。而產卵季節到來時，則會推出參觀行程，並發布觀測公告，供參觀者參考。
觀測提示：海龜產卵多是在半夜，想進行觀測的遊客必須具備足夠的耐心與體力去守侯，觀測要保持一定距離和絕對安靜，在不驚擾海龜的前提下進行。
6。邦咯島 PANGKOR ISLAND
邦咯島位於馬來西亞霹靂州西海岸，是公認的世界上最美麗的島嶼之一。歷代以來，它不僅以金色的沙灘、清澈的海水和涼爽的海風擄獲了萬千遊客的心，更憑借其優越的海灣地形為來往於馬六甲海峽的商旅提供了庇護之所。作為馬來西亞最早的海灘勝地，邦咯島依舊保持著原始的美麗，成為遊客夢寐以求的世外桃源。
美麗海灘——
邦咯島的海灘是進行沙灘浴的好地方。伴著溫暖的陽光、清澈的海水、柔軟的沙灘、月牙形的海灣，在隨風搖曳的棕櫚樹下偷得半日閑是多麼愜意的一件事呀！每年 5至7月間，在邦咯島的海龜灣更能見到成千上萬只海龜在朦朧的月光下朝聖般涌到沙灘上產卵的奇觀。邦咯後是邦咯島上最狹長的海灘，水晶般清澈的海水使得海底五彩繽紛的珊瑚一覽無遺。另外，海水碧藍的直落尼巴也是個迷人的海灘，盡管不比邦咯後長，卻依然有自己獨特的魅力。邦咯島周圍水晶般透明的海水是理想的潛水樂園，海底不僅有五彩繽紛的珊瑚礁，更棲息著上千種令人眼花繚亂的熱帶海洋魚類，仔細找找，你一定能發現「尼莫」的身影。在邦咯島旁有個遠近馳名的幸福島，小島上有個五星級的幸福島度假村，它在沿海架起高高的浮腳樓別墅。留宿在這個馬六甲海峽中央的別墅，海水在浮腳樓下拍打，海風輕輕吹拂著臉頰，邦咯島的美景盡收眼底。許多介紹邦咯島的旅遊小冊子都以幸福島作為邦咯島的景色代表，其美麗由此可見一斑。
朴實民風——
邦咯島的民風朴實，單是看華人聚落和馬來甘榜簡朴的生活，已能讓許多忙碌的城市人陶醉於其中。島上大部分居民都以捕魚為生，漁村的浮樓連綿數百座，夜晚村中燈火和海上漁火相映成趣。游覽之餘，遊客還可在漁村中小憩片刻，體驗漁家閑適寧靜、悠閑自在的生活。邦咯島早期是馬來西亞主要的江魚仔供應處，在20多年前，還製作另類魚製品—沙爹魚，廣受歡迎，成為邦咯島名產。現在，沙爹魚已是遊客的必買特產。
島上住宿——
邦咯島上有各種等級的住宿，其中包括普通度假屋、小巧的浮腳樓度假小屋和頗具規模的度假村，像四星級的太平洋度假村和TelukDalam度假村。另外，島上也有一些較小型的酒店，如坐落邦咯後海邊的海景酒店。你也可選擇馬來半島上紅土坎碼頭附近的旅舍，這里有3家三星級的度假村可供選擇，包括藍灣度假村、紅土坎鄉村度假村和東方之星度假村；島上亦有小型規模的旅館、度假別墅及度假小屋供遊客選擇。大多數度假村都坐落在海濱勝地，美麗的熱帶風光從房間內即可一覽無遺。
邦咯島是馬來西亞最早的海灘勝地，金黃色的沙灘、清澈的海水和涼爽的海風至今依然聞名遐邇。盡管馬來西亞不停開發許多島嶼，邦咯島依舊憑著它那份獨特的樸素清雅，吸引著眾多遊客的眼球。
7.停泊島- (Pulau Perhentian)
停泊島(Pulau Perhentian)距離丁加奴海岸約廿一公里，由大停泊島(Pulau Perhentian Besar)與小停泊島(Pulau Perhentian Kecil)所組成。披蓋著原始森林，迎風搖曳的棕櫚，潔白粉狀的沙灘，以及四周湛藍海水。
8.海龜島
海龜島屬於沙巴東海岸景區，位於距離山打根北端40公里的蘇祿海。作為東南亞最重要的海龜產卵及孵化地，她是瀕臨絕種的綠海龜和玳瑁安全的繁殖天堂。
海龜島也許不是沙巴最美麗的風景。但一定是最感人的！白天平淡無奇的海灘入了夜就化作神奇：海龜們會從海里爬上來在沙灘上產卵，這是母海龜一生僅有的上岸理由。孵化的小海龜會破殼而出，於深夜到黎明時努力爬入大海。而你可以在沙灘上靜靜地目睹這一切！通常海龜產卵是有季節性的，但在沙巴海龜島，每天都會友海龜由海里來產卵，7-10月是海龜產卵的高峰期，最多的時候一次多達75隻！所有海龜蛋會由工作人員收集，孵化，放生。你當然可以參加這一切，親手把小海龜送回大海。
交通：從山打根碼頭坐快艇前往，耗時45分鍾到3小時之間，成人票價約240元，3至10歲的小童半價，團體票另議。船通常僅在上午10時30分開航。
食宿：每人花費由300至700元不等，因等級差異而定。
最佳旅遊時間：7-10月
此島是漁民、候鳥以及度假旅客的庇護所。
處於樂浪島海洋公園邊緣的停泊島，其珊瑚礁環抱的清澈海水，是潛水觀賞海底美景的好去處。也可安排環島巡遊，或租用船隻到僻靜的小海灣去游泳。熱愛風帆，獨木舟與深海垂釣者，絕不可錯過此兩座島嶼。
小停泊島風景較美，不過設備卻不如大停泊島上開發的完善，大停泊島上有小木屋供宿及露營地，島上設施雖然簡單，卻很舒適。
9.金之島
金之島，是沙巴南部的一座私人島嶼，從市區乘快艇大約25分鍾就能到達。這個島才對外開放一年多，因此島上不但設施新，而且生態保護非常好，海水有16米的能見度，絢麗的珊瑚觸手可及；沙灘綿軟細膩潔白，延綿數里。在這里可駕快艇乘風破浪，暢游於碧海藍波之上，也可潛入深水一探七彩繽紛的海底世界，還可燒烤生猛海鮮一飽口福。最不能錯過的是看日出和觀日落。金之島的東面正是東南亞最高的山峰「哥打根那巴魯」，碰上天氣好雲霧稀薄時，坐在碼頭邊不但可以看到日出，還可以看到日照神山的奇觀。沙巴是世界三大最佳觀賞落日的處所之一，因此傍晚時分沙灘邊坐滿了等待日落也成為了這里的一道風景線。
如果不想離島，沙巴的紅樹林就不能不去，那裡住著世界上獨一無二的長鼻猴。這是一種奇妙的生物，有著長長的、翹而尖的鼻子，表情滑稽可愛。因為它們只吃紅樹林樹葉，而且棲地一定不會離開海邊超過600米，因此只能生存在婆羅洲的熱帶紅樹林。
據說長鼻猴會在黃昏時分出來覓食，於是在傍晚時分，我們跳上小艇向克萊亞斯河下游進軍。馬達停了下來，有人發現了長鼻猴。「長槍短炮」齊齊上陣，猴臉上那一隻碩大的鷹鉤鼻子非常搶眼。大眼瞪小眼一番，也許是害羞，它們上躥下跳一番，消失在樹林之中。神奇的沙巴就是這樣，總是有那麼多心動的瞬間等待著我們！
旅遊貼士：
交通：今年春節，旅行社包機直飛馬來西亞沙巴，飛行時間大約4個多小時。
住宿：沙巴有許多四五星級的酒店和度假村可供選擇，價格要稍高一些，節假日需提早預定。
美食：沙巴有各式各樣的美食可以選擇。最棒的夜市在SedcoKompleks，特色是海鮮。
馬來西亞入境須知：
1、護照：
中國公民自費隨旅行團前往馬來西亞旅遊者，須持本單位證明前往當地公安局申領因私護照或委託國家旅遊局批準的組織境外游的國際旅行社或通過該國際旅行社出國游代辦點代辦護照。入境護照有效期不得少於6個月。
2、簽證：
中國公民出境旅遊可持有效護照到馬來西亞大使館辦理簽證手續或通過國家旅遊局批準的組織境外游國際旅行社及境外游旅行社出國游代辦點申領團體簽證。
3、入境手續：
（1）檢疫手續：凡來自黃熱病或霍亂感染區的旅遊者(不包括一歲以下兒童)，檢疫時需提示預防接種證明書。
（2）入境檢查：入境檢查時，應將護照、簽證、入境卡交由有關人員檢查。檢查後，官員會蓋上入境證明章並交還入境卡的其中一聯供旅遊者在出境時使用。
（3）海關檢查：根據馬來西亞海關規定，入境應納稅的物品有：地毯、服飾、珠寶、巧克力、手包、烈性酒、含酒精的飲料、煙草和香煙；免交關稅的物品有：照相機、手錶、筆、打火機、香水和化妝品。攜帶應納稅物品的旅遊者，可在入關時存放在暫時寄存處，出境時憑存放這些物品的收據取回。
4、出境手續：
出境時需先到航空公司櫃台報到，並支付國際航班機場離境稅40馬元；然後到海關，檢查通過後即可登機離境。
獲免簽證旅遊
凡英聯邦國家（惟不包括孟加拉、印度、巴基斯坦及斯里蘭卡）公民，受英國保護的人仕或愛爾蘭共和國公民及瑞士、荷蘭、聖瑪利諾及列支敦斯登的公民均無須申請簽證。
3個月免簽證旅遊
來自阿爾巴尼亞、奧地利、阿爾基利亞、巴林、比利時、捷克共和國、史羅伐克共和國、丹麥、埃及、芬蘭、德國、匈牙利、冰島、義大利、日本、約旦、科威特、盧森堡、黎巴嫩、摩洛哥、挪威、葉門、阿曼、卡達、南韓、瑞典、沙烏地阿拉伯、土耳其、突尼西亞、美國、亞洲阿拉伯聯合大公國、法國、西班牙、阿根廷、波斯尼亞、土庫曼的公民均可獲得3個月免簽證入境旅遊。
1個月免簽證旅遊
東合國家公民可享有此項便利。
14天免簽證旅遊
阿富汗、伊朗、伊拉克、利比亞、敘利亞的公民均可享有此項便利。
7天免簽證旅遊
保加利亞、羅馬尼亞、亞美尼亞、亞塞拜然、白俄羅斯、保加利亞、衣索比亞、格魯古亞、哈薩克、吉爾吉斯斯坦、拉脫維亞、立陶宛、摩爾多瓦、塔吉克、烏克蘭、烏茲別克及俄羅斯公民均可享受此項便利。由於條例經常都會變更，因此，在你離境之前最好先向附近的馬來西亞大使館查詢簽證事宜。
海 關 手 續
錢幣
遊客可攜帶任何數額的錢幣出入馬來西亞。
繳稅品和非繳稅品
由遊客攜帶入口的須繳稅的貸品有：地毯、衣服、服裝配飾、珠寶、巧克力、手提袋、烈酒、含酒精飲品、煙草、香煙。凡遊客將繳稅品攜帶入境必須繳付作臨時入口的按櫃金，在離境時可退回。惟在離境的出口處須將物品與收據同時呈上。至於非繳稅品則包括：相機、手錶、鋼筆、打火機、香水與化妝品。
保建條例
凡遊客來自受黃熱病感染的地區或地方性流行病者必須種痘打預防針，惟不包括一歲以下的兒童。

