馬來西亞榴槤大王有多少棵樹

A. 馬來西亞什麼植物

馬來西亞是世界著名的三大熱帶雨林之一。看慣了亞熱帶植物的我對當地的熱帶植物倍感新鮮。

由於熱帶雨林的氣候條件造就了這個特殊樹木。蕨類植物為自己在樹幹上利用枯枝鳥糞等造了個營養窩來承接雨水。這樣便可以不受打擾地在窩里，生根發育傳宗接代。據說最大的雨樹上能寄生300種蕨類植物。到頭來你根本無法辨認主幹是什麼樹種。這種舍己為人，甘當配角的精神看來不是人類專有。

神奇植物。代表：大王花。世界上最大的花，還全部都是吃別人家的。全世界一共20種左右。印尼蘇門答臘島的阿諾德大王花直徑達1.5米。馬來西亞有好幾個種，最容易看到的是沙巴和沙撈越，西馬也有。馬來西亞貨幣20令吉背面的圖案也有。大王花的臭味會根據種類及所在的生長階段不同而變化。

芳香植物。代表：香灰莉木。原產自馬來半島的一種大喬木，樹皮栓皮狀，有縱紋，開花時節滿城飄香，樹形優美，新加坡5元錢背後也有此樹的照片，新加坡及西馬路邊時有看到。

榴槤：毫無疑問，水果之王，不到馬來西亞吃一次榴槤就不算吃過真正的榴槤。檳城是榴槤的聖地，馬來西亞有超過200種注冊編號的名種榴槤。除了貓山王、黑刺以外，還有一大批風格各異的榴槤，共同點是都很好吃。

山竹：因為常和榴槤同熟，當地人相信，吃了榴槤以後一定要吃山竹來中和「去火」，因此被稱為水果之後。馬來西亞的山竹便宜好吃，酸甜可口，吃到撐都停不下來。

B. 馬來西亞是榴槤原產地，現在榴槤有多少品種

榴槤是著名的熱帶水果之一，擁有「果嶺之王」的聲譽，最初在馬來西亞生產。我國的榴槤是來自泰國，它的各種和馬來西亞榴槤也非常不同。馬來西亞基本上完全是自然的成熟，自動微不足道，我國的海南，廣東等也有榴槤品種。不同榴槤品種之間的起源和特徵的差異實際上非常明顯。以下匯農網小編介紹了幾種常見的榴槤品種，以幫助您更好地了解榴槤的果實。

紅蝦

已知紅蝦僅僅是貓的貓，並廣泛尋求馬來西亞。這種榴槤肉的顏色是橙色，因此命名為苦味。有一個棕色的黃色稻殼，稀疏，冰球橙是紅色，光滑和美味的，奶油很重。

甘榜

也叫村榴槤，頭部相對較小，味道不穩定，偏見和甜味有兩者，通常是白肉，或沒有品種的名字。 「甘黛里亞的銷售也很大，主要是因為價格便宜！

湯湯湯湯，湯姆尼和著名的靈林，屬於泰國，是泰國最近的吉隆力。由於產量有限，每年只有少量出口，因此市場上比較少見。小頭，圓圈，皮膚厚，種子，無需裂縫，可以編輯。

C. 關於榴槤雜談

榴槤熱帶著名水果之一，被譽為水果之王，在東南亞一些國家種植較多。氣味濃烈，很少有一種食物像榴槤這樣，讓人們對它的態度如此兩極分化。愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」。

市面上讓人忘不掉的的榴槤品種就是泰國金枕和馬來西亞的貓山王了。

泰國金枕

目前大家在市面吃到最多的榴槤品種叫「金枕」，產自泰國。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴槤，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。

泰國金枕的形態特徵為：果體大，果殼黃，核小，有扮漏尾尖，刺較尖。肉多且甜，果肉呈金黃色，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。 經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭，產量大同時價格低口感好。

