馬來西亞榴槤園叫什麼時候
⑴ 馬來西亞什麼季節有榴槤
一、由於現代化科技與商業需求,馬來西亞榴槤並沒有固定產出時間,馬來西亞不同地區產出榴槤時間如下:
1、西馬來西亞的榴槤產出季節為6月至7月;
2、東馬來西亞的榴槤產出季節為11月至12月;
二、馬來西亞榴槤介紹:
1、馬來西亞榴槤個體較小,通常每個榴槤重量在兩千克左右;
2、馬來西亞榴槤果皮多為綠色,且在果實底部有明顯的五角星標記;
3、馬來西亞榴槤的果肉,色澤金黃而明亮、口感細膩、纖維少、微苦,味覺層次過度自然;
4、馬來西亞榴槤果核相對較小,通常為成人拇指大小。
⑵ 貓山王榴槤多少錢貓山王榴槤什麼季節熟
有沒有比較喜歡吃榴槤的小夥伴,告訴你們一個好消息,今年5月30日,我國正式批准馬來西亞的冷凍榴槤帶殼整果進入中國市場。也就是說好吃美味的榴槤大家都可以吃到了喲。
貓山王價格+成熟時間
貓山王比較貴,哪怕你是在馬來西亞當地吃。
整顆的帶殼貓山王榴槤,個頭很小,平均重量只有2kg,出肉率約為30%,果肉(含核)部分大概為600g。
大部分榴槤,一年一季,集中在7-9月。雖然全年都有榴毀雹團蓮,但旺季的品種更多口感更好。
所以每年7月,馬來西亞的各地都有榴槤節,會展示和售賣他們最棒的榴槤,你也可以經常看到那種幾十馬幣任吃的榴槤市集。
但貓山王不同,貓山王一年有2季,一般為7-9月是大季,12-1月是小季。
而且貓山王也會搞榴槤節,並不放在傳統的7月而是放在12月。例如今年的12月6日-10日,在馬來西亞吉隆坡就有貓山王的榴槤嘉年華。據說是吃喝玩樂都有,我還挺想去的,就不知道這個時間能否有時間了。
榴槤介紹
也就意味著,只要你有心是能在國內肆畢買到貓山王的,既然批准了自然會有一堆的供應商(例如綠谷),除了貴了點。
不過知道這個事情的人不多,哪怕是資深吃貨們。不然我也不會傻傻的一直找人代購泰國金枕頭了,市面上的貓山王也是少的可憐,這和貓山王本身的產量以及出口數量都相關。
進口馬來西亞的榴槤其實挺不容易的。
因為馬來西亞的榴槤,都是【樹上熟】。
樹上成熟的榴槤,落地之後很容易壞掉,所以在現在的國內市場,榴槤最大份額還是來自泰國。因為泰國的榴槤5-7成熟就可以採摘,一路漂洋過海,到了中國再慢慢成熟,產量大,運輸成本低,更不需要用到冷鏈技術。
自然成熟掉落的榴槤,只有72小時的黃金賞味期。自然落果後超過黃金72小時的榴槤,會陸續開始爆口,而已經爆口的榴槤,不是熟了,而是從熟透向變質的開始,是不可以再食用的。
在技術不成熟的時候,樹上熟的馬來榴槤是禁止進口的。
而現在,整顆果子的液氮冷凍技術已經成熟,在掉落的5-6小時之內,就能將整顆榴槤的中心溫度降到-100°,所以就可以整顆進口啦~
但是在樹上慢慢成熟積累風味的榴槤,味道你們可以想像,比在運輸過程中悶熟或者催熟的,當然要好太多!