C. 馬來西亞特色美食

要吃適合我們口味的美食的話 檳城是個不錯的選擇（有些號稱當地的美食，味道實在很「當地」，菲律賓更離譜，），不過檳城的交通不怎麼樣，最好是做好「功課」，直接打車過去比較合適。

相比吉隆坡的餐館，檳城的餐館相對陳舊復古了些，如果喜歡異域風情的話，那就正好。想吃得廣一些，而且不怎麼在乎價錢的話就去吉隆坡吧，吉隆坡吃小吃的絕佳去處一個是在市中心的巴生河畔，有一個很有特色的中央市場。是一個舊式建築物（感覺就是圓環套圓環，不過很復古，很名族風）。市場的二樓主要以飲食店為主，有馬來小吃、印度飯館、泰國小吃、西餐廳等，還有些中國菜的酒樓。還有吉隆坡的夜市，"沙爹"、煎薄餡餅、油炸薯片，印度咖喱飯、新加坡炒飯什麼都有的，吉隆坡的肉骨茶老靈額，去的話一定要嘗嘗。

要吃海鮮的話，一個是哥達巴魯。南海大龍蝦之類的沒食還是很不錯的，另外一個就是著名的巴生港。巴生港距吉隆坡大概有個50公里。是一個久負盛名的漁港（最主要質量好而且便宜，貌似新加坡海鮮也不怎麼貴），大馬那邊印度菜，中國菜，葡萄牙菜很多，馬來菜的話，Assam Laksa是最負盛名的（不過挺辣的）

D. 沙爹的簡介

沙爹(Satay)，就是南洋風味的燒肉串。目前有許多沙爹攤位都是向批發商購買腌好的肉串，所以難免口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自腌制的，自然加了獨門秘方。
其實，除了腌肉的方法之外，燒烤的工夫也很重要。檔主說，烤沙爹有兩種手法，要香脆口味的，就會在燒烤後才在肉串上塗油；要軟嫩口味的，得在燒烤前塗上油。
不管你要什麼口味的，檔主一定為你准備。如此個人服務，很周到吧！這里的羊肉沙爹膻味不重，怕羊膻味的朋友大可放心。
沙爹，是地道的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，但論火候或調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，才能得償所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，老饕們所思所想的，卻是凡是可食用的肉類都可以炭烤享用。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，口碑不錯的烤肉串攤販所在是悅昌茶室和隔鄰數間的富泉茶室和公興茶室，甘榜阿逸則有宏升茶室和以海鮮馳名的實果夜市裡頭的露天食檔。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。

E. 馬來西亞美食榜TOP40，看看這些美味你吃過幾種

馬來西亞的 美食 受到很多地區 美食 的影響，包括中國 美食 、印度 美食 和馬來 美食 。

在某些方面，它類似於印尼 美食 ，兩國有許多菜餚是一樣的。

接下來，我們來盤點一下馬來西亞Top40的 美食 吧！（排名不分先後）

這是一道印度穆斯林食物，由黃面條、牛肉或雞肉、蝦、蔬菜、雞蛋和醬油組成，再撒上一點辣椒，讓人無法抗拒。

印度炒麵最好的品嘗地點是馬來西亞的小攤，也可以在家裡自己烹制，不過味道可能會有些差別。

馬來撈面的原型還是中國的面條。裡面有濃郁的土豆肉汁，香料有檸檬草和生薑等。

常見的配料有大蝦、羊肉和鳳尾魚乾等。然後搭配酸橙、煮雞蛋等食用。

炒粿條在整個東南亞都很受歡迎。粿條是用米粉做成的，炒粿條最好使用豬油和醬油，然後是辣椒、蔥等香料，配料一般有蛤蜊、豆芽等，有時候也會有雞蛋和蝦。

好的炒粿條必不可少的就是鑊氣，賦予了粿條粗獷朴實的風味。

還是那句話，馬來西亞有很多中國 美食 ，雲吞面就是其中一樣。富有彈性的雞蛋面搭配用醬油和豬油做成的醬汁，再加一勺叄巴醬。

雲吞面上放著飽滿的雲吞、綠色的羽衣甘藍、辣椒和蔥等。雲吞面的雲吞可以是簡單的蒸煮而成，也可以油炸而成。

這道 美食 因為藍色的米飯而讓人印象深刻。

娘惹藍花飯來自馬來西亞北部半島的吉蘭丹州，它獨特的顏色來自被碾碎的藍花。藍花飯上撒有豆芽和炸椰子，然後淋上辛辣的菩杜醬（一種發酵的魚露）。地道的娘惹藍花飯是直接用手去吃的。

