馬來西亞早餐可以吃什麼

Ⅰ 舌尖上的馬來西亞，到馬來旅遊必吃的美食

馬來西亞必吃 美食 盤點

【椰漿飯】

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及叄巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨頭與葯材相結合的 美食 ，因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩，慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行，但兩個國家的肉骨茶有有所差異，新加坡的肉骨茶胡椒味較重，馬來西亞的則葯材味道較重。

【雞飯粒 】

雞飯是全馬來西亞的經典 美食 ，而雞飯粒是馬六甲的特色，把米飯捏成一粒一粒的食用，據說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉，雖然米飯的形狀搶眼，但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉，非常鮮嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是廣受歡迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是馬來文「飯」的意思，而 KANDAR 則是「扁擔」的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜餚。 另外，和面做成小面團，而後做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又譯煎律、晶露，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入綠豆粉製成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。

【蝦面】

馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大 美食 之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀魚丸】

馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。魚丸並不是單獨吃，而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮，雪白的魚丸入口Q彈，湯汁鮮美，是當地人最鍾愛的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的 美食 產物，也是娘惹 美食 中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的湯應該是濃而不膩。面條是馬來西亞獨有的黃色的鹼水面。有的人喜歡面摻米粉來吃。

【娘惹菜】

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。

【白咖啡】

馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。

馬來西亞的檳城匯集了中國、馬來西亞、印度、英國各種風味 美食 ，品嘗檳城的 美食 最好不要去富麗堂皇的酒店，貌不驚人的街邊小食攤很可能就經營著傳承了數代的 美食 。推薦到沿喬治鎮靠碼頭的街道覓食，一路向北，沿街有很多甜品小鋪，紅豆冰、杏仁茶、雜冰、糯米粥、四果湯……在檳城，不需要趕任何景點，只需將自己完全放鬆，好好享受這個城市所帶來的度假時光。

Ⅱ 馬來西亞留學 馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食

在馬來西亞用餐真是一趟饒富美食享受的經驗之旅。馬來西亞的多元文化特色集合了豐富的地道美食以及富有創意的食物烹調方式於一體。 在國內，不論是在鄉村、城鎮或在小島上，隨處都可以找到各色各樣的食品、點心和水果，保證您不論在何處用餐，都將是一次愉悅的經歷。下面就和我一起來看看去馬來西亞留學可以品嘗哪些美食吧?

★ 馬來美食

在馬來西亞留學生活找得到的天然調味配料在馬來食物中扮演著非常重要的角色，突出了馬來事物的顯著特色。椰子、辣椒、檸檬草、酸橙葉和各種香料都是馬來事物中基本的調味，一般加入魚類、肉類或蔬菜里一起烹煮。另外，一種傳統的用餐佐料稱為三巴辣椒醬( SAMBAL )是採用辣椒、蝦醬和一些調味料製作而成的。

聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

★ 椰漿飯

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。

★ NASI PADANG

白飯佐以各色菜餚，包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉，稱為忍當肉( RENDANG )。

★ 柔佛沙拉

一種辣味的米粉湯，以魚肉咖喱汁和蔬菜一起烹調。

★ 爪哇面

一種帶有濃、辣湯汁的麵食，佐以切細的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐。

★ 牛尾湯

濃辣的牛尾湯，加如許多配料一起烹煮而成。

★ SOTO AYAM

香辣的雞肉湯，拌以飯團和蔬菜。

★ SAGO MELAKA

碩莪加如 SYRUP 褐糖(又叫馬六甲糖)調製成的一種冷凍甜食。

★ 華人美食

華人以飯食為主鍵余鉛，菜餚一般上為各種不帶辣味的肉類和蔬菜，其中又以變化多端的各種麵食著稱。麵食一般加入湯汁或是用各種肉類薄片、蝦和蔬菜煮炒而成。華人的咖喱面經常加入雞肉和豆腐。

★ 海南雞飯

以雞肉上湯煮成飯，再佐以白煮雞肉或燒雞肉。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯。

★ 瓦煲飯

在瓦煲里加入雞肉、蘑菇、臘腸和各種蔬菜，調入醬汁煮成的一種麵食。

★ 雲吞面

一種麵食，可做成乾麵或湯面，佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌，以及切片的叉燒或雞肉。

