馬來西亞忘不了魚為什麼這么貴
『壹』 馬來忘不了魚是什麼魚
忘不了魚（Empurau），為馬來西亞特有淡水魚種，一般在東南亞多國，如印尼等地也可尋獲其蹤跡。此魚游速為河魚之首，生性聰明，難以捕捉，並有特殊的香味，為名貴魚種。
忘不了魚原產於馬來西亞沙勞越詩巫拉讓江上流加必，和下流峇拉加兩段水域。這種河魚喜歡吃風車果，所以吃這種魚時，會吃到一股香味，被譽為馬來西亞10大淡水魚之首。
生長於詩巫拉讓江上流的忘不了魚身較白，肉質鮮美、細致和芳香，清蒸是理想的烹調方法；而魚鱗也可以用來酥炸，成為桌上佳餚。此外，此魚游速乃河魚之首，且魚性聰明，乃釣游對象魚之中的高難度挑戰魚種。
忘不了魚的形態特徵：
忘不了為大型魚種，3公斤以下的被稱為魚仔，3公斤以上的才稱為大魚。這種魚成長緩慢，第一年時體重只有4.5克左右，第二年可長至1-2公斤，3年後達到3-5公斤，因此，大魚的數量很少。一條7公斤的忘不了魚，少說也有10年之齡。一般食用以5公斤至10公斤最美味。
忘不了魚有3大特徵：魚頭尖、頭背凸，魚頭與背的連接外呈現小駝峰，還有明顯的魚肚腩。
以上內容參考：網路-忘不了魚
『貳』 每斤售價2000的淡水「黃金魚」究竟叫啥名字
淡水從廣義上說是指生活在鹽度只有千分之三的淡水中的魚類，世界已知的魚類約有26000多種，淡水魚約有8600餘種，淡水魚根據生活環境中的養分濃度，可分為初級淡水魚、次級淡水魚以及周緣性淡水魚。
草魚、黑魚、鯉魚、鯽魚與等是我們經常食用的淡水魚，淡水魚種類多，繁衍快，也有許多人工養殖的淡水魚，因此市場上的淡水魚價格不會很高，不過也要特例，在所有淡水魚中，有種淡水魚被認為是世界最貴的品種，這種淡水魚每斤售價高達2000魚，而且還有一個非常有意思的名字，網友調侃這個名字讓人忘不了。
可能跟喜歡吃風車果有關，這種魚除了蛋白質含量高，營養物質豐富外，還有一股濃厚的水果香，少了我們日常食用的淡水魚的腥氣。
『叄』 忘不了是什麼魚這么貴
成年魚數量少且生長緩慢是導致價格昂貴的主要因素 ， 紅吉羅 Empurau fish 學名
鯉科 Cyprinidae 結魚屬 Tor 河生魚類
下圖為 似野結魚 Tor tambroides， 俗稱 吉羅魚、巨鱗鯉
分布於湄南河與湄公河流域，馬來半島，蘇門答臘島，爪哇與婆羅洲。過度捕撈被認為威脅到野生種群。已知的物種是在馬來西亞,據說全國最貴的食用魚。
『肆』 忘不了魚多少錢1斤
在馬來西亞,有這樣一種天價淡水魚,名叫"忘不了魚",一條野生的忘不了魚市場售價高達1500元/斤,如此高價足以使絕大多數的名貴淡水魚"汗顏"
『伍』 馬來忘不了魚是什麼魚
忘不了魚是馬來西亞特有的一種淡水魚，原名Empurau原產於馬來西亞砂拉越詩巫，拉讓江上流加比和下流峇拉加兩段水域。此魚游速為河魚之首，生性聰明，難以捕捉，特別喜歡吃風車果，魚肉帶有特殊的香味，為名貴魚種。魚身較白，肉質更鮮美，入口即化，叫你永遠忘不了。
形態特徵
忘不了魚有3大特徵：魚頭尖、頭背凸，魚頭與背的連接外呈現小駝峰，還有明顯的魚肚腩。
忘不了為大型魚種，3公斤以下的被稱為魚仔，3公斤以上的才稱為大魚。這種魚成長緩慢，第一年時體重只有4.5克左右，第二年可長至1-2公斤，3年後達到3-5公斤，因此，大魚的數量很少。
『陸』 金錢鰵347萬/血紅龍500萬 世界最貴的魚是什麼魚(3)
松花江鱖魚
「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。」這首膾炙人口的詩中所詠的鱖魚是江南的鱖魚。很多人都不知道，其實黑龍江、松花江、牡丹江都盛產鱖魚，松花江鱖魚更是我國四大名貴淡水魚之一。由於松花江水清澈甘冽，水質冷涼，所以出產的鱖魚肉質細白，格外鮮嫩。東北人把北方特產松子與鱖魚結合，創出一味「松籽鰲花」，是很有東北特色的名菜。
野生石蚌
石蚌，又名星點笛鯛，因魚鰭為黃色，又叫「黃翅仔」，魚類中的高逼格食材代表。廣泛分布於日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一種比較少見的高端食用魚類。售價每市斤在千元以上，此魚肉嫩味鮮，清蒸即可。
泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚，又名螭霖魚，石鱗魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，相傳每逢古代帝王到泰山封禪，赤鱗魚便是御膳中的必備之菜。赤鱗魚肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養價值高。以赤鱗魚入菜，可清氽，可干炸，常見名菜有：干炸赤鱗魚、清汆赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚等。
野生三刀魚皇
三刀魚廣泛分布在日本海和南中國海，生長在鹹淡水交界處，在香港稱為「魚王」，因魚背前部分隆起，形似刀而得名。野生三刀魚現在已經極為罕見，它的肉質甘香嫩滑，魚味濃郁，像蜆肉般鮮甜，所以有粵港的食客常以一句詩贊美三刀魚：「鸚鵡嘴，斑馬身，梅花鹿尾三刀王，清蒸好，煎封可，甘香鮮滑皆可嘗」。
東海野生大黃魚
大黃魚又名黃魚、黃金龍、桂花黃魚、黃瓜魚。其身體顏色為金黃色，肉質雪白細嫩，鮮美無比，可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等烹調幾十種風味各異的菜餚。近幾年來，東海野生大黃魚資源越來越少，產量也隨之減少，現在幾乎可以說得上是有市無價，2公斤以上的「大」黃魚都是通過拍賣的方式競價成交。我們現在在市面上見到的大黃魚，大多是人工養殖的。
蘇眉
蘇眉魚是世界上最大的珊瑚魚類，分為兩種，一種是深海蘇眉魚，一種是養殖的淡水蘇眉魚。蘇眉既是一種高級觀賞魚，也是一種高級食用魚，幾乎可以說是目前市場上可以見到的高端魚類食材的代表。它的肉質鮮嫩，不管清蒸、紅燒還是煲湯，都非常鮮美嫩滑。海產蘇眉魚的產量稀少，近年來又被過度捕撈，種群密度大幅降低，有些地區甚至已經滅絕了。
蘇丹魚
蘇丹魚，又名皇帝魚，原產於馬來西亞、印度尼西亞等地。蘇丹魚最大可達10公斤以上。它的油脂豐腴、肉質嫩滑，特別是魚鱗鬆脆，滋補甘香。3~5公斤左右的蘇丹魚品質最佳，魚味濃郁，肥美鮮香。蘇丹魚的產量不大，在馬來西亞的河魚中排名第二，身價僅次於忘不了魚。
忘不了魚
產於馬來西亞的忘不了魚（原名Empurau）是一種淡水逆流魚，號稱「河魚之王」。這種魚肉色潔白、肉質細嫩，由於它們喜歡吃一種名為風車果的森林野果，因此魚肉中也帶有一種野果的芳香。很多老饕吃過之後都感嘆名不虛傳，的確為魚中極品。
長江河豚
「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」河豚魚世界各地均有分布，但最為人稱道的毫無疑問是長江河豚。河豚雖有劇毒，但其肉質潔白如玉、鮮美無比，相傳吳王夫差吃過河豚後，用「西施乳」來形容其美味。
「拚死吃河豚」，絕非是一句虛言。最好的河豚跟最好的刀魚一樣，都是在清明前食用為佳。這時河豚皮上的毛刺還非常柔軟，膠質豐厚，吃起來非常軟糯。河豚有多種吃法，刺身、紅燒、濃湯，各有風味，難怪會有「食得一口河豚肉,從此不聞天下魚」的說法。 上一頁 2 /4 下一頁
『柒』 《北轍南轅》里提到的馬來忘不了魚到底有多好吃
《南轅北轍》是五位女性給一起創立的餐廳所起的名字。劇中提到的馬來忘不了魚，因為這條魚都可以把一個人辭退到底有什麼來頭？
忘不了魚是來自馬來西亞海域，這種魚很聰明，極難捕捉到；而且這種魚和一般的魚吃東西也不一樣，這些魚都是吃熟透了的落下來的風車果，這使忘不了魚的魚肉就會帶有淡淡的香味；一般的魚只吃魚肉，魚鱗是不吃的，而忘不了魚的魚鱗都是好東西，也可以做菜；聽吃過的人說，這種魚的魚肉入口即化，非常好吃只要是吃過的人就忘不了他的美味！還有這條魚來自很遠的馬來西亞來，能來到這里也是不容易的！
所以在劇中為了這一條魚柴總才會發那麼大脾氣！