有人稱椰漿飯是馬來西亞的非官方國家菜，因為它在馬來西亞實在太流行了。傳統上，椰漿飯是在早餐時食用的，但是現在，人們在一天中的任何時候都可以吃到。

椰漿飯基本上是用椰奶煮熟的米飯，但是配菜也十分重要。它通常會搭配各種配菜，比如煮雞蛋、花生、蔬菜、羊肉/雞肉/或牛肉咖喱、海鮮和叄巴醬。馬來西亞不同地方的配菜也會有所差別。

扁擔飯本質上是米飯搭配各種澆頭，通常包括咖喱、魚、雞蛋和秋葵，有點自助餐的意思。

扁擔飯餐館遍布馬來西亞各地，大多數時候都是24小時營業，由印度裔穆斯林經營。

竹筒飯是把糯米和椰奶混合，用香蕉葉包裹然後放在竹筒里煮熟。

做好的竹筒飯質地濕黏，通常和肉類或蔬菜一起食用。

馬來西亞的粥以椰奶為基礎，有些是甜粥，有些是加了各種蔬菜和肉類的鹹粥。

馬來西亞粥並沒有標準的版本，不同地區都擁有自己的特色。

醬汁烤雞就是用辣椒、大蒜和薑汁以及椰奶混合而成的烤雞。

烤雞搭配適量的調味醬，十分美味。這是一種馬來西亞大排檔食物。

這種是用大量椰奶和香料做成的牛肉/雞肉或羊肉。

先把肉和香料一起緩慢燉煮，直到液體完全蒸發為止。仁當在馬來西亞各地都很受歡迎，尤其是在節日期間。

叄巴蝦是一種峇峇娘惹菜餚，最早由15和16世紀的中國移民後代發明。叄巴蝦就是用叄巴醬調味的蝦，裡面還加入了羅望子汁，最終的味道為酸辣味。

峇峇娘惹，也被稱為土生華人或海峽華人，主要是華裔，最早來自中國東南部的福建省。他們定居在馬來西亞的沿海地區，主要分布在馬來西亞的檳城和馬六甲，以及泰國、新加坡和印度尼西亞的部分地區。

酸辣魚在馬來西亞各地都很流行，它通常是用淡水魚或黃貂魚做成的。

裡面的香料有羅望子、生薑、蝦醬、大蒜、辣椒和其他葯草等。

烏達在馬來語中的意思是「大腦」，這是由它的外觀而得名。把魚醬和香料以及洋蔥末混合，然後用香蕉葉包裹，再放在木炭上烘烤而成。

這種烤魚是把魚和各種香料混合，然後用香蕉葉包裹，烤制而成。因為裡面加入了椰絲，所以具有獨特的椰香。

在馬來西亞，咖喱雞肉有很多種做法。

鄉村咖喱雞肉里一般加入了土豆和葯草等，其中，姜黃、非洲青檸葉和檸檬草等融合成獨特的香氣，裡面還有棕櫚糖和椰子醬，帶來特別的甜味。

鹵肉是檳城的娘惹 美食 ，它是用五香料粉腌制的豬肉，然後用豆腐皮包裹後油炸而成。

鹵肉一般佐以兩種蘸醬，辛辣的紅辣椒醬和加了雞蛋以及玉米澱粉的濃郁肉汁。

把魚用叄巴醬腌制後，放在香蕉葉上用火烤好即可。

這是土生華人發明的咖喱雞肉，「甲必丹」是當地華僑首領的頭銜，據說是因為有一位甲必丹問廚師：「今天晚餐吃什麼？」廚師回答：「咖喱雞，甲必丹。」

這種咖喱雞里加入了羅望子汁、石栗、姜黃跟和峇拉煎等，風味十分濃郁。

叻沙是馬來西亞的主食之一，有多種不同的版本。有些叻沙類似辣味咖喱，有些叻沙和魚一起搭配，有些則是和大蝦。

之前我們介紹過檳城的亞參叻沙，裡面加入了羅望子，獨具酸味。

這其實也是一種土生華人發明的娘惹沙拉，裡面除了魷魚外，還有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇和豬肉等。拌魷魚在節日期間特別受歡迎，尤其是在農歷新年。

