馬來西亞美食哪裡吃

⑴ 【星馬旅遊】娘惹菜不夠看！馬來西亞必吃必買推薦

作者＼Tripbaa趣吧！亞洲自由行專家

馬來西亞是個由不同文化交織而成的國家，從觀光景點或宗教建築來看，都不難發現這一點，而馬來西亞必買&必吃清單，其實也都和文化環環相扣，從道地馬來西亞口味到中式料理，或是具特色的娘惹菜都在馬來西亞必吃美食名單上。

到底有哪些是馬來西亞必買必吃的呢？看完以下推薦名單後，去馬來西亞前記得把他們列入馬來西亞必買必吃清單喔！

馬來西亞必買推薦＃1 巴生肉骨茶調理包

在馬來西亞吃了口味濃郁的黑底鍋肉骨茶後，若是對肉骨茶的味道念念不忘的人，可以到超市、便利商店購買，有不少人推薦A1肉骨茶調理包，不過其實馬來西亞在地人都是直接去中葯行抓材料，如果真的要買的話，大多會選擇巴生肉骨茶調理包，甘甜味更能滲入骨汁和肉片當中，所以說到馬來西亞必買，絕對不能錯過這個，大家記得回國前要把這一味帶回家喔！

馬來西亞必買推薦＃2 陳金福東成榴槤糕

泰國的榴槤是最好最有名的？其實大部分人都錯了，馬來西亞的榴槤也非常多且非常受歡迎，因為馬來西亞的榴槤是採取自然的種植方式，吃起來口感特別的好，每年6〜8月的檳城還有榴槤節，以及榴槤吃到飽的活動。

而在馬來西亞亞庇市區還有一條名為「榴槤街」的街道，可以到這里買些榴槤產品回家，一看就知道這條街上一定是滿滿的榴槤，從水果到冰品、糖果都買得到，其中最多遊客在馬來西亞必買的就是「陳金福東成榴槤糕」。

馬來西亞必買推薦＃3 泡麵

想要買給無法到馬來西亞的親友品嘗美食的人，可以選擇泡麵！肉骨茶泡麵、檳城白咖哩泡麵、Maggi泡麵中的香辣口味，都是一些能品嘗到在地風味及果腹的馬來西亞必買伴手禮。

馬來西亞必買推薦＃4 三叔公糕餅

位於馬六甲的三叔公是一家伴手禮店，幾乎每個遊客都會到那購買糕餅，桃山餅富有花香味，內餡是Q彈麻糬、最有名的是淡汶餅，內餡是綠豆沙，餅皮吃起來脆脆的。除了糕餅外的飲料、果醬或是小零食也都可以在這里購買，是個挑選馬來西亞必買伴手禮的好去處。

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馬來西亞必吃美食#1 肉骨茶

創始於馬來西亞巴生的肉骨茶是馬來西亞最正宗的美食，但千萬不要誤會它是茶，完全是因為福建話的發音相似，肉骨茶中是不含茶葉的。中葯、香料及肉排一同熬煮，湯底極黑的才是馬來西亞的特色口味。有機會一定要到馬來西亞吃吃肉骨茶，別再以為新加坡才是發源地了！

馬來西亞必吃美食#2 沙嗲朱律

拿著一串一串自己愛吃的食材放入沙嗲鍋里，為夜市美食的沙嗲朱律，在馬六甲有著名的觀光朝聖店家。其實一開始的沙嗲是單純用炭火烤的，類似台灣的碳烤，但近年來在馬六甲興起了沙嗲朱律，是種熱鍋醬料烹煮法。

而好吃的秘訣在於沙嗲醬的調制，通常是由花生粉、糖配上二十種左右的香料，而每一家店面的相異之處也就是他們的賣點，就在於醬料調配，來到馬來西亞別忘了好好品嘗、多試幾家。