泰國出口到中國的榴槤，摘的都是5成熟或7成熟的果子。方便運輸易保存，口感上肯定就會比當地的差點。

馬來西亞貓山王

「貓山王」榴槤為了保證最好的品質和味道，均是遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，讓榴槤在樹上自然成熟後從樹上掉下來，所以稱之為「樹上熟」。自然熟成的榴槤比之從樹上摘下來後再悶熟的榴槤在品質、口感上都要優異許多。

對於愛吃榴槤的人來說，「貓山王」絕對是極品。它的肉厚核小，色澤金黃艷麗，一開蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，果肉更是甘香清甜，細膩嫩滑，實在是讓人一嘗就停不下來。但是「樹上熟」的榴槤一般在掉落後的一兩天就會裂開，能存放的時間自然非常短，在馬來西亞之外的地方通常只有冷凍的，完整的樹上熟榴槤很少見到。

榴槤一棵樹年差不多能產三四百個榴槤，而且每年都會結果一次。那麼為什麼它的價格一直居高不下昵？

榴槤這種果樹，前期種植時間，種植到結果最少都需要八年以上的時間才能結出榴槤此缺行。而且這個時候結出來的榴槤的味道並不是非常的好，想要吃到口感非常甜的榴槤，那需要20年樹齡的榴槤樹，結出來的榴槤味道才會非常的好。而且榴槤樹對於生長環境要求也非常的高，必須陽光充足，水分足夠，但又不能太多，這樣的榴槤樹才能長得好。且對溫度的要求非常嚴格溫差太大也會影響掛果率。

榴槤的保鮮期非常短，只有一兩天。在中國想要吃到新鮮的榴槤，要經過特別高的保鮮技術和長途運輸，而這些費用就已經非常昂貴了，等運到中國的時候自然會更貴。泰國出口到中國的榴槤，摘的早所以價格沒有那麼的高些，但是也不便宜的畢竟運輸成本還是有的。

榴槤樹高大，佔用比較大的土地森嘩面積。榴槤樹 比較喜歡在山坡傾斜處，需要潮濕但不能夠積水。榴槤掉下來，會跑到很遠處，這增加了撿起來的難度。榴槤果實成熟後會自動掉下來。如果上樹摘，不能夠保證熟透。而且，榴槤樹非常高大，攀爬危險而且不易！榴槤也有病蟲害而且防治困難（樹太高，不能夠噴葯）。這會導致產量下降或品質降低。另外，松鼠也會偷吃花蕾和果實

市場需求量大，所以價格被帶動。

最近我家小姐姐就盯上了榴槤種植！

那麼福建漳州可以種植榴槤嗎？

正常情況下是不能的昵！

漳州地區達不到日平均溫度22度，即使種植了也很難掛果成功。溫度對榴槤掛果的影響著實非常大。終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區海拔600米以上的高地，溫差變化大溫度過低，也是不能種植榴槤或導致不能結果的。

當然要是有想法可以種植幾棵小滿足下自己，稍微試驗下也是不錯的昵！

D. 世界上最大的榴槤

提起榴槤，有人歡喜有人愁。有些人對榴槤愛不釋手，有些人對它視如糞土。像我我就愛慘了它，太喜歡了。留戀的品種有很多，產地也不一。想知道哪裡的榴槤最大嗎?跟著我一起來漲知識吧。

榴槤是熱帶著名水果之一，一般認為馬來西亞和印度尼西亞是榴槤的原產地。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

關於產地

有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為“徒良”，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為“榴槤”。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於1871年和1942年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。

對於大部分普通消費者而言，價格是辨別榴槤品種最佳方法。夏天的寧波地區，10-15元/斤 一般是泰國金枕頭，低於這個價格基本就是廣州和海南地區的金枕頭，持平略高於這個價格並且外殼發青的一般是越南嫁接貓山王。500元-1200元一整個的，一般都是走私的馬來西亞貓山王。簡單的概括就是：一分錢一分貨。