炸蘑菇通常是把蘑菇油炸後撒上辣椒或燒烤調味料。它可以作為開胃菜或小吃吃，也可以作為配菜。

很多人把沙嗲和泰國聯繫到了一起，而實際上沙嗲被認為起源於印度尼西亞。

沙嗲就是一種烤肉串，在馬來西亞，通常用雞肉、牛肉或豬肉做成。它使用的醬汁也因地而異。

羅惹在馬來語中的意思是「混合物」，其實就是一種用水果、蔬菜、油條做成的沙拉。

羅惹里還加入了蝦醬，口味是甜、辣和酸味的結合。

炸香蕉是很受歡迎的馬來小吃，其實在世界上很多國家和地區都有類似的 美食 。

經過油炸的香蕉甜度會更高，外面一層麵糊油炸後十分酥脆，搭配柔軟的內里，口感很討人喜歡。

雖然約翰麵包的來源還不清楚，不過這種三明治在馬來西亞很受歡迎。

約翰麵包就是在長麵包里夾著肉末和雞蛋等，並搭配各種調味料，比如蛋黃醬、番茄醬、燒烤醬和辣椒醬等，可以選擇一種多多種搭配。

馬來春卷是一種濕春卷，和越南的春卷不同的是，馬來春卷用蘿卜、炸洋蔥和豆芽等替代生菜。

網餅的名字來源自網狀結構，這種結構是因為在煎鍋上製作的時候形成了鋸齒一般的形狀，然後把煎餅折疊起來。

網餅通常和咖喱雞一起食用。

這種煎餅的餡料是大量的肉末、洋蔥以及香辣醬，如果你喜歡酸辣味，那麼它不會讓你失望，而且很有飽足感哦。

炸花生餅是把麵糊油炸成薄脆的程度，然後在上面撒上花生和鳳尾魚而成。

炸花生餅的鹹淡根據加鹽的多少有所區別，有些版本的還會用蝦或大蒜來替代鳳尾魚。

這是一種用麵粉、黃油和水做成的印度煎餅，質地蓬鬆，外皮酥脆。煎餅可以單獨食用，也可以搭配咖喱食用。

蘿卜糕是把米粉和磨碎的蘿卜絲混合，然後一起上鍋蒸成塊狀。蒸好後切成小塊，再加腌蘿卜、雞蛋、大蒜、蔥、醬油和魚露等一起炒。

蘿卜糕有白色和黑色兩種，黑色是因為加了黑色的甜醬油。

馬來粽和我們的粽子很像，不過它們的椰子是棕櫚葉或椰葉，吃的時候可以搭配咖喱或仁當。

這是煎餅式點心，又有點像雞蛋餅。曼煎糕里塞滿了大量的糖、花生，偶爾還會撒上玉米。

除此之外，曼煎糕也會有其他版本，但都是甜味的。

娘惹糕的種類很多，是馬來風格的糕點。

在娘惹糕的攤位你可以看到五顏六色的糕點，這種柔軟的甜點不僅受到當地人的喜愛，也是很多遊客去馬來西亞必嘗的食物之一。

佩利塔麵食是一種馬來風格的糕點，這是一種雙層的椰奶甜點。

上面一層是加鹽的濃椰奶，下面一層是類似牛奶的液體和糖以及香蘭葉混合而成，顏色為綠色。最後裝在一口大小的香蘭葉做成的碗里，看上去就很可口。

碟子蒸糕在印度和馬來西亞都很受歡迎。它的味道類似蛋糕，裡麵包裹著棕櫚糖，外面撒有椰絲。

它的形狀很像碟子，吃起來軟糯可口。

我們之前不止一次介紹過咖椰吐司了。這是一種塗上了椰子奶油果醬和黃油的吐司。

咖椰吐司常被作為早餐，並輔以兩個煮熟的雞蛋、醬油和胡椒粉，也可以搭配一杯黑咖啡食用。

紅豆冰一直是熱帶地區的流行 美食 。刨冰淋上色彩鮮艷的糖漿、奶油玉米、煉乳、馬六甲椰糖等，當然必不可少的還有紅豆、棕櫚籽和果凍等。

刨冰甜點一直是熱帶地區的一種流行 美食 。

在馬來西亞可以品嘗到現場製作的甘蔗汁，甘蔗被放入榨汁機里，然後用瓶子或袋子收集汁液，這是非常新鮮且無添加的甘蔗汁。

以上就是馬來西亞最受歡迎的40種 美食 ，你吃過幾種了呢？

F. 馬來西亞吉隆坡晚上好玩的地方嗎

被譽為美食天堂的馬來西亞融合了各國的美食

在夜市的任何小攤上

就能明白

這樣的美譽並不過分

從夜市上溜達一圈

體驗大馬多樣的文化氛圍

才真正了解到這個神奇的國度

很多小夥伴會問

不知道哪天有夜市啊

問這個問題的

拿吉隆坡

來說從星期一到星期日每天的夜市都火熱朝天

就怕去了不想回來了吶

所以去夜市一定要雨露均沾啊

星期一SS2為食街夜市

成立超過30年，是Selangor（雪蘭莪）區最大的夜市之一，檔口數量超過600間，每個星期一下午5點開始，大家紛紛前往這里，這是一個以華人為主的大型夜市，除了各種美食之外，還有新鮮蔬果、海鮮、工藝品、書籍、服飾等等。在ss22還有著名的榴槤自助，一般人我不告訴他。榴

星期二大城堡夜市 Sri Petaling

大城堡夜市是舊巴生路一代大型的夜市。這里的臭豆腐可是吉隆坡出了名的臭氣沖天，但是許多人還是願意為了臭豆腐而排長龍，而且往往幾分鍾就被售罄一空。

星期三康樂夜市 Pasar Malam Taman Connaught

由於夜市位於吉隆坡蕉賴區，附近沒有地鐵站，可乘坐 Star LRT 至 Bandar Tun Razak Station，再改搭計程車前往。夜市每逢星期三擺攤，當入夜大概7點，這里就開始熱鬧喧嘩起來了。曾被譽為全馬最長的夜市 。必品的攤位美食：1. 超超臭豆腐2. 越南薄餅3. 阿郭少爺雞，

星期四Sri Rampai

在Wisma Rampai 後方，靠近住宅區，要注意最好步行因為很難找到泊車位。每逢星期四營業時街道就會被封掉作為夜市用途。除了小吃，也有主食為主的美食，可以說隨便吃上幾家，肚子就已經飽啦！必品的攤位美食：1 娘惹NasiLemak2咖喱面3板面

星期五阿羅街 Jalan Alor

阿羅街擁有五十多年歷史，街上有超過100種各式美食，是吉隆坡最著名的美食街，從傍晚開始陸陸續續的大排檔都會擺出來，有燒烤、水果、海鮮等。其中黃亞華小吃店在阿羅街非常出名，吃客們都會來這里吃燒雞翅、沙爹、魔鬼魚和福建炒麵。阿羅街位於市中心，乘坐地鐵到武吉免登（Bukit Bintang）站，再往西步行約5分鍾即可抵達。必品攤位美食：1 黃亞華小吃店2 肉骨茶3葡萄牙燒魚

星期六SETIA ALAM PASAR MALAM

夜市每逢星期六擺攤，擁有1千個攤位，一直以來都吸引大約8千人潮，是巴生和沙亞南地區最旺的夜市之一；該夜市。Setia Alam 的夜市場坐落在實達阿南鎮商業區內，左邊是馬來攤位；右邊則是華人攤位。現已取代蕉賴康樂花園，成為全馬最長的夜市了，長達 2.4 公里。

必品的攤位美食：1. 長沙特色黑豆腐2. Uncle Lim 吉膽啦啦煎3. 番薯湯圓豆花

星期日甲洞衛星市 Kepong - Kepong Baru

接近30年的歷史，堪稱是甲洞最多檔口的夜市。有許多備受年輕人歡迎的新潮小吃和美味佳餚，尤其是放滿8種餡料的炸彈燒，比章魚燒更加美味，看看餡料就已經流口水了：章魚、蝦仁、玉米、花椰菜、高麗菜、蟹柳、鳥蛋以及熱狗。還有一家「精武鴨脖」，檔主以「麻辣過癮，辣口不辣心，平肝去火」的口號打響了名堂，能吃辣的朋友千萬不能錯過！

必品的攤位美食：1、炸彈燒2、精武鴨脖3、年餅

G. 舌尖上的馬來西亞，到馬來旅遊必吃的美食

馬來西亞必吃 美食 盤點

【椰漿飯】

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及叄巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨頭與葯材相結合的 美食 ，因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩，慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行，但兩個國家的肉骨茶有有所差異，新加坡的肉骨茶胡椒味較重，馬來西亞的則葯材味道較重。

【雞飯粒 】

雞飯是全馬來西亞的經典 美食 ，而雞飯粒是馬六甲的特色，把米飯捏成一粒一粒的食用，據說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉，雖然米飯的形狀搶眼，但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉，非常鮮嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是廣受歡迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是馬來文「飯」的意思，而 KANDAR 則是「扁擔」的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜餚。 另外，和面做成小面團，而後做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又譯煎律、晶露，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入綠豆粉製成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。

【蝦面】

馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大 美食 之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀魚丸】

馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。魚丸並不是單獨吃，而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮，雪白的魚丸入口Q彈，湯汁鮮美，是當地人最鍾愛的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的 美食 產物，也是娘惹 美食 中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的湯應該是濃而不膩。面條是馬來西亞獨有的黃色的鹼水面。有的人喜歡面摻米粉來吃。

【娘惹菜】

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。

【白咖啡】

馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。

馬來西亞的檳城匯集了中國、馬來西亞、印度、英國各種風味 美食 ，品嘗檳城的 美食 最好不要去富麗堂皇的酒店，貌不驚人的街邊小食攤很可能就經營著傳承了數代的 美食 。推薦到沿喬治鎮靠碼頭的街道覓食，一路向北，沿街有很多甜品小鋪，紅豆冰、杏仁茶、雜冰、糯米粥、四果湯……在檳城，不需要趕任何景點，只需將自己完全放鬆，好好享受這個城市所帶來的度假時光。

H. 好和事「馬來西亞無煙燒烤」，總部在什麼地方怎麼加盟

想充分地了解香港，有香港感覺的話，體驗大排檔和流動攤床，的確是必不可少的一環。那種一個挨著一個，點著燈泡、冒著騰騰熱氣的攤點，就是香港的大排檔。自古以來，大排檔與生活緊密相連，無論男女老少都會光顧，可以說是香港的第二廚房。

最近，香港政府加強管理，將大排檔都集中起來建成「熟食中心」。於是，高架橋下、鐵柵欄內等地漸漸形成了露天小吃村。與往年相比，現在小吃村的規模氣氛好像略有縮小，但是其熱度依然未變。小販有許多是不合法的，所以。由於管制的加強，數量有所減少。

