馬來西亞人最喜歡喝什麼
❶ 你知道馬來西亞的咖啡文化都有哪些
奧地利、新加坡和香港已經成為區域性的咖啡之都,而馬來西亞看起來也准備加入它們。我們實際上去了馬來西亞,與那裡的人交談,了解當前的咖啡趨勢。最近在吉隆坡、檳城和新加坡附近的新山,許多深愛咖啡的人帶頭推廣咖啡文化,使這些城市的咖啡市場多樣化。引人注目的是,這些變化不是來自大企業,而是來自精品咖啡行業中許多人的熱情。
大幅增加,也許是因為烘培技術的進步,顧客開始改變喝咖啡的方式。傳統的Kopitiam大多是由海南和福建的後裔經營。Kopitiam慢慢成為馬來人日常生活和社會活動的一部分。在Kopitiam聚在一起,邊喝Kopi邊閑聊。
馬來西亞的咖啡非常濃郁。烘焙過程中使用黃油、糖和咖啡豆在熱鍋中攪拌,使咖啡豆與原料混合,形成濃郁、豐富和獨特的香味。馬來西亞的咖啡也很獨特,如白咖啡、海南咖啡等。客戶服務是另一個將許多顧客從Forthstagecoffeeoutlets拉走的因素。咖啡是有質量的量很重要,但服務是最重要的因素,能讓顧客立即感受到不同。
❷ 東南亞的飲品
馬來西亞
1
拉茶
拉茶是大馬人的獨創,紅茶中放入牛奶或者煉乳,用兩個杯子倒來倒去,有的會距離1米多遠來回拉,很有表演氣氛。這樣做主要是為了讓紅茶和奶充分融合,而且能打出細膩豐富的泡沫。
2
東革阿里
東革阿里是大馬熱帶雨林中的一種野生灌木植物,被稱為馬來西亞「國寶」之一,泡水後喝口感微苦,放蜂蜜或者糖調味即可。
3
Cendol
馬來西亞最暢銷的冰涼飲品,刨冰中加入綠豆粉細條和煮得糯糯的長粒紅豆,最後一定要澆上特製的黑糖和濃濃的椰漿。
4
白咖啡
低溫烘焙又加入奶油、黃油和糖的白咖啡,是馬來西亞的獨創。白咖啡排除了咖啡的酸澀口感,沖泡後偏重奶茶口感,國內很多人喜歡它。
5
Ais Tingkap
飲料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度涼茶劑和椰肉,最後加入羅勒種子,看起來像是一種廉價的色素飲料,其實大有乾坤,檳城人很喜歡。
6
豆蔻水
檳城浮羅山盛產豆蔻,當地人愛喝豆蔻水,而且還得是原汁原味,清涼解暑,味道比較怪。
泰國
7
泰國奶茶
橘紅色是泰國奶茶的特色,茶湯比例大。正宗泰式奶茶里,還要放入一些特色調味香料。在泰國街頭,你還能常常看見有人用塑料袋盛著奶茶邊走邊喝。
8
豆奶
在泰國7-11便利店就能買到,有玻璃瓶裝,有紙盒裝,味道甜甜的,冰冰地喝下去超級好喝,是泰國之游一定不能錯過的飲品。
9
紅牛
紅牛是一款可以提神的飲料,是泰國一種本土傳統草方飲品,而泰國配方和中國產的不盡相同,很值得一試。
緬甸
10
甘蔗汁
緬甸路邊經常會見到現榨甘蔗汁攤位,混著大量冰塊,消暑又解渴。如果擠入一點點檸檬汁喝,那味道就更棒了。
11
仰光奶茶
仰光奶茶最大的特色是用很多種紅茶一起煮茶湯,色香味都有了,然後煮的過程中不斷加入煉乳,味道非常醇厚。
12
印式紅茶
材料和步驟很繁瑣,據說是緬甸人招待重要客人的飲品。茶葉和炒蒜、花生粒、干魚、椰子片和炒米放在一起沖泡。
新加坡
13
酸柑水
新加坡一種著名的路邊飲料,是用青金桔做的,酸酸甜甜很是解渴。在悶熱的天氣里來一杯很解暑氣。
14
恐龍美祿
用美祿調制的冰飲。為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉, 看來很像恐龍的背脊,因此而得名!
