馬來西亞面條叫什麼名字

㈠ 馬來西亞叻沙湯面的簡單做法

烹飪技巧

1、不建議面條直接下入叻沙料鍋中煮，因為面條在包裝之前會撒很多薄面，避免粘連，下鍋煮熟的面條，湯是粘稠的，會破壞叻沙的湯底；

2、煮食材的時候要先煮不易爛的食材，豆泡也可以先放，因為豆泡約煮越有味；

3、叄峇醬即sambal,，是馬來西亞語，在東南亞地區，華人與馬來人結婚而出生的後代，女的叫做娘惹。娘惹非常心靈手巧，做出的菜餚結合華人及馬來人的精髓，叄峇醬是由娘惹人做出的調味料，在東南亞特別風行；

4、叻沙醬在大型超市可以買到，有的是玻璃瓶裝的單獨叻沙醬，有的是盒裝的叻沙醬、椰漿粉、叄峇醬都組合好調味包，我用的是新加坡百盛廚，所需調料裡面都有。

㈡ 鬼椒面是哪個國家產的

鬼椒面是馬來西亞產的。

鬼椒面擁有100萬的辣度，屬於拌面的類型，面條為黑色。鬼椒，又叫做斷魂椒，在印度東北部阿薩姆省附近生長，長期以來阿薩姆以茶聞名世界，但還有一個不為人們所知道的特產，即鬼椒，鬼椒是世界上現有的辣椒中辣度最辣的，而當地的政府也摩拳擦掌，想把鬼椒推廣到全世界。

鬼椒面的特點

普通辣椒辣度一般有1萬個單位左右，而印度「鬼椒面」的辣度為1001304個單位，2007年被確認為《吉尼斯世界紀錄大全》記載的世界上最辣的辣椒。

這種高辣度的辣椒可能對食用者的身體健康造成嚴重危害，甚至可以導致死亡。鬼椒面在現實生活中更多是用於軍事領域，它是催淚彈的重要原料之一。

㈢ 舌尖上的馬來西亞，到馬來旅遊必吃的美食

馬來西亞必吃 美食 盤點

【椰漿飯】

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及叄巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨頭與葯材相結合的 美食 ，因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩，慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行，但兩個國家的肉骨茶有有所差異，新加坡的肉骨茶胡椒味較重，馬來西亞的則葯材味道較重。

【雞飯粒 】

雞飯是全馬來西亞的經典 美食 ，而雞飯粒是馬六甲的特色，把米飯捏成一粒一粒的食用，據說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉，雖然米飯的形狀搶眼，但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉，非常鮮嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是廣受歡迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是馬來文「飯」的意思，而 KANDAR 則是「扁擔」的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜餚。 另外，和面做成小面團，而後做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又譯煎律、晶露，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入綠豆粉製成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。

【蝦面】

馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大 美食 之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀魚丸】

馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。魚丸並不是單獨吃，而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮，雪白的魚丸入口Q彈，湯汁鮮美，是當地人最鍾愛的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的 美食 產物，也是娘惹 美食 中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的湯應該是濃而不膩。面條是馬來西亞獨有的黃色的鹼水面。有的人喜歡面摻米粉來吃。

【娘惹菜】

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。

【白咖啡】

馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。

馬來西亞的檳城匯集了中國、馬來西亞、印度、英國各種風味 美食 ，品嘗檳城的 美食 最好不要去富麗堂皇的酒店，貌不驚人的街邊小食攤很可能就經營著傳承了數代的 美食 。推薦到沿喬治鎮靠碼頭的街道覓食，一路向北，沿街有很多甜品小鋪，紅豆冰、杏仁茶、雜冰、糯米粥、四果湯……在檳城，不需要趕任何景點，只需將自己完全放鬆，好好享受這個城市所帶來的度假時光。

㈣ 馬來西亞的拉薩面

laksa (叻沙）
要是是馬來西亞北部的是吃起來有一點酸酸的，要分別的話就叫做亞參叻沙
馬來西亞南部的話就是咖喱面

亞三叻沙的話可以參考下面的網站
小辣椒乾=花椒
新鮮瀨粉=可以用普通的面條或者米粉之類的萊代替
紅蔥=外表像洋蔥，不過是小粒的，顏色像是紫紅色
峇拉煎=一種蝦米製成的醬料（主要讓煮出來比較香，實在找不到可以不放）
蝦膏=也是一種蝦作的醬料
濃縮羅望子 (Asam)汁=是酸的，可以用醋來代替，加多少就看個人口味了

要是是南部的那種
就是煮咖喱汁一樣的
買咖喱粉還有椰漿就可以了（椰漿可以用淡奶代替）
至於咖哩葉，要是找不到，也不是一定要放的
不過是有叉燒肉的就比較象是南部的這種了

不是英文名，是馬來文來的

㈤ Malaysian yellow noodles是什麼東西

釋義：馬來西亞黃面

例句：

For lunch, we had something very special — Malaysian yellow noodles.

吃午飯時，我們嘗了地方特色——馬來西亞黃面條。

黃面簡介

在昌吉市、奇台縣、米泉市等地的回族人中間，多有出名的拉黃面師傅，拉出的面細如游絲，柔韌耐嚼。再加上配料精緻獨到，蒜、醋、辣味俱全，深受群眾歡迎。而昌吉州流行的「烤肉拌涼面」的獨特吃法，更是受到外地來客的青睞。

製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。拉麵師傅雙手舞動一塊淡黃色的面團，時而抻拉成長條狀，時而旋轉擰成麻花狀，象變戲法一樣，將一團足有七、八斤重的面團拉成一把細粉絲樣的面條。下鍋煮熟的黃面絲色黃晶亮，可乘熱拌菜食之。吃起來開胃去膩，清熱解煩。

㈥ 馬來西亞的黃色面條好吃嗎

你說的是馬來西亞華裔做的鹼水黃面吧？
當地華裔都稱它為「鹼面」或「黃面」。
而卻會以配方不同和造型不同，有了不同的名稱。
價格也相當的便宜，每天都會看到的食材呢。
所以你說好不好吃，這要依據每個人怎麼去料理吧。
這種面條嘛，很常見的，各個民族因為飲食習慣互相影響和融合嘛，然後各自民族就有了自己一套料理的配方，口味就多了很多。

㈦ 馬來西亞黃色的面條叫什麼名字大神們幫幫忙

黃面

㈧ 鬼椒面是干拌還是泡

鬼椒面是干拌的。鬼椒面是一種干拌方便麵，在倒掉水並加入全部的醬料之後整體聞起來清香，你並不會覺得它有多辣，起碼聞起來不會很辣。

鬼椒面是馬來西亞產的，其擁有100萬辣度面條呈黑色屬拌面類型。鬼椒生於印度東北部阿薩姆省附近，又名斷魂椒屬世界辣味較重的辣椒之一，

鬼椒面的功效

鬼椒面能夠增進食慾，因為辣椒面對於味蕾有良好的刺激作用，對於食慾不振的人如果適當食用辣椒面，通過刺激味蕾而有很好的增進食慾的作用。

能夠溫中散寒，因為從中醫食療的角度上來講辣椒面性味辛熱，對於胃寒所導致的腹痛腹脹，宮寒所導致的月經不調痛經的人，如果適當食用辣椒面有很好的溫中散寒的作用。能夠下氣消食對於消化不良所導致的腹痛腹脹的人，如果適當食用辣椒面有很好的下氣消食的作用。