油麻地的廟街，旺角的通菜街，以及銅鑼灣至灣仔一帶，到了晚上就開始熱鬧起來。街市(生鮮食品市場)及熟食中心一帶從白天就很熱鬧，雖然在尖沙咀東部以及政廳等新興開發地區見不到，但在大多數的生活區，則都可以見到。

最熱鬧的地方當數廟街，規模大，讓人感到在在的香港氣氛，但是治安比其他地方要差。

大排檔就在臨街，不嘗一下是不行的。雖然內容與通常的餐館、餐廳及粥面專家等的東西差不多，但是，由於是在一種開放的空間里，空氣里都飄著飯香，並且還可以自帶酒水，在自由的氣氛中盡享美食，所以這里的顧客臉上都洋溢著笑容。想體驗香港的自由與食文化，這里該是最好的去處。特別是可自帶飲料，正體現了香港真正的共存共榮的思想。飲料可以就近買，也可以讓服務員替你去買。

就座以後你就可以馬上點菜了，大排檔很少准備菜譜，都是各種原料並排擺在盤子里，按菜盤論價，簡單明了，你可以用手指著點菜。海鮮有蛤、貝、蝦、蟹等，用辣椒、蚝油、豆豉等一炒、再一燙，再用蔥、姜等蒸一下，如此簡單的烹調之後，就可以借酒下肚了。

冬令時節，火鍋、煲仔、香港式的煲仔飯，也獨具魅力。

香港的露天小吃攤床旁，經常可見全家人圍坐在一起用餐的情景，此情此景，讓人有說不出的感動。

在大排檔吃飯，可以省去餐桌上的太多的拘謹、禁忌，空罐、空瓶等都有人來打掃，所以你可以放心大膽地享用。

香港是美食天堂，世界各地的美味佳餚在此匯集。西餐、中餐味正宗；各國風味菜在當地都能品嘗得到，但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國內各大菜系的代表作。海鮮非常流行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點綴。

香港是廣東「湯文化」的發揚光大者,也是「茶文化」的開拓創新者。香港的用餐環境、人文氣氛、服務態度都會讓人大開眼界，心滿意足。入夜後，廟街有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有雲吞面、欲蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名「大排檔」。您可以在那兒品嘗一些當地極具特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。

主要美食區

蘭桂坊、SoHo荷南美食區——感受異國情調

這兩個美食區是消費較高的時尚中西美食集中地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、義大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。 蘭桂坊附近還有德已立街、和安里、榮華里，酒吧集中在蘭桂坊。

蘭桂坊位於德已立街與雲咸街之間，卵石鋪砌的斜面路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是追求時尚夜生活的人士常去的地方。從地鐵中環站D1出口向蘭桂坊方向步行5分鍾左右就可以到。

SoHo荷南美食區鄰近中環至半山自動扶梯，這條全世界最長的戶外扶梯帶來了人流,也推動了這一帶的餐飲事業,些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據點，眾多裝飾雅緻、充滿異國情調的小餐廳和酒吧林立，是喜歡精緻餐飲的人士匯聚的場所。由地鐵中環路站D1出口沿皇後大道往中環中心方向走，然後搭乘中環至半山自動扶梯前往。

銅鑼灣——正宗香港風味

銅鑼灣是有名的購物區，所以大量的人流也使得這里的餐飲業十分發達。渣甸坊、時代廣場、波斯富街、利舞台廣場和百德新街餐飲店林，有充滿地道香港風味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥麵店、燒味店、甜品店，也有西式菜館、台式小吃店、日本壽司店、精緻的咖啡廳，豐儉由人。

赤柱——濤聲伴美餐

赤柱的環境清幽，海景迷人，有不少外籍人士在這里居住，像個歐陸小鎮，「吃」的環境絕佳。除了美利樓歷史建築內的海景餐廳外，赤柱市場內也有中式、越式、法式和意式的餐館，臨近海灣還有酒館、露天茶座等，處處洋溢著歐陸風情。地鐵中環站A出口，步行至交易廣場巴士總站乘搭6、6A、6X或260 線巴士，或於地鐵柴灣站C出口轉乘16M線綠色小巴前往。

西貢、鯉魚門、南丫島——近水樓台先得鮮 這三處可以稱得上是美食樂園。

西貢昔日是個漁港，沿海岸開設了不少海鮮酒家，家家門外大魚缸，蓄養著鮮活的海產，來這里吃海鮮比在市區里要鮮美幾分。咸魚和蝦醬是香港漁村的特產，也是饋贈親友的佳品。於地鐵鑽石山站C2出口乘92線巴士，或於彩虹站C2出口乘1A線綠色小巴，至西貢市中心總站下車。

鯉魚門是九龍半島的一個古老漁村，顧客在海鮮攤子自選鮮活海產後，到餐館里稍坐片刻，便可嘗到烹制好的海鮮，客人還可以指定烹調的方法。於地鐵油塘站A2出口轉24線綠色小巴。

南丫島的兩個主要港口索罟灣和榕樹灣，是品嘗海鮮的必到場所，尤其是索罟灣，餐館臨海而建，海鮮的味道和海邊的景色都能使人沉醉。從中環境保護號渡輪碼頭(地鐵中環站A出口，走人行天橋沿民耀街前往)乘渡輪前往南丫島榕樹灣或索罟灣，船程分別為30分鍾和35分鍾。

尖沙咀——潮流美食集中地

尖沙咀至尖沙咀東部一帶是遊客高密度區，無論是彌敦道、廣東道、漆咸道等通衢大道，還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷，特色餐館都數不勝數。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛台(地鐵尖沙咀站B1出口)雖隱藏於鬧市一隅，卻是追趕美食潮流之地，西班牙菜館、義大利菜館、日本菜館和酒吧環境清幽，是手屈一指的國際美食街。

九龍城——大眾化亞洲美食

九龍城過去毗鄰機場，成為各式餐館立足的熱點。現在機場搬遷，餐館卻留下來了，組成了別具一格的亞洲美食區。區內以泰國菜館、中式火鍋店和潮洲菜館最興旺，集中在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶，有些老牌名店已屹立九龍城數十年。此外，還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區的最大特點就是以亞洲式餐飲為主，價錢走大眾化路線，深受本地人的歡迎。乘地下鐵路至樂富站，再轉乘計程車。

紅磡——美食新焦點

離尖沙咀不遠的紅磡區是新興美食據點。黃埔新天內的美食教育局匯聚大江南北美食，多家菜館各展所長，以新鮮材料和特色烹調方法，炮製港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、「車仔面」、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等，價格也是大眾化的。從尖沙咀漢口道乘6線綠色小巴，至總站下車。

旮旯美味隱匿市井間

我永遠相信，一個地方最美味的食物,隱匿於市井間。越是不起眼的角落,越可能棲息著歸隱江湖的高人。生活的氣息,樸素的風情,雞零狗碎的幸福,不經意間被包裹進了一碗雲吞、一個墨魚丸、一筷子牛腩粉……

沾仔記雲吞 那一口,嘗到了「幸福」

去香港前，在「驢友」論壇轉了很久，對「沾仔記」地理位置之險惡做好了充分的心理准備。可是當我拽著密密麻麻的筆記本，和已經翻折成腌鹹菜的地圖,頭頂辣豁豁的太陽，腳踩滾滾燙的石頭路,感覺自己彷彿先於美食成了一道「鐵板燒」。甚至動了「放棄」的念頭,跨過街道乘上地鐵穿過維港爬上山腰轉過小路,在任何一個路口彷徨時，都有一股憤怒在燃燒，突然,眼前一震,「沾仔記」！