★ 牛肉麵

以燜煮的牛肉做成的麵食。

★ 阿三沙拉

這是一道檳城美食，但在全馬各地都品嘗得到。幼細的米粉上香辣的魚汁，還有切絲的黃瓜及鳳梨，最後再調汝一湯匙蝦醬。

★ 印度美食

NASI KANDAR 是廣受歡迎的印度回教徒美食。 NASI 是馬來文“飯”的意思，而 KANDAR 則是“扁擔”的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜餚。

另外，和面做成小面團，而後做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度美食。這類面煎餅計有 THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱魚汁一起享用。香蕉菜飯是一道可口的美食，佐料有咖喱雞肉、羊肉、魚肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物來吃。

★ 咖喱沙拉

咖喱湯里加入面條，拌以雞肉、鮮蛤、豆腐和豆芽。

★ NASI BRIYANI

用酥油煮成飯，加入香料和蔬菜，以及牛肉或雞肉。

★ 印度煎餅

在鐵板上箭製成的具有層次感的煎餅，佐以咖喱汁或是肉類，如雞肉或羊肉稿好。

★ MURTABAK

印度煎餅，以碎牛肉、忌憚、洋蔥為餡料，佐以咖喱汁。

★ 炒麵

以辣椒醬、番茄、豆腐、蝦、蛋炒成的麵食。

★ 羅惹

一道小吃，佐料計有豆芽、切片黃瓜、蘿葡、小面團糕、水煮蛋、炸蝦餅、魷魚等，調入甜辣花生醬。

★ CENDOL

椰醬、綠色的細面條和椰糖做成的美味刨冰。

★ 拉茶

調入牛奶、以嫻熟的技巧拉成的毀神風味茶，是一般大馬人愛喝的飲料。

★ 娘惹美食

海峽殖民地華裔，或稱為巴巴娘惹，擁有豐富的文化與烹飪傳統，深受當地人喜愛。娘惹食物的烹煮方式相當地精緻，揉合了各種各樣的香料、草本植物、洋蔥、大蒜和辣椒。此外，某些種子和水果的汁液加入湯汁和咖喱汁中一起烹煮，豐富了食物的味道。

★ 瞿羅米粉

一種幼細、多筋、容易消化的粉食。醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦使得這道美食更加可口。

★ 香辣烤魚餅

一道用魚肉做成的風味小吃，加入了一些調味香料和草本植物的葉子做成魚餅，後裹上椰葉燒烤即成。

★ ENCHE KABIN

雞肉片鹵以醬油紇蚝油，再以鹽巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉調味。將調味並鹵好的雞肉片沾上麵粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了濾干油份，即是一道可口的美食。

★ 葡萄牙美食

正如巴巴娘惹一樣，居住在馬六甲的葡萄牙後裔也擁有文明的美食傳統。葡萄牙美食中許多佳餚和娘惹相似的草本調料和香料，然而也有其不同與獨到之處。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現出來的獨特風味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口味更加豐富。

★ 惡魔咖喱

正如名稱所顯示的，這是一道使用超過一打以上的香料以及許多蔬菜、配料的熱辣咖喱。不論加入雞肉或牛肉烹飪都一樣的美味。冗長的預備過程以及獨特的咖喱美味使得這道菜餚別具風味。

★ KARING KARING FRETU( GARING-GARING )

一種輕便的小吃，由銀絲魚炒制而成。銀絲魚是一種細瘦的魚類，在馬六甲常見得到。曬乾的魚干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬蔥片。這道美食是下酒的最佳小吃。

★ 黃瓜與鳳梨沙拉

黃瓜與鳳梨切片後加如新鮮辣椒和冬蔥稍炒一會兒。另外，再加入烤蝦餅以及酸橙汁或檸檬汁，使得這道美食予人一種微辣而令人清新爽快的口感。

★ 用餐地點

大多主要的購物中心裡都設有用餐地點，提供各種飲食，包括馬來食物、華族食物、印度食物和西式事物。至於那些趕時間的旅客，麥當勞和肯德基炸雞總是少不了了。一些購物中心甚至騰出一整個樓層的面積，供許許多多的食物檔口營業，提供各種令人垂涎的當地快食。擁有這么多樣化的美食選擇，旅客們只顧大快多頤一番就夠了!