當然-197℃液氮急凍後全程冷鏈運輸的,不可能便宜,要便宜只能去馬來西亞吃。
馬來西亞榴槤
雖然整個東南亞都產榴槤,但真正能吃的榴槤只有泰國和馬來西亞。越南的榴槤也在慢慢的變好中,這主要是因為纖橘採取了嫁接的技術,在原有的榴槤樹上嫁接馬來西亞榴槤的枝條。
而寮國、印尼、緬甸、柬埔寨雖然也有榴槤,但真的都很不好吃。
馬來西亞主要有貓山王(D197),紅蝦(D175),葫蘆(D163),蘇丹王(D24),紅肉(D101),橙肉(D88)等。
泰國主要是金枕頭(D159),青尼(D123),長柄(D158)三種。
與其他水果一樣,土壤和氣候決定了榴槤的品質,加上原產地的優勢,馬來西亞榴槤的品質遠遠高於泰國。
國內買不如去馬來西亞吃
嬉遊君有個朋友,每年7月必去馬來西亞,不是為了玩而是為了吃。還是直接住進榴槤果園里的那種,一日三餐皆榴槤。
之前檳城的寶盛園她是常客,這個榴槤園子位於檳城浮羅山的半山,榴槤種植地一般都是在高坡上,因為高坡日照均勻,且不會囤積雨水,這樣生長出來的榴槤品質是最好的。
寶盛園所有房間全是全落地結構玻璃,視野寬闊。望遠可觀檳城夜景,近看全是掛滿榴槤的高樹。
寶盛園有自己的網站,可直接在這上面預訂住宿和吃榴槤。寶盛園的好處是住宿和吃榴槤可以在一起,這樣一日三餐都可以吃最新鮮的榴槤。再加上距離檳城市區也並不遠。
https://rian.com.my/
檳城榴槤我覺得最好的品種是黑刺,但產量太稀少,比貓山王都難買。黑刺的果肉吃起來的口感就跟奶油一樣,沒有一點纖維感,味道層次很豐富,剛入口的時候非常香甜,後味帶有點苦澀。所以吃一口就會讓人上癮的。
但其實,馬來西亞真的到處都是榴槤果園,其它的榴槤果園只是不能住而已但其它都還是挺優秀的。
真正懂的人,會去吉蘭丹州、彭亨州吃榴槤
我那朋友,前幾年都是去檳城的,後來就改去吉蘭丹州(kelantan)和彭亨州(Pahang)的文東、勞勿了,馬來西亞那麼多州,這個兩個州主要產的是貓山王。
這個州不是傳統旅行地,一般人也不會過去,貓山王這種一期一會的美味,只有跋山涉水來到產地才配尋到。
好在馬來西亞講中文就可以暢通無阻,這兩個州有不少榴槤果園也都是華人的。
每一棵榴槤樹,都是從這樣一顆種子開始,從播種發芽,到最後枝繁葉茂,開花。榴槤從樹苗到接果,金枕頭需要4-5年,長柄需要6-8年,貓山王需要10年及以上,種個榴槤比養個孩子還慢。
⑶ 榴槤原產地是哪個國家芭芭農場
⑷ 榴槤的原產地是哪裡
榴槤,是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
名字的來歷
傳說一
明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長許多船員都歸心似箭,有一天鄭和在岸上發現一堆奇果,他撿了幾個回去和大夥一起品嘗,沒想到船員們個個都稱贊不已,吃得津津有味竟把思家的念頭一時淡化了。有人問鄭和,「這種果叫什麼名字",他隨口答到「流連」。於是後來的人們便把它叫做"榴槤"。
傳說二
傳古時一群男女漂洋過海下南洋,遇上了風浪,只有一對男女在海上漂泊幾天後;終於到達一個美麗的小島,島上居民見他倆已經渾身無力、奄奄一息,便采來一種果實給他們吃,兩人很快恢復了體力,再也不願意回家,在此結為夫妻生兒育女。這對男女後來還給這種水果起名叫"榴槤";意思是讓人"流連忘返"。
挑選榴槤
1、看捏尖刺
榴槤上面長滿"一個個小山",稱"狼牙棒」。一般又大又矮,則果肉多而且飽滿,皮薄;如果長又尖,則果肉不是很飽滿且皮厚。看榴槤成熟度:選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近"」;說明榴槤較軟;比較熟;如果手感非常堅實,根本就無法捏動,說明榴槤比較生。
2、看個頭大小底部
體型比較大的榴槤會好一些。從外殼的顏色來看,榴槤顏色較通透的黃色,說明比較熟;如果青色比較多,說明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿,且多瓣的;(幾瓣就說明裡面肉有多少了)榴槤底部即"榴槤屁股"一般不要太尖,選擇平點會比較好,裡面肉會比較多。
⑸ 榴槤吃貨們:沒去過馬來西亞 敢說你懂榴槤就吃素網
http://www.jiuchisu.com/LvYou/13234.htm
沒在馬來西亞吃過榴槤?
不要說你很懂榴槤哦~
不會吧?
吃個榴槤也那麼較真?
沒錯
馬來西亞榴槤之所以珍貴,因為它出不了國,從樹上摘下來只有兩天左右的保存期,超過兩天就會有酸味,很難運到世界各地銷售。
每年6、7月榴槤季到來,馬來西亞都會有很多專奔榴槤而來的外國人。哈哈,旅行季節對於一個吃貨是無比重要的~
馬來西亞榴槤pk泰國榴槤
A、品種多哦
平時,我們在國內買到的進口榴槤多數是泰國產的,但客觀點說,最美味的榴槤卻來橋敬自馬來西亞。馬來西亞榴槤的品種很多,「山貓王」、「紅峽」、「葫蘆」等,而泰國榴槤只以「金枕頭」居多。
B、自然熟!
馬來西亞榴槤是成熟掉地的,即是在樹上長熟的;而泰國榴槤通常在樹上還沒有長熟就態消唯被摘下來,用廣東話說,泰國榴槤是「焗熟」的。在外形上,泰國的榴槤個大肉多,而馬來西亞的榴槤通常只有泰國的一半大小,而且肉少。
C、口感棒棒噠
味道上,泰國的榴槤是非常甜的;馬來西亞的口感就不一樣,它略帶一點苦味,是苦中有甘甜的那種,味道非常特別,如果習慣並適應了,會感覺口感很好,越吃越想吃,而泰國的榴槤則吃多了容易感覺到膩。
在馬來西亞 越甜的榴槤越不值錢
在馬來西亞挑榴槤要改變傳統思維哦,挑榴槤時不要跟果農說:「幫我挑個大的,甜的。」如果那樣說,意思就是叫人家把最不好的榴槤挑給你。
在國內,我們買榴槤一般都是挑已經裂開的,因為這樣才是熟的、甜的榴槤。而在馬來西亞,這樣的榴槤則多半是不好的榴槤,即是熟過頭而裂開的榴槤,通常也就不新鮮了。馬來西亞的榴槤以結實細膩以及帶著獨特的苦甘味著稱,甜的榴槤在馬來西亞反而不值錢。
最重要的是,在哪裡能吃到?