頭發花白的「老法師」坐鎮店堂，不緊不慢地把蝦仁、肉糜填進雲吞皮，收攏起一朵「花骨朵」。所有的憤怒煙消雲散，所有的饞蟲爬上眉梢。

4隻飽滿的雲吞靜靜地躺在碗里，粉紅色的鮮蝦肉若隱若現,一彎碧綠生鮮的油菜漂浮於湯上———這就是傳說中的「沾仔記雲吞」，我在威靈頓街上來來回回尋找了半個小時的雲吞！鄭重其事咬下第一口，吹彈欲破的皮，緊裹著一團團鮮蝦肉，鮮甜，汁水充盈。牙齒咬下去的剎那，感到了「幸福」。

實打實的一碗雲吞，幾口便沒了蹤影,胃有幾分飽。屁股粘在凳子上，斗爭了半天,要不要再叫一碗？10元港幣一碗，恐怕是香港的最低價。或者買一打生雲吞回賓館？心裡卻還惦念著「九記牛腩」，只好忍痛割愛，放下調羹，咽下口水，奔向下一站。

地址：中環威靈頓街98號

九記牛腩 相濡以沫的醇香

離開上海前,一個嗜吃如命的朋友千叮囑萬囑咐,一定要去吃「九記牛腩」,「否則後悔一輩子」。

順著「沾仔記」所在威靈頓街向西北走,繞過九如坊,轉到了一條更加不起眼,甚至有點「猥瑣」的小街———歌賦街———平房比肩而立,擁擠得不透一毫米間隙，磚牆翻出斑駁的面孔,好像還有昨夜今晨小販的叫賣聲出沒在耳邊。就在這么一條破敗的小街上,卻極不協調地停滿了名牌車,都是沖著「九記牛腩」 而來。

也是一家局促的小店，車廂般窄長，擠了沒幾張桌子,坐著的客人狼吞虎咽,站著的客人心急如焚，一撥接著一撥。牆壁上不動聲色地貼著無數剪報：香港牛腩比拼第一名。
牛腩面登場，湯燉成乳白色,黃黃的寬面在嘴裡有種生脆的快感，牛腩選的應該是肘子部位，「筋」肥「肉」瘦，好像恩愛的夫妻，相濡以沫的鮮美滲透進每一絲牛肉的紋理。

老闆坐在門口,不屑一顧地說：「有人一星期來吃五趟……」

地址：中環歌賦街路口

文輝墨魚丸 唇齒間彈乒乓

渣甸街有點上海「吳江路」的意思，小吃鋪鱗次櫛比。中午時分,老闆伙計候在店門口，笑臉相迎。西裝革履的白領捲起袖管，夾一疊報紙，拉一把凳子，打發一頓午餐的閑散時光。

「文輝墨魚丸」的燈廂最耀眼,面積甚至大過店堂。 都是些看上去鬍子拉碴的中年男人在里里外外忙活,片刻不停,連桌子也顧不得抹，桌面「豐腴」得能揩下一層油。客人落座，他們把筷子和調羹往你臉前一甩，便是你能享受到的所有「服務」了。

點一碗墨魚丸配大碌竹撻粉，混跡在午餐的人群里。像乒乓球一樣白花花的5顆丸子，肥肥地嵌在小碗米粉間,白得太豐滿太圓潤。看第一眼，想拍打的迫切甚至大於吃。咬一口，牙齒和丸子輕巧地彈奏。墨魚的味道雖不強烈，清晰感受到了丸子的細膩纖維。米粉一般，湯清口，幾片紫菜點綴得極好。桌上擱著干辣椒，口味重的捻上一小撮，味道迥然。

地址：渣甸街路口

義順雙皮奶 趁關門前吞一碗

「義順牛奶公司」,老字型大小純鮮奶製品小吃店,在每個香港人的成長中,都留下過和母親一樣溫暖的記憶。店家在「雙皮奶」前掛了「馳名」二字,有種當仁不讓的霸氣。 找「義順雙皮奶」的過程，有點「驚心動魄」。摸到「義順」時，已過晚上11點，小馬路上黑燈瞎火，眼睜睜看著伙計拉下了卷簾門。伙計問我是否迷路了？我回答說：「我想吃雙皮奶。」伙計噴笑,然後悠悠然地從褲袋裡掏出鑰匙，重新翻起卷簾門。一眼便看見一碗碗雙皮奶排列在冰箱里。

真正「乳白」的顏色,表面微微皺起一層奶皮，這是精華所在。點破奶皮泯一口，先是一陣清清涼涼，舌尖和燉奶彼此廝磨，滑得不留一絲痕跡，隨即，芬芳的奶香慢慢彌散，直到溢出口腔。

心滿意足地踏出店門，再想謝一謝好心的伙計。轉過身，只聽「嚓」的一聲，卷簾門應聲而落，伙計也消失在香港的夜色里。

九龍區:佐敦道庇利金街63號/彌敦道519號/西洋菜街246號
香港島銅鑼灣區:波斯富街85號/駱克道506號

旺角路邊攤 牛雜美味不分貴賤

毫不誇張地說，香港任何一處吃東西的地方，都不會叫人失望。美味不分富貴貧賤，各取所愛，隨遇而安。尤其偏愛旺角的路邊攤，牛雜雞蛋仔咖喱魚蛋大腸鯪魚丸……摸一摸賁張的肚子，只要了一碗牛雜，和蘿卜一起燉的，蘿卜的清爽消解了牛雜的膩。倚在街頭看風景，吃到眼花繚亂，吃到大汗淋漓，吃到醉生夢死，把市井的快樂與悲傷打了包，一股腦兒背回他鄉。

地址：九龍旺角的角角落落

輕撩美食誘惑的面紗

平民精神 德昌魚蛋粉店

推薦理由：德昌魚蛋粉店是香港一家出名的小吃店,魚丸是這里的招牌,這里不大,人卻總是滿滿的,門口還有人等座。魚皮餃的湯頭很足,雲吞面里蝦仁個大飽滿,足有完整的兩三個。香港人極愛吃魚丸,這里的魚丸個大筋道,用料實在,不像有些家的用麵粉來摻。

地址：香港北角電器道75號地下/九龍城福佬村道嘉福閣88號地下

海景大餐 西貢 南丫島

推薦理由：西貢、南丫島是香港傳統的吃海鮮的地方,一年到頭都能吃到新鮮便宜的海鮮,而且還能就著海景吃海鮮,別有風味。西貢昔日是個漁港,現在是一個比較高檔的住宅區,路邊有很多歐式酒吧。南丫島是香港的離島之一,安靜祥和,充滿了自然氣息,其特色在於一些漁民的村落很有鄉土的純朴風情,大影星周潤發就出生在這里,而且至今經常光顧,他最愛吃的就是蟹粉炒飯了。你們也來這里試試吧,說不定還能碰見他。

地址：到了那裡就可以隨你的意願任選一家了。

親親甜品 滿記

推薦理由：滿記甜品店在西貢,分外出名。而香港人對甜品的熱愛真是有如滔滔江水,綿延不絕。這里最出名的甜品是「楊枝金露」,也就是拿西米露和芒果熬成,甜中帶少許酸,芒果糯糯的香和軟裹著西米露從舌尖溫熱地滑進口腔,說不出的暢快。

地址：西貢普通道10C號地下

浪漫西洋 蘭桂坊

推薦理由：中環的蘭桂坊是西餐的集合地,從西班牙、俄羅斯、北歐、馬來西亞到尼泊爾的形形色色的口味一應俱全。同時蘭桂坊也是香港時尚夜生活的據點,在L形曲折上下的街道上滿布著各式酒吧和餐館,霓虹閃爍的夜晚來臨,這里遍布了尋歡的中外男女,在這里你太有可能碰到香港的娛樂明星,當然還有狗仔隊。到香港,怎能不去蘭桂坊,就沖那裡的名氣和各種地道的西洋美食,就值得你不只是晚上光顧。

地址：中環地鐵站D2出口往半山方向步行3分鍾

小吃介紹：

近幾年，香港、澳門等地有一個醬菜膾炙人口，幾乎大小酒家飯店都有供應，共名雅緻，叫鳳爪。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽雞為鳳，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳皮厚、骨粗、肉少，以往多用作熬湯或燉品的鋪料，如杏元鳳爪燉海狗，有的甚至作下腳料處理。為何現在派上大用湯？據說，雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。