Ⅲ 馬來西亞的美食有什麼

馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。
到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。
馬來西亞美食介紹：
1、暹羅米粉：一種幼細、多筋、容易消化的粉食，加上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料，可以使得這道美食更加美味可口。
2、娘惹菜：混合馬來菜和中國菜的特色，風味別樹一格。
3、印度菜：以又紅又黃的咖喱及薄餅為主調，分為「南印度」、「北印度」及「印度-回教」三種不同的風格，著名的咖喱飯、干咖喱牛肉、印度煎麵包等，都是旅客最愛的印度美食。
（1）羅貼：是一種薄而長未經發酵的麵包，有牛角麵包的口感，通常配上咖哩一起食用。
（2）姆爾他葩：羅貼夾上蔬菜、烤肉串、蛋等的夾餡麵包。
4、椰漿飯：採用大米、肉以及各種蔬菜為原料製作而成，是當地著名的特色美食，您不可錯過。
5、羅惹：採用生果為主原料，摻以甜辣調味料拌成，味道非常棒，
此外，木薯糕和炸香蕉，是馬來人重要的餐後甜點。又香又甜的柑橘類、香蕉、鳳梨、西瓜等南國水果，則是主要的餐後水果。馬來西亞國家所銷售的酒類大多是進口，但是國產的啤酒味道也非常不多，旅客可以嘗嘗。
(一) 華人食物
1 咖哩叻沙
2 蝦面
3 吉隆坡福建炒麵/廣府鴛鴦
4 炒粿條
5 粿條湯
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

6 肉骨茶
7 雲吞干撈面
8 碌碌 (Lok Lok)
9 豬腸粉
10 釀豆腐
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

11 瓦煲老鼠粉
12 大埔客家面
13 薄餅 (Po-piah)
14 馬來西亞式早餐 – kaya 牛油麵包和生熟雞蛋
15 雞飯 (海南雞飯和怡保芽菜雞飯)
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

(二) 馬來和印度食物
16 參巴馬來盞 Sambal Belacan
17 椰漿飯 Nasi Lemak
18 沙爹 Satay
19 印度煎餅 Roti Canai
(以上四種食物的詳細介紹在這里)

20 啰吔 Rojak
21 烏達 Otak otak
22 竹筒飯
23 馬來干牛肉咖哩Beef Rendang
24 印度炒麵 Mee Goreng

(三) 飲料和其他
25 果王和果後 (榴槤和山竹)
26 拉茶 (Teh Tarik)
27 各式馬來和娘惹糕點
28 馬來西亞式冰刨 (Ice Kacang 或 ABC)
29 白咖啡
30 煎蕊 Cendol

Ⅳ 馬來西亞美食

1、藍花飯：源自於馬來西亞吉蘭丹州，以藍花榨汁來煲出藍花飯，再配上各種配料江魚仔、蝦餅，主菜可選炸雞或煎魚。這道菜從視覺、味覺、嗅覺都給你新鮮的感受，非常小清新。
2、椰漿飯：廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地擺放在香蕉葉片里，讓你毫無抵抗力。作為國民美食，傳統的馬來西亞人都會把它當作早餐食用。
3、扁擔飯：是早期檳城小販的叫法，勤勞的人們會將米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端，在碼頭、工地兜售。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜。製作的時候需要把紅、青、白、黃的咖喱分別放到鍋里煮，並將椰漿倒進去，以減少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最後放上配菜煎魚肉，充滿南洋風味。這蘸有咖喱的扁擔飯，感覺鮮辣中又帶有一些香甜，十分美味。
4、馬來粥：馬來粥沒有固定的做法，變化多端，可甜可咸。有時候會加入海鮮、肉類、菜，有的時候會加入椰漿做成甜粥，吃的時候還會和肉骨茶一樣泡油條。
5、網卷餅：網卷餅因其形狀像網而得名，可以與咖喱雞肉一起享用，也可以蘸著糖漿什麼的，口感松軟，帶著油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特別之處在於用了辣椒和燒烤調料，可以做開胃小吃。馬來西亞的蘑菇種類很多，能嘗到許多平時吃不到的鮮美菌類。
7、三巴蝦：是東南亞新加坡和馬來西亞等地的一道美食。三巴蝦用了新加坡當地的特質辣椒醬三巴醬，辣味十分合胃。這是15至16世紀移民至此的福建人，帶到馬來西亞的一道菜，佐以羅望子汁味道更佳。

