馬來西亞主食是什麼意思

A. 美食天下之馬來西亞美食：11種馬來西亞的傳統菜餚

馬來西亞是東南亞的明珠，是一個位於泰國和新加坡之間的國家。它以其首都吉隆坡繁華的市場，美麗的海灘和 歷史 悠久的城鎮而聞名。

馬來西亞的人口由不同的種族組成，包括馬來人，印度人和華人。這為馬來西亞的 美食 帶來了豐富的多樣性。

馬來西亞 美食 不僅受到其多元化人口的影響，還受到曾經佔領它的國家的影響，如葡萄牙、英國人和荷蘭。因為地處東南亞地區，來自泰國、印度尼西亞和新加坡的菜餚在馬來西亞也很受歡迎。

馬來西亞 美食 的主食包括米飯、面條、麵包、肉和魚。馬來西亞是一個擁有豐富海岸線的國家，海鮮在此地也非常受歡迎。

01.Roticanai（印度煎餅）

Roticanai是一種印度口味的煎薄餅，在東南亞國家尤其是馬來西亞享有盛譽。印度煎餅是由印度裔移民在馬來西亞為迎合當地居民口味而加以改良發明的食物，是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐，常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。

02.椰漿飯

椰漿飯是馬來西亞的國菜，使用新鮮椰漿、辣椒醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和和香蘭葉製成。

傳統上，一盤椰漿飯里一般會有黃瓜切片、小江魚仔、烤花生、炒蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式腌菜與參峇醬（一種由蝦醬與辣椒製成的辣醬）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、印度脆餅、仁當（香料椰漿燜牛肉）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的以及清涼解熱的黃瓜。

傳統的椰漿飯一般是用香蕉葉或者報紙包裹，只有個別餐廳會把椰漿飯盛在盤子中。

03.羅惹

羅惹是一種使用切片水果和蔬菜製成的沙拉菜餚。它有幾種流行的變化，如水果羅惹，檳城羅惹，印度羅惹等等。

水果羅惹是芒果、菠蘿、小黃瓜、大頭菜和番石榴等的混合物。印度羅惹在馬來西亞更廣為人知的名字是pasembur，是煮土豆，油炸面團，炸明蝦、煮雞蛋、芽菜和小黃瓜（青瓜）、鳳梨（菠蘿）炸油條、脆餅、豆腐乾、沙葛等的混合物。檳城羅惹則是馬來西亞檳城的地道食品，與水果羅惹頗為相似，但加上蓮霧、炸魷魚和蜂蜜。

04.亞參叻沙

亞參叻沙是馬來西亞檳城的一道典型 美食 ，這是一種麵食料理，是當地最具代表性的傳統 美食 。亞參叻沙主要由面條配上酸辣的魚肉汁，魚肉汁通常使用甘文魚或馬鮫魚熬制。通常還添加切片洋蔥，鳳梨、辣椒，黃瓜和雞蛋，拌上蝦膏。

05.曼煎粿

曼煎粿是一種起源於福建泉州一代的煎餅。餡料多以巧克力、草莓、乳酪、花生或甜玉米為主，是一種風靡東南亞地區的一種街頭小吃。

06.雞肉沙嗲

沙嗲是一種東南亞的烤肉串，通常肉以醬汁先腌過再烤，姜黃是一種用來腌沙嗲的必要成分，使得黃色成為沙嗲的特點，另外腌料還包括檸檬草，大蒜，蔥，姜黃，香菜和辣椒等。沙嗲常用的肉類包括牛肉、羊肉、豬肉、鹿肉，魚、蝦、魷魚、雞肉、兔肉和牛肚。有些人還用烏龜、鱷魚、馬肉、蜥蜴、蛇肉等。