小吃製作：

（1）煮將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。

（2）炸炸至熟透色紅即可。炸後要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。

（3）蒸蒸時加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風味，還可隨時令而有不同。目前，廣東多用蚝油、桂林醬、柱候醬、OK汁等，但沒有一個店是相同的。

小吃特點：

雞腳色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌腸之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。

I. 馬來西亞好吃又地道的40大美食

馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國共享許多相同的菜餚。

在大馬，考慮每餐吃什麼並不是一件容易的事情，因為這里悠久的 美食 歷史 和燦爛的 美食 文化會左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！

所以，為了減輕你在馬來西亞的 美食 選擇困難症，我們特地精挑細選了地道又好吃的40道大馬 美食 ，接下來一一介紹。當然，這些 美食 並不存在什麼先後排名，因為它們都很好吃！

1

印度麵包

Roti canai

印度麵包是受到印度煎餅的啟發，食材包括麵粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口一點。印度麵包整體平整而有層次感，經煎鍋油煎以後，大餅會變得蓬鬆可口，外面一層更是鮮脆無比！吃的時候可以什麼都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。

2

馬來鹵面

Mee rebus

不知道你注意到沒有，馬來西亞在傳統中國面的基礎上，開發了不少特色面，馬來鹵面就是其中一道特色面，製作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，並加入檸檬草香料和生薑。馬來鹵面這道菜跟馬來炒麵很像，面里還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

3

咖喱湯土雞

Gulai ayam kampung

咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉村風格、傳統香草土豆風格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在於它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點睛之效。

4

五香鹵肉

Lor bak

五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜，製作這道菜的時候，先用五味香粉鹵制燜肉，然後包在豆腐皮裡面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，一種是紅辣椒醬汁，另一種是玉米澱粉肉湯汁。

5

烤魚

Ikan bakar

這是一道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然後用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時候跟家人好友一起享用。

6

炒粿條

Char kuey teow

炒粿條絕對是馬來西亞最歡迎的 美食 之一，也是東南亞最火的一道麵食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒粿條用的食材是扁平的河粉，經豬油爆炒之後，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對於炒粿條的味道起到很重要的作用。

7

炒蘿卜糕

Chai tow kway

這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點，然後將白蘿卜糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。

8

炸香蕉

Goreng pisang

炸香蕉一道很出名的馬來風味 美食 ，世界各地都有不同風味炸香蕉，經深炸之後的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。

9

甲必丹咖喱雞

Chicken curry kapitan

甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞，而是一種風味濃濃的娘惹 美食 ，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字「甲必丹」來源於一位住在檳城的印度或中國首領，據說這位首領有一天問他的廚子：「今晚吃什麼？」廚子答：」咖喱雞，甲必丹（首領的音譯）！「於是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。

10

馬來粽子

Ketupat

這道 美食 也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止一口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織一個個荷包，然後包住手掌大小的米飯團，用力壓一壓就成型了。吃的時候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。

11

娘惹沙拉

Jeu hoo char

Jeu hoo char是一種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節假日的時候很流行，尤其是農歷新年的時候很受歡迎。

12

咖椰土司

Kaya toast

伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬塗抹到黃油麵包上的 美食 ，吃的時候配上一杯濃濃的咖啡，絕對是一道精緻的 美食 。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個軟煮蛋。

13

紅豆冰

Ais kachang

紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合 美食 ，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子裡面，然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來一碗。

14

甘蔗汁

Air tebu

在亞洲很多地區，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機裡面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子裝好，然後就可以很方便地享用了。

15

雲吞面

Wonton mee

雲吞面有很多版本，最初來自中國，後來風靡全亞洲，馬來西亞最好吃的雲吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上一勺熱熱的參巴醬，味道好極了。雲吞面的配菜一般有：甘藍葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。

16

馬來春卷

Popia basah

馬來春卷是一種比較大個的春卷，相對於一般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經過油煎的，所以比較 健康 。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。

17

清粥

Bubur

賣清粥的攤位很容易發現，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，並混有蔬菜、肉和團圓。當然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。

18

網面

Roti jala

網面也叫網格麵包，是麵粉經過Z字形的煎鍋製作而成，堆放在盤子里像法式煎餅，吃的時候配上咖喱雞肉，一日三餐都適合吃。

19

煎蘑菇

Cendawan goreng

馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是一道很開胃的小吃，能滿足你對於油煎的所有美好想像。

20

三巴蝦

Sambal udang

三巴蝦是一道娘惹菜，由15-16世紀的移民華人後代發明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以 美食 而聞名，三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。

21

印度煎餅

Murtabak

印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的麵包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽你的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末製作而成，一口就可以讓你愛不釋口，辣辣的，想不捲舌都不行！

22

酸辣亞參魚

Asam pedas

著名的檳城烹飪學校Nazlina Spice Station的創始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的 美食 之一，這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚，主要由魟魚或淡水魚製作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生薑、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。

23

馬來竹筒飯

Lemang

馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時候配上肉和蔬菜。竹筒飯的製作比較耗費時間，挖空竹子並內襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。

24

烏達

Otak-otak

命名烏達這道菜的人不是一般的幽默，「烏達」在馬來文中是「大腦」的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，裡面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時候很簡單，從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下，不是直接吞哦！

25

蕉盒軟膏

Tepung pelita

蕉盒軟膏是一種馬來風味的油酥糕點，能輕松取代飯後其他甜點的C位，很多人都會沉溺於這個雙層的椰奶糕點。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。

26

花生脆餅

Rempeyek

馬來西亞很少有 美食 比花生脆餅更咸更招人喜歡，這道大馬 美食 主要是由面團深煎成香薄脆餅，並鑲上一顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。

27

沙嗲

Satay

很多人認為沙嗲來自於泰國，其實這道烤肉來自於印度尼西亞。撇開起源不說，應該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個地方不一樣。

28

羅惹

Rojak

羅惹在馬來文裡面是「混合物」的意思，這是一道面團碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會 不太一樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。

29

馬來椰絲糕

Putu piring

馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時候用白布包好放在錐形的蒸鍋裡面。

30

薩塔

Satar

如果說烏達是個大雜燴，各種熱狗配烤魚，那麼薩塔會青出於藍而勝於藍。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，一個攤位上寫著「來自東海岸的鯖魚薩塔「，這道 美食 也是用香蕉樹葉包裹烤制，製作過程跟烏達簡直如出一轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。

31

叻沙

Laksa

作為馬來西亞菜餚中的一道主菜，叻沙餐館都已經開到國外了，近一點的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對於那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗到辣的「高潮」！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叄叻沙，酸辣的魚湯裡面加了很多羅望子，夠勁！

32

扁擔飯

Nasi kandar

扁擔飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣東西都像自助餐一樣的，想點多少就點多少，很自由風格。扁擔飯在馬來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時營業，多數是印度裔穆斯林老闆掌管生意。

33

粿糕

Kuih

多樣化是粿糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的 美食 。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會被買完。

34

椰漿牛肉咖喱

Rendang (beef)

雖然有時被錯誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實的椰漿和香料那麼簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發掉。在節假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。

35

約翰漢堡

Roti john

不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條麵包中有烤肉碎、雞蛋，然後沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調味料。

36

椰漿飯

Nasi lemak

有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民 美食 ，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個地區。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統上是作為早餐的，但現在任何時間都有人點椰漿飯，因為太好吃了。

37

雞濺

Ayam percik

對於熟悉Ayam percik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎並不難理解。通常，Ayam percik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜並混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的興趣。

38

哥拉卜飯

Nasi kerabu

如果藍寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食慾，我想大馬隨處可見的排隊點這道吉蘭丹美味佳餚的人群，應該會吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的藍色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎並融入米飯就變成了藍寶石色。藍寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，並被多汁的魚醬澆透了。其實在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道 美食 。

