馬來西亞魚片粥用什麼魚

A. 魚片粥里的魚一般用哪種

如果你想做魚熬出來的粥，我們最佳的選擇最好草魚，因為在這里我們所用到的草魚不多，而且刺很容易去掉。草魚肉厚，味道鮮美，而且不太貴，所以最適合在家裡做魚粥。先把草魚洗干凈，然後用布把水擦乾，小心地把魚骨鎮中和魚骨去掉，然後用平刀把魚切成一定角度，最好用蛋清攪拌，這樣以後會更美味。煮粥的時候就把魚放進去。

魚可以在做魚粥之前腌制，這樣可以更好地調味。在魚中加入洋蔥、生薑和大蒜，加入料酒腌制一小時，可以達到很好的脫腥效果。如果味道仍然很重，你可以在鍋里再煮一次，這也很方便。魚腥味必須清洗，因為如果不清洗，烹飪魚時味道會很差，魚粥味道也很好。在我們吃的草魚肉里富含硒，經常食用魚肉粥可以達到抗衰老、美容的功效，並且魚肉粥對腫瘤也有很大的預防和療養作用。對於一些身體弱小，胃口不好的人來說，草和魚是嫩而不膩的，可以刺激食慾，滋養人。