馬來西亞適合什麼早餐

① 馬來西亞美食

馬來西亞美食有：

1. Laksa 叻沙

叻沙（Laksa）通常是一種以酸辣湯為基礎的菜，帶有濃面條或米粉，再配上新鮮的魚，蝦，有時還有雞肉片和雞蛋。全國各地都有不同類型的叻沙，例如檳城的亞參叻沙（Assam Laksa），檳城的叻沙是酸辣的版本，配上鯖魚，檸檬草和辣椒，使肉湯濃郁而清爽，絕對讓你停不下口。

咖喱叻沙，砂拉越叻沙，娘惹叻沙，和很多其他不同類型的叻沙你都能在大馬的小販攤位和餐廳找到。而且無論您享用的是哪種Laksa，它們都有自己本身獨特的味道。

2.Nasi Lemak 椰漿飯

椰漿飯（Nasi Lemak）的原始種類是用椰奶或Santan煮熟的米飯，還有香蘭葉。米飯配上辛辣的參巴醬，水煮蛋，烤花生，炸鳳尾魚和切成薄片的黃瓜搭配。而且這道菜是能自由配搭的，Nasi Lemak的食譜都可以根據個人喜好而進行更改。

有些餐廳會將蝦大蝦與這道菜一起提供，或者在其中添加香脆的炸雞，有些則喜歡將其與煎蛋搭配，甚至是太陽蛋！這道菜也有素食版本，或者是添加了即使是肉類主義者也能滿足的食物。但不管您選擇哪種類型，都可以確定能嘗到參巴香料，香脆的花生和大米奶油般的風味，一定會讓您的用餐體驗達到一個全新的高度。

3. Roti Canai 印度煎餅

Roti canai或Roti parotta是起源於印度的一種麵包。無論是早餐，午餐還是晚餐，甚至是宵夜，Roti Canai都是很多人的必選菜單。油光的面團被攤開並反復折疊，然後在空氣中翻轉，這樣在烹飪時就可以形成薄薄的脆皮層。這道菜幾乎在馬來西亞的任何地方都可以找到，而且價格很便宜。

它更有許多不同的種類，尤其是在全國任何地區的mamak（嘛嘛）檔。純朴的味道本身就讓人贊嘆不已，但是當它與雞蛋，煉乳，香蕉或您所能想像到的其他餡料一起添加時，就會烹飪成和原來完全不同味道的Roti Canai。

4. Nasi Kerabu 藍花飯

如果你到馬來西亞半島東部海岸旅行的話，你會發現藍花飯幾乎遍布各地。 Nasi Kerabu起源於吉蘭丹州和登嘉樓市，是由藍米飯，炸雞或魚以及不同類型的色拉，鹹菜，薄脆餅干或油炸可樂餅製成的特色菜餚。

