馬來西亞當地人稱沙爹的是什麼
『壹』 沙嗲怎麼讀
沙聲母sh，韻母a，聲調一聲。
嗲聲母d，韻母ia，聲調三聲。
沙嗲是傳統馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比。
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沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳餚。它還可以配製港式新潮「沙咖汁」美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜於燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。
沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。
『貳』 沙爹是什麼意思呀
沙爹
烏節路附近的紐頓區，美食的價格非常便宜，其中最吸引人的就是「沙爹」，有人說到了這里不吃沙爹就等於白到新加坡了。其實沙爹就是南洋風味的烤肉，但味道和中國的烤肉味完全不同，它是傳統的馬來食品，是將腌制好的牛肉、雞肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生醬、椰醬、幼蝦調制而成的沙爹醬，味道香醇無比。如果再配以用椰子葉包裹的馬來米飯再加上小黃瓜和洋蔥，沙爹的味道會更濃。 沙爹，就是南洋風味的燒肉串。目前有許多沙爹攤位都是向批發商購買腌好的肉串，所以難免口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自腌制的，自然加了獨門秘方。
其實，除了腌肉的方法之外，燒烤的工夫也很重要。檔主說，烤沙爹有兩種手法，要香脆口味的，就會在燒烤後才在肉串上塗油；要軟嫩口味的，得在燒烤前塗上油。
不管你要什麼口味的，檔主一定為你准備。如此個人服務，很周到吧！這里的羊肉沙爹膻味不重，怕羊膻味的朋友大可放心。
『叄』 沙嗲是什麼
沙嗲又叫沙茶 是一種調味料
『肆』 沙爹味道是什麼味
沙爹，又稱作沙嗲（印尼語：Sate；馬來語：Satay），是一種味道獨特的烤肉串，主要起源於印尼，另外在泰國、馬來西亞、新加坡等地也十分常見。食材經過腌制後穿在竹簽之上，然後用炭火將其烤熟，吃的時候搭配加上辛辣的醬料和配菜，非常受當地人的歡迎。
東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
在其起源地印尼，無論是大城市還是小鄉村，街邊小攤還是高級飯店，沙爹都是當地美食中一個不容忽視的存在。這主要是得益於印尼的多元種族文化和民族融合產生的混合烹飪藝術，它與中國的烤串、日本的照燒、歐美的卡博串都有異曲同工之妙，甚至在2011年還在世界上最美味的食物中獲得過第14名，對於一款街頭小吃來說，這已經是相當不錯的成績了。
東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
馬來西亞街頭，正在烤沙爹的攤販
根據歷史記載，沙爹的原型是印度一種烤肉串，而後者最早來自於西亞地區。到了19世紀初，許多印度人和中東人士湧入荷屬東印度，他們將本民族飲食習慣與當地食材進行結合，最終創造了沙爹這一美味。不久之後，荷屬東印度的每個島嶼都出現了富有自身特色的沙爹菜餚，19世紀末期，沙爹從荷屬東印度開始向泰國、馬來西亞等地傳播，最終遍布東南亞各處。
東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
1870年，爪哇售賣沙爹的攤販與食客
受宗教習慣影響，印尼和大馬的沙爹多以牛羊肉和海鮮為主。同時印尼當地的荷蘭殖民者也將這款南洋美食帶回了歐洲，後來這款又好吃又便宜的街邊美食開始走進酒吧和飯館之中，成為當地人最喜歡的下酒菜。
而勤勞勇敢的中國人，也在下南洋務工後將這款美食的靈魂——沙爹醬，帶回了中國國內。經過不斷地改良與融合，最終誕生了另一款經典的佐餐調料，潮汕火鍋的靈魂蘸料——沙茶醬。使用沙茶醬製作的牛肉、青菜也是潮汕地區人們喜愛的美味。
東南亞的烤串兒，味美噴香的沙爹，融合了多種味道的下酒神器
『伍』 沙嗲是什麼意思，見過超市賣沙嗲牛肉
沙爹是一種佐料，好比沙茶醬、咖喱粉一樣，不同與它們的一口味罷了。
『陸』 沙爹是什麼
沙爹，我們一般叫沙茶，一種調味料，不同與辣椒醬，芥末這些沙茶醬的品種有福建沙茶醬、潮州沙茶醬和進口沙茶醬三大類 進口沙茶醬又稱沙嗲醬(Sateysauce)。是盛行於印度尼西亞、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬。它色澤為桔黃色，質地細膩，如膏脂，相當辛辣香咸，富有開胃消食之功效，調味特色突出，故傳入潮州廣大地區後，經歷代廚師琢磨改良，只取其富含辛辣的特點，改用國內香料和主料製作，並音譯印尼文「SATE」，稱之為沙茶(潮州話讀「茶」為「嗲」音)醬。
沙嗲醬同沙茶醬有明顯的差別，因此在比較正宗的港式潮州菜烹調中「沙嗲牛柳」與「沙茶牛柳」這兩款滑炒牛肉菜，應分別使用沙嗲醬和沙茶醬兌汁，同時它們各自配伍所用的其他調料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳時，必須先用洋蔥末、紅椒末和菠蘿末煸炒起香，再放沙嗲醬，而且必須放適量三花淡奶及少許蚝油，以增其奶香味。而烹制沙茶牛肉時，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶醬的本味更適合國人的口味。兩者成品色澤和觀感也有區別：前者淡桔紅色，鹵汁較細膩；後者淡褐色，鹵汁中顆粒物較多，兩者的風味也各有千秋。沙嗲醬的品種也很多，比較著名的有印度尼西亞沙嗲醬和馬來西亞沙嗲醬。 新加坡沙爹肯定是絕大多數旅客最喜愛品嘗的其中一道本地風味小吃。沙爹原是傳統馬來美食, 可是漸漸地, 土生華人和華人也開始學做沙爹。特別研製的雞肉、羊肉或者牛肉塊，用竹簽串起，然後放在火上烤，這便是沙爹了。將這些肉串沾在濃稠的花生醬中，配著新鮮黃瓜片、生洋蔥和蒸飯餅一起吃，滿口的南陽風味不言而喻。如果你在尋找香氣四溢，口感較重的新加坡食品，那沙爹絕對是首選。在烤火上的沙爹串，往往香味四溢。當年街邊販賣沙爹的小販，就靠這股誘人的沙爹香，招引食客。沙爹一直是最受旅客歡迎的本地特色美食之一。