馬來西亞竹筒飯怎麼做

㈠ 怎麼做竹筒飯

對於竹筒飯，相信大家沒有吃過也是聽說過的，這是傣族非常特色的食物了，在西雙版納地區是非常常見的，現在在很多的地方都是可以見到的，竹筒飯也是非常美味的，其實製作起來也是不難的，但是怎麼能夠讓竹筒飯變得更加的鮮美，就是要注意技巧了。跟著來看看。

怎麼做竹筒飯

做法一

食材：米飯適量、竹筒適量

方法

1、我們首先就是卜顫襪要准備好竹子，大家先要將好的竹子都准備好了，根據我們自己的條件進行准備。

2、大米一定是要先提前泡好了，盡可能是在泡12個小時以上，准備一些肉末，炸一些花生米末以及一些南瓜末。然後用花生油將這些都攪拌均勻了。

3、將米調好之後，就是裝到木桶裡面，大家一定要注意不要裝得太滿了，然後就是在裡面加水會，蓋好蓋子。

4、裝好之後，就是在火上烤了，我們不要將火弄太大了，避免將竹子燒著了。

做法二

主料：糯米100克，粳米(標一)50克

輔料：臘腸100克，玉米30克，豌豆(煮)15克，胡蘿卜10克，香菇100克

竹筒飯的做法

1、先將粳米用水泡20分鍾，糯米浸泡4個小時左右。

2、將香菇洗干凈後切成片，將臘腸切成粒。

3、將浸泡好的米放到鍋裡面，倒入適量的水，燒開煮2分鍾。

4、然後將米 撈出來，再放入盆裡面，將胡蘿卜粒、豌豆、玉米粒、香菇片、臘腸放入攪拌均勻了。

5、將竹筒洗干凈了，然後將上面拌好的大米放到竹筒裡面。

6、然後蒸半個小時。

烹飪技巧

1、裡面的各種食材是可以根據大家的喜好來搭配。

2、對於蒸的時間來說，要根據竹筒的大小來決定。

竹筒飯的來歷

竹筒飯是文山州的一些少數民族發明的，在古代的時候，人們上山打獵，或者出門做遠活，攜帶鍋碗是非常不方便的，所以就只能是就地取材了，用竹筒來做飯，一直流傳下來，現在因為竹筒飯是非常的美味的，所以在節慶的時候，很多人都是會依然吃竹筒飯。

竹筒飯的營養價值

大米的營養價值

1、谷維素

大米裡面是含有谷維素，這是一種植物的黑色素抑制劑，性格比較溫和，而且是沒有什麼副作用的，我們食用一些能夠降低毛血管的脆性，對於提高我們肌膚末梢血管的循環機能有顯著的作用，所以可以幫助我們改善皮膚的色澤和皮膚皸裂的狀況。

2、稻糠甾醇

我們食用大米能夠很好的提高皮膚的滲透性，讓細胞保持柔軟和濕潤，洞頌能夠幫助皮膚保持表面的水分，對於促進皮膚的新陳代謝和抑制皮膚的發炎有很好的效果。

3、澱粉

大米裡面含有大量的澱粉，而且含有纖維素、半纖維素以及可溶性的糖。

4、維生素和無機鹽

稻米裡面含有豐富的維生素B1和無機鹽，而且一些礦物質和微量元素的含量也是比較糯米要高的，我們食用一些能夠很好的幫助預防腳氣病，對於保持我們身體血糖平衡也是非常的有幫助。

香菇的營養價值

1、香菇裡面是含有比較豐富的維生素D原，而且含有大量的谷氨酸，而且含有一般食物裡面不含有的鵝氨酸、傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以香菇吃起來是會更型激加的鮮美。