米飯用蝴蝶豌豆花提取物煮熟，使其米飯呈藍色。加上獨特的調味料和許多美味的配料讓人能體驗到許多不同的口味質地，讓彼此完美契合。

② 馬來西亞美食榜TOP40，看看這些美味你吃過幾種

馬來西亞的 美食 受到很多地區 美食 的影響，包括中國 美食 、印度 美食 和馬來 美食 。

在某些方面，它類似於印尼 美食 ，兩國有許多菜餚是一樣的。

接下來，我們來盤點一下馬來西亞Top40的 美食 吧！（排名不分先後）

這是一道印度穆斯林食物，由黃面條、牛肉或雞肉、蝦、蔬菜、雞蛋和醬油組成，再撒上一點辣椒，讓人無法抗拒。

印度炒麵最好的品嘗地點是馬來西亞的小攤，也可以在家裡自己烹制，不過味道可能會有些差別。

馬來撈面的原型還是中國的面條。裡面有濃郁的土豆肉汁，香料有檸檬草和生薑等。

常見的配料有大蝦、羊肉和鳳尾魚乾等。然後搭配酸橙、煮雞蛋等食用。

炒粿條在整個東南亞都很受歡迎。粿條是用米粉做成的，炒粿條最好使用豬油和醬油，然後是辣椒、蔥等香料，配料一般有蛤蜊、豆芽等，有時候也會有雞蛋和蝦。

好的炒粿條必不可少的就是鑊氣，賦予了粿條粗獷朴實的風味。

還是那句話，馬來西亞有很多中國 美食 ，雲吞面就是其中一樣。富有彈性的雞蛋面搭配用醬油和豬油做成的醬汁，再加一勺叄巴醬。

雲吞面上放著飽滿的雲吞、綠色的羽衣甘藍、辣椒和蔥等。雲吞面的雲吞可以是簡單的蒸煮而成，也可以油炸而成。

這道 美食 因為藍色的米飯而讓人印象深刻。

娘惹藍花飯來自馬來西亞北部半島的吉蘭丹州，它獨特的顏色來自被碾碎的藍花。藍花飯上撒有豆芽和炸椰子，然後淋上辛辣的菩杜醬（一種發酵的魚露）。地道的娘惹藍花飯是直接用手去吃的。

有人稱椰漿飯是馬來西亞的非官方國家菜，因為它在馬來西亞實在太流行了。傳統上，椰漿飯是在早餐時食用的，但是現在，人們在一天中的任何時候都可以吃到。

椰漿飯基本上是用椰奶煮熟的米飯，但是配菜也十分重要。它通常會搭配各種配菜，比如煮雞蛋、花生、蔬菜、羊肉/雞肉/或牛肉咖喱、海鮮和叄巴醬。馬來西亞不同地方的配菜也會有所差別。

扁擔飯本質上是米飯搭配各種澆頭，通常包括咖喱、魚、雞蛋和秋葵，有點自助餐的意思。

扁擔飯餐館遍布馬來西亞各地，大多數時候都是24小時營業，由印度裔穆斯林經營。

竹筒飯是把糯米和椰奶混合，用香蕉葉包裹然後放在竹筒里煮熟。

做好的竹筒飯質地濕黏，通常和肉類或蔬菜一起食用。

馬來西亞的粥以椰奶為基礎，有些是甜粥，有些是加了各種蔬菜和肉類的鹹粥。

馬來西亞粥並沒有標準的版本，不同地區都擁有自己的特色。

醬汁烤雞就是用辣椒、大蒜和薑汁以及椰奶混合而成的烤雞。

烤雞搭配適量的調味醬，十分美味。這是一種馬來西亞大排檔食物。

這種是用大量椰奶和香料做成的牛肉/雞肉或羊肉。

先把肉和香料一起緩慢燉煮，直到液體完全蒸發為止。仁當在馬來西亞各地都很受歡迎，尤其是在節日期間。

叄巴蝦是一種峇峇娘惹菜餚，最早由15和16世紀的中國移民後代發明。叄巴蝦就是用叄巴醬調味的蝦，裡面還加入了羅望子汁，最終的味道為酸辣味。

峇峇娘惹，也被稱為土生華人或海峽華人，主要是華裔，最早來自中國東南部的福建省。他們定居在馬來西亞的沿海地區，主要分布在馬來西亞的檳城和馬六甲，以及泰國、新加坡和印度尼西亞的部分地區。

