馬來西亞小餅怎麼樣

『壹』 值得購買的馬來西亞特產有哪些

難得去馬來西亞旅行，不妨為自己的家人帶一些馬來西亞的特產吧，下面我為大家介紹一下馬來西亞的特產，歡迎大家參考。

榴槤巧克力

不管你收手信的人是不是榴槤的愛好者、之前是否吃過榴槤，我想大馬出產的「果王巧克力」都可以完全代表大馬。

而且肯定的是，不管親朋好友吃後喜不喜歡，你都可以得到很「強烈」的反應！很多廠牌的巧克力都有出榴槤口味，而且在各大超市和免稅店都有出售，相當好買。

LOT100 水果軟糖

這根本是風靡全球的大馬之光啊! 尤其是芒果口味軟糖，往往幾包大包的一下子就被一掃而空。

至今還沒遇過有人能抵擋它的威力，完完全全整個場面它hold住！同公司的sour+軟糖也相當不錯。這在各大超市、便利商店都有出售。

Dodol

來自馬六甲的陳金福DODOL(粿加蕉，是一種類似年糕的點心)，也是許多外國人都熱愛的手信。

最常見的是青色的`椰子味和棕色的榴槤味。畢竟新鮮榴槤無法帶出國，而這個手信吃起來不但吃得到榴槤香味，也有點嚼勁兒的口感。

如果無法接受榴槤味，椰子糕也就派上用場嚕!親朋好友一定也會滿意的！

BOH茶包

雖然這不算零食啦，但大馬有個金馬侖高原出產這不少「好茶」。

而且不管紅茶、綠茶價格都很公道實惠，因此BOH茶包也成為不少遊客熱愛的手信。重要的是現在還有不少造型茶包，不但可愛、味道也很不錯，反正顏值很高啦

豆沙餅

馬來西亞華人多，知名餅家也不少。而其中每家傳統餅家都有熱賣商品——豆沙餅!

尤其是檳城的豆沙餅最為出名，鹹鹹甜甜的還帶著豆香味，口感也很特殊，老少咸宜。

白咖啡

世界各地的咖啡都有其特色，而馬來西亞的白咖啡香滑順口又不苦澀的特點。

尤其是怡保當地的白咖啡堪稱經典，也讓不少遊客風靡！咖啡在烘培的過程中不加入糖和小麥，因此顏色偏淡不焦，味道卻更芳香醇厚。

即溶包裝的白咖啡相當多遊客喜愛，不少廠牌的都非常不錯!

豆蔻

豆蔻也是不少遊客來大馬會買的特產零食之一，尤其是咱們中國遊客都很喜歡！像是豆蔻干、腌豆蔻都是不錯的手信選擇。其他周邊商品如豆蔻油、豆蔻糕也很多人愛買。

香口零食

猜不到吧?這種從漁村的特產，沙爹魚串、鱈魚絲、satay魚等都是不少遊客喜歡的土產。這些土產不但吃完齒頰留香，價格還很實惠，常常很低的價錢就能買到一大包，拿來下酒、配茶都非常棒!

檳城白咖喱面

泡麵界的屠龍刀，即食麵中的武林盟主，檳城白咖喱面在2014年就被封為全球最好吃的泡麵，怎麼能不帶點給親朋好友當手信呢！

白咖喱面的面條有彈性、湯汁濃郁清香，別說作為伴手禮了，連本地人都常常買斷貨。

『貳』 馬來西亞飲食文化，讓你感受異國美食的特色，具體有哪些美食呢

馬來辣蝦面

蝦面是由蝦和過橋米線放在一起燉的，裡面有蝦肉、魚餅、肉、墨斗魚、蔬菜水果。湯面濃濃的很厚的，表面隱約漂著一層辣椒油。一口湯下來那一個鮮吶~味兒偏辣，

椰漿飯NasiLemak

椰漿飯，原意是「奶米或粳米」，在豐富多樣的黑糖里烹製成的，小米粒與黑糖混融，乳白圓潤，奶香四溢。一些主廚還會繼續添加切成片薑片或螺旋式松樹葉給白米飯加上味兒。還能夠加上鳳尾魚辣椒醬、烤花生、小黃瓜絲、水煮雞蛋服用，是馬來人從早到晚或兩餐中間食品的。

咖喱醬叻沙AsamLaksa

Laksha是叻沙的古印度文，它的身後文化藝術比娘惹菜還需要多元化，叻沙是由中國人、馬來西亞人、娘惹人三種群族文化藝術一同交錯的小吃，雖說叻沙又分許多口感，但馬來西亞最出名的便是添加了椰子奶的咖喱叻沙，而蝦、雞絲、生雞蛋、豆芽菜是基本食物，咖喱叻沙中還由於添加獨特食物所以被區別為娘惹、泰國、加東叻沙。還有機會一定要去好好地嘗試一下吉隆坡、怡保、馬六甲部分地區不一樣風味咖喱醬叻沙。

印度甩餅

印度甩餅，是始於印度但盛行於馬來西亞最常見的食品類。餅外觀設計大且薄，通過烙制後香脆可口，吃時蘸用咖喱醬或特製醬汁，還常加上拉茶一起吃。甩餅有多種口味，如生雞蛋、乳酪、牛肉、雞脯肉、香蕉蘋果、黃奶油、圓蔥等。

