馬來西亞燕窩怎麼做吃

❶ 燕窩要如何吃

燕窩怎麼吃最好？燕窩、雪蛤、海參等歷來被認為是女性養顏滋補上品。那麼燕窩怎麼吃最好？
燕窩的簡介
燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。
燕窩的營養價值
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。
燕窩的功效與作用
1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產地的燕窩功效最佳，國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產地，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
燕窩的食用方法
1、烹制前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
3、燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窩
原料：燕窩250克、櫻桃25克。
做法：
1、將水發的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁，再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。

二、三絲燕菜
原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。
做法：
1、燕窩洗凈漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鍾撈出。
3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

三、鮮奶麥片燕窩
原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。
做法：
1.燕窩用溫水浸發，發至6到8倍大時用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發制。
2.發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調味即可。

❷ 燕窩的烹飪方法大全

鮮奶燉燕窩的做法

燕窩就是金絲燕在築巢時所產生的唾液和羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工處理將羽毛擇選出來之後的，燕窩的營養價值是非常豐富的，而且還有很好的治不療效，他的做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下鮮奶燉燕窩的做法。

燕窩的營養價值是非常豐富的，富含一些優質蛋白，還有一些氨基酸和礦質元素的牛奶的營養價值也是非常高的，富含一些蛋白質，將燕窩和牛奶在一起混合吃功效非常多，而且對我們的身體健康有幫助。首先我們准備一些燕窩放在冷水中浸泡半天左右的時間，然後將它撈出來撕成碎條狀，我們再准備一個新鮮的燉盅將燕窩放進去，然後再填入適量的熱水，我們再將牛奶放進去，加入適量的冰糖，用小火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就做好了，鮮奶燉燕窩營養價值是非常豐富的，我們可以將它放入冰箱中冷鎮，然後再拿出來使用。

尤其是對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到滋中補虛的效果，在月經期間吃一些燕窩有助於身體的恢復，而且還可以起到美容養顏，護膚使皮膚變得更加光滑和細膩，現在隨著社會壓力的變大，對於男性朋友來說，可能會出現一些壓力過大或者加班勞累的現象，通過吃一些燕窩可以起到消除疲勞的效果，還可以緩解壓力，在小朋友喝牛奶時，也可以填入適量的燕窩，做一道鮮奶燉燕窩，對於骨骼的發育是非常好的幫助而且還可以促進大腦智力的發育，使思維變得更加敏捷。

以上就是小編為大家介紹鮮奶燉燕窩粥做法，燕窩作為一檔非常有名的滋補類食品，營養價值是非常高的，我們在家中就可以嘗試做一下鮮奶燉燕窩，對身體健康有幫助。

冰糖燕窩的做法

燕窩是一種珍貴的植物葯材，它不僅僅具有非常高的使用價值，而且還有一定的醫療價值，它可以起到滋陰補血的功效，尤其是對於一些脾胃虛寒或者體質差的人來說，都可以吃一些燕窩來提高身體抵抗力，燕窩的做法有很多種，今天來跟大家介紹一下冰糖燕窩的做法。

首先我們在做冰糖燕窩時准備燕窩將它放入水中進行浸泡半天左右的時間，然後再將他撈出來，把上面的一些雜質清除，然後再准備一些枸杞和桂圓，將它們分別清洗干凈，我們再將准備好的食材由燕我枸杞還有桂圓一同放入燉盅中，再添入適量的溫水，然後放入鍋中，用溫火進行慢慢的煮沸，等水煮開之後，我們再將冰糖放進去，用小火燉一個小時之後就可以了，然後將它取出來就可以使用，這樣一道非常美味的冰糖燕窩就做好了。

燕窩就是由金絲燕的唾液再加上一些羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工好之後的，所以說在清洗的過程中不用那麼麻煩，在平時生活中適當的吃一些燕窩，對身體健康非常有幫助，而且它作為一種低熱量低脂肪高優質蛋白的物質，可以補充我們身體中所需要的一些營養元素，而且不會引起發胖上火的現象，對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到美容養顏的效果，而且青少年時期吃一些燕窩可以提高身體的抵抗力，使大腦思維變得更加敏捷，燕窩是一種老少皆宜的食物。

以上就是小編為大家介紹冰糖燕窩的做法，在家中，如果我們想要自己製作燕窩做冰糖燕窩的話，就可以按照小編介紹的方法，非常方便而且簡單。

桃膠紅棗燉燕窩怎麼做

燕窩是一種歷史非常悠久的滋補類型食材，早在明朝時期就有關於燕窩的記載，而且在醫書中也有燕窩可以起到滋陰補氣的功效，現在燕窩主要就是在印度尼西亞和馬來西亞等地區生產，因為做法也有很多種，今天來跟大家介紹一下桃膠紅棗燉燕窩怎麼做?