39

慢煎糕

Apam balik

如果你沒有品嘗這道 美食 ，那麼你的味蕾在大馬並沒有真正的打開！Apam balik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時俱進的 美食 。

40

風味炒麵

Mee goreng mamak

這道印式穆斯林 美食 的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒 。聽起來很簡單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！

最後

介紹完了大馬最好吃最地道的40道 美食 ，這么多 美食 ，總有一道是你喜歡的！如果你說都不喜歡，鬼才信你呢！

參考資料

[1] 大馬之聲

J. 我即將跟團去馬來西亞的蘭卡島，去過的可有什麼推薦

是蘭卡威(Langkawi)吧?
蘭卡威(Langkawi)可以算得上是東南亞最令人嚮往的風景勝地。清澈碧綠的海水和綿長平緩的沙灘構成了天堂般的海濱度假地,蔥郁繁茂的森林與神秘而壯觀的岩洞是獨具魅力的探險地。
除了美麗的自然風光,蘭卡威更有著悠久的歷史和傳統文化,在蘭卡威的99個熱帶島嶼上,流傳著各種稀奇古怪的妖魔、巨鷹、戰士、童話公主等民間故事和神話傳說。
來到蘭卡威還有一個好處,這里是個自由港,在島上居住超過72小時的旅遊者,就能夠享受島上的購物和住宿的全面免稅優惠,旅遊者可以得到很大的實惠。
蘭卡威屬於熱帶海洋性氣候,全年的氣候比較炎熱潮濕,年平均溫度在21℃－32℃之間,其中每年的10月至次年4、5月是這里的微風期,是最涼爽的時候,也是去旅遊的最佳時間。11月到來年2月是旺季,機票和酒店最好提前預定。去旅遊一般帶些輕、薄、易洗、易乾的夏季衣物就可以了,再帶一件長袖的衣服,在室內空調比較涼時可以披一下。另外,防曬護膚用品和遮陽傘、太陽鏡、帽子等防曬用具也是必不可少的,游泳衣一定要帶。 珍南海濱(Pantai Chenang)可以是蘭卡威島最美麗的海灘之一,每年都有許多歐洲人來這里度假。
珍南海濱沙灘潔凈,海水湛藍,風光十分旖旎。而且這里有十分完善和先進的旅遊設施,有快艇、摩托艇以及滑水等水上運動項目；海灘上建有高級的酒店和充滿鄉土風情的木屋為客人提供住宿；此外,還有一些專門經營海鮮和馬來菜餚的餐館,遊人可以在此大飽口福。

瑪蘇麗之墓 (Mahsuri Mausoleum)距離市鎮瓜鎮大約12公里,陵墓是為了紀念200多年前曾經居住在這的美麗的瑪蘇麗公主。墓園里的水池、墓碑以及墓冢都是用島上盛產的白色大理石雕砌而成,造型典雅,裡面還有一幢馬來手工藝展示文化村,高腳式的建築結構底下是農具和椿米器具展覽,並有傳統音樂演奏。在從瓜鎮前往瑪蘇麗公主墓園的途中,還有一座紀錄她遇難過程的彎刀雕塑紀念碑。

傳說：在十九世紀,絕色美女瑪蘇麗是蘭卡威島上的公主,她的丈夫經常出海經商,有一天一位年輕的馬來吟遊詩人到她家裡講述流浪者的詩歌與經歷,嫉妒她美貌的酋長妻子誣指她與詩人有染,數月之後瑪蘇麗產下一男嬰,她因通姦罪被判處用馬來彎刀刺死,身上竟然流出了白色的血,彷彿在宣告她的清白。她臨終前發下毒誓,詛咒蘭卡威將沒落七代,而且島上只能長出不能食用的蓖麻。不久,蘭卡威就遭到暹羅(泰國)人的大舉入侵,長時期的經濟蕭條,只能依靠進口,似乎應驗了傳說的真實性。
門票：成人2馬元,兒童1馬元
開放時間：7：30－18：00
蘭卡威的吃也是以海鮮和馬來食品為主,從路邊的排擋燒烤島高檔的優雅餐廳,可以滿足不同人士的需要。

推薦餐館：
高檔餐館
泰國谷倉(BARN THAI),世界上唯一一個建在沒有被破壞的紅樹林里的餐館。離瓜鎮(KUAH)11公里,只能包車或騎摩托車去。座位一定要先預定。(電話：60-4-)。平均消費馬幣100元/人。怕蚊子的一定要帶好防蚊水。特色菜有木瓜色拉、咖哩魚、泰式酸辣蝦、冬蔭湯(TONG YAM,酸辣海鮮湯)等。
Gulai House,是The Andaman酒店的餐館,建在原始熱帶雨林中,沒有門,沒有窗,頭頂茅草屋頂,腳踩木質棧橋。Gulai house的留座卡片,就是在山林中隨處揀來的樹葉,上面用銀色的筆優美的寫著Gulai House,客人的名字,還有一朵看似信手畫上的小花。可以打The Andaman酒店的電話訂座。先坐車到The Andaman,再向門口的服務生說明要去Gulai House,會安排酒店的車送你去,2、3分鍾的盤山路後就到了。也可以從Andaman的沙灘上,沿著小路向山上走5分鍾。以馬來、印度菜色為主,蟹肉湯、沙爹系列和甜點很出名,人均消費100馬幣。
中檔餐館
一般是華人開的海鮮餐館比較多。瓜鎮(KUAH)的SARI SEAFOOD和CHINESE-STYLE RESTORAN LANGKAWI餐館都是很不錯的。平均消費馬幣50元/人 。
低檔餐館
在瓜鎮有很多門面比較小的餐館,坐在餐館外面反而更涼快,海鮮的品種不多但很便宜,比如瓜鎮的歡樂天地餐館(HAPPY LAND)等,不過一定要帶好防蚊蟲的葯。
大排檔
瓜鎮到碼頭之間、東部沿海有很多的大排擋,馬來、印度、中國和泰國的各種小吃都有。從黃昏開始直到深夜,開的時間很長,在海邊一邊聊天一邊吃,也是夜生活的一個好去處。
燒烤
租船出海釣魚,去無名小島上燒烤,是旅遊者非常喜歡的飲食方式。需要注意的是,帕亞島(PULAU PAYA)附近是國家海洋公園,嚴禁釣魚,拾海貝,違者重罰。在任何小島上燒烤都要注意防火,不能留下垃圾。

蘭卡威的瓜鎮是島上的主要城鎮,也是島上的主要購物區,在海灣的沿岸有很多商店,由於馬來西亞的很多商品是免稅的,物美價廉的商品吸引了很多購物的遊客,特別是啤酒和巧克力的價格十分便宜。在機場、Pantai Tengah、Pantai Cenang附近的商場也是購物的好地方,此外,許多度假村中也有不少的商品可以選購。

購物場所推薦：
Jetty Point(Shopping Complex),在瓜鎮(Kuah)碼頭上的一個市內集貿市場,裡面有快餐店、一些小店鋪、花車、還有一個賣服裝、化妝品的商場。
Langkawi Fair Shopping Mall,位於瓜鎮(Kuah),比Fair Shopping Mall規模大檔次高,裡面有麥當勞、各種店鋪、還有一個較大的超市。這里可以買到很多工藝品還有海邊用品。還有一間Body Shop。
Oriental Village,在蘭卡威島的西部沿海,是個度假村。一間間漂亮的兩層樓房倒都是世界名牌的店鋪,從服裝到化妝品、皮具、配飾和當地的工藝品,可以盡情選購。

小貼士：原則上必須在島上住滿3個晚上才能買電器和一箱以上的啤酒和煙,那裡的海關查的不是很嚴。不過,不要貪便宜買幾箱啤酒、香煙,中國海關也是要查的,超過限額必須交稅。