『叄』 誰知道一種馬來西亞產的白色的S型餅干（味道有點像曲奇）叫什麼奶味很濃，酥酥的。

龍餅

給樓主介紹兩種做法:

A)

材料～

奶油125g，糖粉125g，蛋黃4粒，蛋黃粉custardpowder10g，奶粉20g，玉米粉300g

做法～

1）將奶油與糖粉打至松發

2）分次加入雞蛋拌均勻，每一次都要攪拌均勻才可再加，

3）倒入篩過的粉類拌成軟面團

4）用花嘴擠壓成「S」形在鋪了烘培紙的烤盤上

5）放入預熱烤箱以160度C烤10分鍾，取出待稍冷後再次放入烤箱

6）以140度C烤10-15分鍾或至金黃色

7）可以隨意加入班蘭香精做成其他口味和造型（香精加在還沒放粉的奶油糊里）

B)

1.菜油250克

2.糖粉300克

3.雞蛋2eggs

4.蝴蝶粉(粟米粉)450克

5.蛋黃粉300克

做法：

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將1+2攪勻至糖粉完全溶解

再加入3攪勻

最後將4+5過篩後加入攪勻，即可。

模型：

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用星星型編號854模子（忘了拍照，攺天補回）

如果，很難脫模，可以再加少許菜油

燒烤時間：

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200度ć，烤15分鍾即可（因為沒有什麼水份，所以只要烤至餅干變硬，千萬不要烤超過20分鍾，會烤焦）

樓主,我是馬來西亞人..哈哈!

『肆』 馬來西亞檳城美食有哪些

檳城可以被稱為「美食的天堂」，那必然有它的原因。在檳城，只要走幾步路就會看到賣食物的攤位或是美食中心(茶室)。本文就來介紹下馬來西亞檳城美食有哪些，希望對大家能有所幫助！

1)薄餅 Popiah

這里的薄餅好像大型的春卷，用很薄的皮裡面卷著滿滿的料。裡面的「餡」有小蝦、肉碎、蘿卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄餅皮上加上醬料，這里可以選擇辣和不辣兩種口味。辣醬很辣但很香，不辣的話就是甜醬，最後將薄餅皮將料捲起來，切成幾段。這里的薄餅吃起來濕濕軟軟的，一口放進嘴巴很有滿足感，不能吃辣的`就不要嘗試辣的那種了，因為檳城的辣椒很辣。由於很多人是奔著薄餅而來的，而且賣薄餅的是個年紀很大的老婆婆(又稱嬤嬤薄餅)，所以速度很慢，等的時候可以叫點別的東西來吃。

2)炒粿條(炒河粉) Char kueyteow

來檳城如果不吃炒粿條就好像來馬來西亞不吃肉骨茶一樣。來到這里當然也不要錯過這里的粿條。粿條看似很好炒，但是火候、粿條(河粉)本身和配料是非常重要的。從賣相上看，顏色和粿條是不是炒得條條分明是很重要的。火候不夠，粿條看起來顏色很淺;火候太過，又難免有焦味。粿條也是，如果太濕，軟軟的成一團;如果太干，吃起來就像在嚼橡皮筋。雖然很簡單的一樣東西，但是好吃與不好吃簡直是天差地別。這里的粿條炒得不錯，粿條不會太厚，條條分明、軟硬適中。配料與其他地方一樣，有蝦(還算滿大)、螄蚶(蛤，不吃的需要提前告知)、豆芽(芽菜)、臘腸片(甜臘腸)、韭菜等材料炒成的，小小一盤粿條也是用大炒鍋一份份炒出來的，所以有很香的味道，有點辣味的會比較好吃，很能吃辣的可以讓他加辣。另外可以讓檔主加個雞蛋進去，更美味。 炒粿條也需要等比較長的時間。

3)樂樂 Loklok

這里有幾張桌子是供人吃樂樂的，圓圓的桌子中間有個爐，爐里是滾著的水。桌上放著很多食材，比如菜、蘑菇、魚丸、肉丸等，用竹簽串起，好像吃麻辣燙這樣，自己想吃什麼就自己涮什麼。醬料有好幾種，甜醬、辣醬等，涮熟了之後蘸著吃，邊吃老闆還會再幫你加多幾串。全程自己DIY，可以吃幾串過下嘴癮。

『伍』 馬來西亞amalee艾瑪琳燕窩月餅 怎麼樣

現在的燕窩都有溯源碼了，試問現在的消費者誰不注重食品安全？amalee艾瑪琳燕窩作為一家知名燕窩企業，原材料進口，生產加工，銷售售後都有其優勢，可謂是真正做到了既好吃有安全有省心。燕窩月餅是這家公司的明星產品，你可以放心選購哦

『陸』 馬來西亞旅遊不可錯過的美食盤點(二)

很多人會選擇去馬來西亞旅遊，那麼馬來西亞有哪些美食呢?那麼和一起來了解馬來西亞旅遊不可錯過的美食盤點(二)，謝謝閱讀。

一、椰漿飯

椰漿飯是用加了椰奶的米飯，配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲，是一道很受歡迎的早餐。

相關目的地： 吉隆坡

二、牛雜面

牛雜是把牛肉、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什錦雜件式地混在一起，這里的牛雜面通常是以牛肉湯面的吃法上桌。在亞庇有很多地方能吃到正宗的牛雜面。

