為什麼馬來西亞餅干用料好

① 據說茱蒂絲餅干在馬來西亞是國民餅干，真的嗎

知名度超級高，馬來西亞國民餅干品牌。去巴厘島潛水時候船上還放了一包，潛水教練說茱蒂絲他們從小吃到大。連巴厘島都那麼有名，馬來西亞本地更不用說呀。

② 馬來西亞的食品品質、法規、安全、價位如何超市裡有些馬來西亞進口餅干，想選購。

中糧我買就有，經常做特價。但是個人認為沒有日本食品和歐洲食品嚴格，亞洲出去日本其它地方食品都有問題。台灣50%都下架了。但是還是比中國好些了啦，沒有那麼誇張。馬來西亞是一個回教徒多的國家，相對食品要求也比較嚴格，但是色素呀，香精呀是絕對避免不了的了。
只要不常吃這些垃圾食品都沒有關系。
祝樓主買到自己稱心如意的，最後提醒你（任何國家食品都要先看用的color code，製造商，日期，上網常看看自然就有個大概數是否健康了！）好運！: )

③ 全球公認最好吃的餅干

1、Richeese印尼麗芝士乳酪味威化餅干

這款印尼進口的麗芝士乳酪味威化餅干，色澤金黃、酥香可口、脆而不碎，一口咬下去，滿滿的奶香，飽含乳酪和天然乳清蛋白，真正營養健康。

④ 21款威化餅干評測：可鹽可甜，停不下來的「咔嚓」魔力

年關將至，有種餅干可以成箱囤貨，那就是 威化餅干 。雖然很多人不喜歡吃甜食，但無法拒絕「咔嚓咔嚓」的魔力威化。

這兩年威化推陳出新頻率極高，特別是 豆乳味威化 以「清新低脂，每一口都是驚喜」為賣點，被萬人種草。這次我們線上線下采購了全網銷量最高、國內國外 21款 威化餅干，以 巧克力味 、 豆乳味 、 乳酪味 三種口味為主。

根據町芒同品類產品的優選等級劃分機制，21款產品被分為「 卓越 、 優秀 、 良好 、 一般 」4個相對等級。

咔咔脆Tango 和 Knoppers 的綜合表現最好，如果大家不在乎添加劑、熱量等情況，只關注口感，建議快速下拉至感官評測環節，感官分值越高越好吃。

來自 印尼 的咔咔脆，獨立小包裝， 鈉含量很低 ，熱量為498.9kcal/100g，入口有點輕飄飄的，外皮很酥脆，中間的巧克力夾心醬里有脆香米球， 整體甜度略高 ，回味有烤制的香味。

來自 德國銷量最好 的威化， 熱量較高 549.7kcal/100g，小袋獨立包裝，外形方方正正，厚度有質感，一共5層，威化層偏酥脆，入口榛子味濃郁，能嚼到榛子的果仁顆粒,整體奶油味略淡， 甜度較高 ，如果 很愛甜食 ，可 閉眼入 。

來自 澳洲 的國民品牌，餅干中的「 勞斯萊斯 」， 熱量513.4 kcal/100g，巧克力塗層+巧克力餅干+巧克力夾心，你可以把它當作 巧克力餅干 ，也可以當作 威化 ，濃濃的巧克力外層包裹著脆脆的威化餅干，巧克力夾心柔軟，冷藏後口味更佳。但是 不宜吃多 ，一塊就給我 齁夠嗆 。

來自 義大利 的大眾款，熱量較高505kcal/100g， 碎渣略多 ，聞著香味不濃，入口整體口感有些 黏膩 ，可可夾心滋味有廉價感。

最近 風挺大 的一款豆乳威化，熱量 較高524.1 kcal/100g，100g包裝有塑封條，外型較完整，碎渣少，可可愛愛的四方小塊， 外酥里軟 ，表層滋味像蛋卷， 整體甜味很淡 ，夾心有點像 維維豆奶粉 的味道，回味有淡淡豆香。