酸辣魚在馬來西亞各地都很流行，它通常是用淡水魚或黃貂魚做成的。

裡面的香料有羅望子、生薑、蝦醬、大蒜、辣椒和其他葯草等。

烏達在馬來語中的意思是「大腦」，這是由它的外觀而得名。把魚醬和香料以及洋蔥末混合，然後用香蕉葉包裹，再放在木炭上烘烤而成。

這種烤魚是把魚和各種香料混合，然後用香蕉葉包裹，烤制而成。因為裡面加入了椰絲，所以具有獨特的椰香。

在馬來西亞，咖喱雞肉有很多種做法。

鄉村咖喱雞肉里一般加入了土豆和葯草等，其中，姜黃、非洲青檸葉和檸檬草等融合成獨特的香氣，裡面還有棕櫚糖和椰子醬，帶來特別的甜味。

鹵肉是檳城的娘惹 美食 ，它是用五香料粉腌制的豬肉，然後用豆腐皮包裹後油炸而成。

鹵肉一般佐以兩種蘸醬，辛辣的紅辣椒醬和加了雞蛋以及玉米澱粉的濃郁肉汁。

把魚用叄巴醬腌制後，放在香蕉葉上用火烤好即可。

這是土生華人發明的咖喱雞肉，「甲必丹」是當地華僑首領的頭銜，據說是因為有一位甲必丹問廚師：「今天晚餐吃什麼？」廚師回答：「咖喱雞，甲必丹。」

這種咖喱雞里加入了羅望子汁、石栗、姜黃跟和峇拉煎等，風味十分濃郁。

叻沙是馬來西亞的主食之一，有多種不同的版本。有些叻沙類似辣味咖喱，有些叻沙和魚一起搭配，有些則是和大蝦。

之前我們介紹過檳城的亞參叻沙，裡面加入了羅望子，獨具酸味。

這其實也是一種土生華人發明的娘惹沙拉，裡面除了魷魚外，還有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇和豬肉等。拌魷魚在節日期間特別受歡迎，尤其是在農歷新年。