相關目的地： 沙巴

三、薄餅

辯純薄餅類似大型的春卷，用很薄的皮裡面卷著滿滿的料。裡面的「餡」有小蝦、肉碎、蘿卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄餅皮上加上醬料，這里可以選擇辣和不辣兩種口味。辣醬很辣但很香，不辣的話就是甜醬，最後將薄餅皮將料捲起來，切成幾段。

相關目的地： 檳城

四、叻沙

叻沙為典型的「娘惹」——土生華人菜餚。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦、蛤，是新加坡的特色美食之一。

相關目的地： 吉隆坡、檳城

五、螃蟹

如果趕在冬天去，就正好是吃螃蟹的季節。在蟹殼上鑿出一個洞，用筷子伸進去一推，就把蟹肉都推出來了，比「蟹八件」簡單多了，輕易就能吃到甜美的蟹肉!

相關目的地： 亞庇

六、白咖啡

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡冊首豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。

相關目的地： 吉隆坡、蘭卡威

七、沙嗲

州灶數馬來西亞最具代表性的一道名菜，叫「沙嗲」(Satay)。沙嗲是以竹簽串上牛肉或羊肉、雞肉、蝦等用炭火烤熟，食用時沾上又甜又辣的花生醬，這道名菜，任何餐館都有。但是在餐廳吃這道菜，不如夜間到露天的大排檔或美食市場品嘗，既經濟實惠而且更有意思，因為在那裡可以親眼看到店家如何製作這道幾乎人人都愛吃的名菜。

相關目的地： 吉隆坡

『柒』 馬來西亞街頭小吃，香蕉餅，真的是這么好吃嗎

用料

主料

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  13.成品來了

『捌』 2018那些你不可錯過的大馬小吃

在馬來西亞到哪裡可以吃到美味的街邊小吃呢?那些你不可錯過的大馬小吃，下面文章由我所整理，希望能幫助到您。

作為一個長期旅居馬來西亞的資深美食家，我的答案是：Everywhere!

大街小巷，小吃遍布，廚師永遠站在熱煎鍋和大湯鍋邊，而遊客就在這樣的露天或半露天里，滋吧滋吧地吃了這家換那家。

時間就總是這樣輕快地在寵溺的舌尖上溜走，吃喝總是霸道地佔據著生活的主旋律!

要吃到美味小吃，不二法則：不要心心念念去找「最」好吃的地方。

馬來西亞街邊美味之多，乍看讓人不知所措：豐富多樣，講求效率，一點也不含糊。小巷裡，大街上，小吃店遍地開花;咖啡館內館外，熟食中心無處不在。不論身處何處，馬來西亞所有街邊美味都轉身可及。你會發現在不同的地方邂逅食物的場景都橋手大同小異。一旦不去糾結上哪兒能吃到「最」棒的食物，你很快就可以從一團亂麻的思緒中解脫出來，開始享受美味的視覺盛宴。

今天，我就和大家分享一下，我在檳城的美食秘密!

第一唯消漏站：大街上

檳城的西北小城喬治市在2008年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，現在吸引了很多來自澳大利亞和紐西蘭的長腿金發遊客，他們在深夜的戶外暢飲。然而，這座城市實際上觸目可及的是一叢叢破舊的可以追溯到英國殖民統治時期的低層建築。街上商店好像總關著門，要不是到處都有食物推車，街上生機勃勃，小城大概會變成一座鬼城。

1亞參叻沙(魚湯米粉)

這是海墘街一家小攤上的亞參叻沙，位於喬治市一條繁忙的海濱街上。粉色的東西是姜花，綠色的是朝天椒和黃瓜絲，哎，這就是世界上最美味的米粉配上酸角魚湯了。

小貼士：這家店在Gat Lebuh Acheh和海墘街的交匯處。每天下午兩點到七點營業，周一休息。

2來辣沙拉(水果蔬菜沙拉)

馬來辣沙拉就是切好的水果和其他雜菜(可以是魷魚，也可以是油炸小麵粉球!)混合而成的一盤沙拉，由一堆黑褐色香甜美味的醬汁澆在其上而成。把蝦醬澆在水果上是一個瘋狂的想法，但這樣做出來的馬來辣沙拉真是美味極了!

小貼士：在亞參叻沙家旁邊。

3印度煎餅(無酵餅)

餐館里和街邊的印度煎餅都很不錯。位於調和路上的印度煎餅攤具有街邊小吃的獨特風味，但在這里卻有一排凳子和鋪著塑料布的桌子，所以可以坐下用餐，蘸指爛著咖喱美美地吃著了這種又薄又平的餅，再要大杯熱氣騰騰的雀巢咖啡，慢慢攪拌開沉在杯底的幾厘米厚的煉乳，檳城早餐的完美讓你由衷感嘆。

小貼士：這家小攤在冰城喬治市調和路56號。每天營業時間為6：30–13:00，15：30–19:00。

第二站：小巷裡

4珍多冰(刨冰甜點)

珍多冰是一種刨冰甜點，在僅能容一輛車緩慢通行的窄道檳城路上有賣。煎蕊(Chenl)指一種綠色粉條，用以班蘭染綠的綠豆粉製成，班蘭是種嘗起來像香草的熱帶植物。綠色粉條和紅豆浮在椰奶和香椰糖做的湯上。湯上覆之以一大塊冰沙，其上再澆以煉乳。珍多冰配有一把小勺，不過也可以不用。

