為什麼馬來西亞的青蟹難吃

A. 青蟹為什麼有點苦能吃嗎 青蟹發苦的原因

1、螃蟹發苦一般是因為蟹黃苦，發苦的原因有很多，主要是以下兩種：

螃蟹還沒有完全成熟，吃的時間太早，蟹黃太嫩了，吃起來會有一股苦味。

做法上的問題，因為螃蟹是水中長大的，所以裡面可能會有一些臟東西沒有處理干凈，吃起來也會是苦的。

2、螃蟹發苦不要吃。正常的螃蟹的口味是鮮香，螃蟹發苦一是口感不好，二是考慮是病蟹、死蟹，從身體健康的角度來說，不要食用發苦螃蟹。

B. 青蟹肉為什麼是苦的

青蟹肉有苦味可能是因為出水前沒有完全將體內的排泄物排出，也可能是受到骯臟水體、高密度養殖和長期食用易腐餌料造成的。而青蟹太嫩沒有完全發育成長起來就蒸制食用，它的蟹肉和蟹黃也可能會帶有苦味。

1、環境影響

青蟹肉出現苦味，主要是因為青蟹出水前沒有完全將體內的排泄物排出，且長期受骯臟水體、高密度養殖等因素影響，青蟹就會出現帶苦味的情況，這時只需讓其浸泡在鹽水裡一段時間，等它排泄完就可以去除苦味。

2、易腐餌料

而青蟹是肉食性動物，自然環境內的青蟹會以小蝦蟹、青蛤、花蛤、泥蚶、縊蟶等軟體動物為主食，而人工養殖青蟹投放的飼料主要也是這些東西，而這些肉類在水裡容易腐爛，青蟹長期食用也會帶有苦味。

3、沒有成熟

青蟹肉是苦的還可能是因為沒有完全成熟，青蟹太嫩沒有完全發育成長起來就蒸制食用，蟹黃和蟹肉也可能會帶有一點苦味，這種青蟹食用後不會對人體產生不利影響，只是口感不會那麼好。

C. 青蟹吃起來為什麼是苦的

青蟹是一種海蟹，所以吃著自然是帶點鹹味的，但如果吃著有苦味那麼肯定是不正常的螃蟹，這種吃了對身體肯定是有影響的。由於養殖因素，或者沒有洗干凈青蟹的內臟的話，都是有可能導致肉是苦味的哦。那麼具體是怎麼回事呢？

青蟹吃起來為什麼是苦的

青蟹肉的苦味主要是由於青蟹在排出水之前不能完全排出體內的排泄物，並且長期受到臟水和高密度繁殖等因素的影響。青蟹會有苦味。讓它在鹽水中浸泡一段時間，然後等待其排出以去除苦味。

青蟹是食肉動物。自然環境中的青蟹將以軟體動物為食，例如小蝦，青蛤、花蛤、等。人工養殖青蟹的飼料主要是這些。這些肉類很容易在水中腐爛，長時間食用蟹蟹會產生苦味。

青蟹肉很苦，或者可能是因為它尚未完全成熟。青蟹太嫩，不能完全發育和蒸煮食用。蟹籽和蟹肉也可能有一點苦味。這種青蟹進食後不會影響人體。它有不利影響，但味道不會那麼好。

青蟹有點苦能吃嗎

不能吃味苦的螃蟹。 螃蟹中所含的苦味成分，無論是污染物，葯物還是蟹糞，都對人體有害，不適合食用。

我不知道我購買的蟹蟹是否在常規繁殖基地飼養。 最好將此椎間盤再用干凈的水放在家裡幾天。 在此期間，請注意經常更換水，並等到椎體中所有有害物質排出體外。 吃起來不會有苦味。

青蟹本身是鹹的嗎

青蟹肉屬於海鮮，所以本身就是有鹹味的，而且是海鮮特有的味道，對人體沒影響。如果您想擺脫這種鹹味，可以將青蟹在清水中浸泡一會兒。另外也有可能是鹽放多了。食鹽的鹹味在高溫條件下會逐漸滲透到蟹肉中，蟹肉會變得特別咸。