炸蘑菇通常是把蘑菇油炸後撒上辣椒或燒烤調味料。它可以作為開胃菜或小吃吃，也可以作為配菜。

很多人把沙嗲和泰國聯繫到了一起，而實際上沙嗲被認為起源於印度尼西亞。

沙嗲就是一種烤肉串，在馬來西亞，通常用雞肉、牛肉或豬肉做成。它使用的醬汁也因地而異。

羅惹在馬來語中的意思是「混合物」，其實就是一種用水果、蔬菜、油條做成的沙拉。

羅惹里還加入了蝦醬，口味是甜、辣和酸味的結合。

炸香蕉是很受歡迎的馬來小吃，其實在世界上很多國家和地區都有類似的 美食 。

經過油炸的香蕉甜度會更高，外面一層麵糊油炸後十分酥脆，搭配柔軟的內里，口感很討人喜歡。

雖然約翰麵包的來源還不清楚，不過這種三明治在馬來西亞很受歡迎。

約翰麵包就是在長麵包里夾著肉末和雞蛋等，並搭配各種調味料，比如蛋黃醬、番茄醬、燒烤醬和辣椒醬等，可以選擇一種多多種搭配。

馬來春卷是一種濕春卷，和越南的春卷不同的是，馬來春卷用蘿卜、炸洋蔥和豆芽等替代生菜。

網餅的名字來源自網狀結構，這種結構是因為在煎鍋上製作的時候形成了鋸齒一般的形狀，然後把煎餅折疊起來。

網餅通常和咖喱雞一起食用。

這種煎餅的餡料是大量的肉末、洋蔥以及香辣醬，如果你喜歡酸辣味，那麼它不會讓你失望，而且很有飽足感哦。

炸花生餅是把麵糊油炸成薄脆的程度，然後在上面撒上花生和鳳尾魚而成。

炸花生餅的鹹淡根據加鹽的多少有所區別，有些版本的還會用蝦或大蒜來替代鳳尾魚。

這是一種用麵粉、黃油和水做成的印度煎餅，質地蓬鬆，外皮酥脆。煎餅可以單獨食用，也可以搭配咖喱食用。

蘿卜糕是把米粉和磨碎的蘿卜絲混合，然後一起上鍋蒸成塊狀。蒸好後切成小塊，再加腌蘿卜、雞蛋、大蒜、蔥、醬油和魚露等一起炒。

蘿卜糕有白色和黑色兩種，黑色是因為加了黑色的甜醬油。

馬來粽和我們的粽子很像，不過它們的椰子是棕櫚葉或椰葉，吃的時候可以搭配咖喱或仁當。

這是煎餅式點心，又有點像雞蛋餅。曼煎糕里塞滿了大量的糖、花生，偶爾還會撒上玉米。

除此之外，曼煎糕也會有其他版本，但都是甜味的。

娘惹糕的種類很多，是馬來風格的糕點。

在娘惹糕的攤位你可以看到五顏六色的糕點，這種柔軟的甜點不僅受到當地人的喜愛，也是很多遊客去馬來西亞必嘗的食物之一。

佩利塔麵食是一種馬來風格的糕點，這是一種雙層的椰奶甜點。

上面一層是加鹽的濃椰奶，下面一層是類似牛奶的液體和糖以及香蘭葉混合而成，顏色為綠色。最後裝在一口大小的香蘭葉做成的碗里，看上去就很可口。

碟子蒸糕在印度和馬來西亞都很受歡迎。它的味道類似蛋糕，裡麵包裹著棕櫚糖，外面撒有椰絲。

它的形狀很像碟子，吃起來軟糯可口。

我們之前不止一次介紹過咖椰吐司了。這是一種塗上了椰子奶油果醬和黃油的吐司。

咖椰吐司常被作為早餐，並輔以兩個煮熟的雞蛋、醬油和胡椒粉，也可以搭配一杯黑咖啡食用。

紅豆冰一直是熱帶地區的流行 美食 。刨冰淋上色彩鮮艷的糖漿、奶油玉米、煉乳、馬六甲椰糖等，當然必不可少的還有紅豆、棕櫚籽和果凍等。

刨冰甜點一直是熱帶地區的一種流行 美食 。

在馬來西亞可以品嘗到現場製作的甘蔗汁，甘蔗被放入榨汁機里，然後用瓶子或袋子收集汁液，這是非常新鮮且無添加的甘蔗汁。

以上就是馬來西亞最受歡迎的40種 美食 ，你吃過幾種了呢？

③ 在馬來西亞主食吃什麼

馬來西亞人民的主要食物是飯米,但面類也相當普遍。華人食物從街邊小攤子到酒店中菜館,從小食到昂貴的酒席,不一而足,任君選擇。小食方面有釀豆腐、蝦面、炒猓條、加厘面、清湯粉、薄餅、海南雞飯、瓦煲雞飯、餛飩面、香港點心、肉骨茶、檳城辣沙等,種類繁多。x0dx0ax0dx0a馬來人的食物以辣為主,其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串)、馬來糕點、竹筒飯、黃姜飯等。x0dx0ax0dx0a印度人的食物也以辣為主味,最普遍的莫過於其拉茶及各類煎餅。其他印度食物還有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉飯也是有名的。x0dx0ax0dx0a除此之外,在馬來西亞也有不少西餐廳及快餐店。年青人最喜歡上的快餐店有肯德基家鄉雞、麥當勞快餐店、皮薩屋等等。x0dx0ax0dx0a-------------------------------------------------x0dx0ax0dx0a馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比，口味更加濃重一些，喜歡放咖喱和辣椒。因為當地氣候炎熱潮濕，吃一些辛辣的食物，人體排汗會感到爽快些。由於信奉伊斯蘭教，所以馬來人不吸煙，不吃豬肉、自死物或運動血液。馬來人習慣用右手抓飯，進餐前必把手洗干凈，用餐時十分講究衛生和禮節。x0dx0ax0dx0a馬來西亞民族眾多，多元文化豐富了馬來西亞的飲食傳統。馬來西亞的美食極為多樣。有人這樣形容，您可以每天更換一種佳餚，長達一年之久而不覺厭煩。總體來說，馬來西亞的馬來菜餚和印度菜餚比中國菜口味辛辣。同時您也會在這里發現有少數民族的美食及不同口味的國際美食。在馬來西亞，除了食物豐富以外，更吸引您的是食物的價格相當便宜。x0dx0ax0dx0a沙爹（Satay）：在馬來西亞、沙爹是最受歡迎的美味佳餚，系用切成塊並鹵上香料的羊肉、牛肉、雞肉，用細竹簽串起，拿到炭火上烘烤而成。沙爹配著米糕（ Ketupat）和含有小黃瓜、鳳梨及洋蔥的生菜沙拉，另外可蘸上香甜的花生醬和肉汁一起吃。x0dx0ax0dx0a椰漿飯（Nasi Lemak）：即加了椰奶的米飯，配上小魚干、水煮蛋、烤花生和小黃瓜絲等，也是一道很受歡迎的早餐。x0dx0ax0dx0a馬來煎餅（Roti Canai）：在馬來西亞境內隨時都能叫到的早點。這是由小麥面團，加上打過的雞蛋和碎洋蔥包裹起來所做成的香脆餡餅。x0dx0ax0dx0a手扒飯（Nasi Dagang）：在吉蘭丹和丁加奴地區受歡迎的早點。裡面的主要填充物是長占米和咖喱魚。x0dx0ax0dx0a炒飯（Nasi Goreng）：即大火炒米飯。配料主要有少量的肉、明蝦、雞蛋和青菜。x0dx0ax0dx0a扁擔飯（Nasi Kandar）：其名稱來源於十年前檳城的小販將米飯和咖喱分別吊在棍子的兩端。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。x0dx0ax0dx0a馬來辣沙拉（Rojak）：用鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎了的明蝦肉及煮好的雞蛋切絲後製成，用花生醬調好，味道非常好.x0dx0ax0dx0a炒稞條（Char Kway Teow）：系用平板米條和切碎了的大蒜一起攪拌後，再加上新鮮的明蝦、豆芽和蛋絲，用醬油和辣椒醬調味而成。x0dx0ax0dx0a雞飯（Chicken Rice）：有許多花樣，但其中最受歡迎的一種是海南雞飯，系用香嫩多汁的雞肉配上已用雞湯烹調過的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲的Coriander葉子製作而成。x0dx0ax0dx0a咖喱叻沙（Curry Laksa）：即在面條上澆上咖喱醬，配料加上雞肉塊、豆腐和豆芽一起烹制而成，口味比較辛辣。x0dx0ax0dx0a炒麵（Fried Noodles）：所用的面條是用糯米粉製成的。炒麵由於做法不同，有各種不同口味，例如馬來口味、中國口味、印度口味和素食口味。x0dx0ax0dx0a福建面（Hokkien Mee）：華人的傳統佳餚。用寬寬的黃色面條搭配以明蝦、烏賊、豆芽，用口味很重的醬油膏調味。x0dx0ax0dx0a印度煎餅（Murtabak）：印度餅的一種。肉餡用碎牛肉、洋蔥和蛋絲混合烹製成成，通常以咖喱膏調味。x0dx0ax0dx0a酸辣咖喱飯（Nasi Vlam）：通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉蘭丹和丁加奴則是隨時可吃的食物。x0dx0ax0dx0a椰漿牛肉咖喱（Rendang）：一種需要花長時間烹調的佳餚美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋蔥及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹調而成，配上米飯、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鮮嫩爽口。x0dx0ax0dx0a火鍋（Steamboat）：與中國的火鍋相類似，基本上無甚差別。用餐者圍坐在中間放一隻盛湯的深鍋的圓桌旁，鍋底下有火加熱，保持滾燙。用餐者可以將生明蝦肉、雞肉、鵪鶉蛋、海參、雞肝或豬肝放入滾湯中享用。x0dx0ax0dx0a印度糕（Thosai）：一種用米粉製成的清爽的糕點，餡內包含有馬鈴薯和綜合蔬菜等，食用時一般再配以椰子及扁豆咖喱。