小貼士：檳城喬治市景貴街27&29，檳城路著名潮汕珍多冰。營業時間為周一至周五的10：30-19:00;周末10：00-19：.30。

5曼煎粿(一種薄烤餅)

曼煎粿是用米麵糊做成的松軟烤餅，裡面加上玉米。在Tan Jetty一個小販正用勺子把罐裝玉米直接舀到烤著的加了雞蛋的鬆鬆軟軟的麵糊上，然後嫻熟地捲成墨西哥玉米卷的樣子，這樣一口咬下去，外皮酥脆而裡面松軟，口感超好。

小貼士：這家小攤在Tan Jetty。

6巴都茅沙嗲(烤肉串)

華燈初上，許多小街道像Lorong Baru上小販攤熙熙攘攘。巴都茅沙嗲烤肉，將鹵過的雞肉、豬肉、牛肉串在竹簽上烤，根據個人口味配上黃瓜塊和生的白洋蔥條。

小貼士：這家小攤在Lorong Baru街上。

7粿汁(鴨面湯)

汕頭街是馬來西亞晝伏夜出的臭獾，白天冷清，到晚上就熱鬧非常。兩個系著圍裙的哥們兒帽子反戴，身處最喧嘩的鬧市中為食客端上一碗碗粿汁。粿汁是一種色深如內臟的湯，裡面有碎鴨肉、雞胗、血旺、鹵蛋和薄條米粉，再加上芹菜增添香辛之味。

小貼士：汕頭街夜市。

第三站：鄰里咖啡館

不能帶食物和飲料進咖啡館的的規則在馬來西亞的鄰里咖啡館被顛倒過來了。從外面的小攤上帶上要吃的食物進咖啡店，坐在店裡，喝點飲料，抽兩口香煙。咖啡館老闆和小販的互惠互利在這里體現得淋漓盡致。

8豬腸粉(米粉卷)

豬腸粉有點像美國的米粉卷，但它們是不一樣的。檳城的豬腸粉輔之以一點辣椒醬和還粘著麥芽糖的黑濃香甜的蝦醬。

小貼士：檳城10400，Macalister Lane，94C，Seow Fong Lye咖啡店旁。營業時間為7:30至12:30

9咖啡：雀巢咖啡和美祿巧克力(咖啡和巧克力麥芽飲料)

大多數飲料里都有煉乳，這是當地的特色。如果想喝咖啡因飲料，那就最好點一杯雀巢咖啡或雀巢冰咖啡(也算是一種咖啡)，裡面也有超級甜的煉乳。要是想來上一杯歐亞大陸廣受歡迎的巧克力麥芽飲料，你可以嘗嘗美祿和美祿冰，也含煉乳，很甜。還有一種飲品「邁克·傑克遜」，也叫豆奶燒仙草，看上去黑白交融，其實是豆奶和沉在杯底的燒仙草凍製成的。

小貼士：所有咖啡館有售。

10拉茶

拉茶，主要在印度咖啡店供應，特別是那些還賣印度煎餅的店。拉茶，實際上就是袋裝紅茶，混有不少煉乳，但就是「拉」字讓它變得特別：做茶的人大概是為了讓茶冷卻，把茶在兩個隔得很遠杯子之間倒來倒去，最後倒出來的那杯茶上就有很多好看的泡沫。

小貼士：大多數咖啡店和靠近賣印度煎餅的小攤旁有售。

第四站：街角咖啡館

在檳城更安靜的住宅區里，你會在很多商業街區里發現許些隱蔽起來的街邊美味。Sri Nibong Café是一家位於巴彥樂帕Sultan Azlan Shah路的街角咖啡店，四周的小攤從早晨營業到午餐時刻。

11粿條湯(裡面有肉和魚丸的甜面湯)

最受歡迎的的粿條湯小攤是Angs家開的，一家人三十年專業做粿條湯。一碗粿條湯，裡面有細面條，湯以豬骨熬制，味甜，表面可見碎豬肉，魚丸和一整個蛋黃，你可以將其拌入湯里，也可直接舀進口中吃掉。

小貼士：巴彥樂帕Sultan Azlan Shah路的Sri Nibong Café。

第五站：小販中心

12祿祿(火鍋)

作為檳城最古老的小販中心之一，巴東布朗在大約上世紀六十年代就建起了兩條長長的小販攤，其形如一株麥穗。小販中心在戶外，但各個小攤位和不計其數的桌子都是被遮起來的;不像路邊攤，這里的攤主不是推著小車，而有著固定的攤位。在巴東布朗中心，位於兩條相對的小攤長龍中間，有一個操場和大衛·布朗紀念碑，紀念這位曾經作為檳城領主的蘇格蘭人，這個地方就以他的名字命名。

在這里我們可以吃到祿祿，取「蘸、浸」之意。桌子中間放著一個沸騰的火鍋，供你將用竹簽串起來的蔬菜，豆腐和海鮮等食材放進去;竹簽的顏色不同表示價格高低，飯後店員數數竹簽就知道要收多少錢了。

小貼士：Perak-Arnson路巴東布朗小販中心。小攤通常在下午3：00後開張。

14紅豆冰(含有玉米和紅豆的冷凍甜品)

