怎麼樣識別馬來西亞貓山王榴槤

㈠ 正宗的貓山王如何辨別

正宗的貓山王如何辨別？

第一，首先看產地，必須是馬來西亞。所謂泰國、越南的貓山王，我一般都是不承認的。正宗貓山王，必須產自馬來西亞。

第二，看果子新鮮的還是冷凍的。目前國家政策2019年6月剛開放帶殼貓山王進口，必須冷凍的哦。所以新鮮的，常溫的肯定是假的，不正宗。

第三，看大小，看外形。一般貓山王都是3-5斤的小果，屁股有五角星。超級大的肯定不是貓山王。

第四，開果吃，貓山王果肉金黃，味道鮮香，由於是凍品吃起來有冰淇淋感覺，果核扁小，入口細膩。

以上4點希望能幫到你哦！！

菓家榴槤

㈡ 貓山王和普通榴槤的區別

大小:貓山王相對普通榴槤來說體積小一些。
外觀:貓山王果皮多為綠色，果實底部大多有一個明顯的五角星標記，果皮上的刺比較粗大且稀疏。普通榴槤果皮上的刺大多較密集且緊湊。
果核:貓山王比普通榴槤果核更小。
果肉:貓山王口感細膩綿長、纖維少、微苦。普通榴槤香味淡一些，口感粗糙一些。
產地:普通榴槤多地都有出產，貓山王只產於馬來西亞。
一、大小區別
相比普通榴槤，貓山王榴槤的體積較小，重量通常在2.5kg左右。其他普通榴槤5kg的非常常見。
二、外觀區別
1、貓山王榴槤的果皮多為綠色，綠中帶黃，果實尾部會有一個明顯的「五角星」標記，也有極少的極品貓山王可能呈現出「六角星」或沒有這個圖形，果皮上的刺比較粗大且稀疏。
2、普通榴槤底部沒有「五角星」標識，果皮顏色因品種不同而有差異，如常見的金枕頭榴槤成熟後為金黃色，而青尼榴槤為青綠色，果皮上的刺大多較密集且緊湊。
三、果核區別
相對普通榴槤，貓山王榴槤果核小一些，通常為成人拇指大小。對於貓山王榴槤的果核有一個非常貼切的形容，稱為「吮指」。
四、口感區別
1、貓山王榴槤果肉飽滿，色澤金黃且明亮，氣味濃香，口感細膩綿長、纖維少、微苦，味覺層次過渡自然。
2、普通榴槤如金枕頭榴槤的香味要淡一些，味道相對貓山王沒有那麼濃郁，口感有幾分粗糙，水分多一些。
五、產地區別
1、因貓山王榴槤需要特殊的地理環境、土壤、日照等因素，因此正宗的貓山王榴槤只產於馬來西亞，其中以彭亨州勞勿山區的貓山王最為正宗。
2、普通榴槤在新馬泰、印度、斯里蘭卡、寮國、柬埔寨等地都有種植和出產。

㈢ 金枕和貓山王的「榴槤」，到底該如何區分

首先，讓我們來看看貓山王榴槤。一般來說，貓山王榴槤來自馬來西亞，如果榴槤是綠色的，我們都認為榴槤是不成熟的。因此，許多人認為只有金色的榴槤才是成熟的，但貓山王榴槤不一樣。雖然他的外面是綠色的，但他已經成熟得很好了，而且貓山王這個品種一般不開口，雖然貓山王榴槤不開口，但我們也能聞到它濃郁的香味。

此外，金枕榴槤通常需要等到皮膚變成金黃色，以顯示其成熟度更好。如果是青色，則表明它還沒有完全成熟。此外，許多人喜歡在日常生活中選擇開口的榴槤。然而，有開口的榴槤長時間暴露在外很容易感染細菌。因此，當選擇榴槤時，大家可以觸摸榴槤的刺。如果它是軟的，說明它的成熟度更好，如果它聞起來有濃郁的香味，說明榴槤的口感也會很好。

㈣ 貓山王榴槤一級果二級果怎麼區分

貓山王榴槤，是榴槤其中一個有名的品種，香味濃郁,甜，糯，入口即化，回口牛奶香，出肉率最高。

越南貓山王，簽約果園，原裝進口，一手果園價，邊境直發，直供一級貨，16斤/件，3-4個裝，每天供貨500-1000件，全國招募大量批發代理商。

規格：單果3-6斤/個
價格：15.6元/斤
1、看柄，新鮮的榴槤都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴槤就是碰到這樣的情況;如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴槤吃起來象生地瓜;只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。

2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴槤皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴槤以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。

3、挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。

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4、如果買了一個關節還沒有脫落的而你又不知道什麼時候才好吃，可以在果瓣上挖一個小三角，伸一個指頭進去輕按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去後果肉會自己恢復原狀就是剛好可以吃了。這時候的榴槤清香可口，味道也不會太濃，初吃者吃了一定會很喜歡的。

㈤ 如何分辨馬來西亞貓山王榴槤的真假

如果帶殼的榴槤，很好分辨，殼底部有一個五角星形狀的就是了。
果肉很黃的應該差不了。

㈥ 貓山王榴槤和金枕榴槤的區別

貓山王榴槤和金枕榴槤的區別：

1、產地不同：貓山王榴槤產自馬來西亞，主產區有北部的檳城、南部的柔佛、中部的彭亨州3個；金枕榴槤原產自泰國，目前中國廣東、海南等地也有種植。

2、採摘方式不同：貓山王榴槤是熟透後自己掉在地上；金枕榴槤需七八成熟時，從樹上採摘下來運輸到市場銷售。

3、價格不同：貓山王榴槤與金枕榴槤的價格，最高可相差5倍之多。

4、體型不同：貓山王榴槤尾部無尾尖，且呈星形，其果肉飽滿，一個4-5斤左右；金枕榴槤的果實有足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，大的可達7-9斤。

