馬來西亞白咖啡什麼溫度好喝

1. 馬來西亞白咖啡有什麼特點

最大的特點肯定就是生產工藝上和黑咖啡的區別了，也是因為生產工藝不同，導致白咖啡的口味也比較特別。白咖啡中的「白」並非指代咖啡的顏色，而是「純」的意思。白咖啡選用阿拉比卡、羅布斯塔和利比里卡三種咖啡豆，通過精準掌握最佳溫度與時間長短兩大要素進行高溫烘培，不但融合了三種咖啡豆的特質，還去除了咖啡的酸澀、焦苦味。因此，咖啡的原味得以百分百保留，並且味道更純、香味更濃、口感更好。如果是第一次喝白咖啡，我建議選擇口味最正宗的舊街場白咖啡，好喝不貴~

2. 馬來白咖啡怎麼樣，好喝嗎

好喝呀，我以前在馬來西亞的時候喝過白咖啡，不過最喜歡的是來自白咖啡發源地的舊街場白咖啡，很合我的口味。舊街場白咖啡沒有焦苦味和酸澀味，咖啡風味很純正，喝起來口感濃郁醇厚，回味無窮~~

3. 馬來西亞白咖啡的介紹

馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。
一般咖啡粉，採用傳統的生產方式加入焦糖，其炒出來的咖啡豆會變黑，同時失去咖啡原有的風味。 而馬來西亞白咖啡全程生產時沒有加入添加物來加強味道，故咖啡可保留原汁原味的色澤和香味。

4. 黑咖啡和白咖啡哪個好 烘焙方式決定區別

嚴格的意義上來講，其實這兩種咖啡是沒法比較的，因為一個是咖啡的品種加沖泡工藝，一個是咖啡的停留在某一時刻概念，如果硬要比較我們就把幾個所謂的不同點拿出來比一比。
一，白咖啡一般是指馬來西亞的土特產咖啡，黑咖啡實際是一種泛指，經過烘焙加工後的咖啡都可以稱之為黑咖啡，其中也包括白咖啡。
二，白咖啡烘焙的溫度是中低溫，黑咖啡由於種類頗多所以烘焙的溫度從高到低都有。
三，白咖啡在飲用時需要加牛奶和糖，或單加脫脂奶精才可稱之為白咖啡。黑咖啡是不加任何輔助成分，喝的就是咖啡的原味。咖啡館里出售的美式咖啡就是黑咖啡，每個咖啡館都有，但是你在咖啡館要一杯白咖啡，不見得每個咖啡館都有，因為白咖啡不是沖泡工藝，而是一個地域品種加沖泡工藝。
四，白咖啡加牛奶後味道濃郁，多數人都會接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦澀，不是所有人願意接受的。就是因為黑咖啡什麼都不加，深受運動減肥人士的喜愛，幫助燃脂。
END

5. 白咖啡和普通咖啡有什麼區別

白咖啡與常見的黑咖啡最主要的區別在於：咖啡原料與製作工藝。

白咖啡：提前磨好，加入香精等其他原料；

普通咖啡：現點現磨現做；

一文說明市場主流咖啡類型的區別。
馬來西亞白咖啡
代表：馬來西亞白咖啡，30條/1200g/60元。

咖啡豆原料：阿拉比卡、羅布斯塔、利比瑞卡都有

「白咖啡」不是指的是顏色為白色的咖啡，最早指的是用人造黃油烤制的咖啡豆研磨，然後與糖、牛奶一些調制而成的。這種本土風格的咖啡目前在馬來西亞依然比較流行，很多遊客也很喜歡這種「清新」的白咖啡，味道比較柔和，沒有太多了苦味，酸度比較高。
膠囊咖啡
1.機器膠囊咖啡

代表：雀巢，50顆/180元。

咖啡豆原料：阿拉比卡與羅布斯塔都有

膠囊咖啡是將咖啡豆先行磨成粉，然後裝入特製的小罐子中，因為密封性做的很好，所以咖啡豆很好保證了新鮮度。在沖煮的時候要特定的機器，也就是「膠囊咖啡機」，以雀巢為代表，做出的咖啡一定程度上保證了咖啡的風味。