④ 舌尖上的大馬 | 回味無窮的馬來西亞國民早餐

回國半年多，我對馬來西亞的早餐始終念念不忘，其中最常憶起的便是工作日清早起床趕巴士，途徑巴剎吃的回味無窮的極品早餐——Kaya黃油麵包+半生熟蛋+咖啡。

與北京的豆漿油條一樣，吐司+半生熟蛋+咖啡組合，成為馬來西亞隨處可見的國民早餐，潛移默化的融入本地人的生活。

據說南洋早期的海南移民「跑洋船」，在船上當侍應生，有些則在洋人和西化的峇峇家庭當廚師。他們將西式的飲食料理南洋化，通過海南咖啡店將洋人的早餐轉型為中式料理，加以普及化。

這些海南咖啡店起源於上世紀20至30年代，是單身男人常去吃早餐的地方。二戰結束後，好些咖啡店業主放棄業務回家鄉，才逐漸由福州人取代。

到了上世紀60年代，電視還不普及，這些傳統咖啡店成為平民大眾聚會交際，邊吃早餐邊互通資訊的休閑場所。一路延續下來，成為今天南洋獨特風味的國民早餐。

Kaya 是一種以椰漿、椰汁、雞蛋、砂糖、牛油、panda leaf (在東南亞常見的一種香葉，用來煮咖哩、糕餅等，為食物添加一種特別的香濃鮮甜味, 中文模乎宴翻譯作班蘭葉) 做成甜甜的醬料，新馬人喜用來塗麵包吃。