榴槤本質是農產品，無法像工業製品那樣標准化，不同榴槤品種天差地別，比如金枕頭的“甜”，貓山王的“醇厚”，葫蘆的“溫順柔滑”等。具體到個人，會有明顯的偏好。根據先生各分店的簡單統計，榴槤的重度愛好者偏好貓山王最多，大約佔40%，其次是紅肉(20%)和金枕頭(15%)(數據僅供參考)。

比較馬來西亞和泰國的榴槤品種

馬來西亞：

1.在國內市場,都是冷凍果肉,如果有整個馬來西亞的榴槤售賣,那就不是正規渠道引入的;

2.馬來西亞榴槤殼發青,個頭小,刺短;

3.馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且,為了保持其最佳的生長環境,一般都種在斜地上,因為水分會順著斜地而下,不會積累在榴槤樹根部,這樣子長出來的榴槤果實才飽滿,而且肉身乾爽清甜(表現為:放久之後不容易像金枕頭那樣出水);

4.常見的馬來西亞榴槤品種：貓山王、蘇丹王、紅肉。

泰國 ：

1.在國內市場都是整個出售。

2.泰國榴槤殼發黃，個頭較大，刺大

3.甜度高，水分足，產量大，價格也比較便宜。

所以，世界上最大的榴槤最有可能出現在泰國。

功效

榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以補腎壯陽，通便治便秘，預防和治療高血壓，防癌抗癌。

榴槤適宜偏寒者食用。病後及女性產後宜用之來補養身體。每天不超過100克。

榴槤真是全身都是寶。

E. 榴槤是長在哪裡的 榴槤是長在哪裡的樹上還是地下

1、榴槤長早團在樹上。榴槤原產馬來西亞，產量最高的是泰國、馬來西亞和印尼。

2、大部分榴槤樹有20多米高，也有少數樹干低矮。榴槤樹耐困可生長五六十年，與一般熱帶水果生長期短的特點不同，它生長15年後才開始結果。每年結果一次或兩次，果實長到3個月時進入成熟期。榴槤的生長期限很長，大概需要15年以上才可以開始結果。一般的榴槤樹可以生長50，60年。

3、榴槤的特點就是要比陸畝橘一般的熱帶的水果的生長周期長。榴槤一年可能結果1次或者2次。他的果實長到3個月的時候才會進入成熟期。榴槤花是一種特別漂亮的花。

F. 關於榴槤的一些問題

1.挑選榴槤應該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口，味道很濃烈，往裡面看看，果肉黃黃的肯定錯不了。另外，如果都沒有裂開的，就用手捏住相鄰的兩根刺，能稍世皮搭微活動的比較熟。但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開才好吃。

2未裂的話就是沒熟，可以和已熟的水果放在一個袋子里，已熟的水果會產生搜拿乙醛可以催熟。
裂開了就可以用手掰開啊，用刀輔助也可以，如果榴槤刺下是沒事的。
3如果是買來就要吃就買裂開的，買來送人的就買不裂的

4
一。選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數握扒數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉；
二。選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
三。選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；
四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。

5裂開就說明熟了。

6可以將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。

G. 榴槤為什麼被稱為水果大王

榴槤(Durian)，又名韶子、麝香貓果鬧虛，台灣地區俗稱「金枕頭」。屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴槤的 榴槤
原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴槤葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成悶彎鄭，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會螞頌被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱

H. 榴槤為什麼被稱為「水果之王」

水果之王——榴槤

種中文名：榴槤
種拉丁名：DuriozibethinusMurr.
科中文名：木棉科
科拉丁名：Bombacaceae
屬中文名：榴槤屬
屬拉丁名：Durio
國內分布：廣東海南栽培
國外分布：原產印度尼西亞
【葯名】：榴槤
【拼音】：LIULIAN
【來源】：為木棉科植物榴槤的全草。
【功效】：滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢。
【主治】：可用於精血虧虛須發早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
【性味歸經】：辛、甘，寒。入肝、腎、肺三經。
【用法用量】：內服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。
【別名】：流蓮(台灣)
【動植物資源分布】：原產馬來亞、台灣、廣東、雲南有少量引進栽培。
【拉丁名】：原植物榴槤DurioZibethinusmurr
【考證】：始載於《新華本草綱要》。
【中葯化學成分】：果實香味成分有硫化氫、乙基氫化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、幾種二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果實(包括果皮、果肉和種子)的脂肪酸成分有：棕櫚酸、花生酸(arachidicacid)、棕櫚炔酸。
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴槤，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴槤，榴槤紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴槤」諺語，說明泰國人喜愛榴槤的程度。中國文學家郁達夫在《模檔南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴槤銷到世界各地，特別是香港、台灣、日本和歐美等國或地區，現在也開始銷往中國。
榴槤為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴槤的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴槤有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。
其中為人們比較熟正物悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；（3）長柄：因為此旦清亂種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。
選購榴槤也是一種學問。一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴槤，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
關於泰國榴槤的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
≮功效≯
榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

≮適用人群≯
一般健康人都可食用。

病後及婦女產後可用之來補養身體。

≮適用量≯
每天不超過100克。

≮特別提示≯
成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。

因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

≮健康紅綠燈≯
榴槤雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後，可吃幾只山竹，只有水果王後才能降服水果之王。

榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

榴槤含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。

它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。

≮主要營養素≯
維生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素(毫克) 鈣
24 - - - 150 0.22 1.4 5
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)
0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18

榴槤有甚麼好？捧場客愛其韻味獨特，厭惡者卻遠聞其味也會避開。其實，論營養，這果中之王可說最全面，只不過它性質熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。
但從醫理上去分析，患癌之人無論身體多麼虛弱，始終帶點熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招煩惱。

最幸運的，可算是嗜吃榴槤，而體質又屬虛寒之輩。因為榴槤性熱，恰能壯陽助火。假如產後虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口乾睡不著，如屬後者，還是改吃櫻桃(車厘子)好了。

如不慎榴槤吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴槤之熱。

泰國農業部的專家經過十年的研究，於2007年成功開發出沒有特殊臭味的榴槤，並將這種榴槤命名為「尖竹汶1號」。（註：尖竹汶府是泰國榴槤的主要產區。）
榴槤的吃法
買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴槤皮內解滯；用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
榴槤是一種非常奇特的水果，它被尊為果王，價錢也不便宜。可是所有的飯店、旅館和旅遊巴士都不允許客人帶入榴槤。過去還可以將榴槤包裝後作為行李航空托運，如今也被禁止了，可見榴槤的不一般。主要因為它的味道，喜歡吃的人認為它是天下美味，不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。
我們國內的榴槤大概都是從東南亞進口，最好的品種「金枕頭」，外殼黃綠，果肉乳黃，產自泰國。原先以為那樣一個大傢伙長著硬殼又一身硬釘，一定很難對付，其實在它的外殼上多有裂縫，用刀輕輕一撬，便可掰開，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內，用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫，只要提起它在地上輕輕一磕，就磕出裂縫。
榴槤大補，廣東人稱：「一隻榴槤三隻雞」。《辭海》和《本草綱目》中都說，其「可供葯用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」用榴槤煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當地人在病後、產後都用它來補身。雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。前些日子，在泰國就有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。他是水果之王，山竹是水果之後.