Ⅳ 舌尖上的大馬 | 回味無窮的馬來西亞國民早餐

回國半年多，我對馬來西亞的早餐始終念念不忘，其中最常憶起的便是工作日清早起床趕巴士，途徑巴剎吃的回味無窮的極品早餐——Kaya黃油麵包+半生熟蛋+咖啡。

與北京的豆漿油條一樣，吐司+半生熟蛋+咖啡組合，成為馬來西亞隨處可見的國民早餐，潛移默化的融入本地人的生活。

據說南洋早期的海南移民「跑洋船」，在船上當侍應生，有些則在洋人和西化的峇峇家庭當廚師。他們將西式的飲食料理南洋化，通過海南咖啡店將洋人的早餐轉型為中式料理，加以普及化。

這些海南咖啡店起源於上世紀20至30年代，是單身男人常去吃早餐的地方。二戰結束後，好些咖啡店業主放棄業務回家鄉，才逐漸由福州人取代。

到了上世紀60年代，電視還不普及，這些傳統咖啡店成為平民大眾聚會交際，邊吃早餐邊互通資訊的休閑場所。一路延續下來，成為今天南洋獨特風味的國民早餐。

Kaya 是一種以椰漿、椰汁、雞蛋、砂糖、牛油、panda leaf (在東南亞常見的一種香葉，用來煮咖哩、糕餅等，為食物添加一種特別的香濃鮮甜味, 中文模乎宴翻譯作班蘭葉) 做成甜甜的醬料，新馬人喜用來塗麵包吃。

在馬來西亞，麵包早餐有蒸或烤麵包的選擇。也有隻塗Kaya, 或鴛鴦 (即Kaya 加牛油 ) 的選擇。

烤得酥脆的吐司，濃郁的咖椰醬，加上黃油帶來的順滑口感，輕輕咬一口就能感覺到咖椰的香甜和黃油的香味迅速在口腔中融化、四散。在嘴裡融化後的是咬碎的土司屑所帶來的無盡回味~

很多中國人第一次看到端上桌的雞蛋都會手足旦銀無措：這半熟的雞蛋怎麼吃啊？

老實說，我第一次嘗試這道早餐時也因半熟雞蛋略帶抗拒和不適應，並沒有細細品嘗。但不久後我便沉迷其中，深深的愛上了這個雞蛋順滑的口感。

通常雞蛋端上來的時候會分為兩種情況：一種是師傅已經幫你敲開了的，一種則需要自己用勺子把雞蛋敲破，再用勺子把雞蛋里半固態的蛋清和蛋黃挖出來倒在碗里或者杯子里。

無論是哪一種，都不適合直接入口。最地道的做法就是根據自己喜好在雞蛋里加入胡椒粉和黑醬油，然後攪拌，可以直接頃斗吃，也可以拿著烤好的吐司麵包沾著雞蛋吃，風味各異。

半生熟蛋的獨特之處在於是用「喝」而非用「咬」，而且味道同時混合了蛋白、蛋黃、醬油和胡椒粉，四者所產生的美味化學反應絕對讓你沒齒難忘！

在南洋，喝咖啡和品茶一樣，器具也是有講究的，須用新馬一帶特有的陶瓷咖啡杯。這是一種白底綠花的瓷杯，沉甸甸的，和口中的白咖啡一樣厚重有分量。瓷杯上的綠花是大紅花圖樣。大紅花也叫木槿花，是馬來西亞的國花。

初來馬來西亞時，第一次聽到「大紅花」這個名字，立刻聯想起上小學時胸前的那朵榮耀，不禁啞然失笑，真的見到了，大紅花之艷麗頓時令我明白自己見識淺陋，汗顏不已。

馬來西亞傳統咖啡會加入煉乳和淡奶，有點類似港式奶茶，所以咖啡豆也需要更深度的烘焙，帶有焦香的咖啡豆做出來的南洋老咖啡，才不會被煉乳和淡奶的濃香氣息蓋住咖啡獨有的香味。