印度尼西亞
15
Martebe果汁
由百香果的黃色果肉和荷蘭茄子調制而成的飲料,酸甜適口,一大杯灌下去很舒服。
16
Jamu
Jamu是印尼一種傳統草葯飲料,具有一定的保健和養顏功能,很受女孩子歡迎。
17
椰子冰
冰鎮過的冰涼椰汁,加上彩色糖漿,然後放入鮮嫩的椰果肉,非常受年輕人的喜愛。
越南
18
三色冰
用綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉等做成,也被人叫做彩虹冰,味道跟名字一樣,層次豐富而清爽。
19
清補涼
以清涼的食材蓮子、龍眼、椰奶等為主料;再加上冰塊、水果丁等配料。不僅消暑,更可降火氣。
科科...
如果你熱愛大自然,
一定不能錯過這口兒!
20
雷公根汁
雷公根是一種止血葯草,煮水據說有清熱去火的功效。但是這味道真的不敢恭維,光聞著就能感覺到大草原的氣息迎面撲來,喝下一口彷彿被雷公打到一般。如果你愛吃草的話,那麼可以挑戰一下。
❸ 馬來西亞都有哪些好喝的飲品
最喜歡的就是100plus,類似碳酸飲料,但是感覺糖分和碳酸遠比可樂低的多,可以補充維生素什麼的,超級喜歡白色原味的味道。
❹ 舌尖上的馬來西亞(二)
在馬來西亞,匯聚著世界各地的美食,在這里,你可以享受不同地區的好吃的。的我為大家整理了舌尖上的馬來西亞(二)。
1. 甘蔗汁
雖然在一些亞洲地區的居民(中國和越南)
更喜歡啃著吃甘蔗,
但也有喜歡喝甘蔗汁的。
馬來西亞地區的人們就喜歡
將大把的甘蔗桿放進榨汁機內,
再用自帶的瓶子收集汁液,
接下來便是享用甜美的甘露。
2. 瓦煲老鼠粉
老鼠粉,
這個名字聽來很惡心。
它其實就是銀針粉。
沒去查究過老鼠粉之稱的歷史來源。
可是看那面身短短,
黑黑的,沾了黑醬油 (老抽) 和油脂的粉,
確有點像老鼠的尾巴??!!
哈哈。不要嚇你啦。
不怕不怕,不是老鼠尾巴啦。
很好吃的!
3. 椰蛋醬土司
Kaya是一種椰蓉奶油果醬,
將其塗到黃油麵包上,
再配一杯濃濃的咖啡,
不愧是一餐精緻的美食。
4. 馬來西亞薄餅 (Po-piah)
特別註明,這個是馬來西亞薄餅,
不是pizza,
不是其他地方一小塊的煎薄餅。
它其實有點像新鮮、不炸的春卷。
馬來西亞人多稱之為Po-piah,
即福建讀音的薄餅之意。
做法是,
先在薄餅 (春卷) 皮塗上海鮮醬或甜豆醬,
喜辣的朋友,可加一點辣椒醬。
把沙葛絲、蛋碎、豆乾、生菜、豆芽等包在皮內。
也可加一些蝦米、花生碎等。
包好了,切四段, 上桌。
5. 燒魚
燒魚,
名字聽起來也許會嚇到你,
但千萬不要扭頭就走,
不然會後悔的。
事實上,
它是最美味鮮嫩的海鮮燒烤。
6. 馬來西亞西刀魚丸
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比,
輕輕往桌上一扔,
便彈得好幾下。
雪白的魚丸入口有些脆脆的,
我覺得什麼佐料都不用加,
不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。
7. 馬來竹筒飯 Lemang
馬來竹筒飯以糯米和椰汁所製成。
先用香蕉葉把飯裹好,
才放進竹筒里。
這樣可避免糯米粘在竹筒上。
然後,放在炭火上烘烤。
糯米混合著椰汁,還有竹筒的香味。
一般用咖喱佐竹筒飯享用。
不過無需佐料就這樣直接吃,
味道也一樣不錯,
可享受最原始的風味。
8. 馬來冷當干咖哩 Rendang
馬來西亞的咖哩有多種種類。
籠統地分類,有兩種,濕的和乾的。
濕咖哩汁多,香辣刺激,雞肉咖哩多是濕的。
干咖哩 (冷當咖哩),汁少,
味道以香濃為主,辣度沒濕咖哩般刺激。
冷當干咖哩以牛肉和羊肉比較常見。
9. 馬來辣沙拉(Rojak)
馬來辣沙拉,
主要是由油炸面團、水果、蔬菜
加上蝦醬混在一起製作的,
盡管口味隨區域變化,
但吃起來都不會讓您失望。
10. 椰漿飯(Nasi lemak)
椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯,
其他材料還包括雞蛋、花生、蔬菜、
咖喱羊肉/雞肉/牛肉和海鮮,
當地人們一般將其作為早餐。
超美味的!