榴槤食用完後手上會有一股臭味，該怎麼辦呢？據說用榴槤外殼裝水清洗，就可去除。

飲食相關

原料介紹
Durian(Durio zibethinus)榴槤，屬木棉科常綠喬木，樹高15～20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴槤)忘返」的美譽。榴槤產自熱帶地區，含有多種營養素，被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一句民諺：「榴槤出，沙籠脫。」意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。
營養分析
1. 榴槤含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源；
2. 榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
相關人群
一般人群均可食用
1. 病後及婦女產後可用之來補養身體；
2. 糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。
製作指導
未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
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據傳，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，「這種果叫什麼名字」，他隨口答到：「流連」。以後人們將它轉化為「榴槤」。

每100克榴槤所含營養素如下
熱量 (147.00千卡) ·維生素B6 (0.14毫克) ·蛋白質 (2.60克) ·脂肪 (3.30克) ·碳水化合物 (28.30克) ·葉酸 (116.90微克) ·膳食纖維 (1.70克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黃素 (0.13毫克) ·尼克酸 (1.19毫克) ·維生素C (2.80毫克) ·維生素E (2.28毫克) ·鈣 (4.00毫克) ·磷 (38.00毫克) ·鉀 (261.00毫克) ·鈉 (2.90毫克) ·碘 (5.60微克) ·鎂 (27.00毫克) ·鐵 (0.30毫克) ·鋅 (0.16毫克) ·硒 (3.26微克) ·銅 (0.12毫克) ·錳 (0.22毫克)

I. 貓山王榴槤產地哪裡-貓山王榴槤在國內有新鮮的嗎

貓山王榴槤是很高級別的一種水果，味道好口感美，讓很多人都想試一試，由於國內吃的貓山王都是冷凍的，很多人都想吃新鮮的，其實，你吃到的冷凍貓山王就是新鮮的，國內買不到非冷凍的，想吃最新鮮的只能去馬來西亞現摘現吃，很難實現。
1、貓山王榴槤產地哪裡
榴槤被譽為「水果之王」，它由馬來西亞加冕，頂級品種是「金鳳」。 排名第二是「貓山王」，其次是「蘇丹王」，然後是金枕，之後才考慮泰國的「金手指」等。
「貓山王」榴槤的由來:馬來西亞人把熟透後從樹上掉下來但沒有裂開的榴槤，送到一隻困在籠里的"貓山"(馬來文"果子狸"musang的音譯)面前，讓它來，聞一聞香氣，辨別優劣。如果「貓山」聞完興奮得不知所措，這榴槤就是極品的「貓山王」。
「貓山王」榴槤的個頭一般都比較小，否則從成熟的樹上掉下來就會變得稀巴爛，「貓山王」榴槤的成熟，讓「果子狸」聞一聞就發瘋，自然保存時間很短，馬來西亞人通常在榴槤園里撿起來鑒定，當天就吃掉。
2、貓山王榴槤在國內有新鮮的嗎
買不到的，市面上你能買到的貓山王全部都是冰凍的，為什麼，第一榴槤不準上飛機。第二，貓山王榴槤是自然成熟掉落，並且一旦成熟掉落需要立即液氮鎖鮮不然會有細菌進入導致果肉腐壞。
國內合法進口的貓山王榴槤都是液氮冷凍的。如果你聽說有常溫的貓山王，那極可能是通過越南非法走私的馬來貓山王，或者泰國長柄「貓山王」，或越南小貓山王。走私的貓山王在現在疫情情況下風險是非常高的，真心不建議。
3、貓山王和金枕頭區別成熟度的區別
貓山王不是自然播種的。一般來說，它是嫁接栽培的，它的採摘方法與金枕榴槤完全不同。貓山王榴槤成熟後掉在地上。一般說是將貝殼去皮冷凍後進口到我國。
價格差異
枕形榴槤是我們在超市裡最常見的榴槤。一般在泰國生產，價格相對較低。貓山王榴槤通常需要爬到樹上採摘，所以據說它的成本價比較高。
產地的不同
金枕榴槤產於泰國。它有甜糯的味道，但榴槤的味道比較清淡。金枕常年在泰國生產，所以價格相對實惠。而且果肉比較多，核比較小。
貓山王榴槤產於馬來西亞，以彭亨州最為出名。貓山王榴槤的形狀沒有尾尖，呈星狀。其果肉飽滿，色澤金黃清澈，氣味濃香，核如吮指，小巧玲瓏。