不含 限量添加劑，添加 起酥油 ， 熱量較高505.5 kcal/100g， 無塑封 不便儲存，整體 口感偏硬 ，豆乳的香味非常淡， 甜度較低 ，回味有微微奶香。

含有 1種 限量添加劑，熱量為485.9kcal/100g， 鈉含量較高 。愛吃乳酪味芝士的人，應該都被種草過，一層夾心一層餅，層層酥脆， 香橙色夾心乳酪非常誘人 ， 甜度高 ，回味烤制的麥香持久，買了不虧款。

不含 限量添加劑，添加 起酥油 、 植脂末 。 熱量高 554.7Kcal/100g，脂肪含量較高。獨立包裝，外觀很完整，入口咔咔脆，甜度比較低，回味有烤制的焦香，多吃幾塊也不會膩， 性價比感人 ~

含有 1種 限量添加劑，添加 起酥油 ，熱量 較高508.6 kcal/100g，獨立小包裝，巧克力塗層較厚（ 黑巧克力 68% ），入口可以嘗到比較 濃郁的巧克力味 ，夾層威化讓整體口感更酥脆，回味會有淡淡的苦味。

含有 2種 限量添加劑，熱量490kcal/100g， 鈉含量最高 ，獨立小包裝，入口 酥脆度滿分 ，乳酪味濃郁，鹹味略重，回味奶香持久，如果你 喜歡咸香 的乳酪味，選它~

不含 限量添加劑，添加 起酥油 、 植脂末 。 熱量高 541.1kcal/100g，300g大桶，全家暢享裝。碎渣較多， 表皮破損嚴重 ，入口有很濃的堅果香，甜度適中，回味有奶香。

來自 奧地利 的萊家，含有 1種 限量添加劑， 熱量較高 501kcal/100g，打開每一塊都是四四方方，一口一個很是方便，口感酥脆度很高， 巧克力味較濃郁 ，甜度適中。脆皮很薄，榛子巧克力醬絲滑濃郁，回味香。

含有 1種 限量添加劑，添加 代可可脂 ， 熱量高 530.3kcal/100g。造型特別，總共有七層，三層夾心四層威化，餅皮和夾心的比例控制的剛剛好，放進嘴裡，咔嚓咔嚓很帶感， 甜度較高 。

含有 1種 限量添加劑， 熱量高541.4 kcal/100g，添加了 起酥油 ，獨立小包裝。很多人第一次吃威化就是選它，入口酥脆，整體威化味大於巧克力味， 甜度比較高 ，如果愛吃巧克力味威化，選它。

含有 1種 限量添加劑，添加 氫化植物油 ，熱量較高499.8kcal/100g，入口咸香，甜度較高，花生醬的味道非常濃郁，一塊下去就像吃了一勺花生醬！喜歡 花生味兒 ，選它~

馬來西亞 超高人氣的一款，含有 1種 限量添加劑， 熱量高 545.7kcal/100g，無塑封不便儲存，開袋有少量碎塊，5層酥脆威化鎖住超多巧克力醬料，口感扎實，輕輕一咬，麥香醇厚，只是多吃幾塊 有點膩 。

來自 日本 的豆乳威化餅干棒，含有 2種 限量添加劑，添加 人造奶油 ， 熱量高 534.4kcal/100g，獨立包裝，幾乎無碎渣，外層脆脆的蛋卷摻入了豆乳粉，很鬆脆，有咸香的堅果味，酥脆度滿分， 口感有辨識度 。

來自 印尼 ，含有 1種 限量添加劑，添加 代可可脂 ， 熱量高 548.3kcal/100g， 鈉含量較高 ，酥脆度高，完美入口即化，甜度適中，咸香味持久，回味有淡淡奶香。

來自 俄羅斯 ，含有 2種 限量添加劑，添加 起酥油 、 代可可脂 ， 熱量高 541.1kcal/100g，獨立包裝，狀態完整，入口有冰淇淋的香甜感，酥脆度滿分， 回味奶香味持久 ，甜度略高，一塊足以吧，多了會膩。