2、香菇裡面含有18氨基酸，裡面含有我們身體所需要的7種氨基酸，而且很容易被我們的身體所吸收。

竹筒飯竹筒怎麼切割

大家如果是按照竹筒飯的標准去選擇竹子，而且按照竹筒飯的做法做的話，就是不需要對竹筒進行加工了，在竹節的一頭打入一個小孔，方便大米灌入就可以了，不需要切割。

竹筒飯為什麼蒸不熟

竹筒飯製作的關鍵就是加水和掌握火候了。因為竹筒飯在製作的過程中水分散失是比較的快的，如果水加少了的話就是容易做出來硬，如果多了就是會不容易熟。我們在做的時候要大火燒15分鍾，中火燒5分鍾，然後小火3分鍾。要注意大火的時間是不能夠太長的，如果燒的時間稍微長了，我們就是要勤快的轉動竹筒。對於竹筒飯來說，燒到竹衣微微的發黃和柔軟，但是沒有燒焦，這樣就是說明燒到位了。

看了上面的介紹，大家是不是對於竹筒飯的做法等內容有了很好的了解和認識了，大家想要製作出美味的竹筒飯就是需要多了解一些關於竹筒的挑選方法，在做竹筒飯的時候就是一定要注意掌握好火候和時間，這樣是對我們做好竹筒飯非常關鍵的。

㈡ 竹筒飯怎麼做要用那些材料

竹筒飯做法：

工具材料：大米、臘肉、玉米、土豆、紅棗、油、鹽枯運、竹筒等。

1、先將大米洗凈，然後用水泡好放在一邊備用，之後把沒渣梁臘肉洗凈切成小塊，然後將土豆洗凈削皮切成丁備用；

2、用一半大米和土豆臘肉攪拌，盡量攪拌均勻，然後邊攪拌邊放入食用鹽；

3、將一半大米和玉米粒、紅梁昌棗攪拌，邊攪拌邊放入鹽；

4、在竹筒內抹一層油，將兩種攪拌好的大米放入；

5、在竹筒內加入水，與平常煮飯的量相同，高出一厘米左右，然後放入蒸鍋中，蒸45分鍾即可食用。

㈢ 竹筒飯的做法

所需材料：

主料：香米50克、糯米100克、臘腸100克

具體步驟：

1、首先准備好所需食材。

㈣ 做竹筒飯的時候，步驟有幾步

竹筒飯也是非常不錯的一道美食，可能很多人都喜歡吃竹筒飯，大部分人基本上都會在飯店吃竹筒飯，其實這個美食我們自己在家也是可以做的，如果自己動手製作竹筒飯，總共有6個步驟。

第6步，我們把提前准備好的竹筒清洗干凈，把攪拌均勻的米飯放入竹筒當中。然後上鍋去蒸蒸的時間控制在30分鍾左右即可，時間到了之後直接出鍋，這樣非常好吃的竹筒飯就製作完了。

我們在製作這個美食的時候，也可以根據個人的喜好增加一些調味品，或者是增前神亮加一些其他的食材。另外竹筒飯也可以根據個人的喜好做成甜的或者是鹹的。

㈤ 竹筒飯怎麼做 竹筒飯是哪裡的特色

1、竹筒飯怎麼做：

主料：糯米100克、粳米50克。

輔料：臘腸100克、玉米30克、豌豆（煮）15克、胡蘿卜10克、香菇100克。

竹筒飯的做法

粳米浸泡20分鍾，糯米浸泡4小時，臘腸切片，香菇洗念如凈，切粒。將泡過的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開後煮仔悔啟2分鍾，將煮過的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒、臘腸片、香菇片拌勻。竹筒洗凈，將拌好的米放入竹筒中。上鍋蒸30分鍾。

2、竹筒飯是哪裡前畢的特色：

竹筒飯是雲南傣族的特色美味,是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品,又是一種珍貴的民族文化遺產,具有廣闊的開發前景。

㈥ 竹筒飯的做法

竹筒飯的做法很簡單，下面教一下大家竹筒飯簡單的做飯吧。