2.即溶膠囊咖啡：

代表：三頓半，12顆/99元。

咖啡豆原料：阿拉比卡居多

即溶式的膠囊咖啡是近幾年才開始流行起來的一種新式咖啡製作方法，尤其是國內的「三頓半」。先是將咖啡豆磨成粉，然後利用特種工藝製作，裝入一個密封的小罐子中。使用的時候，直接加入水中或者牛奶中，即可融化，非常快捷方便。（也有針對冷萃咖啡用的咖啡粉，客制化很豐富）
速溶咖啡
代表：雀巢、麥斯威爾、舊街場，價格50條/60元。

咖啡豆原料：羅布斯塔為多，阿拉比卡較少

掛耳咖啡
代表：國內咖啡館基本都可以做，價格10包/60元。

咖啡豆原料：阿拉比卡咖啡豆

製作工藝：將烘焙好的咖啡豆研磨成粉，一般都是類似白砂糖的研磨度，然後封裝在濾布之中，加上外包裝密封好。

掛耳咖啡一般都是下單後在進行研磨的，所以風味上較能保證，製作也比較方便。
5.現磨咖啡
現磨意式咖啡

代表：星巴克、costa、瑞幸，價格1杯拿鐵/30元。

咖啡豆原料：阿拉比卡較多，羅布斯塔較少（混合拼配）

製作工藝：將烘焙好後的咖啡豆放入磨豆機內，顧客點單之後才進行製作，所以風味保證是最好的。
綜合所述：
根據 健康 以及咖啡風味保留的完整性：

推薦度5：現磨咖啡；

推薦度4：掛耳咖啡；

推薦度3：膠囊咖啡；

推薦度2：速溶咖啡；

推薦度1：白咖啡；

白咖啡最早是出現在馬來西亞，其實主要是由咖啡豆和奶精混合而成的咖啡。它在很大程度上去除了咖啡鹼和咖啡重的酸苦味。顏色比較普通奶咖更加清淡柔和，呈現奶金黃色。這個是傳統意義上的白咖啡。

但是下面我是按照市面上的普通的速溶白咖啡來說的哈。

而且這里不知道你這里的普通咖啡是指什麼咖啡，是現磨咖啡還是普通的速溶三合一的咖啡？

如果你不知道那我就一一來講一下區別吧！

首先白咖啡和普通速溶三合一或者二合一、黑咖啡的區別 ，其實就是在成分上面，白咖啡相比較普通速溶三合一、二合一而言奶成分會比較高，比較偏濃香絲滑的那種。當然也有可能會有糖分或者其他的區別，這個就主要看不同的企業、不同的咖啡製作原料了。

如果是和現磨咖啡比較 ，首先白咖啡大多是由速溶咖啡做成的，裡面添加的是奶精，也就是大家所熟知的植脂末。但是現磨咖啡大多是新鮮磨成的，大多添加的是牛奶。可能有人看到這里會更喜歡普通的奶咖，但是其實相比較普通奶咖而言白咖啡更加爽滑，所以才能那麼受歡迎。

白咖啡和黑咖啡就是以顏色來區分的，那些回答說白黑咖啡不是以顏色來區分的都是對咖啡一知半解的人，白咖啡顧名思義就是指白色的咖啡，咖啡豆呈白色，泡出來的咖啡自然也成白色，黑咖啡的咖啡豆是黑色，自然泡出來的咖啡就是黑色的，還有三種顏色的咖啡：藍山咖啡（藍色咖啡）、金咖啡（金色咖啡）和貓屎咖啡（棕色咖啡），他們都是以顏色來區分的咖啡，嚴格來說馬來西亞白咖啡的咖啡豆是很嫩的淺白黃色咖啡豆，屬於從咖啡樹上生摘的咖啡豆，黑咖啡屬於重度烘培咖啡豆，棕色貓屎咖啡屬於重度烘培再發酵的咖啡豆，藍山藍色咖啡屬於情調調色咖啡，而最珍貴的金色咖啡是加了調色金箔的咖啡，屬於皇室貴族特種金箔咖啡，一般人喝不到的。所以說，市面上的藍山藍色咖啡、馬來白色咖啡、高淳黑色咖啡、重度貓屎棕色發酵咖啡、皇貴金色咖啡等等五大色系咖啡就是以藍、白、黑、棕、金等五大感觀顏色不同而區分的咖啡，這是任何一個喝咖啡的老手和老咖啡店的老闆都懂得常識問題，那些說馬來白咖啡不是以咖啡顏色區分的而是加重了白色奶油奶泡的一看就是新開咖啡店被網路快餐文章教學誤導的咖啡不入門新手，在喝了幾十年咖啡的老手面前這么說還寫那麼一大段回答真想把真正懂咖啡的老咖啡人給笑死啊？謹記一點：以咖啡顏色來區分藍、白、黑、棕、金等咖啡是基本入門常識，別再看了幾篇網文咖啡介紹就復制粘貼千篇一律不知天高地厚不懂裝懂了，我就問你們家裡書架上花錢買了幾本咖啡專業書籍？你們靜下心來看了基本咖啡實體書？或者你們家裡有書架沒？哈哈，按三無網文的說法說白咖啡不是按感觀咖啡顏色來區分的文章或回答，可以休矣。

