馬來西亞干奶油雞怎麼做

Ⅰ 請指點下印度奶油雞的做法

做法

雞胸肉切丁，加入其他腌料攪拌後，放冰箱腌漬過夜。

烤盤先鋪一層鋁箔，把腌好的肉用簽子串起謹渣來架在烤盤上（肉不碰到烤盤），用220-250度烤15-20分鍾，或到肉的表面有點微焦即可嘩晌擾

烤肉的同時先起另一鍋，加入奶油（一半可用橄欖油代替），加入切丁的洋蔥先炒軟

加入自己喜歡的蔬菜，我加了毛豆跟節瓜丁

稍微拌炒後，加入番茄膏/番茄醬和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好調整，我加了2匙覺得有點太辣了哈哈

拌勻後，先把昨天腌肉的那些腌料加進去，在加入300g鮮奶油或牛奶

煮滾後，加入烤好的雞肉

起鍋前加上切碎的新亂旦鮮薄荷或九層塔，就可以搭配自製印度大蒜烙烤餅Naanbread或是印度香米享用拉～

Ⅱ 奶油葡國雞的做法步驟圖，奶油葡國雞怎麼做

奶油葡國雞的做法
雞切成做晌羨小塊，洗凈汆水
土豆蒸熟，去皮切小塊備用
洋謹州蔥切丁
准備好所有材料備用奶油葡國雞的做法 步驟1
起鍋燒熱 放入准備好的黃油塊奶油葡國雞的做法 步驟2
待黃油融化 加入洋蔥末煸炒奶油葡國雞的做法 步驟3
洋蔥炒成金黃色後 加入麵粉 注意小火翻炒 不要讓麵粉粘底 不要焦奶油葡國雞的做法 步驟4
待麵粉炒至起酥狀 加入牛奶奶油葡國雞的做法 步驟5
牛奶中加入雞肉 土豆 方腿肉奶油葡國雞的做法 步驟6
根據個人口味加入鹽、雞精、糖（少許提鮮）、白鬍椒少許
等牛奶加熱 鍋中食物煮熟 注意翻炒 不要粘底奶油葡國雞的做法 步驟7
牛奶略收干 煮物變厚實 即可盛入烤盤 上面撒上芝士片 黑胡椒 馬蘇里拉 羅勒葉
烤箱200度 上下火25分鍾烘烤奶油葡國雞的做法 步驟8
一道奶香四純拍溢的奶油葡國雞就製成了奶油葡國雞的做法 步驟9
成品

Ⅲ 奶油雞柳的製作方法

奶油 20克,蒜頭 3小瓣,洋蔥 半顆,雞柳 3~4條,義大利米或圓米 1杯半,杏鮑菇 1~2支,四季豆 3~4支,帕瑪森起士 適量,淬釀醬油露 1~1.5大匙,雞骨高湯 1.5~2米杯,鮮奶油(可省略) 1~1.5大匙,白酒 50cc,海鹽 適量,現磨黑胡椒粉 1大匙,醬油 1大匙,白酒 0.5大匙,黑胡椒粉 1小
做法

1: 雞柳去除白色薄膜後切成粗絲，與腌料拌勻備用。洋蔥切細碎。杏鮑菇切絲狀。蒜頭切末。四季豆拔除纖維切成小丁，過水稍微川燙去除青味，瀝干備用。

2: 熱鍋閉鄭倒入適量橄猛姿欖油，放入約少許奶油溶化，續放雞柳絲拌炒至變色且七八分熟，先盛起備用。
同鍋補充少許橄欖油，放入剩餘
3: 同鍋補充少許橄欖油，放入剩餘奶油溶化，爆香蒜末，將洋蔥末炒香。

4: 先放杏鮑菇絲炒軟，續放入白米拌炒，讓奶油與白米混合均勻。(米不要洗煮起來比較香。使用一般白米也可，我用泰國長米比較耐煮)

5: 高湯分三次加入燉飯中，湯汁微收後再續加入高湯。加入醬油、白酒、海鹽與一半黑胡椒粉熬煮，用筷子輕輕攪拌，避免燉飯底部燒焦。轉小火，蓋上鍋蓋燜煮，適時慢慢分次加入高湯直到加完為止。(偶爾用木鏟翻攪一下，讓鍋外緣的米與中心的米拌勻，以免受熱不均)

6: 大約煮20~25分鍾，試吃米芯熟度與鹹度，再加入炒過的雞柳、適量帕瑪森起士、鮮奶油與剩餘黑胡椒粉拌轎知頌勻，即可關火，盛盤後灑上川燙過的四季豆丁，完成。(米的口感硬度按個人喜好，可調整烹煮時間)

Ⅳ 奶油雞胸肉怎麼做

奶油燴雞胸肉的做法步驟
1. 雞肉分成三人份（大塊）焯熟陸判叢，（時間掌控好，雞肉硬了很難吃）平底鍋雙面煎焦

註：雞肉切忌整塊下鍋焯，會導致內心不熟！也可以在雞肉的一面劃斜刀，便於傳熱
2. 油炒麵（食用油、植物黃油均可沖渣），炒至出香味，加入鮮奶熬製成稀糊狀，下洋蔥丁（切早櫻得盡量碎一些），可適量加水，接著熬制收汁，加入香料、食鹽調味
3. 雞肉擺盤，澆上熱乎的奶油汁，就成菜啦！！

Ⅳ 為何在家做的酸奶油雞總是嚼不動製作酸奶油雞有什麼竅門嗎

在蠢亮拿家製作酸奶油雞總是嚼不動，是由於製作的時候做法有問題，導致肌肉過柴，口感會有很大的影響，在燉雞的時候，使得雞肉凍了太長的時間，而導致了雞肉嚼不爛。而帶搭正確的做法是需要把肌肉准備好，切成合適的小塊，一定要注意，不能切的塊太大，這樣的話會造成肌肉口感不好，並且也不容易軟爛，這個時候一定要放入涼水當中去進行焯水，焯水本來是去除雞肉的腥味，也可以讓雞肉更加的入味，另外，再焯水的時候需要在鍋內放入一點生薑，這樣可以更好的去除掉雞肉的腥味，這樣大概抄幾分鍾就可以了，一定不要太長的時間，超太長的時間會造成雞肉嚼不動的情況出現。

Ⅵ 油炸雞的做法