馬來西亞黃梨什麼意思

⑴ 菠蘿和鳳梨有什麼區別

菠蘿和鳳梨的區別：

1、葉子：菠蘿的葉片上帶有倒刺，而鳳梨的葉片較為光滑。2、顏色：菠蘿凹槽處的顏色是橙紅色的，鳳梨凹槽處顏色為淺紅色。3、肉刺：菠蘿削皮後果肉上有明顯肉刺，需要剔除，而鳳梨沒有。4、口感：菠蘿需要泡鹽水去除澀味，鳳梨不用泡水。5、營養價值不同。

1、吃菠蘿的注意事項

吃菠蘿前，一定要用食鹽或小蘇打浸泡菠蘿，因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這種酶不僅會刺激口腔，還會分解體內的蛋白質，只要將菠蘿泡20分鍾，即可食用。而菠蘿是酸性物質，有胃病的人請不要吃菠蘿。

2、挑選菠蘿

因為菠蘿或者鳳梨很容易燒心，所以我們買菠蘿時，一定要按一下表皮，如果表皮輕輕一按就陷下去了，這種菠蘿80%是燒心了，而且肉質非常老，是不建議大家食用的。這一招是最管用，其實方法都很難判斷。

⑵ 馬來糕點黃梨餅

馬來糕點黃梨餅

馬來糕點黃梨餅，黃梨餅是在外華人傳統的糕點之一，不僅有著豐富的口感，而且內餡香甜，其實在家也可以製作出正宗口味的馬來糕點黃梨餅，那麼在製作之前要准備哪些材料呢？下面一起來看看馬來糕點黃梨餅的做法吧！

馬來糕點黃梨餅1

黃梨餅的用料

黃梨/菠蘿 2 顆

桂皮 1 段

檸檬汁 1 小勺

牛油/Butter 1 大勺

丁香 （可無） 3-4 顆

冰糖/白糖 120-150克

酥皮：

無鹽草飼牛油 （Grass fed Butter) 225 克

低筋麵粉 （Cake Flour) 350 克

糖粉 40 克

蛋黃粉 30 克

食鹽 1/4 小勺

蛋黃 1 只

蛋黃加一點水 （刷面用） 1/2 只

黃梨餅的做法

步驟1、把黃梨頭尾切除後去皮。

步驟2、按黃梨眼的.排列將眼切除，一般斜著切比較好操作。

步驟3、處理好之後把黃梨洗凈切塊。

步驟4、把黃梨塊放到料理機里不加水攪拌成糊狀，可以不必打得太細致，有點粗纖維口感更好。

步驟5、把攪拌好的黃梨和桂皮、丁香一起入鍋

步驟6、中火先煮至水份減半時加入冰糖和黃油，間中記得攪拌幾次避免糊底。

步驟7、當黃梨糊變得厚重，顏色開始加深時，取出桂皮和丁香後中小火炒制至餡料成團有點硬即可熄火。炒好的黃梨餡放涼固化更固化，冷卻後可整型裝到袋子或盒子里冷藏。炒好的餡料可冷藏兩周左右。

步驟8、製作黃梨餅前取400-450克餡料分成8-10克一份，揉成橢圓型或丸子型。

步驟9、牛油/Butter室溫軟化

步驟10、加入糖粉一起用電動打蛋器打至蓬發

步驟11、加入蛋黃繼續打勻。

步驟12、把低筋麵粉、食鹽和蛋黃粉過篩

步驟13、混合好的粉加到打發的黃油里用勺子拌勻成棉絮狀。

步驟14、這個時候面團有點黏手是正常的。

步驟15、把面團取出稍微整型後包上保鮮紙放到冰箱冷藏至少1個小時再操作，天熱的話可以分兩三批從冰箱取出製作

步驟16、把面團分割成12克一個的小面團。

步驟17、取一隻面團壓扁

步驟18、把一隻黃梨餡放到中間，包起粘合揉勻。

步驟19、如果面團感覺黏手的話，可以輕輕薄薄地沾一層低筋麵粉再揉圓。

步驟20、可按喜好做成圓形或者橢圓型。

步驟21、把餅都做好擺到烤盤上後用餅干模或叉子輕輕地在表面壓出自己喜歡的花紋。

步驟22、輕輕地刷上一層蛋黃液

步驟23、入烤箱300F（150C）烤制18-20分鍾至表面金黃即可（可按烤箱性能調整時間）。

步驟24、剛烤好的黃梨餅會特別酥，餅皮很容易被碰掉，所以烤好的黃梨餅冷卻了再裝罐或取用。

黃梨餅的烹飪技巧

注1：炒制時間會因黃梨糊的含水量而有所不同，我的餡料大概炒了兩個多三個小時。

注2：黃梨餡的甜度可按個人喜好調整，炒制的時候最好用搪瓷或鋼鍋，鐵鍋不適合用來製作酸性食品。

注3：全黃油製作的面團對環境溫度要求比較高，所以製作時盡量保持面團為冷卻都狀態，如果夏天溫度太高可以在手邊放一盆冰水，泡泡手再製作餅坯，避免手溫過高面團變黏。記得帶上一個干凈毛巾擦拭水份哦！