豆乳威化中的網紅款，含有 1種 限量添加劑，添加 起酥油 、 精煉植物油 、 植脂末 ， 熱量最高 582.7kcal/100g， 脂肪含量最高 39.9g/100g，大桶裝，狀態略碎，豆乳味較重，甜度適中，酥脆度較高，比太平豆乳要更甜一些。

含有 1種 限量添加劑，添加 起酥油 、 代可可脂 ， 熱量高 574.8kcal/100g， 脂肪含量高 38.5g/100g，狀態完整，口感較硬，中間夾心發干，不夠酥脆，甜度較低， 平平無奇 款。

21款威化餅干中，有 8款 不含任何限量添加劑，而波路夢、康吉KONTI、鈣芝Calcheese均含有 2種 限量添加劑。

對於威化餅乾的品質評測維度，町芒君重點考慮的是 熱量 、 脂肪含量 、 配料情況 、 鈉含量 、以及 包裝設計 。

（統一換算為100g進行熱量對比）

威化餅乾的熱量 真是高 啊，就算是 主打低脂 的豆乳威化，每百克的熱量都能輕松超過500大卡，啥都不說了，數據對比不能再明顯了。

因為攝入一定量的反式脂肪酸會引起肥胖、心血管疾病等，同時反式脂肪酸代謝出體內要超過 59天 （一般的脂肪大約需要6-9天）。本次評測的21款威化餅干中，65%的品牌含有 人造奶油 、 起酥油 等，雖然這類烘焙原料 並不等於 反式脂肪酸，但是，為了控制反式脂肪酸的攝入量，還是建議大家 能少吃就少吃 。

如果你是買給孩子或老人吃，那麼看到配料表中有」 氫化植物油 、 起酥油 、 植物起酥油 、 代可可脂 、 植物奶油 、 人造黃油 、 人造奶油 、 植物奶精 、 植脂末 、 奶精 」等字樣， 慎選 。

我國《GB 28050-2011預包裝食品營養標簽通則》中規定，反式脂肪酸含量 0.3g/100g（固體）或100mL（液體）即可標注 反式脂肪酸含量為0 。什麼意思？就是說不是不含反式脂肪酸，只要 不超過「0.3」 就可以是 0 ！！給你個白眼，自己體會~

講真，威化餅乾的特點就是「酥到掉渣，好吃到停不下來」，在意「完整」和「控量」的小仙女，可以選擇 獨立小包裝 的產品。

（獨立小包裝，控量的一把好手）

（有 密封條 ，吃不完也不受潮）

（豪氣大桶裝，沒有塑封， 不易儲存 ）

（沒有塑封條， 不易儲存 ）

21款威化餅干同時打開後，大家如同置身現烤麵包房，空氣中彌漫著香甜巧克力的味道。

不出所料，威化餅乾的整體分值，在町芒君的感官評測史上創了 新高 ，最低星級百草味也能達到3.5星，最高星級 雀巢奇巧KitKat 竟然突破4.5星大關~

滋味最佳的威化餅干當屬 雀巢奇巧KitKat 。

KitKat看著就很高級，巧克力塗層明顯厚於脆脆鯊，入口可以嘗到比較 濃郁的巧克力味 （黑巧克力 68%），夾層威化讓整體口感更酥脆，回味會有淡淡的苦味， 喜歡巧克力味的閉眼入 。

如果你喜歡純正的 豆乳味 可選 波路夢豆乳 。

波路夢屬於 夾心威化餅干棒 ，入口酥酥脆脆帶著烘烤的玉米香，絲滑豆乳夾心順勢進入口腔，哪怕是吃一大口都融化 的 毫不費力，回味有 堅果香 ， 偏甜 ，口感辨識度非常高的一款。

至於 乳酪味 ， 鈣芝Calcheese 和 麗芝士 是正解~

不少小仙女面對鈣芝和麗芝士nabati不知道如何選擇，從感官評測結果來看，鈣芝以 微弱的優勢 勝出。外觀來看，兩款都是5層（餅干+夾心），但麗芝士的乳酪夾心 更厚 顏色 更橙 。