在馬來西亞，麵包早餐有蒸或烤麵包的選擇。也有隻塗Kaya, 或鴛鴦 (即Kaya 加牛油 ) 的選擇。

烤得酥脆的吐司，濃郁的咖椰醬，加上黃油帶來的順滑口感，輕輕咬一口就能感覺到咖椰的香甜和黃油的香味迅速在口腔中融化、四散。在嘴裡融化後的是咬碎的土司屑所帶來的無盡回味~

很多中國人第一次看到端上桌的雞蛋都會手足旦銀無措：這半熟的雞蛋怎麼吃啊？

老實說，我第一次嘗試這道早餐時也因半熟雞蛋略帶抗拒和不適應，並沒有細細品嘗。但不久後我便沉迷其中，深深的愛上了這個雞蛋順滑的口感。

通常雞蛋端上來的時候會分為兩種情況：一種是師傅已經幫你敲開了的，一種則需要自己用勺子把雞蛋敲破，再用勺子把雞蛋里半固態的蛋清和蛋黃挖出來倒在碗里或者杯子里。

無論是哪一種，都不適合直接入口。最地道的做法就是根據自己喜好在雞蛋里加入胡椒粉和黑醬油，然後攪拌，可以直接頃斗吃，也可以拿著烤好的吐司麵包沾著雞蛋吃，風味各異。

半生熟蛋的獨特之處在於是用「喝」而非用「咬」，而且味道同時混合了蛋白、蛋黃、醬油和胡椒粉，四者所產生的美味化學反應絕對讓你沒齒難忘！

在南洋，喝咖啡和品茶一樣，器具也是有講究的，須用新馬一帶特有的陶瓷咖啡杯。這是一種白底綠花的瓷杯，沉甸甸的，和口中的白咖啡一樣厚重有分量。瓷杯上的綠花是大紅花圖樣。大紅花也叫木槿花，是馬來西亞的國花。

初來馬來西亞時，第一次聽到「大紅花」這個名字，立刻聯想起上小學時胸前的那朵榮耀，不禁啞然失笑，真的見到了，大紅花之艷麗頓時令我明白自己見識淺陋，汗顏不已。

馬來西亞傳統咖啡會加入煉乳和淡奶，有點類似港式奶茶，所以咖啡豆也需要更深度的烘焙，帶有焦香的咖啡豆做出來的南洋老咖啡，才不會被煉乳和淡奶的濃香氣息蓋住咖啡獨有的香味。

有別於國內的西式快餐咖啡店，不插電的純人力作品，因為相信手工的溫度，要醇過機器的汲取。

在馬來西亞點咖啡其實是一門學問，我也是用了好久才分清以下名稱：

—咖啡加奶：Kopi。

—咖啡加糖: Kopi-O（O就是烏，福建話）。

—濃咖啡加糖：Kopi-O-Gao（Gao就是厚，福建話）。

—咖啡加少量的糖: Kopi-O-Xiu-Dai（Xiu-Dai就是少糖，源自廣東話「少底」）。

—咖啡加淡奶：Kopi-C（C就是Carnation Milk，老字型大小「三花淡奶」）。

用雜糅了方言和馬來語的獨特方式點咖啡，已經成為咖啡店裡不成文的規矩，也是測試一個人有多了解馬來西亞本土文化的好方法。這足以證明傳統咖啡在南洋人的飲食文化中占據多麼重要的地位。