如果把問題改成白咖啡和黑咖啡有什麼區別可能會更好，普通咖啡是指什麼？我理解的咖啡都算普通咖啡，也不清楚有什麼特殊咖啡。

白咖啡黑咖啡嚴格意義上來講是按照烘焙程度的區分的。白咖啡盛產與馬來西亞，主要就是速溶咖啡，你常聽到的二合一或者三合一這樣的，其中添加了脫脂奶粉、蔗糖等，根據品牌商家的不同，選用的咖啡豆很難說的上是優質咖啡豆，99.9%的速溶品牌添加了植脂末和香精，為了控製成本做市場佔有率，甚至添加了麩皮等增加重量，喝的只能稱之為咖啡味飲料。說直接一點白咖啡就是適應中國人的口味，黑咖啡口味重，大部分國人適應不了。

如何判斷速溶咖啡有沒有人工添加劑，最簡單的方法是看配料表：其次是有時候商家未必會標注出來，這個時候就好看推薦的速溶咖啡沖泡溫度了，一般推薦85 的都含有添加劑，因為沸水會使化學物質（添加劑）快速揮發掉，然後喝著就是水了，自己可以嘗試一下，做個實驗。喝速溶咖啡，一定要選擇沸水沖泡的咖啡！！！

黑咖啡是不添加任何修飾的純咖啡，原汁原味，需要復雜的工藝製作出來，大部分國人不習慣。

嚴格的意義上來講，其實這兩種咖啡是沒法比較的，因為一個是咖啡的品種加沖泡工藝，一個是咖啡的停留在某一時刻概念，如果硬要比較我們就把幾個所謂的不同點拿出來比一比。

一，白咖啡一般是指馬來西亞的土特產咖啡，黑咖啡實際是一種泛指，經過烘焙加工後的咖啡都可以稱之為黑咖啡，其中也包括白咖啡。

二，白咖啡烘焙的溫度是中低溫，黑咖啡由於種類頗多所以烘焙的溫度從高到低都有。

三，白咖啡在飲用時需要加牛奶和糖，或單加脫脂奶精才可稱之為白咖啡。黑咖啡是不加任何輔助成分，喝的就是咖啡的原味。咖啡館里出售的美式咖啡就是黑咖啡，每個咖啡館都有，但是你在咖啡館要一杯白咖啡，不見得每個咖啡館都有，因為白咖啡不是沖泡工藝，而是一個地域品種加沖泡工藝。

四，白咖啡加牛奶後味道濃郁，多數人都會接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦澀，不是所有人願意接受的。就是因為黑咖啡什麼都不加，深受運動減肥人士的喜愛，幫助燃脂。

白咖啡也許是巧克力奶。

盡量喝黑咖啡，怕苦？可以加適量糖和鮮牛奶，也可以多加開水沖淡些，會有回甘。除非你買的是劣質咖啡，靠焦味代替咖啡原味。白咖啡加入大量糖和奶精，對 健康 無益，就是甜味，喝不到多少咖啡味道。