❺ 馬來西亞好吃又地道的40大美食
馬來西亞菜系主要包括:中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上,與印度尼西亞的食物相似,因兩國共享許多相同的菜餚。
在大馬,考慮每餐吃什麼並不是一件容易的事情,因為這里悠久的 美食 歷史 和燦爛的 美食 文化會左右你的選擇,從而在吃飯這件原本很輕松的事情上,你也變得猶豫不決!
所以,為了減輕你在馬來西亞的 美食 選擇困難症,我們特地精挑細選了地道又好吃的40道大馬 美食 ,接下來一一介紹。當然,這些 美食 並不存在什麼先後排名,因為它們都很好吃!
1
印度麵包
Roti canai
印度麵包是受到印度煎餅的啟發,食材包括麵粉、黃油和水,有些會摻入入牛奶,會讓味道稍微香甜可口一點。印度麵包整體平整而有層次感,經煎鍋油煎以後,大餅會變得蓬鬆可口,外面一層更是鮮脆無比!吃的時候可以什麼都不添加,或者蘸著咖喱肉湯吃。
2
馬來鹵面
Mee rebus
不知道你注意到沒有,馬來西亞在傳統中國面的基礎上,開發了不少特色面,馬來鹵面就是其中一道特色面,製作這道面,首先要取漂白過的黃面,浸泡在咖喱土豆肉湯中,並加入檸檬草香料和生薑。馬來鹵面這道菜跟馬來炒麵很像,面里還添加了大蝦、羊肉和小魚,以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱湯土雞
Gulai ayam kampung
咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式,比如鄉村風格、傳統香草土豆風格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在於它的味道好,姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發出陣陣香味,棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點睛之效。
4
五香鹵肉
Lor bak
五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜,製作這道菜的時候,先用五味香粉鹵制燜肉,然後包在豆腐皮裡面,放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料,一種是紅辣椒醬汁,另一種是玉米澱粉肉湯汁。
5
烤魚
Ikan bakar
這是一道美味的海鮮燒烤,先用最重要的參巴醬腌制魚肉,然後用香蕉葉包好,放在火上烤。這道菜很時候跟家人好友一起享用。
6
炒粿條
Char kuey teow
炒粿條絕對是馬來西亞最歡迎的 美食 之一,也是東南亞最火的一道麵食,這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒粿條用的食材是扁平的河粉,經豬油爆炒之後,加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對於炒粿條的味道起到很重要的作用。
7
炒蘿卜糕
Chai tow kway
這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點,然後將白蘿卜糕切成塊狀,配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。
8
炸香蕉
Goreng pisang
炸香蕉一道很出名的馬來風味 美食 ,世界各地都有不同風味炸香蕉,經深炸之後的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分,這比原味的香蕉口感更香甜;大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。
9
甲必丹咖喱雞
Chicken curry kapitan
甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞,而是一種風味濃濃的娘惹 美食 ,配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字「甲必丹」來源於一位住在檳城的印度或中國首領,據說這位首領有一天問他的廚子:「今晚吃什麼?」廚子答:」咖喱雞,甲必丹(首領的音譯)!「於是,甲必丹咖喱雞這道菜就有了。
10
馬來粽子
Ketupat
這道 美食 也是馬來西亞必須要介紹的小吃,馬來粽子不止一口味,在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在;用棕櫚葉編織一個個荷包,然後包住手掌大小的米飯團,用力壓一壓就成型了。吃的時候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。
11
娘惹沙拉
Jeu hoo char
Jeu hoo char是一種美味的娘惹沙拉,食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等,這道菜在節假日的時候很流行,尤其是農歷新年的時候很受歡迎。
12
咖椰土司
Kaya toast
伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬塗抹到黃油麵包上的 美食 ,吃的時候配上一杯濃濃的咖啡,絕對是一道精緻的 美食 。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個軟煮蛋。
13
紅豆冰
Ais kachang
紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合 美食 ,一般都是加上糖盛在小碗或小杯子裡面,然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑,炎炎夏日很適合來一碗。
14
甘蔗汁
Air tebu
在亞洲很多地區,很多人都喜歡啃甘蔗,但也有很多人喜歡喝甘蔗汁,馬來西亞人喜歡榨汁機裡面榨出的甘蔗汁,一般先用瓶子裝好,然後就可以很方便地享用了。
15
雲吞面
Wonton mee
雲吞面有很多版本,最初來自中國,後來風靡全亞洲,馬來西亞最好吃的雲吞面在檳城,彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油,再加上一勺熱熱的參巴醬,味道好極了。雲吞面的配菜一般有:甘藍葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。