貓山王榴槤名字來歷：

說法一：初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部注冊編號為D197。

由於貓山王的名聲過於響亮， 於是便產生了貓山王的叫法，取於「毛生王」的諧音，在當地，仍有毛王或者毛生王的叫法。

說法二：貓山王的得名源於馬來西亞的果子狸，果子狸的馬來文「musang」與「貓山」同音。嗅覺靈敏又挑剔的果子狸是識別貓山王品質的小能手。

馬來西亞人將熟透後從樹上掉下但沒有裂開的完整榴槤，送到一個困在籠里的「貓山」（馬來文「果子狸」MUSANG）面前, 由它聞香鑒別優劣, 如果」貓山」聞完後興奮不已,這榴槤就是極品的」貓山王」。所以貓山王的英文名也稱為「musang king」。

㈦ 如何從外表分辨區別金枕頭、貓山王榴槤

貓山王，是榴槤其中一個有名的品種。榴槤號稱是「水果之王」，以馬來西亞出產的為冠，頂級的品種為「金鳳」，排行第二的是「貓山王」，接下來的是「蘇丹王」，然後是金枕頭……之後才考慮泰國的「金手指」等。雖然金枕頭也算是好品種，但是跟前三名相比，口味卻不是差一點半點的。因為據說國內吃的金枕一般都是泰國種，沒成熟就砍下來出口，然後放熟了再賣。而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且，為了保持其最佳的生長環境，一般都種在斜地上，因為水分會順著斜地而下，不會積累在榴槤樹根部，
貓山王(11張)這樣子長出來的榴槤果實才飽滿，而且肉身乾爽清甜。但可惜的是，因為是自然熟的，一般掉下來一兩天就會裂開，細菌就會進入，所以這種頂級的榴槤馬來西亞從不出口，在其他地方是吃不到的，只有在馬來和新加坡才能吃到。
更有甚者，說頂級的要預訂才能吃的。

㈧ 怎麼判斷貓山王壞了

可以從顏色和氣味判斷貓山王的好壞。貓山王榴槤河邊上的果肉發黑,那是腐爛變質的現象,新鮮的貓山王的果肉是呈金黃色的,味道特別香甜，貓山王的保鮮期只有三天，過期則壞，損耗極大。即使是進行過液氮保鮮處理的凍果，也必須當天採摘，當天急凍，最大程度保證鮮度。

貓山王榴槤產地

正宗貓山王榴槤僅產於馬來西亞，對氣候的要求極為苛刻，全年溫度達25℃以上，且地形地勢、光照雨水的不同，都會造成貓山王品質的極大差異。貓山王母樹生長於吉蘭丹州，70年代開始廣泛移植。

但目前僅在西馬半島的少數幾個區移植成功，且以彭亨州勞勿縣、文東縣出品的品質公認最佳。產量稀少，供不應求，是造成貓山王貴的一大原因。

貓山王榴槤的選果標准非常苛刻，採用瓜熟蒂落的方式，堅持純樹熟採摘，無催熟劑。為了防止滋生細菌，果殼開裂的榴槤，在當地是不能食用的。

㈨ 如何辨別貓山王的真假

貓山王絕對是榴槤中的上等佳品，所以貓山王比一般榴槤要貴的多。下面我就講講如何辨別貓山王的真假，看看貓山王究竟貴在哪裡。

首先在馬來西亞，人們遵循瓜熟蒂落的原則採摘。一般是不會食用直接從樹上採摘或者已經開裂了的貓山王。並且馬來西亞的榴槤是不可以帶殼直接運輸到國內的，所以在國內能夠吃到的貓山王一般都是冰凍過的榴槤果肉。

們一般吃的榴槤可能是米黃，橙黃，而貓山王的榴槤肉確是姜黃色的，純種貓山王的榴槤肉黃的發亮，非常耀眼。

一般榴槤肉的核都比較大，但是貓山王的確是扁平的，所以一般吃貓山王一口咬下去滿滿的都是肉。並且貓山王的尾部一般呈現五角星的形狀，並且榴槤刺成錐形，相隔較遠。

冒險王的味道比起一般榴槤來更加濃郁，一個貓山王的味道就相當於事五顆濃縮的榴槤味。並且貓山王的口感層次更加豐富，不僅甘甜而且回味無窮。

㈩ 金枕頭榴槤和貓山王榴槤的區別

區別如下：

1、成熟上的區別

貓山王並不是自然播種的，一般來說都是靠嫁接培育出來的，而且它的採摘方式跟金枕榴槤是完全不一樣的，貓山王榴槤是熟透了之後自己掉在地上的，而且它一般示是剝去殼冷凍起來進口到我們國家的。

2、價格上的區別

金枕榴槤也就是平時在超市裡最常見到的那一種榴槤，它一般產自於泰國，價格相對比較低的，貓山王榴槤一般是需要爬到樹上去進行採摘的，所以說它的成本價也是比較高的。

3、產地上的區別

金枕榴槤產於泰國，口感甜糯，但是榴槤的味屬於比較清淡的。金枕在泰國一年四季都有產，所以價格比較實惠。而且果肉多，核相對來說比較小。

貓山王榴槤產自馬來西亞，以彭亨州的最為出名。貓山王榴槤外形尾部無尾尖，而且呈星形狀，其果肉飽滿，色澤金黃剔透，氣味濃香馥郁，核如吮指，小巧玲瓏。

挑選榴槤的方法：

1、捏尖刺

選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

2、看大小

通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

3、看開裂度

如果要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要在長時間放置，否則容易變質。