07.香蕉葉米飯

香蕉葉飯，有時也被稱為香蕉葉拼盤，是一道印度風味的菜餚。以白米飯為基礎，上面添加了其他成分，如醬汁，咖喱，蔬菜，烤雞肉和沙拉。

08.kway teow（炒河粉）

KwayTeow源自中國的一道菜，通常採用沙河粉，配以貽貝，蝦，醬油，辣椒和豆芽炒制而成。

09.Otak-otak（魚餅）

Otak-otak，是使用魚肉泥和香料、辣椒混合，包裹在椰子葉、香蕉葉中然後烘烤或者蒸熟。

10.馬來炒麵

馬來炒麵馬來文化國家的一種炒麵。馬來炒麵的做法和配菜沒有固定搭配，一般是面條配以切片土豆，豆腐，豆芽，蔬菜和蛋類而成。印度式炒麵還會配上各種香料、番茄醬、甜醬等。

11.pisang goreng（炸香蕉）

PisangGoreng是用雞蛋和麵粉糊上香蕉油炸製成的油炸香蕉，通常作為小吃食用。Pisang Goreng有時會根據個人口味與乳酪和巧克力一起食用。

B. 馬來西亞有什麼美食

馬來西亞美食有沙爹、椰漿飯、黃姜飯、竹筒飯、烏達、搭岡飯、暹羅米粉、羅貼、姆爾他葩、炒_條、煎蕊、西刀魚丸、肉骨茶等。沙嗲是傳統馬來美食，其是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。
椰漿飯是馬來西亞的非正式國餚，其主要材料有大米、椰汁等，輔料有椰漿絲、雞蛋等，口味偏清淡。
黃姜飯是馬來西亞喜宴上常見的主食。當地人在祭拜或重要節慶、家庭聚會時，一定會煮黃姜飯，並且會把它做成寶塔造型，代表誠心及期許好運來臨。
竹筒飯用山蘭稻「香米」配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

C. 留學馬來西亞不可不吃的食物

留學馬來西亞不可不吃的食物

馬來西亞有自己獨特的飲食文化，下面這幾種食物可是不可不吃的哦，尤其是對吃貨來說更是不能錯過。

沙爹

馬來西亞最具代表性的一道名菜，是地道的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。切成薄片的肉類(多為羊肉、牛肉、雞肉)經過腌漬處理後，用椰葉枝串好，再用炭火烘烤而成。沙爹配著米糕及含有小黃瓜、菠蘿、洋蔥的生菜沙拉一起吃，是典型的一種料理，另外趁熱蘸上花生醬及肉汁食用也是不錯的`搭配。

桑粑

馬來西亞的主食之一。桑粑是先將蝦發酵並做成蝦醬，然後拌上辣椒，放進石臼里搗碎，澆上酸橙汁。在馬來西亞，很多人的飯菜是米飯、桑粑、蔬菜三樣混合在一起的，缺少了哪樣都覺得不完整，若再加上洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等就是比較豐盛的一餐。

椰漿飯

馬來西亞食譜中，椰漿飯更是處處拋頭露面，名聲顯赫。椰漿飯，本意是“奶米或香米”，在豐富的椰漿里烹飪而成，米粒與椰漿混融，奶白飽滿，奶香四溢。一些廚師還會加入切片生薑或螺旋松葉給米飯添加味道。還可以配上鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲、水煮蛋食用，是馬來人早中晚或兩頓之間的食品。

娘惹菜

娘惹，指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。由她們製作的美食，稱為娘惹菜。娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味，採用了大量南陽香料及調味醬，如椰奶、辣椒、蝦醬、磨碎的植物根葉級酸甜果實等，味道偏濃，以甜酸、微辣為主。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出令人難忘的舌尖美味。

葡萄牙美食

正如娘惹菜一樣，居住在馬六甲的葡萄牙後裔也擁有文明的美食傳統。葡萄牙美食中許多佳餚的草本調料和香料和娘惹菜相似，然而也有其不同與獨到之處。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現出來的獨特風味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口味更加豐富。