16
馬來春卷
Popia basah
馬來春卷是一種比較大個的春卷,相對於一般香脆的小吃而言,馬來春卷是沒有經過油煎的,所以比較 健康 。跟越南春卷雖然相似,但是馬來春卷還是有自己的特色,配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。
17
清粥
Bubur
賣清粥的攤位很容易發現,通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制,並混有蔬菜、肉和團圓。當然啦,大馬不同地方的清粥,口味也是不同的。
18
網面
Roti jala
網面也叫網格麵包,是麵粉經過Z字形的煎鍋製作而成,堆放在盤子里像法式煎餅,吃的時候配上咖喱雞肉,一日三餐都適合吃。
19
煎蘑菇
Cendawan goreng
馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃,撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬,是一道很開胃的小吃,能滿足你對於油煎的所有美好想像。
20
三巴蝦
Sambal udang
三巴蝦是一道娘惹菜,由15-16世紀的移民華人後代發明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建,定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞,他們通常以 美食 而聞名,三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜,辣椒醬配蝦米,淋上羅子望汁,太好吃了。
21
印度煎餅
Murtabak
印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的麵包香煎而成,淋上辣醬,絕對能填飽你的肚子,所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末製作而成,一口就可以讓你愛不釋口,辣辣的,想不捲舌都不行!
22
酸辣亞參魚
Asam pedas
著名的檳城烹飪學校Nazlina Spice Station的創始人說,酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的 美食 之一,這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚,主要由魟魚或淡水魚製作而成。酸辣的配料主要是:羅子望、生薑、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。
23
馬來竹筒飯
Lemang
馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成,吃的時候配上肉和蔬菜。竹筒飯的製作比較耗費時間,挖空竹子並內襯香蕉樹葉,加入米,小火慢煮而成。最終的米飯,香香的、粘粘的。
24
烏達
Otak-otak
命名烏達這道菜的人不是一般的幽默,「烏達」在馬來文中是「大腦」的意思,菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起,罩上香蕉樹葉,放在木炭火上烤,等綠色的外衣被烤黑了,裡面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時候很簡單,從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下,不是直接吞哦!
25
蕉盒軟膏
Tepung pelita
蕉盒軟膏是一種馬來風味的油酥糕點,能輕松取代飯後其他甜點的C位,很多人都會沉溺於這個雙層的椰奶糕點。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶,下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。
26
花生脆餅
Rempeyek
馬來西亞很少有 美食 比花生脆餅更咸更招人喜歡,這道大馬 美食 主要是由面團深煎成香薄脆餅,並鑲上一顆顆的花生米和小魚,鹽的多少可以變化,也有用蝦米和大蒜代替小魚的。
27
沙嗲
Satay
很多人認為沙嗲來自於泰國,其實這道烤肉來自於印度尼西亞。撇開起源不說,應該沒人反駁這道肉串串很好吃吧?肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉,醬汁每個地方不一樣。
28
羅惹
Rojak
羅惹在馬來文裡面是「混合物」的意思,這是一道面團碎+水果+蔬菜的混合菜,大馬不同的地方,配方會 不太一樣,但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之,這是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。
29
馬來椰絲糕
Putu piring
馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎,有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道,外形酷似盤子,加熱的時候用白布包好放在錐形的蒸鍋裡面。
30
薩塔
Satar
如果說烏達是個大雜燴,各種熱狗配烤魚,那麼薩塔會青出於藍而勝於藍。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市,一個攤位上寫著「來自東海岸的鯖魚薩塔「,這道 美食 也是用香蕉樹葉包裹烤制,製作過程跟烏達簡直如出一轍,但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。
31
叻沙
Laksa
作為馬來西亞菜餚中的一道主菜,叻沙餐館都已經開到國外了,近一點的話,曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種,對於那些辣味很重的人來說,火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗到辣的「高潮」!可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叄叻沙,酸辣的魚湯裡面加了很多羅望子,夠勁!