新世界廣場美食中心是一家在離汕頭港不遠的新開的小販中心。由於檳城小地交通擁擠，當地政府效仿新加坡，將街上的小攤搬到小販中心裡去。很多原來在汕頭港街上做生意的小販都遷進了新世界廣場。這個美食中心類似於商業中心的美食區，各站擺放著干凈的筷子，提供物品寄存處，而且標准化的招牌一目瞭然地告訴你誰在賣什麼。

20世紀20年代就有人在汕頭港賣紅豆冰了。紅豆冰很像香蕉聖代，只是在香蕉聖代里放香蕉的地方放上了玉米，雲豆和神秘的半透明的可口果凍。紅豆冰里不用冰淇淋，而用沙冰，覆之以粉色糖漿，嘗起來就是粉粉的，這可不是誇張，而確實就像你想像中的泡泡糖一樣神奇。當然了，煉乳絕對少不了。如果你要「打扮」一下你的紅豆冰，還可以舀一大勺冰淇淋放在上面。

小貼士：汕頭港新世界廣場美食中心。

第六站：班台拉惹街

班台拉惹13街遍布商店，一家名叫Sin Saw Keat的咖啡館，允許你把在大街上買到的任何食物帶上餐桌，坐在椅子上品嘗。在這個磚瓦水泥建築的對面，一排小販每天都架起他們的小攤。小販們每月都要為他們的在此地的營業許可付費，除此之外，有的小販付租金給咖啡館，因為他們晚上在那裡寄存推車和清洗餐具。

14榴槤

馬來西亞的榴槤有兩個成熟季，六月和十月。不過關於榴槤的傳說可不止兩個。比如，榴槤從不砸中你的腦袋，因為他們長了眼睛的。又如，吃榴槤不能同時喝酒，那樣會害死你的。甚至還有用榴槤果殼裝鹽水喝能幫你止住臭臭的嗝。

15椰漿飯(用椰奶做的米飯)

椰漿飯是馬來西亞傳統早餐，香蕉葉里包著裹著蝦醬和辣椒醬的炸鳳尾魚，輔之椰奶烹制的米飯、熟雞蛋和黃瓜。

小貼士：班台拉惹13街

16炒粿條(一種炒麵)

美味的炒粿條只要六塊錢!六塊錢就可以享受一盤由豬油烹制的細炒麵，精緻可口，咸辣適宜，裡面有雞蛋、對蝦、海扇、香蔥和豆芽。

小貼士：班台拉惹13街。

17福建炒麵(加雞蛋的辣湯米粉和面條)

一碗湯里先下進兩種面，即雞蛋面和米粉，然後依次放入空心菜，切半的對蝦、豆芽、豬肉片和熟雞蛋，再加上一勺自製辣椒醬，福建炒麵出鍋了!

小貼士：班台拉惹13街。

18餛飩面(面湯餛飩)

面條扔在黑色醬汁里，和餛飩一起，上面有一點莧菜和熱叉燒，邊上是腌辣椒，這便是小有名氣的混沌面，不過也可以只吃混沌，看你的喜歡了。

小貼士：班台拉惹13街。

19肉乾麵包(豬肉乾夾心麵包)

主婦Chow Sow Peng的招牌小吃是一種肉乾麵包，這種麵包蓬鬆酥軟，耐嚼，又咸又甜。所用肉乾是一種帶甜味的中國風味豬肉乾，豬肉鬆絲絲蓬鬆。

小貼士：班台拉惹13街。

20窩打(魚做的糕點)

Chow Sow Peng也賣窩打，是一種包在香蕉葉里的魚做的糕點。

從市場上或批發商處買來原材料，省去了很多准備工作，但醬汁還是要費一番功夫的。他們的醬汁以豬骨製成，加上中式老抽醬油、普通醬油、糖和味精。

21經濟米粉(一種濃醬米粉)和充鴨

(因其中實無肉，所以很經濟，自然也就被叫做經濟米粉了。鍋里的味精鮮亮，一勺勺神秘的老抽醬油灑在上面，豆芽、鮮脆餛飩皮、充鴨(一種豆製品，含玉米澱粉和少許芝麻)依次放進去，當然還少不了腌辣椒製成的酸甜辣椒醬，哎，還沒出爐，味兒已鑽鼻子里去了。

小貼士：班台拉惹13街

22香蘭卡穗糕(糯米椰汁甜品)

一口大小的香蘭卡穗糕，用綠色香蕉葉包著，葉子里是一層柔軟的糯米團，再裡麵包著一團以紅糖和香蘭炒過的椰絲。

23炒河粉，炒粿角(麵食)

從炒飯到各種炒麵，炒在這里可謂爐火純青了!

小貼士：班台拉惹13街

怎麼樣，想不想飛過去吃個痛快呢?