在口感上兩款酥脆度不分上下；滋味上 鈣芝的鹹味更重 ，回味乳酪香味持久，而 麗芝士甜度更高 ，回味烤制的麥香持久。

（統一換算為100g價格）

按照每百克價格換算後，差距大到令人咂舌， 最便宜 的康吉KONTI大概4元/100g， 最貴 的波路夢32.3元/100g，怪不得那麼多人愛 麗芝士 ，果然 平價又好恰 ~

對於威化餅乾的製作靈感，最常見的說法有兩種，其一是源自於中世紀歐洲 比利時地區 天主教徒做彌撒時食用的「聖餅」華夫餅（Waffle），其二是來自清朝時中國 廣東湛江地區 人民改良過的威化餅，威化是華夫（wafer）的湛江粵語譯音（國產滴！激動到跳腳）。

無論如何，有一點可以確定：威化餅干都是 熱量炸彈 ，包括豆乳味，脂肪和糖含量都非常高，容易吃多卻不易察覺……快過年了，各種口味都來點兒吧，至於去年立的減肥flag，愛誰誰，開春再說。

【留言互動】

從小到大，你家過年有哪些 必備的點心 ？

評論區聊聊吧~

町芒優選指數（DCI） 由町芒研究院發布，從 執行標准（Standard）+品質標准（Quality）+感官標准（Sensory） 三個維度綜合評測一款產品，得出的該款產品的最終指數，該指數數值越高，則代表產品的綜合品質越好。

* 本期采購產品：威化餅干

* 采購品牌：21款

1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱；

2、評測結果僅針對本次采樣產品，不代表該品牌所有產品；

3、文章禁止商業用途，如需轉載，需經町芒授權。

⑤ 什麼牌子的進口餅干好吃

馬來西亞原產】特鮮煉奶起士餅干
Diget巧克力低脂低糖全麥餅干
比利時和情焦糖餅干 lotus和情焦糖餅干
義大利Loacker萊家威化餅干
牛叉叉 台灣蜜蘭諾松塔
日本不二家 牛奶妹芝士牛奶軟曲奇餅

⑥ 馬來糕點黃梨餅

馬來糕點黃梨餅

馬來糕點黃梨餅，黃梨餅是在外華人傳統的糕點之一，不僅有著豐富的口感，而且內餡香甜，其實在家也可以製作出正宗口味的馬來糕點黃梨餅，那麼在製作之前要准備哪些材料呢？下面一起來看看馬來糕點黃梨餅的做法吧！

馬來糕點黃梨餅1

黃梨餅的用料

黃梨/菠蘿 2 顆

桂皮 1 段

檸檬汁 1 小勺

牛油/Butter 1 大勺

丁香 （可無） 3-4 顆

冰糖/白糖 120-150克

酥皮：

無鹽草飼牛油 （Grass fed Butter) 225 克

低筋麵粉 （Cake Flour) 350 克

糖粉 40 克

蛋黃粉 30 克

食鹽 1/4 小勺

蛋黃 1 只

蛋黃加一點水 （刷面用） 1/2 只

黃梨餅的做法

步驟1、把黃梨頭尾切除後去皮。

步驟2、按黃梨眼的.排列將眼切除，一般斜著切比較好操作。

步驟3、處理好之後把黃梨洗凈切塊。

步驟4、把黃梨塊放到料理機里不加水攪拌成糊狀，可以不必打得太細致，有點粗纖維口感更好。

步驟5、把攪拌好的黃梨和桂皮、丁香一起入鍋

步驟6、中火先煮至水份減半時加入冰糖和黃油，間中記得攪拌幾次避免糊底。

步驟7、當黃梨糊變得厚重，顏色開始加深時，取出桂皮和丁香後中小火炒制至餡料成團有點硬即可熄火。炒好的黃梨餡放涼固化更固化，冷卻後可整型裝到袋子或盒子里冷藏。炒好的餡料可冷藏兩周左右。