集合著kaya和黃油香氣的吐司，嬌嫩欲滴的半生熟雞蛋，飄香整個馬來西亞的南洋咖啡……搭配在一起顯得分外和諧，相得益彰。

回憶南洋早餐，它不僅僅滿足了我的飢餓需求，更承載了我近三年異鄉生活的情感變化。它的背後是人情的牽掛、時間的流轉、綿密悠長的歷史情懷。

⑤ 馬來西亞美食

1、藍花飯：源自於馬來西亞吉蘭丹州，以藍花榨汁來煲出藍花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給你新鮮的感受，非常小清新。
2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地擺放在香蕉葉片里，讓你毫無抵抗力。作為國民美食，傳統的馬來西亞人都會把它當作早餐食用。
3、扁擔飯：是早期檳城小販的叫法，勤勞的人們會將米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。製作的時候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋里煮，並將椰漿倒進去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最後放上配菜煎魚肉，充滿南洋風味。這蘸有咖喱的扁擔飯，感覺鮮辣中又帶有一些香甜，十分美味。
4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可咸。有時候會加入海鮮、肉類、菜，有的時候會加入椰漿做成甜粥，吃的時候還會和肉骨茶一樣泡油條。
5、網卷餅：網卷餅因其形狀像網而得名，可以與咖喱雞肉一起享用，也可以蘸著糖漿什麼的，口感松軟，帶著油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特別之處在於用了辣椒和燒烤調料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時吃不到的鮮美菌類。
7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的一道美食。三巴蝦用了新加坡當地的特質辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀移民至此的福建人，帶到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。

⑥ 馬來西亞人早餐吃什麼

我去過馬來西亞很多次，希望我的回答可以幫到您：
海南雞飯

在各式各樣的雞飯中最受歡迎的一種是海南雞飯。香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調過的米飯,大蒜辣椒醬、再加上小黃瓜絲及香料葉。味道極為誘人。

肉骨茶

吉隆坡有一味長久享譽東南亞的中式早茶 ―― 肉骨茶。肉骨茶用豬的排骨肉、茶葉、人參作主料,配以鹽、醬油、胡椒、味精佐料,燒煮多時,茶葉、葯材之味便可滲入排骨。吃起來香而滑嫩,真正美味。

印度煎餅

印度煎餅是印度餅的一種。肉餡是以碎肉餡、沙丁魚、洋蔥及蛋混合而成。以咖哩調味。

炒麵

炒麵的面條與用麵粉做出來的面條類似,但此種面條是用米磨成的粉製成的,有各種不同口味的炒麵,例如馬來口味、中國口味、印度口味及素食口味。

咖哩叻沙

咖哩叻沙是用面條澆上咖哩醬,配上雞肉塊、豆腐及豆芽一起享用。 辣得過癮

酸辣咖哩飯

酸辣咖哩飯是通常在齋月所吃的食物,但在吉蘭丹及丁加奴,隨時可以吃到。

雲吞面

是以豬肉及蝦肉雲吞所煮成的面,味道很不錯,不妨嘗一下

炒果條

炒果條是用平板米條與切碎的大蒜一起攪拌後,再加上新鮮的明蝦、豆芽及雞蛋,以醬油及辣椒醬調味。

馬來煎餅

這是在馬來西亞隨時都能吃到的早點。是由小麥面團,加上雞蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅。

椰漿飯

椰漿飯是用加了椰奶的米飯,配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲,是一道很受歡迎的早餐。

福建面

福建面用黃面條搭配明蝦、烏賊、豆牙、以口味很重的醬油膏調味。是華人的傳統佳餚。

馬來辣沙拉

馬來辣沙拉是由鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎的明蝦肉及煮蛋所組成的沙拉,以花生醬調味。

印度糕

印度糕是用米磨成的粉製成的清爽糕點,餡內含有馬鈴薯及各種蔬菜。印度糕搭配椰子及扁豆咖哩一起享用 。
希望我的回答可以幫到您，我是純手工打字，很辛苦，麻煩請及時採納喔~您的採納是我前進的動力,我希望可以幫助更多人，謝謝您

⑦ 美食天下之馬來西亞美食：11種馬來西亞的傳統菜餚

馬來西亞是東南亞的明珠，是一個位於泰國和新加坡之間的國家。它以其首都吉隆坡繁華的市場，美麗的海灘和 歷史 悠久的城鎮而聞名。

馬來西亞的人口由不同的種族組成，包括馬來人，印度人和華人。這為馬來西亞的 美食 帶來了豐富的多樣性。

馬來西亞 美食 不僅受到其多元化人口的影響，還受到曾經佔領它的國家的影響，如葡萄牙、英國人和荷蘭。因為地處東南亞地區，來自泰國、印度尼西亞和新加坡的菜餚在馬來西亞也很受歡迎。