馬來西亞必吃美食#3 娘惹菜

娘惹這個詞凸顯出了馬來西亞文化歷史的背景以及菜色的多元性。女性華人，因嫁到馬來西亞所生的後代被叫做峇峇（男）、娘惹（女），因此娘惹菜是由馬來西亞香料及中華料理的烹煮技術一同料理而成的菜色，在檳城及馬六甲最為流行，而口味上的酸甜苦辣會因為地區有所不同。

馬來西亞必吃美食#4 咖哩叻沙

Laksha是叻沙的古印度文，代表數量極多的意思，這個詞表現出了這道菜色的豐富性，他的背後文化比娘惹菜還要多元，叻沙是由華人、馬來西亞人、娘惹人的三種族群文化一同交織的美食。

雖然說叻沙又分為很多口味，但在馬來西亞最有名的就是加了「椰奶」的咖哩叻沙，而蝦子、雞肉絲、雞蛋、豆芽是基本食材，咖哩叻沙中又因為加入特殊食材而被區分為娘惹、泰國、加東叻沙。有機會一定要去好好嘗試一下吉隆玻、怡保、馬六甲等地不同風味的咖哩叻沙。

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馬來西亞必吃美食#5 煎蕊/晶露/珍多冰

來自於印度尼西亞的煎蕊，因為翻譯問題又被稱為晶露/珍多冰，如今成為馬來西亞的消暑聖品，冰上的綠色粉條是它的特色，在製冰過程冰是由椰糖製成，依照每個客人喜好而選完搭配食材後，最終又淋上椰汁，煎蕊可以說是馬來西亞隨處可以見的甜品了。

馬來西亞必吃美食#6 釀豆腐

「釀」一詞是客家族群中「鑲」這個動作的意思，這道具有客家風味的料理-釀豆腐，是種富有肉餡在內的豆腐料理。19世紀客家人漂洋過海來到馬來西亞的同時，也一同把特色料理引進，如今變成了馬來西亞的必吃美食之一。

馬來西亞必吃美食#7 椰漿飯

通常我們煮飯時用米飯加水悶煮，而椰漿飯的做法也適用電鍋製成，只不過加入的是椰漿而非水，這種做法讓米飯獨具椰子味，若想要增加香味時亦可自由加入其它調味香料！椰漿飯是馬來西亞人的早餐，隨意走在街口就可以看到用香蕉葉、報紙包裹的椰漿飯。

【Tripbaa 趣吧】授權轉載原文出處【馬來西亞必買必吃：銷魂釀豆腐！馬來西亞必買必吃在地達人推薦】

⑵ 舌尖上的馬來西亞，到馬來旅遊必吃的美食

馬來西亞必吃 美食 盤點

【椰漿飯】

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及叄巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨頭與葯材相結合的 美食 ，因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩，慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行，但兩個國家的肉骨茶有有所差異，新加坡的肉骨茶胡椒味較重，馬來西亞的則葯材味道較重。

【雞飯粒 】

雞飯是全馬來西亞的經典 美食 ，而雞飯粒是馬六甲的特色，把米飯捏成一粒一粒的食用，據說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉，雖然米飯的形狀搶眼，但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉，非常鮮嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是廣受歡迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是馬來文「飯」的意思，而 KANDAR 則是「扁擔」的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜餚。 另外，和面做成小面團，而後做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又譯煎律、晶露，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入綠豆粉製成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。

【蝦面】

馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大 美食 之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀魚丸】

馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。魚丸並不是單獨吃，而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮，雪白的魚丸入口Q彈，湯汁鮮美，是當地人最鍾愛的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的 美食 產物，也是娘惹 美食 中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的湯應該是濃而不膩。面條是馬來西亞獨有的黃色的鹼水面。有的人喜歡面摻米粉來吃。

【娘惹菜】

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。

【白咖啡】

馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。

馬來西亞的檳城匯集了中國、馬來西亞、印度、英國各種風味 美食 ，品嘗檳城的 美食 最好不要去富麗堂皇的酒店，貌不驚人的街邊小食攤很可能就經營著傳承了數代的 美食 。推薦到沿喬治鎮靠碼頭的街道覓食，一路向北，沿街有很多甜品小鋪，紅豆冰、杏仁茶、雜冰、糯米粥、四果湯……在檳城，不需要趕任何景點，只需將自己完全放鬆，好好享受這個城市所帶來的度假時光。