32
扁擔飯
Nasi kandar
扁擔飯基本上是米飯配可供選擇的配料,這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣東西都像自助餐一樣的,想點多少就點多少,很自由風格。扁擔飯在馬來西亞非常受歡迎,遍布大馬全國各地,基本上是24小時營業,多數是印度裔穆斯林老闆掌管生意。
33
粿糕
Kuih
多樣化是粿糕的特色,Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好,一口一個,甜味也剛好,Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的 美食 。這種軟軟的甜食,一般在天黑之前就會被買完。
34
椰漿牛肉咖喱
Rendang (beef)
雖然有時被錯誤地稱為咖喱菜,但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實的椰漿和香料那麼簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的,比如有些是細火慢燉,讓牛肉充分吸收香料的香味,直到玫瑰色的液體完全蒸發掉。在節假日里,馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。
35
約翰漢堡
Roti john
不管約翰是誰,很顯然他喜歡三明治的長條麵包中有烤肉碎、雞蛋,然後沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬,這些都是你可以選擇的調味料。
36
椰漿飯
Nasi lemak
有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民 美食 ,剩下的那部分人都說它很好吃!顧名思義,椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點差異,因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個地區。比如,有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統上是作為早餐的,但現在任何時間都有人點椰漿飯,因為太好吃了。
37
雞濺
Ayam percik
對於熟悉Ayam percik的人來說,KFC在本地比其他快餐更受歡迎並不難理解。通常,Ayam percik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜並混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好,這道馬來西亞小攤販主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的興趣。
38
哥拉卜飯
Nasi kerabu
如果藍寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食慾,我想大馬隨處可見的排隊點這道吉蘭丹美味佳餚的人群,應該會吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的藍色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花,這些花被壓碎並融入米飯就變成了藍寶石色。藍寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉,並被多汁的魚醬澆透了。其實在真正的吉蘭丹文化中,你得用手吃這道 美食 。
39
慢煎糕
Apam balik
如果你沒有品嘗這道 美食 ,那麼你的味蕾在大馬並沒有真正的打開!Apam balik是帶有蛋卷的煎餅小吃,配料除了糖之外,還有花生、爆米花等,這是一道不斷與時俱進的 美食 。
40
風味炒麵
Mee goreng mamak
這道印式穆斯林 美食 的食材包括:黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜,以及少許的辣椒 。聽起來很簡單,是不是?你可以回家嘗試自己做這道菜,但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大!
最後
介紹完了大馬最好吃最地道的40道 美食 ,這么多 美食 ,總有一道是你喜歡的!如果你說都不喜歡,鬼才信你呢!
參考資料
[1] 大馬之聲
❻ 馬來西亞地區經常飲用的飲料類型
milo,還有一些奶茶,椰子水,各種西瓜汁,橙汁,如果是汽水類的,也是可樂,雪碧這些,外加100plus,還有sari還是什麼的,喝起來像風油精的可樂。。。。當地產的。如果是喝酒,他們也就是喝點啤酒,嘉士伯,老虎這些,而且馬來人還不許喝酒,只有華人和印度人喝。洋酒他們也喝,但是也跟咱們KTV里一樣,加點飲料勾兌一下,不會像老外那樣加個冰塊就喝了。白酒,他們不喝,太烈了,而且他們見過的白酒,最多也就是台灣高粱酒。