有別於國內的西式快餐咖啡店，不插電的純人力作品，因為相信手工的溫度，要醇過機器的汲取。

在馬來西亞點咖啡其實是一門學問，我也是用了好久才分清以下名稱：

—咖啡加奶：Kopi。

—咖啡加糖: Kopi-O（O就是烏，福建話）。

—濃咖啡加糖：Kopi-O-Gao（Gao就是厚，福建話）。

—咖啡加少量的糖: Kopi-O-Xiu-Dai（Xiu-Dai就是少糖，源自廣東話「少底」）。

—咖啡加淡奶：Kopi-C（C就是Carnation Milk，老字型大小「三花淡奶」）。

用雜糅了方言和馬來語的獨特方式點咖啡，已經成為咖啡店裡不成文的規矩，也是測試一個人有多了解馬來西亞本土文化的好方法。這足以證明傳統咖啡在南洋人的飲食文化中占據多麼重要的地位。

集合著kaya和黃油香氣的吐司，嬌嫩欲滴的半生熟雞蛋，飄香整個馬來西亞的南洋咖啡……搭配在一起顯得分外和諧，相得益彰。

回憶南洋早餐，它不僅僅滿足了我的飢餓需求，更承載了我近三年異鄉生活的情感變化。它的背後是人情的牽掛、時間的流轉、綿密悠長的歷史情懷。

Ⅵ 馬來西亞特色美食有哪些

馬來西亞特色美食有：椰漿飯、沙嗲、叻沙、肉骨茶、干咖喱牛肉、馬來糕點、竹筒飯、沙律_惹、咖喱雞、印度拋餅、黃姜飯、海南雞飯、Rojak、珍多冰、娘惹菜、馬來辣蝦面、西刀魚丸等。椰漿飯：椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，而它也在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口賣出。它通常是被報紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣的。椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。
沙嗲是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，在享用一串串沙嗲的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。
叻沙是一個用魚熬出來、略帶酸味的濃湯，也是最著名的娘惹料理之一。叻沙的主要成份有：甘望魚、切成絲或碎片的黃瓜、洋蔥、黃梨、紅辣椒、薄荷、叻沙葉和粉紅野薑花，再配上米粉或者米線以及蝦醬上碟。
肉骨茶是一種流行於東南亞的馬來西亞和新加坡一帶的食品，是以肉與骨配合中葯煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶。

Ⅶ 去馬來西亞旅遊，必吃的美食有哪些

馬來西亞，世界著名的美食天堂！你到馬來西亞旅行時試過一種結合馬來西亞、中國和印度風味的食物嗎？當這些味道混合在一起時，我想它們會給你不同的食物體驗。首先，這里的西刀魚丸真的是同乒乓球有得一比。如果你很容易地把它扔到桌子上，你可以彈好幾次。雪白魚丸的入口很脆。我認為不需要加任何香料。否則會破壞魚丸的天然風味，馬來西亞最正宗的雪菜球是雅坤雪菜球。馬來西亞只有四個雪蓮球，吉隆坡有兩個，索邦有一個，新山有一個，喜歡魚丸的朋友一定不要錯過。

馬來竹筒王勒芒。馬來竹筒飯是由糯米和椰子汁製成的。把米用香蕉葉包好，再放在竹筒里，這樣可以防止粘在竹筒上，然後在炭火上烘烤。糯米與椰子汁和竹筒的香味混合在一起。通常咖喱與竹筒飯一起食用。但不需要香料直接食用，味道也很好，可以享受到最原始的味道。有不止這只馬來西亞長矛最重要的是，馬來西亞菜是最經典、最常見的，如果你想去馬來西亞旅遊，可以嘗嘗這些美食！

Ⅷ 馬來西亞都有什麼好吃的

馬來西亞的美食有：

1、椰漿飯：馬來西亞又甜又辣的一種美食。馬來西亞人通常在早餐時段吃椰漿飯。飯以椰漿蒸煮而成，搭配咖喱雞、牛肉、魷魚以及三巴辣椒醬，整齊地放在香蕉葉片里，味道獨特。