『玖』 馬來西亞好吃又地道的40大美食

馬來西亞菜系主要包括：中國菜、印度菜、馬來菜。馬來西亞的食物在某種程度上，與印度尼西亞的食物相似，因兩國共享許多相同的菜餚。

在大馬，考慮每餐吃什麼並不是一件容易的事情，因為這里悠久的 美食 歷史 和燦爛的 美食 文化會左右你的選擇，從而在吃飯這件原本很輕松的事情上，你也變得猶豫不決！

所以，為了減輕你在馬來西亞的 美食 選擇困難症，我們特地精挑細選了地道又好吃的40道大馬 美食 ，接下來一一介紹。當然，這些 美食 並不存在什麼先後排名，因為它們都很好吃！

1

印度麵包

Roti canai

印度麵包是受到印度煎餅的啟發，食材包括麵粉、黃油和水，有些會摻入入牛奶，會讓味道稍微香甜可口一點。印度麵包整體平整而有層次感，經煎鍋油煎以後，大餅會變得蓬鬆可口，外面一層更是鮮脆無比！吃的時候可以什麼都不添加，或者蘸著咖喱肉湯吃。

2

馬來鹵面

Mee rebus

不知道你注意到沒有，馬來西亞在傳統中國面的基礎上，開發了不少特色面，馬來鹵面就是其中一道特色面，製作這道面，首先要取漂白過的黃面，浸泡在咖喱土豆肉湯中，並加入檸檬草香料和生薑。馬來鹵面這道菜跟馬來炒麵很像，面里還添加了大蝦、羊肉和小魚，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

3

咖喱湯土雞

Gulai ayam kampung

咖喱湯雞肉有很多種烹飪方式，比如鄉村風格、傳統香草土豆風格等。咖喱湯雞肉之所以好吃在於它的味道好，姜黃粉、泰國檸檬葉和檸檬草使得咖喱湯雞肉發出陣陣香味，棕櫚糖和椰漿更是起到了畫龍點睛之效。

4

五香鹵肉

Lor bak

五香鹵肉是一道來自檳城的娘惹菜，製作這道菜的時候，先用五味香粉鹵制燜肉，然後包在豆腐皮裡面，放入鍋中慢煎。五香鹵肉配有兩種蘸料，一種是紅辣椒醬汁，另一種是玉米澱粉肉湯汁。

5

烤魚

Ikan bakar

這是一道美味的海鮮燒烤，先用最重要的參巴醬腌制魚肉，然後用香蕉葉包好，放在火上烤。這道菜很時候跟家人好友一起享用。

6

炒粿條

Char kuey teow

炒粿條絕對是馬來西亞最歡迎的 美食 之一，也是東南亞最火的一道麵食，這道菜必須感謝馬來西亞的華人移民們。炒粿條用的食材是扁平的河粉，經豬油爆炒之後，加入黃豆醬、辣醬、扇貝、蝦肉、豆芽、香蔥和雞蛋一起下鍋。火候掌握對於炒粿條的味道起到很重要的作用。

7

炒蘿卜糕

Chai tow kway

這道菜先將米粉和白蘿卜碎混合放入蒸鍋中做成糕點，然後將白蘿卜糕切成塊狀，配上豆醬、魚醬、雞蛋、大蒜和洋蔥一起上桌。

8

炸香蕉

Goreng pisang

炸香蕉一道很出名的馬來風味 美食 ，世界各地都有不同風味炸香蕉，經深炸之後的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，這比原味的香蕉口感更香甜；大馬華人版的炸香蕉更加酥軟香脆。

9

甲必丹咖喱雞

Chicken curry kapitan

甲必丹咖喱雞不是一道普通的咖喱雞，而是一種風味濃濃的娘惹 美食 ，配料有羅望子汁、石栗、姜黃粉、蝦肉醬等。這道菜的名字「甲必丹」來源於一位住在檳城的印度或中國首領，據說這位首領有一天問他的廚子：「今晚吃什麼？」廚子答：」咖喱雞，甲必丹（首領的音譯）！「於是，甲必丹咖喱雞這道菜就有了。

10

馬來粽子

Ketupat

這道 美食 也是馬來西亞必須要介紹的小吃，馬來粽子不止一口味，在大馬有很多種做法。馬來粽子最基本的做法是在；用棕櫚葉編織一個個荷包，然後包住手掌大小的米飯團，用力壓一壓就成型了。吃的時候可以蘸著咖喱或椰漿牛肉一起吃。

11

娘惹沙拉

Jeu hoo char

Jeu hoo char是一種美味的娘惹沙拉，食材有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚等，這道菜在節假日的時候很流行，尤其是農歷新年的時候很受歡迎。

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咖椰土司

Kaya toast

伽椰土司是一種椰蓉奶油果醬塗抹到黃油麵包上的 美食 ，吃的時候配上一杯濃濃的咖啡，絕對是一道精緻的 美食 。很多大馬本地人早餐都是吃伽椰土司配上兩個軟煮蛋。

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紅豆冰

Ais kachang

紅豆冰是一種冰和各種豆子的混合 美食 ，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子裡面，然後撒上奶油玉米、煉乳、果凍以及各色甜味劑，炎炎夏日很適合來一碗。

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甘蔗汁

Air tebu

在亞洲很多地區，很多人都喜歡啃甘蔗，但也有很多人喜歡喝甘蔗汁，馬來西亞人喜歡榨汁機裡面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子裝好，然後就可以很方便地享用了。

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雲吞面

Wonton mee

雲吞面有很多版本，最初來自中國，後來風靡全亞洲，馬來西亞最好吃的雲吞面在檳城，彈性十足的雞蛋面配上粘性十足的豆醬和豬油，再加上一勺熱熱的參巴醬，味道好極了。雲吞面的配菜一般有：甘藍葉、洋蔥片、腌制的綠辣椒等。