❼ 馬來西亞人的飲食口味
馬來西亞菜的介紹:
馬來西亞菜普遍運用咖哩、參拜、阿三、冬炎四大香料調味烹制,以酸辣口味 ,顏色鮮麗豐富見長的菜餚 。多以牛、羊、雞、鴨、魚、蝦為主料,少用或不用豬肉。普遍採用椰汁,是他們食品中的主料 。菜餚獨具一格 。有名的菜品有阿三魚頭、冬炎花枝、沙爹串燒等。
馬來西亞菜的特點:
馬來西亞菜是在赴馬的印度、中國和中東人不斷影響下發展起來的,主要原料尤其是香辛料,如辣椒、檸檬草、姜、咖喱葉和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入馬來西亞的,烹飪方法以蒸、煮和炒為主。
馬來西亞北部菜系和泰國菜味道比較接近,酸辣為主,多用泰國名為assam的香料。南部菜系類似新加坡口味,偏甜偏重。而沙巴這里主打的,則是清淡濃味兼有的馬來華人餐,同時糅合進椰香味重娘惹菜的特色。
(7)馬來西亞人最喜歡喝什麼擴展閱讀:
常用的馬來西亞菜醬汁大致有5種:
1、亞參醬:以酸子皮、南姜、香茅、馬來辣椒等15種香料配成,馬來人喜歡吃辣的食物。
2、娘惹醬:姜花、檸檬等20種香料配成,多用來做海鮮菜。
3、參巴醬:蝦米、姜花等調配成,香口帶鮮,多用來做貝殼類和魚類菜式。
4、馬拉盞:蝦米用鐵鑊收小火炒足兩小時,去到干身出香味再加入其他香料配成,多用來做主食的調味。
5、薄荷醬:薄荷葉、酸子皮水、姜花等配成,搭配海鮮、豆腐類菜式較多。
❽ 馬來西亞當地人最愛的怡保六大美食
說起馬來西亞,大家都知道吉隆坡,馬六甲,沙巴,檳城,卻甚少有人提起過——怡保(IPOH)。
怡保(IPOH),距離首都吉隆坡200多公里,馬來西亞霹靂州的首府,工商業及交通中心。怡保因當地盛產一種名叫「怡保」的有毒樹木而得名!怡保還有有九重葛之城的稱號。它是一座熙熙攘攘的城市,擁有許多很有特色的建築物,這里同時也以馬來西亞華人 美食 聞名。
同樣位於西馬,同以 美食 聞名,但是怡保在旅行者之間的名氣卻比檳城小太多,反而在馬來華人心中的口碑卻超過檳城。
這里是遠近聞名的馬來西亞白咖啡的發源地,這里還是楊紫瓊、光良、巫啟賢等華人明星的家鄉,連周潤發的《安娜與國王》,李安的《色·戒》和阿牛的《初戀紅豆冰》都曾經在怡保取景……
既然這么厲害,那麼閑話就不多說了,直接上菜!
怡保 美食 中最有名的就是芽菜雞沙河粉!
芽菜雞,實際上是麻油白切雞加蔥油豆芽菜分別裝碟呈上,再配以一碗香滑可口的河粉,河粉分了干撈跟湯粉兩種選擇。
雞肉口感細滑,加上豆芽菜的爽口水嫩,配上Q滑的河粉,再來碗鮮美的湯,吃過一頓還想再來第二頓!最有趣的是怡保的豆芽菜,不是國內的細長那種,是短短肥肥的,簡單地加醬油白灼,撒點胡椒粉,咬來爽脆得很又有甜甜的清香。這種芽菜只有怡保有,馬來其他地方要想吃到,也須得從這里采購。
連周潤發在怡保拍攝《安娜與國王》的時候也常常來光顧芽菜雞沙河粉店,城中的芽菜雞沙河粉店有老黃以及安記兩家分庭抗禮。兩家店位於同一條街上,經營風格和菜式都非常相似。老黃比較多遊客,而安記跟多馬來本地華人。
全名:安記芽菜雞沙河粉( Kee Taugeh)地址:No. 48, 51, 53, Jalan Yau Tet Shin, 30300, Ipoh, Perak 30300, Malaysia
電話:+6-05-2531562
馬來西亞白咖啡(KoPi),一個中國人聽起來一點也不陌生的名字。
而白咖啡的故鄉發源地,就在怡保,已有半個多世紀的 歷史 。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的,它是由咖啡、脫脂奶粉、糖組成的。它的特點是溶解快而且勻醇可口。白咖啡採用名貴的精選咖啡豆,而且完全不參雜其他成分。在烘焙過程中,白咖啡是不加焦糖低溫烘焙而成,保留了咖啡原有的香味,同時去除了高溫炭烤所產生的焦苦與酸澀味,香醇且不傷腸胃。最難得的是,白咖啡的咖啡因含量非常低,既符合了現代人 健康 瘦身的要求,又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱與煩惱。
來到怡保,當然必喝白咖啡啦!這里呢,可以先去最出名的舊街場白咖啡總店(Old White Caffee)坐一坐,點一杯熱的白咖啡,只需4.1馬幣,咖啡店外的側牆上就是創始人的壁畫。
可是,在這里,cici要強烈推薦的是另外一家店——新源隆茶室(Kedai Kopi Sin Yoon Loog)。這家已經有60多年 歷史 的老店,才是真正意義上的馬來西亞第一家白咖啡點,可惜老闆不認識蔡瀾,也被Oldtown搶先一步注冊了商標,但名氣雖然不大,卻一直是本地人心目中的The best的白咖啡。點一杯白咖啡品嘗,入口爽滑、純正、香濃,釅而不膩,不帶一絲苦澀,爽神舒心,香氣四溢,令人齒頰留香,既有西方咖啡的韻味,又有東方的精巧。
時間:07:00-18:00
名字:Kedai Kopi Sin Yoon Loog
地址:15A, Jalan Bandar Timah, 30000, Ipoh, Perak 30000, Malaysia
電話:+6-05-2414601
晚上去哪裡吃?一條糖水街,就夠了!