首先我們准備一些新鮮的桃膠，將它放入水中浸泡半天左右的時間，等桃膠完全變軟之後，我們再將它撈出來，把裡面的雜質去除，然後我們再將准備好的燕窩放入冷水中浸泡六個小時，浸泡好之後再將他撈出來，把裡面的雜質去除，然後再將燕窩撕成一條一條的形狀，我們往鍋中添入適量的溫水，然後再將准備好的紅棗清洗干凈，還有燕窩和桃膠一起放入燉盅中，加入水的量直到沒過所加入的燕窩就可以了，然後再將燉盅放入鍋中，用小火慢慢的溫住一段時間過後再加入一些冰糖，然後一道非常美味的桃膠紅棗燉燕窩就做好了。

我們在家中適當的吃一些燕窩，對身體健康是非常有幫助的，它其中所富含的一些可溶性蛋白質含有氨基酸和礦物元素等，尤其是燕窩中所富含的一些氨基酸種類和含量，非常符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，蛋白質作為機體生命活動中必不缺少的物質，補充我們身體中所需要的蛋白質，可以增強我們身體的代謝功能，並且還可以改善免疫系統，提高身體的免疫力，尤其是對於一些體質虛弱或者脾胃虛寒的人來說，適當的吃一些燕窩還可以起到增強體質，潤肺補肺的效果。

❸ 朋友在馬來西亞給我帶了兩盒燕窩,請問要怎麼吃

是信得過的朋友嗎？是真的燕窩就可以吃的哦。吃燕窩對身體有滋補調節的作用的，對身體是有幫助的。
如果是干燕窩，就需要泡發，洗干凈，再燉煮的。
如果是即食燕窩，就可以直接食用的哦。
如果有其他疑問可以再追問哦。可以一起交流。

❹ 請問燕窩的正確吃法是咋做的

燕窩應該怎麼吃呢？雖然我們都知道燕窩具有很豐富的營養價值和功效，可是要怎麼吃卻是鮮為人知的。其實，燕窩也可以在家自己來做。今天小編將介紹3種燕窩的吃法給大家噢！
燕窩的三種吃法
冰糖燕窩
材料：燕窩、水、冰糖。
做法：
用純凈冷水泡2小時，倒掉水，用手撕開成條狀，捏碎沒有沒有泡發的燕角位置（如果沒有捏碎，燉出來是脆滴哇），用聶子挑毛，換水清洗2次，再加蓋過燕窩的純凈水泡2-3小時，放在燉盅里。這次燉了4個小三角盞共20克。檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當調整水量。一個鍋里放入水，將燉盅放進鍋里，大火燒開，再小火燉30-45分鍾（產地不同，燉制時間不同）即可。最後放冰糖燉，燉了45分鍾還可以夾起來，越不經燉的燕窩越容易化水的，燉得久的越好。
加冰糖，放進冰箱里放著，早晚勺幾勺就可以了哈，也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，盡快吃完。
燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法：
將燕窩放到清水中泡發，然後去掉雜質並且撕成細條。
然後將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時；將新鮮的百合撕開，然後洗干凈。
將食材一起放入燉鍋中，然後蒸煮半個小時然後服用。
金瓜燕窩盅
材料：燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。
做法：
用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞，泡好後密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。
燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間，泡發到片狀層層展開的狀態。
裝一大碗清水，將燕窩放在篩網中，用鑷子挑出絨毛和雜質。
用水漂洗干凈，可看到細小的黑色絨羽在水中。
將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為准。
蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時。
燉好後加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。
最後，來看看燕窩有哪些功效作用吧！
燕窩的功效作用
補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
對受損皮膚進行快速修復，啟動衰老皮膚的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。
燕窩的吃法很簡單，快來試試看吧！

❺ 朋友送了點馬來西亞的燕窩，怎麼燉煮燕窩呀求詳細的流程做法

食材

燕窩一盞大約5-7克、燉盅一台、冰糖、枸杞和紅棗

方法/步驟

第1步：挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中，

第2步：浸泡
首先，將白燕盞置於清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由於我們的燕窩品質上乘，清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然後，將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個小時，直到幾乎完全泡開。（若有燕角部分，可將燕角剪下單獨浸泡3—4個小時左右，直到可以將其撕剝為一片一片狀。）

第3步：撕開燕窩
由於在浸泡過程中燕窩並非完全散開。這時，我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。

第4步：清洗、過濾。

第5步：隔水文火燉煮
將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鍾即可

第6步：燉好盛出
將燉好的白燕窩盛入器皿中。此時，我們可以看到燉好後的白燕盞色澤晶瑩透亮，絲絲分明，非常爽滑。沒有任何黏糊感，令人垂涎。