⑶ 馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些

在吉隆坡不管是中國菜、印度菜、東南亞菜還是西式菜餚在這里都能吃到。本文就來介紹下馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！

1)椰漿飯

Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合後蒸熟，配上黃瓜片、咖喱 雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統和最受歡迎的佳餚。

2)沙爹

Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡後再用炭火烤，最後蘸沙爹 醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯過。

3)肉骨茶

Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當歸、桂皮等多種中葯的排骨湯，葯材味香 濃，非常補身。

4)海南雞飯

Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟後冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞 時的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最後一同盛盤食用。

5)啰喏

Rojak Rojak在馬來語中是「大雜燴」的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞 蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而 成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。

6)醬蒸魔鬼魚

記得我們在水族館里看到的那個扁扁的有著長「尾巴」的魚嗎?那個 魚(Eagle Ray)配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一 道常見、價廉又美味的菜。馬來西亞人的.口味比較重，所以它的煮法 通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵) 和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口 味，還有濃郁香辣的亞叄味，甚至借鑒了中國風味的四川醬料蒸魚， 當然已經改良成了當地口味。在茨廠街那檔出名的羅漢果涼茶檔後 面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔 的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈)，不過只是食材不同，味道都是一樣的 。

⑷ 馬來西亞有哪些好吃的美食呢

第一位 椰漿飯 Nasi Lemak （辣死你媽)

椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，椰漿飯得名於其烹飪方法，就是用椰漿烹煮米飯，再加上香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。

一盤椰漿飯里通常有黃瓜、小鳳尾魚、花生豆、雞蛋、腌菜與辣醬料（馬來話稱Sam-）椰漿飯也可以有別的佐料如雞肉、章魚或烏賊、炸魚、牛肉咖哩等。讓人看到就能開胃大吃！

第二位 檳城亞參叻沙 Asam Laksa

亞參叻沙(Assam Laksa), 亞參叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。「Assam」是酸豆的馬來語。是開胃又好吃的一道美食！

燕王府上曾有特寫這道有名的美食，可以在我們的公眾號里回復「叻沙」就可以回看詳細介紹喇！

第三位 炒粿條 Chao Koay Teow

炒粿條有幾個選料關鍵：豬油、粿條、臘腸、豆芽、韭菜、醬油、黑醬油、蚝油、三巴辣椒醬、蝦、和雞蛋。炒好後的炒粿條通常都會盛在已放了香蕉葉的碟子上，那樣炒粿條的味道會帶上香蕉葉的清香和有去油膩保濕的作用，還有賣相更好！

燕王府上曾有一篇特寫有關這道有名的美食，您可以在我們的公眾號里回復「炒粿條」就可以喇！

第四位 福建蝦面 Hokkien Mee

一道由早期移民遷來到檳城島的福建人所研發的美食，它是以蝦和豬骨頭熬成的香辣肉湯，加上蛋面、蝦、芽菜、通心菜、雞蛋和豬肉的美食。

福建面是檳城道地美食，在其他地方一般稱為蝦面。目前為止我們知道中國的福建也沒有這樣方式煮成的福建麵食。

第五位 娘惹糕點 Nyonya Kuih

娘惹更是一種馬來西亞獨特的飲食文化，主要是中國菜式與馬來菜式的混合體。因此在馬來西亞能吃到很多的娘惹菜，其中娘惹糕點是最容易找到知音的，因為它美麗鮮艷的顏色和它以香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖制而成使它香味撲鼻。

還有娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。娘惹糕很美，很甜，像個凝脂的美女，一見就想一口把它咬下去。

第六位 羅惹 Rojak

就是馬來沙拉, 一種蔬菜和水果沙拉。馬來語中,「Ro-jak」是大雜燴的意思。分為印度式和中國風味兩種。這道是中國式的，它是以蝦膏醬去拌制的蔬菜色拉。我們通常將菠蘿、青芒果、黃瓜、魷魚、蓮霧、油條並加入碾碎的花生、芝麻和蝦膏醬拌成的沙拉，也可以選擇加上辣椒醬一起