馬來糕點黃梨餅2

用料 ：

黃油 192克

糖粉 72克

鹽 2克

蜂蜜 6克

全蛋液 66克

低筋麵粉 336克

奶粉 36克

杏仁粉 12克

鳳梨餡 600克

步驟：

步驟1、黃油室溫軟化，加入鹽和糖粉

步驟2、打發至顏色發白，體積變大

步驟3、4加入蜂蜜和蛋液打勻。

步驟4、蛋液分兩次加入

步驟6、篩入奶粉，杏仁粉和低筋麵粉

步驟5、拌成面團

步驟6、餅皮面團分成30g每個

步驟7、鳳梨餡分成25g每個

步驟8、每個餅皮包裹一個黃梨餡

步驟9、搓圓以後放進模具中

步驟10、壓平表面

步驟11、這種的鳳梨酥是要連模具一起烤的，所以連同模具一起放進預熱好的烤箱，160℃，先烤16分鍾

步驟12、時間到了取出連同模具一起翻面

步驟13、再送回烤箱，同樣160℃，再烤10分鍾

步驟14、取出晾涼便可食用

步驟15、包裝好送朋友。

⑶ 馬來西亞北干那那名字的由來

北干那那
（
馬來文
是Pekan
Nanas），由於北干那那早期盛產
黃梨
，因此被命名為黃梨之鄉。
Pekan=鄉
Nanas=黃梨，鳳梨

⑷ 馬來西亞華人春節習俗怎麼樣的

看到這樣一則新加坡社會的新聞：兒子當醫生，年收入逾40萬林吉特，老媽卻在除夕夜孤單一人煮快熟面當「團圓飯」！
華人社會中不乏漠視親情者。他們當中有些稱自己的媽媽為「老婦人」，稱自己的爸爸為「老頭子」。遺棄雙親的事並非個別現象，新加坡政府就立法規定孩子須奉養父母(上述事件中，那沒有「醫者父母心」的醫生被法庭下令須每月給其母親千多元的贍養費)。據報道，新加坡越來越多適婚者選擇單身，不願意組織家庭，不嚮往其樂融融、充滿溫馨的家庭生活。這反映出他們內心對親情的淡泊。

華人除夕的年夜飯強調豐盛和團圓，這提醒大家要努力掙錢，但也要重視親情，要物質和精神財富並重；包紅包、向長輩和親戚拜年，在傳達著不能忽視親情的信息。

事實上，親情是所有人類美好感情的基礎。親情升華了，就會產生「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」的同情心和愛心。同情心和愛心是精神財富，也是文學藝術的靈魂。有高尚同情心和愛心者，加上一定的文化水平和欣賞能力，就能享受文化藝術所帶來的美的愉悅，這種愉悅，無論深度和時間，遠遠超過物質感受。
有些華人還保留先祭天祭祖後再吃團圓飯的習俗。這習俗其實有很好的含義：提醒人們，我們享有的美好的生活，別忘了大自然的賜予和祖先的恩惠。敬畏天地(用現代的話講就是要有環保意識)，感恩祖先，這種價值觀是美好的，也是精神財富之一，我們的祖先(民族)為我們留下這一文化傳統，說明了祖先的智能和對世世代代的關愛。

先哲老子對物質生活和精神生活有很形象的描述和精闢的看法：「五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽，馳騁田獵令人心發狂，難得之貨令人行妨，是以聖人為腹不為目，故去彼取此。」

老子提醒我們，沒有節制的追求物質生活，過分地沉溺於感官刺激，會帶來各種不良後果，包括眼花、耳鳴、口傷、人心瘋狂和行為失常。因此人們應該以精神生活為主，物質生活為次。

馬來西亞衛生部長蔡細歷坦言，他在吉隆坡居住了3年，不認識鄰居，兩家也鮮少來往。他感慨城市缺乏鄉間的人情味，也難遇到真心朋友。大城市的缺乏人情味，說明社會過度物質化會使人也物化，心靈空虛下易傾向追求層次較表面的「感覺文化」，而失去對精神生活的嚮往，並衍生各種社會亂象如賭的盛行，吸毒的盛行、色情業的盛行；各種罪惡事實上也源於對物質的過分崇尚。

⑸ 黃梨撻是什麼

黃梨撻是一種酥餅點心。

新加坡、馬來西亞人稱菠蘿為黃梨，金燦燦、一口一個的黃梨撻是過年必備的傳統點心，和台灣鳳梨酥不同，這個黃梨撻外皮曲奇口感，內餡輕盈酸甜。

⑹ 馬來西亞人喜歡吃什麼水果

榴槤、山竹、紅毛丹、蘋果、橙、香蕉、芒果、柚子、蓮霧、火龍果、荔枝、龍眼、梨、黃梨等等。

其他的溫帶水果因為價錢昂貴，所以沒那麼受歡迎，不過不代表不愛吃。