馬來西亞柚子怎麼辨別好壞

Ⅰ 柚子如何辨別好壞

第一要看果形
果形端正,表面光滑,油胞小而密,果底平或微凹的是沙田柚,為上品.第二看
皮色,
淡黃色最佳。第三要看柚面有無損傷及斑痕
,
表面無損傷、無病蟲害斑的才能保證果肉也是健康的。這是我的幾種鑒別方法,可以參考一下.
挑柚子要選長得勻稱、差不多大但重量較沉、用手不易按下的。
上尖下寬是柚子的標准體型，中段形圓、頸短、底部較平的是長得比較勻稱的好柚子。
這是因為頸長的柚子，皮比較厚。而長得不勻稱的柚子可能營養不良，吃起來口感可能會酸中帶苦。
柚子可不是越大越好，要選擇個頭差不多但分量較重的柚子。這是因為分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似個頭很大，但重量很輕的柚子，肉質則干澀無味。
還可以通過鼻聞、手摸來篩選優質柚子。熟透的柚子，味道芳香濃郁。表面光滑、用力按壓時不易按下的柚子囊內果肉緊實，質量更好。
柚子的「膚色」也大有講究。若要馬上食用，最好挑選表面顏色呈淡黃或橙黃色的，這說明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段時間再吃的話，則最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可存放1個月左右。
買柚子時，可以採用「聞」和「叩」的方法。
●買柚子要挑上尖下寬的
聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標准型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
●採摘後兩周再吃最甜
剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

Ⅱ 怎樣判斷柚子的好壞

區分柚子的好壞可以從以下幾點來看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,無明顯斑疤,顏色呈黃綠偏黃為好.
2.柚子的香味--用手捏捏柚子敏敗表皮靠頂端的部分,如有較為橋瞎顫濃烈的香氣為佳.
3.柚子的份量--柚子要在手感上感覺緊至,如果摸上去皮很軟,和果肉脫離,則表示水分已經流失;其次在用手掂量柚子時,要相對選擇小而重的那種.
4.柚子的品種--盡可能選擇金絲蜜柚這樣的品種,相比其他的柚子,口感上會略勝神友一些.