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馬來春卷

Popia basah

馬來春卷是一種比較大個的春卷，相對於一般香脆的小吃而言，馬來春卷是沒有經過油煎的，所以比較 健康 。跟越南春卷雖然相似，但是馬來春卷還是有自己的特色，配菜有大頭菜、油煎蔥和豆芽。

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清粥

Bubur

賣清粥的攤位很容易發現，通常不銹鋼大鍋配上長鐵勺的攤位就是賣粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，並混有蔬菜、肉和團圓。當然啦，大馬不同地方的清粥，口味也是不同的。

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網面

Roti jala

網面也叫網格麵包，是麵粉經過Z字形的煎鍋製作而成，堆放在盤子里像法式煎餅，吃的時候配上咖喱雞肉，一日三餐都適合吃。

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煎蘑菇

Cendawan goreng

馬來西亞煎蘑菇比一般的深煎蘑菇還要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉醬，是一道很開胃的小吃，能滿足你對於油煎的所有美好想像。

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三巴蝦

Sambal udang

三巴蝦是一道娘惹菜，由15-16世紀的移民華人後代發明的。娘惹和稱海峽華人的祖先主要來自中國東南方的福建，定居在檳城、馬六甲、泰國、新加坡和印度尼西亞，他們通常以 美食 而聞名，三巴蝦就是其中一道很受歡迎的菜，辣椒醬配蝦米，淋上羅子望汁，太好吃了。

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印度煎餅

Murtabak

印度煎餅是由填滿肉碎和洋蔥的麵包香煎而成，淋上辣醬，絕對能填飽你的肚子，所以很適合胃口大的人。最好吃的印度煎餅是由很大份的肉末製作而成，一口就可以讓你愛不釋口，辣辣的，想不捲舌都不行！

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酸辣亞參魚

Asam pedas

著名的檳城烹飪學校Nazlina Spice Station的創始人說，酸辣亞參魚是她心目中大馬最好吃的 美食 之一，這是馬來西亞半島很受歡迎的一道咖喱魚，主要由魟魚或淡水魚製作而成。酸辣的配料主要是：羅子望、生薑、蝦米膏、大蒜、辣椒和香草。

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馬來竹筒飯

Lemang

馬來竹筒飯是粘性的米飯混合椰奶在竹筒中加熱而成，吃的時候配上肉和蔬菜。竹筒飯的製作比較耗費時間，挖空竹子並內襯香蕉樹葉，加入米，小火慢煮而成。最終的米飯，香香的、粘粘的。

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烏達

Otak-otak

命名烏達這道菜的人不是一般的幽默，「烏達」在馬來文中是「大腦」的意思，菜名是從外形而非味道和食材而得來。魚糕、香料和洋蔥塊懶散地抱在一起，罩上香蕉樹葉，放在木炭火上烤，等綠色的外衣被烤黑了，裡面淺粉色的食材也開始變熱了。吃的時候很簡單，從葉子里取出來入口即可。記得牙齒嚼一下，不是直接吞哦！

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蕉盒軟膏

Tepung pelita

蕉盒軟膏是一種馬來風味的油酥糕點，能輕松取代飯後其他甜點的C位，很多人都會沉溺於這個雙層的椰奶糕點。蕉盒軟膏的上層是厚厚的加鹽椰奶，下層是牛奶液體混合物和班蘭綠色的糖。

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花生脆餅

Rempeyek

馬來西亞很少有 美食 比花生脆餅更咸更招人喜歡，這道大馬 美食 主要是由面團深煎成香薄脆餅，並鑲上一顆顆的花生米和小魚，鹽的多少可以變化，也有用蝦米和大蒜代替小魚的。

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沙嗲

Satay

很多人認為沙嗲來自於泰國，其實這道烤肉來自於印度尼西亞。撇開起源不說，應該沒人反駁這道肉串串很好吃吧？肉可以是雞肉、牛肉也可以是豬肉，醬汁每個地方不一樣。

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羅惹

Rojak

羅惹在馬來文裡面是「混合物」的意思，這是一道面團碎+水果+蔬菜的混合菜，大馬不同的地方，配方會 不太一樣，但都會配有很受歡迎的蝦米膏。總之，這是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。

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馬來椰絲糕

Putu piring

馬來椰絲糕在印度和馬來西亞很受歡迎，有蛋糕的味道、也有棕櫚糖的味道，外形酷似盤子，加熱的時候用白布包好放在錐形的蒸鍋裡面。

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薩塔

Satar

如果說烏達是個大雜燴，各種熱狗配烤魚，那麼薩塔會青出於藍而勝於藍。在雪蘭莪州八打靈再也的格拉納再也集市，一個攤位上寫著「來自東海岸的鯖魚薩塔「，這道 美食 也是用香蕉樹葉包裹烤制，製作過程跟烏達簡直如出一轍，但是薩塔配有更多的魚肉、更少的佐料和更大的分量。

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叻沙

Laksa

作為馬來西亞菜餚中的一道主菜，叻沙餐館都已經開到國外了，近一點的話，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多變種，對於那些辣味很重的人來說，火辣辣的叻沙咖喱面湯可以讓你體驗到辣的「高潮」！可以選擇的配菜主要有魚肉和蝦。我最喜歡的叻沙是檳城亞叄叻沙，酸辣的魚湯裡面加了很多羅望子，夠勁！

