馬來西亞石蜂糖是什麼做的

① 石蜂糖是什麼

石蜂糖，也稱石蜜糖，是指由甘蔗汁混合蜂蜜，加或不加菊花、羅漢果、紅棗、枸杞等輔料，用特殊工藝熬煮發酵起泡的蜂窩狀弱鹼性糖製品，用於甜羹、飲料、甜品、糖水的調味。

食療作用：石蜂糖本身由甘蔗榨汁熬制，含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，還有延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C等。另外，每100克的石蜂糖含鈣90毫克；含鐵5毫克，含鈉80毫克。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。

石蜂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。添加的蜂蜜、菊花等輔料，又各自有對應功效，蜂蜜具有凈化血液、護肝潤腸、美容養顏的功效，菊花具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

② 我聽說石蜂糖起源於馬來西亞，為什麼那裡的石蜂糖格外好吃呢

石蜂糖原本產自雲南，到馬來得到傳承，回國後又得到發展。

③ 石蜂糖是蜂蜜做的嗎

石蜂糖，是指由甘蔗榨汁混合蜂蜜熬制，然後加入菊花、羅漢果的蜂窩狀糖製品。石蜂糖古稱石蜜，源於中國漢代，明朝時鄭和下西洋傳至馬來西亞，經馬來本土化後改名「石蜂糖」，20世紀末回傳中國，由中國糖鄉「雲南」選用當地優質原材料再次迭代升級，成為雲南特產深受世界各地喜愛。

石蜂糖比起白砂糖、黃冰糖、紅糖等糖類，具有調節酸鹼、外觀珍奇、營養豐富、口感清甜、融化迅速、清熱潤肺的特點，是甜羹（燕窩、雪蛤、桃膠等），飲料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕點、果凍、冰淇淋等），糖水（紅豆、芝麻糊、龜苓膏等）的調味首選。

綜上所述，石蜜起源至漢代，發展到唐代時，已經演化為：甘蔗榨汁後熬煮蒸發凝結成的黃白色餅塊，這就是現代石蜂糖的基本形態。而盛產石蜜的「益州」就是現在的雲南，充分表明了石蜂糖起源於漢代的雲南。

④ 石蜂糖的作用和功效是什麼

⑤ 石蜂糖是怎麼做的

石蜂糖的製作過程總共分為4個步驟：
首先是甘蔗榨汁，收割當季甘蔗，榨汁過濾。

製作石蜂糖由於採用的是當季甘蔗，每年僅9月~次年4月間才可生產，每年到這個季節，糖廠就開始忙碌起來，全年的石蜂糖生產幾乎都在這幾個月內完成。
其中最為復雜的便是發酵，要求的衛生環境很嚴格，更換服裝，消毒之後才可以進入。加上發酵的菌種也是不傳之謎，除本廠的部分員工外，其他人一概無法參觀。小編也只能從他們的描述中窺探一二。
了解完石蜂糖的製作工藝，你是不是也明白了，石蜂糖並非由蜂蜜製成。

⑥ 石蜂糖怎麼形成的

石蜂糖是馬來西亞特有的一種糖類，採用天然蜂糖加入了菊花熬制而成的。

⑦ 我朋友之前給我帶了一次協成的石蜂糖，感覺很好吃，我就想知道石蜂糖是怎麼製成的啊

• 石蜂糖，也稱鹼蜂糖，由馬來西亞諧誠糖制廠發明。是指由甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花、羅漢果等輔料，用特殊工藝熬煮發酵起泡的蜂窩狀弱鹼性糖製品。石蜂糖一直以來都是燕窩伴侶，高端滋補品用的比較多。比起白砂糖、黃冰糖、紅糖等糖類，具有調節酸鹼、外觀珍奇、營養豐富、口感清甜、融化迅速、清熱潤肺的特點，是甜羹、飲料、甜品、糖水等的調味首選。

• 市面上很多商家宣傳石蜂糖是蜂蜜熬制的，但配料表裡確是食糖，碳酸氫鈉，焦糖色（亞硫酸銨法），配料裡面根本就沒有蜂蜜。

• 那麼，正宗的石蜂糖是怎麼熬制的呢？

• 1.收割當季甘蔗，榨汁過濾。

  

⑧ 石蜂糖是什麼

石蜂糖是由甘蔗榨汁熬煮後，加入蜂蜜菊花羅漢果，最後用特殊工藝熬製成蜂窩狀的食糖

⑨ 協成石蜂糖是用蜂蜜做的嗎

不是哦，石蜂糖是馬來西亞一種常見的糖類食品，不是蜂蜜，但是和傳統的液態蜂蜜相比較，口感更好哦。