馬來西亞 美食 的主食包括米飯、面條、麵包、肉和魚。馬來西亞是一個擁有豐富海岸線的國家，海鮮在此地也非常受歡迎。

01.Roticanai（印度煎餅）

Roticanai是一種印度口味的煎薄餅，在東南亞國家尤其是馬來西亞享有盛譽。印度煎餅是由印度裔移民在馬來西亞為迎合當地居民口味而加以改良發明的食物，是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐，常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。

02.椰漿飯

椰漿飯是馬來西亞的國菜，使用新鮮椰漿、辣椒醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和和香蘭葉製成。

傳統上，一盤椰漿飯里一般會有黃瓜切片、小江魚仔、烤花生、炒蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式腌菜與參峇醬（一種由蝦醬與辣椒製成的辣醬）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、印度脆餅、仁當（香料椰漿燜牛肉）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的以及清涼解熱的黃瓜。

傳統的椰漿飯一般是用香蕉葉或者報紙包裹，只有個別餐廳會把椰漿飯盛在盤子中。

03.羅惹

羅惹是一種使用切片水果和蔬菜製成的沙拉菜餚。它有幾種流行的變化，如水果羅惹，檳城羅惹，印度羅惹等等。

水果羅惹是芒果、菠蘿、小黃瓜、大頭菜和番石榴等的混合物。印度羅惹在馬來西亞更廣為人知的名字是pasembur，是煮土豆，油炸面團，炸明蝦、煮雞蛋、芽菜和小黃瓜（青瓜）、鳳梨（菠蘿）炸油條、脆餅、豆腐乾、沙葛等的混合物。檳城羅惹則是馬來西亞檳城的地道食品，與水果羅惹頗為相似，但加上蓮霧、炸魷魚和蜂蜜。

04.亞參叻沙

亞參叻沙是馬來西亞檳城的一道典型 美食 ，這是一種麵食料理，是當地最具代表性的傳統 美食 。亞參叻沙主要由面條配上酸辣的魚肉汁，魚肉汁通常使用甘文魚或馬鮫魚熬制。通常還添加切片洋蔥，鳳梨、辣椒，黃瓜和雞蛋，拌上蝦膏。

05.曼煎粿

曼煎粿是一種起源於福建泉州一代的煎餅。餡料多以巧克力、草莓、乳酪、花生或甜玉米為主，是一種風靡東南亞地區的一種街頭小吃。

06.雞肉沙嗲

沙嗲是一種東南亞的烤肉串，通常肉以醬汁先腌過再烤，姜黃是一種用來腌沙嗲的必要成分，使得黃色成為沙嗲的特點，另外腌料還包括檸檬草，大蒜，蔥，姜黃，香菜和辣椒等。沙嗲常用的肉類包括牛肉、羊肉、豬肉、鹿肉，魚、蝦、魷魚、雞肉、兔肉和牛肚。有些人還用烏龜、鱷魚、馬肉、蜥蜴、蛇肉等。

07.香蕉葉米飯

香蕉葉飯，有時也被稱為香蕉葉拼盤，是一道印度風味的菜餚。以白米飯為基礎，上面添加了其他成分，如醬汁，咖喱，蔬菜，烤雞肉和沙拉。

08.kway teow（炒河粉）

KwayTeow源自中國的一道菜，通常採用沙河粉，配以貽貝，蝦，醬油，辣椒和豆芽炒制而成。

09.Otak-otak（魚餅）

Otak-otak，是使用魚肉泥和香料、辣椒混合，包裹在椰子葉、香蕉葉中然後烘烤或者蒸熟。

10.馬來炒麵

馬來炒麵馬來文化國家的一種炒麵。馬來炒麵的做法和配菜沒有固定搭配，一般是面條配以切片土豆，豆腐，豆芽，蔬菜和蛋類而成。印度式炒麵還會配上各種香料、番茄醬、甜醬等。

11.pisang goreng（炸香蕉）

PisangGoreng是用雞蛋和麵粉糊上香蕉油炸製成的油炸香蕉，通常作為小吃食用。Pisang Goreng有時會根據個人口味與乳酪和巧克力一起食用。