步驟8、製作黃梨餅前取400-450克餡料分成8-10克一份，揉成橢圓型或丸子型。

步驟9、牛油/Butter室溫軟化

步驟10、加入糖粉一起用電動打蛋器打至蓬發

步驟11、加入蛋黃繼續打勻。

步驟12、把低筋麵粉、食鹽和蛋黃粉過篩

步驟13、混合好的粉加到打發的黃油里用勺子拌勻成棉絮狀。

步驟14、這個時候面團有點黏手是正常的。

步驟15、把面團取出稍微整型後包上保鮮紙放到冰箱冷藏至少1個小時再操作，天熱的話可以分兩三批從冰箱取出製作

步驟16、把面團分割成12克一個的小面團。

步驟17、取一隻面團壓扁

步驟18、把一隻黃梨餡放到中間，包起粘合揉勻。

步驟19、如果面團感覺黏手的話，可以輕輕薄薄地沾一層低筋麵粉再揉圓。

步驟20、可按喜好做成圓形或者橢圓型。

步驟21、把餅都做好擺到烤盤上後用餅干模或叉子輕輕地在表面壓出自己喜歡的花紋。

步驟22、輕輕地刷上一層蛋黃液

步驟23、入烤箱300F（150C）烤制18-20分鍾至表面金黃即可（可按烤箱性能調整時間）。

步驟24、剛烤好的黃梨餅會特別酥，餅皮很容易被碰掉，所以烤好的黃梨餅冷卻了再裝罐或取用。

黃梨餅的烹飪技巧

注1：炒制時間會因黃梨糊的含水量而有所不同，我的餡料大概炒了兩個多三個小時。

注2：黃梨餡的甜度可按個人喜好調整，炒制的時候最好用搪瓷或鋼鍋，鐵鍋不適合用來製作酸性食品。

注3：全黃油製作的面團對環境溫度要求比較高，所以製作時盡量保持面團為冷卻都狀態，如果夏天溫度太高可以在手邊放一盆冰水，泡泡手再製作餅坯，避免手溫過高面團變黏。記得帶上一個干凈毛巾擦拭水份哦！

馬來糕點黃梨餅2

用料 ：

黃油 192克

糖粉 72克

鹽 2克

蜂蜜 6克

全蛋液 66克

低筋麵粉 336克

奶粉 36克

杏仁粉 12克

鳳梨餡 600克

步驟：

步驟1、黃油室溫軟化，加入鹽和糖粉

步驟2、打發至顏色發白，體積變大

步驟3、4加入蜂蜜和蛋液打勻。

步驟4、蛋液分兩次加入

步驟6、篩入奶粉，杏仁粉和低筋麵粉

步驟5、拌成面團

步驟6、餅皮面團分成30g每個

步驟7、鳳梨餡分成25g每個

步驟8、每個餅皮包裹一個黃梨餡

步驟9、搓圓以後放進模具中

步驟10、壓平表面

步驟11、這種的鳳梨酥是要連模具一起烤的，所以連同模具一起放進預熱好的烤箱，160℃，先烤16分鍾

步驟12、時間到了取出連同模具一起翻面

步驟13、再送回烤箱，同樣160℃，再烤10分鍾

步驟14、取出晾涼便可食用

步驟15、包裝好送朋友。

⑦ 馬來西亞進口的ego小熊餅干聽說很好吃，於是去淘寶店搜索了，大多價格都是一小包1塊錢，或者0.5元

小熊餅干是很好吃
但是馬來西亞的小熊餅干是中型包裝的，不是小包的，而卻不是ego牌的

馬來西亞的小熊餅干是乒乓牌的，正名叫巧熊餅，一些人習慣叫小熊餅干

淘寶的銷售量不一定代表賣家沒假貨

⑧ 馬來西亞製造的munchy's餅干好嗎 誰吃過

我吃過。基本上它的口味都適合道地人的味道。即不太甜，味道也不太重。味道剛剛好。非常的好吃。如果您要吃可以EMAIL給我。我郵寄給你。