第七位 烤魚 Ikan Panggang

烤魚、燒魚，新鮮的海鮮放上炭火去烤制再加上擋主秘制的醬料，烤魚檔販通常是晚上開襠的，因為漁夫們白天出海撈魚，下午就將一天的收獲賣給檔販，他們再把新鮮的海鮮腌制和烤製成美味，等你來享用！

第八位 印度沙拉 Pasembur

印度式沙拉，是以花生和甜辣醬調製成的赤紅色醬料去拌客人選擇的食材如烙餅、炸蝦、魚蛋、蔬菜和豆糕等一起吃。它微甜微辣的醬汁和炸得爽脆的烙餅讓你入口後就不想停下來的沖動！

第九位 沙爹 Satay

沙爹是一道傳統馬來美食－腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的特製沙爹花生醬一起入口。贊！

第十位 肉骨茶 Bak Kut Teh

肉骨茶就是排骨葯材湯, 是一道以豬肉和豬骨配合中葯煲成的湯底，但其獨特的風味享譽全馬，甚至揚名海外！我們道地吃法就是邊吃肉骨邊喝茶。

⑸ 馬來西亞檳城美食有哪些

檳城可以被稱為「美食的天堂」，那必然有它的原因。在檳城，只要走幾步路就會看到賣食物的攤位或是美食中心(茶室)。本文就來介紹下馬來西亞檳城美食有哪些，希望對大家能有所幫助！

1)薄餅 Popiah

這里的薄餅好像大型的春卷，用很薄的皮裡面卷著滿滿的料。裡面的「餡」有小蝦、肉碎、蘿卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄餅皮上加上醬料，這里可以選擇辣和不辣兩種口味。辣醬很辣但很香，不辣的話就是甜醬，最後將薄餅皮將料捲起來，切成幾段。這里的薄餅吃起來濕濕軟軟的，一口放進嘴巴很有滿足感，不能吃辣的`就不要嘗試辣的那種了，因為檳城的辣椒很辣。由於很多人是奔著薄餅而來的，而且賣薄餅的是個年紀很大的老婆婆(又稱嬤嬤薄餅)，所以速度很慢，等的時候可以叫點別的東西來吃。

2)炒粿條(炒河粉) Char kueyteow

來檳城如果不吃炒粿條就好像來馬來西亞不吃肉骨茶一樣。來到這里當然也不要錯過這里的粿條。粿條看似很好炒，但是火候、粿條(河粉)本身和配料是非常重要的。從賣相上看，顏色和粿條是不是炒得條條分明是很重要的。火候不夠，粿條看起來顏色很淺;火候太過，又難免有焦味。粿條也是，如果太濕，軟軟的成一團;如果太干，吃起來就像在嚼橡皮筋。雖然很簡單的一樣東西，但是好吃與不好吃簡直是天差地別。這里的粿條炒得不錯，粿條不會太厚，條條分明、軟硬適中。配料與其他地方一樣，有蝦(還算滿大)、螄蚶(蛤，不吃的需要提前告知)、豆芽(芽菜)、臘腸片(甜臘腸)、韭菜等材料炒成的，小小一盤粿條也是用大炒鍋一份份炒出來的，所以有很香的味道，有點辣味的會比較好吃，很能吃辣的可以讓他加辣。另外可以讓檔主加個雞蛋進去，更美味。 炒粿條也需要等比較長的時間。

3)樂樂 Loklok

這里有幾張桌子是供人吃樂樂的，圓圓的桌子中間有個爐，爐里是滾著的水。桌上放著很多食材，比如菜、蘑菇、魚丸、肉丸等，用竹簽串起，好像吃麻辣燙這樣，自己想吃什麼就自己涮什麼。醬料有好幾種，甜醬、辣醬等，涮熟了之後蘸著吃，邊吃老闆還會再幫你加多幾串。全程自己DIY，可以吃幾串過下嘴癮。