檳城是馬來西亞吃榴槤最好的地方。這里每年都會舉行榴槤評選大賽,評選出來的優質榴槤會馬上被榴槤粉絲搶購一空,還有人不惜出重金預訂頭獎榴槤品種第二年的果實。
比較特色的是,檳城吃榴槤的地方通常不是固定的店面,即使是蔡瀾推薦的龍哥榴槤檔也是一輛貨車。多數榴槤攤非常簡單,一把秤帆培,沒有招牌,沒有標語。買完榴槤後,通常不要想著會有人很禮貌地招呼你,要吃榴槤一般只能自己動手。在每個「榴槤堆」旁邊,都會擺放著塑料桌子及凳子,攤位還提供開榴槤的工具。
檳城市區-安盛路樹下榴槤檔
如果你想奔波太遠,或者去了背山還沒吃夠,檳城市區的安盛路也是當地人吃榴槤的好地方。一般可以選擇中午12點到下午5點期間過來這邊,剛剛合適。
檳城中路:品種多,價格貴
檳城中路是檳城一條比較主要的街道,到了榴槤盛產季,在這條街上幾乎可以找到馬來西亞所有的榴槤品種。雖品種齊全,但價格相比其他地方會貴一點,因為各榴槤檔主要做的也是遊客生意,一般的榴槤這里需要10多馬幣才能買到一斤,其他地方相同量通常是6-7馬幣。
LORONGKINTA路:榴槤冰淇淋、榴槤酥都很贊
如果對傳統榴槤小吃感興趣,就要去檳城出名的小吃街LORONGKINTA路了,這里的夜市攤檔以華人為主,所以遊客可以直接用普通話和老闆聊天、點餐。這里的榴槤冰激凌很贊,還有榴槤酥、榴槤甜品等等,跟在國內吃的加了香精或香料的完全不一樣。
浮羅山背:榴槤之鄉有全馬最正宗的榴槤
從種植及產地的角度來選榴槤,最值得推薦的好地方當屬檳城的浮羅山背。浮羅山背享有「榴槤之鄉」的美譽,是「精品榴槤」的產地,這里的榴槤品種還曾多次獲得馬來西亞全國榴槤品嘗大賽冠軍哦。
浮羅山背有很多的榴槤種植園,而且在榴槤成熟的季節很多都會辦榴槤大食會和自助餐。其中的寶盛園比較出名,是一對華裔夫婦經營的,在6-7月榴槤季節期間,園里都會有榴槤自助餐。據說香港的美食家也多次光顧他們家,還在他們自己的書中介紹了他家的榴槤。
吉隆坡榴槤自助攤位
如果你只是榴槤的普通愛好者,完全可以選擇9馬幣(人民幣15元)榴槤任食的普通品種,味道也絕對高於在國內吃到的普通榴槤!
自助隨便吃!!!
這么算下來,吃幾頓榴槤,甚至能把機票錢省下來了啊有木有!!!
最後說說大家最關心的重點,位置!這些店鋪原來位於吉隆坡SS2區域,現在調整到了SS17區域,距離原來的地方大概2公里左右。
⑹ 去馬來西亞哪裡吃榴槤
其實國內現在也有馬來西亞進口榴槤了。而且是新鮮的液氮果,國內零售價88-98一斤的,不出國也可以吃到。現在的品種有:貓山王、黑刺、紅蝦、葫蘆基本上都是進口無憂了。
去馬來西亞吃榴槤,建議去種植園,可以到彭亨州勞務、或者馬來西亞檳城,這兩個地方比較出名。都有榴槤一條街,也有榴槤自助餐。碰到旺季基本上都是白菜價,100馬幣一位,吃到飽的。。
菓家榴槤
⑺ 馬來西亞榴槤什麼季節成熟。
馬來西亞榴槤花成熟季節在秋冬季,榴槤果期在6-12月。
榴槤屬於純熱帶作物,榴槤的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植,中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。 因為榴槤要終年高溫的氣候才能生長結實,即使在赤道地區,海拔600m以上的高地,由於氣溫下降,也不能種植榴槤或不能結果。
(7)馬來西亞榴槤園叫什麼時候擴展閱讀:
榴槤果皮:滋潤養陰
用榴槤皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分,用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴槤果核:溫和補腎
榴槤核也有一定的葯用價值,民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉,榴槤的核質較溫和,曬干煮湯有補腎、健脾的作用。可用於精血虧虛須發早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
榴槤有大補的功效,特別是病後體弱者以及產後的婦女,更加適當多吃。此外,榴槤具有活血驅寒功效,對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。