蔚艾特咖啡-深圳南山

6. 速溶咖啡怎麼沖好喝

一、速溶咖啡怎麼沖好喝
1、先溫杯(為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水)，
咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度，倒入杯中時為80度。每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不論沖調多少咖啡，都最好以同樣的比例調理。當然，你也可以按照自己的喜好調理比例。
既然是速溶的，就是圖個方便，還拿溫度劑測嗎?差不多即可，如果追求口感，當然屬現磨的好。
3、再加入50毫升的開水，咖啡勺攪拌一下;86度最香，60度口感最好。沖調時水溫可以稍高，但肯定不能用沸水。
二、喝速溶咖啡注意事項
1、攝入量
每天咖啡因的攝入總量不超過250毫克，即相當於2杯左右。過量飲用咖啡的最直接症狀是引起心悸亢進(心臟劇烈跳動)，甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。如連續飲用四五杯咖啡，大多數人會覺得惡心。
2、合適的時間
建議盡量在下午4點之前喝，早一點喝更好。因為正常情況下一杯咖啡在體內完全揮發其作用是需要8小時左右。此外，最好別在飯前喝，否則會降低食慾，刺激胃部。餐後由於胃液分泌增加，此時喝咖啡可以幫助消化。
3、合適的咖啡種類
「如果喝咖啡，盡量不要加伴侶。」黑咖啡是最有益健康的，不僅有抗氧化作用，還能抗癌、抗衰老。因為咖啡伴侶里脂肪含量太高，且含有氫化植物油，不利健康。最好的辦法是加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。
三、如何分辨速溶咖啡哪種好喝
1、劣質咖啡
劣質的速溶咖啡色澤深暗，有的呈鐵黑色，沖泡時會有結塊、結團的現象，香味淡或根本嗅不到，且有濃烈的焦糊味。喝起來有異味。
2、優質咖啡
優質咖啡大小顆粒均勻，顏色均一，沖泡時溶解完全，沒有渣滓和懸浮物，具有特殊的香氣。例如馬來西亞舊街場白咖啡，色澤奶白金黃，味道濃郁芳香，香滑順喉。

7. 喝過白咖啡嗎白咖啡和普通咖啡的區別在哪裡

白咖啡：賴比瑞亞咖啡、墨西哥咖啡、美國夏威夷咖啡、澳大利亞咖啡、爪哇咖啡、曼特寧咖啡。黑咖啡：雲南省硬粒咖啡、藍山、曼特寧、琥爵、墨西哥、炭烤。白咖啡：除去持續高溫碳烤所造成的焦苦與酸酸的味，將咖啡的苦口味、咖啡因成分降至最少，醇厚芬芳不損胃腸，保存咖啡原來的顏色和清香，口味滑爽，正宗，色調比一般奶咖更口味淡溫和。黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特性。白咖啡：以傳統式與眾不同加工工藝未加入一切人力添加物或太妃糖經超低溫烘焙（烘烤）成的。

白咖啡並非指咖啡的顏色是乳白色的，反而是指採用上等珍貴咖啡豆經超低溫中輕微烘焙及特殊工藝生產加工後，很多除去咖啡鹼去除持續高溫碳烤所造成的焦苦與酸酸的味，將咖啡的苦怪味咖啡因成分降至最少，不添加一切添加物來提升味兒，醇厚芬芳不損胃腸，保存咖啡原來的顏色和清香，色調較比一般咖啡更口味淡溫和味兒正宗，故得名為白咖啡。喝白咖啡不易上火，不躁熱，關鍵則是咖啡因成分小於10%，沒有一切添加物，消化率高，對腸胃無任何欠佳刺激性。白咖啡沒有太妃糖，因此對糖尿病患者、心臟疾病、碳水化合物、血壓高、肥胖病等患者都可以喝。

8. 白咖啡和普通咖啡有什麼區別哪種白咖啡好喝

白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。 白咖啡與速溶咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是採用精選咖啡豆,因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件,較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上,且有肥沃的土壤地力,充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭,同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差,容易受到損害,因此需要很多的人力來照顧及維護,所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。 在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡,既符合現代人健康瘦身的要求,又避免飲用咖啡所帶來的燥熱煩惱。 馬來西亞白咖啡可以直接沖泡,冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以,喝了白咖啡不易燥熱、不易上火,吸收率高,對胃腸道無任何不良刺激。它還有利尿作用,可以促進心血管的循環。一杯100克不加糖..

9. 白咖啡好喝嗎是不是像黑咖啡一樣苦

白咖啡不怎麼苦，但是酸。而且得看是哪種做法。美國式的做法就是直接用輕度烘焙的咖啡豆泡出來的就叫白咖啡，苦味小，酸味重。原產地馬來西亞的做法是加煉乳，咖啡豆也是用黃油烘焙而成的，所以更甜一些，喝不出太多酸味和苦味來。輕度烘焙的咖啡豆特點就是苦味小，但酸味重。