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扁擔飯

Nasi kandar

扁擔飯基本上是米飯配可供選擇的配料，這些配料通常包括咖喱、魚肉、雞蛋、秋葵等。每一樣東西都像自助餐一樣的，想點多少就點多少，很自由風格。扁擔飯在馬來西亞非常受歡迎，遍布大馬全國各地，基本上是24小時營業，多數是印度裔穆斯林老闆掌管生意。

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粿糕

Kuih

多樣化是粿糕的特色，Kuih是馬來特色的甜食。大小剛好，一口一個，甜味也剛好，Kuih一般是小攤販攤位上最多彩的 美食 。這種軟軟的甜食，一般在天黑之前就會被買完。

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椰漿牛肉咖喱

Rendang (beef)

雖然有時被錯誤地稱為咖喱菜，但是大馬的食物愛好者指出椰漿牛肉咖喱絕非厚實的椰漿和香料那麼簡單。不同的椰漿牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是細火慢燉，讓牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液體完全蒸發掉。在節假日里，馬來西亞各地都有椰漿牛肉咖喱賣。

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約翰漢堡

Roti john

不管約翰是誰，很顯然他喜歡三明治的長條麵包中有烤肉碎、雞蛋，然後沾滿甜果醬。蛋黃醬、蕃茄醬、燒烤醬和辣椒醬，這些都是你可以選擇的調味料。

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椰漿飯

Nasi lemak

有部分人稱呼椰漿飯為馬來西亞非官方的國民 美食 ，剩下的那部分人都說它很好吃！顧名思義，椰漿飯就是用椰汁烹飪的米飯。不同地方的椰漿飯會有一點差異，因此吃椰漿飯要看你所在的地方是大馬哪個地區。比如，有些椰漿飯會有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或雞肉或咖喱牛肉、海鮮、三巴醬。椰漿飯傳統上是作為早餐的，但現在任何時間都有人點椰漿飯，因為太好吃了。

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雞濺

Ayam percik

對於熟悉Ayam percik的人來說，KFC在本地比其他快餐更受歡迎並不難理解。通常，Ayam percik是香香的烤雞加上多汁的辣椒和姜蒜並混合新鮮的椰汁。只要percik的醬汁分量剛剛好，這道馬來西亞小攤販主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的興趣。

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哥拉卜飯

Nasi kerabu

如果藍寶石色的飯沒有激起你的好奇心和食慾，我想大馬隨處可見的排隊點這道吉蘭丹美味佳餚的人群，應該會吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的藍色來自馬來北部半島的吉蘭丹telang花，這些花被壓碎並融入米飯就變成了藍寶石色。藍寶石色的米飯上還鑲嵌了豆芽、油煎椰肉，並被多汁的魚醬澆透了。其實在真正的吉蘭丹文化中，你得用手吃這道 美食 。

39

慢煎糕

Apam balik

如果你沒有品嘗這道 美食 ，那麼你的味蕾在大馬並沒有真正的打開！Apam balik是帶有蛋卷的煎餅小吃，配料除了糖之外，還有花生、爆米花等，這是一道不斷與時俱進的 美食 。

40

風味炒麵

Mee goreng mamak

這道印式穆斯林 美食 的食材包括：黃面條、牛肉或雞肉、蝦、醬油、雞蛋和蔬菜，以及少許的辣椒 。聽起來很簡單，是不是？你可以回家嘗試自己做這道菜，但是味道可能與大馬小攤販的正宗味道相差很大！

最後

介紹完了大馬最好吃最地道的40道 美食 ，這么多 美食 ，總有一道是你喜歡的！如果你說都不喜歡，鬼才信你呢！

參考資料

[1] 大馬之聲

『拾』 旅遊總得帶點禮物回來，去馬來西亞旅遊，哪些特產值得買回國送親友呢

燕窩

全世界上品的燕窩基本上都是產於馬來西亞及其印度尼西亞,這倆產地的燕窩作用最好!馬來西亞做為燕窩的主產地之一，因收集時間不同可以分為白燕、毛燕和血燕三種。馬來西亞燕窩佔全世界燕窩總產值的80%,其中以金絲燕唾沫的蛋白純凈度和營養成分最大。留意，依據中國和馬來西亞出入境簽證法律法規，燕窩不可以帶上出入境簽證，所以可以選擇安心的商家和網上代購委託選購喔!

貓山王榴槤

馬來西亞稱為榴槤的發源地，是因其得天獨厚的地貌、氣侯和榴槤培養方法，「不要吃馬來西亞榴槤，相當於沒有吃過榴槤」，並稱為頂尖榴槤的象徵。馬來西亞貓山王榴槤嚴格管理「樹上熟成」，而且在「當然掉果」後二天內服用，因營養成分極高，很容易腐壞，因此但凡中國貓山王真品，就必須以冷凍果實或水果泥方式進口的、儲存、市場銷售，十分寶貴。

蠟染布

馬來西亞的手工蠟染布，從古至今出名於東南亞。在棉布或純棉布上沾染色彩鮮艷的彩蝶、盆栽花卉、小鳥和幾何圖形，設計方案別具一格，具有特點。馬來西亞的巴迪布有各種各樣有吸引力的設計及顏色，其製作方式要以蠟制圖或者以熱且著蠟的印記成的。巴迪布能夠做成服飾、餐桌布、窗簾布、手拎袋、繪畫及遮陽帽。非常具有民族風格，送禮也會顯得很尤其！