糖水街是位於新街場,怡保商場附近的一條街道,街道旁有超過50檔各式各樣的熟食及糖水攤,晚上七點才開始營業,這里的攤販都是用號碼來辨認的。
牛腩面,四果湯,魷魚蕹菜,雪花冰,廣東人、汕頭人的小煮炒、多類以紅豆蕃薯煮的甜品、潮州人稀飯、和喜面、印度人的拉餅等,應有盡有!
一整條街都是吃東西的夜市排擋,都是華人所開,如到了晚上7點後,這里都坐滿了食客,所以怕人多的話,可以錯開這個時間過去!
時間:17:00—深夜
名字:Tong Sui Kai
地址:Jalan Sultan Idris Shah, 30000 Ipoh, Perak
說到怡保「經典」的豆腐花與豆漿,老怡保都熟知開在戲院街的「奇峰豆腐花」,皆因在1952年,檔主從中國來的老阿嬤,就已沿街在該處擺檔,後來再傳給兒子,兒子又再傳給兒子,至今已是第三代。
該店售賣的豆漿是採用加拿大和美國的優質黃豆特製,喝起來的豆漿特別濃郁和清香,豆腐花方面則加入食品石膏粉,吃起來格外滑嫩,入口即化。
除了售賣豆腐花和豆漿,該店也有售賣涼粉,顧客如果覺得只飲用豆漿太單調,也可以點一杯「黑白」,即豆漿摻涼粉,或是來個「白白」,即豆腐花摻豆漿,顧客可以隨自己的口味做挑選。
奇峰豆腐花生意門庭若市除了是好吃之外,大眾化的價錢也是其中一個原因。該店每碗豆腐花的售價為80仙,一盒裝則1令吉70仙;豆漿方面則每碗80仙,支裝的售價分為1令吉70仙(小支)和4令吉50仙(大支)。
時間:10:30-售完為止
英文名稱:Funny Mountain Soya Bean
地址:Funny Mountain Soya Bean 49, Jalan Theatre, Ipoh, 30300, Ipoh, Perak 30300, Malaysia
電話:+6-0-125161607
天津茶餐室(Thean Chun Coffee Shop)吃的東西也很多,在馬來西亞這些茶室都不止一個檔賣吃的,但是這家的其他都不用推薦了,一定要推薦這個焦糖燉蛋,是我檳城一起工作的同事安利我到了怡保一定要吃的!
其實就是焦糖雞蛋布丁,但是沒有像國內的布丁都是果凍膠製成,這個是純天然的雞蛋,口感很好,但是看著QQ的,入口就化了,焦糖本身不會太甜,熱量低於普通的砂糖,甜品愛好者一定不要錯過!
英文名:Thean Chun Coffee Shop
地址:Thean Chun Coffee Shop 73, Jalan Market, Ipoh, 30000, Ipoh, Perak 30000, Malaysia
電話:+6-05-2553076
來到怡保,還有個一定要吃的,就是點心!
南華茶室不在遊客區,斜對面是大名鼎鼎的點心樓,不推薦,因為價格普遍偏高。而這里都是本地人,能看到華人,印度人還有馬來人拼桌吃飯。點心無論味道還是個頭和用料都是足足的。
水晶蝦包,裡面是兩個足足的大蝦仁!沒有什麼亂七八糟的粉,就是肉。
辣椒魚丸,很有特色,一整個紅辣椒裡麵包的是魚丸肉,回味有點辣辣的。
地址: 51-61 Jalan Raja Ekram, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia
時間: 6:00-14:30
❾ 請問馬來西亞人的風俗習慣是什麼
原本看到0懸賞分我是不太想理,但是實在是讓我看不下去了!