2、亞參叻沙：馬鮫魚熬煮而成，在魚湯內加入亞參、紅辣椒、南姜花等香料攔物，令帆衡磨湯底略帶酸辣味，味道復雜但又鮮甜。亞參叻沙通態斗常配以米線或米粉，回味無窮。

3、巴登牛肉乾咖喱：用牛肉、椰漿、檸檬草、青檸葉及其他香料烹煮而成。馬來西亞人吃這道菜時，通常會搭配米飯食用。如今流行咖喱搭配酥脆的鄉村麵包食用，別有一番滋味。

Ⅸ 馬來西亞的特色美食有哪些

1、肉骨茶:馬來人只要有肉骨茶便可下飯。以肉與骨配合中葯煲成的湯，並沒有茶葉或茶的成份，但是由於食用時會隨湯氏渣奉上各類清茶解湯肉的肥膩，所以一般都習稱肉骨茶；

2、桑粑:桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶葯味；

3、沙爹:沙爹都是將肉類切成肉片或小顆粒的肉塊，接下來用黃姜、辣椒、大蒜、洋蔥、茴香粉、亞參果果汁、羅望果果汁等香料腌制肉塊，腌好後將肉塊串在細木棒或竹簽上，然後用炭火來燒烤；

4、羅惹:是一種在本地非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜。它的用料是東南亞的各式新鮮水果和蔬菜，最後拌入蝦醬、檸檬汁等調料攪拌後即可；

5、椰漿飯:是典型的馬來人早餐，搭配有小魚干、炸花生、雞蛋、黃瓜、甜辣醬，加料可選擇咖喱雞、超辣鮮魷、牛肉等。餐廳自製的參巴辣醬辣味鋒銀十足，拌在椰香白飯上卻相得益彰；

除上訴之殲基悄外還有咖喱面、珍多冰等。

Ⅹ 馬來西亞人早餐吃什麼

我去過馬來西亞很多次，希望我的回答可以幫到您：
海南雞飯

在各式各樣的雞飯中最受歡迎的一種是海南雞飯。香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調過的米飯,大蒜辣椒醬、再加上小黃瓜絲及香料葉。味道極為誘人。

肉骨茶

吉隆坡有一味長久享譽東南亞的中式早茶 ―― 肉骨茶。肉骨茶用豬的排骨肉、茶葉、人參作主料,配以鹽、醬油、胡椒、味精佐料,燒煮多時,茶葉、葯材之味便可滲入排骨。吃起來香而滑嫩,真正美味。

印度煎餅

印度煎餅是印度餅的一種。肉餡是以碎肉餡、沙丁魚、洋蔥及蛋混合而成。以咖哩調味。

炒麵

炒麵的面條與用麵粉做出來的面條類似,但此種面條是用米磨成的粉製成的,有各種不同口味的炒麵,例如馬來口味、中國口味、印度口味及素食口味。

咖哩叻沙

咖哩叻沙是用面條澆上咖哩醬,配上雞肉塊、豆腐及豆芽一起享用。 辣得過癮

酸辣咖哩飯

酸辣咖哩飯是通常在齋月所吃的食物,但在吉蘭丹及丁加奴,隨時可以吃到。

雲吞面

是以豬肉及蝦肉雲吞所煮成的面,味道很不錯,不妨嘗一下

炒果條

炒果條是用平板米條與切碎的大蒜一起攪拌後,再加上新鮮的明蝦、豆芽及雞蛋,以醬油及辣椒醬調味。

馬來煎餅

這是在馬來西亞隨時都能吃到的早點。是由小麥面團,加上雞蛋及碎洋蔥所做成的香脆餡餅。

椰漿飯

椰漿飯是用加了椰奶的米飯,配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲,是一道很受歡迎的早餐。

福建面

福建面用黃面條搭配明蝦、烏賊、豆牙、以口味很重的醬油膏調味。是華人的傳統佳餚。

馬來辣沙拉

馬來辣沙拉是由鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎的明蝦肉及煮蛋所組成的沙拉,以花生醬調味。

印度糕

印度糕是用米磨成的粉製成的清爽糕點,餡內含有馬鈴薯及各種蔬菜。印度糕搭配椰子及扁豆咖哩一起享用 。
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