馬來人:
補充一樓,馬來人不是不喜歡喝酒,是因為回教徒不能喝酒,不然就犯了回教法,要鞭刑的~
很多商場都有小小的禱告室,讓回教徒一天禱告5次。每星期五中午一至兩點,男生回教徒則必須前往回教堂禱告。
馬來人不是只喜歡吃咖哩飯,而是偏愛辣和重口味的食物。馬來人現在在家也已經開始用湯匙和叉吃飯了.他們很愛喝一種叫「Sirap」的飲料~
華人:
差點讓我昏倒的是:「每年臘月初一到初7中國春節,大馬全國放假7天,8月15中秋節也放假一天。」一樓說的是華小的吧?
我從小到大也希望過年放7天假,很可惜我們政府只是將大年初一及初二列為全國公共假期。有些公司的華人老闆會大發慈悲,放個5~6天,甚至過了人日才開工的也有,這還得視乎該公司而定.另外,我中秋節也得開工啊~(哭泣)
唯一贊同的是「馬來西亞是美食者的天堂,中國內地,香港的各種小吃都能有得吃」還有台灣小食,泰國餐,日本餐,甚至法國餐都吃得到~
我雖然是華人,不太會吃辣,但是也超愛吃咖哩飯的~
印度人:
印度煎餅和拉茶很出名哦~一定要試試.印度煎餅還有不同的口味,天天吃都不會膩咧,只是會不小心發胖而言~
官方語言的確是馬來話,英文,中文
另外,印度人還會說他們的淡米爾語。華人很多都會說方言,粵語,福建,客家,潮洲話等等~
音樂和舞蹈則更豐富了,畢竟我們有三大種族~
❿ 馬來西亞人喝什麼茶
馬來西亞位於馬六甲海峽中心,是海上絲綢之路的重要樞紐和東西方文化交流的據點。茶葉是馬來西亞最重要的生活必需品之一。早在600多年前,鄭和下西洋曾五次停留馬六甲,中國的飲茶文化就這樣通過馬六甲海峽傳遍了馬來西亞。
馬來西亞是一個美麗的國家。現在馬來西亞剛剛成立了新政府,人口3200萬,國土面積33萬平方公里。馬來西亞是文化、語言、種族相互融合的國家,馬來西亞的人口中馬來人占總人口的69%,來自中國的華人佔23%,印度人佔7%,還有1%是馬來西亞其他的少數民族。
據馬來西亞茶業商會會長劉俊光介紹:馬來西亞產茶大概每年3000多噸,人均年消費量是900克。從2006年到2016年的馬來西亞茶葉數據上看,馬來西亞的茶葉總進口量大概是250萬公斤。相比2006年的140萬公斤,在十年間增長了56%。
由此可見,茶葉在馬來西亞處於供不應求的狀態,這也意味著馬來西亞存在著很多發展茶葉的機會。馬來西亞主要是從印尼、日本、斯里蘭卡、坦尚尼亞、伊朗、中國、中國台灣等國家和地區進口茶葉。
馬來西亞人喜歡喝紅茶,而且喜歡在茶裡面添加奶、糖等製作成獨具特色的馬來拉茶。由於馬來西亞是一個多重文化融合的國家,所以馬來西亞人的飲茶習慣是「兼容並包」。比如,客家人喜歡喝綠茶,福建人喝福建的烏龍茶,廣東人喝廣西的六堡茶。現在馬來西亞的年輕人,更加開放,更願意品嘗各式各樣的茶。
馬來西亞獨具特色的馬來拉茶。
在2000年之前,馬來西亞人不喝普洱茶,但現在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。原因是一位台灣人鄧時海寫了一本關於普洱茶的書。很多馬來西亞人是通過這本茶書才認識了普洱茶,現在普洱茶是馬來西亞最受歡迎的中國茶。
最近兩年,六堡茶在馬來西亞流行起來,很多馬來人對六堡茶獨有的檳榔香情有獨鍾,六堡茶在馬來西亞的進口量有了大幅增長。
劉俊光透露,馬來西亞非常支持「一帶一路」倡議,希望藉助「一帶一路」把中國茶出口到馬來西亞,把馬來西亞作為拓展擁有6億人口的東南亞茶葉市場的立足點,藉此拓展到南亞以及整個中東市場。