印度美食

印度甩餅，是起源於印度但流行於馬來西亞的常見食品。餅外形大而薄，經過烙制後香脆可口，食用時蘸用咖喱或特製的醬料，還常常配上拉茶一起吃。甩餅有多種口味，如雞蛋、乳酪、羊肉、雞肉、香蕉、牛油、洋蔥等。

肉骨茶

長期享譽東南亞的中式早茶。用茶葉、中葯材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、葯材之味深入排骨肉里，方可完成。燒制肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山葯等中草葯，加上配料適宜，烹調得當，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。

以上是馬來西亞精品美食的簡要介紹，希望能對有意申請馬來西亞留學的學生有所幫助。

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D. 馬來西亞當地最有名的特色食品是什麼

馬來西亞是食客的天堂。形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全、種類繁多的中餐、南北印度風味美食以及惹娘與葡萄牙美食呈獻你眼前。而人人喜愛的沙爹(Satay)、咖喱飯(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎麵包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、雞飯(Chinchen rice)、各式炒麵粉(FRIED Noodles)及西方美食應有盡有。甚至，國際連鎖店快餐業在各大城鎮設館營與數以千記的路邊熟食檔與美食市集各顯風味。但既然來到這里，最主要的還是品嘗馬來菜。
馬來西亞人的主食除米飯外還有桑粑，桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶葯味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。
特色名菜
菜式簡介沙爹串燒

特點 沙爹有獨特的味道和香味，很有東南亞特色
原料 肉類、沙爹醬
製作 肉類先要洗干凈，拿鹽腌制一會，然後就可以放置於火上燒，一邊燒一邊塗上事先准備好的沙爹醬，燒熟即可食用。

菜式簡介咖喱飯

特點 咖喱香濃，米飯有營養
原料 咖喱、肉類、大米
製作 大米先洗干凈並煮成米飯，然後熟好咖喱汁，再裡面加入肉類、土豆等，一起煮熟就可以食用。

菜式簡介炒麵粉

特點 好吃而易做，大眾化食品深受當地人歡迎
原料 麵粉、調味料
製作 麵粉先做成面條，然後煮熟，放入油鍋內炒，注意掌握火候，加入調味料等即可食用。

地方小吃

小吃簡介印度煎麵包

特點 香酥口感好，食用非常方便
原料 麵粉、餡料
製作 麵粉先要做成很薄很薄的面紙，這道工序是最難得，然後加入喜歡的餡料，在鍋里加入油，煎熟後即可可以食用。

小吃簡介力 沙

特點 是一種湯面，辣辣的，有東南亞特色
原料 面、湯、肉等
製作 力沙的製作是非常簡單的，只要准備好特色東南亞的湯底，然後把面煮熟，放入盛好湯的碗中即可食用。

小吃簡介雞 飯

特點 清香可口，營養健康，大眾食品
原料 雞、大米
製作 大米和雞油煮成飯，這樣的飯有一種雞香味，然後把煮好的雞切成塊放在飯上面就可以端上桌食用。

E. 馬來西亞的主食是什麼

馬來西亞人的主食除米飯外還有桑粑，桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶葯味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來西亞最具代表性的一道名菜，叫「沙嗲」；此外，酸對蝦、椰漿飯（用大米、肉及各種蔬菜作成）、羅惹（用生果摻以甜辣調味料拌成）和酸辣魚等，都是頗受遊客喜愛的馬來食品。

F. 馬來西亞的主食是什麼

馬來西亞的多元社會，這里匯集了中國、印度、西方、馬來西亞本土民族的食物，使得各種風味的美食琳琅滿目。馬來西亞人民的主要食物是飯米，桑粑。桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬，拌上辣椒悶襪，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶葯味。米飯、桑粑螞笑激加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來西亞最具代表性的一道名菜，叫「沙嗲」。食物也以辣為主,其中較出名的食物有椰漿飯、升帆香噴噴的沙爹(雞肉、牛肉及羊肉串)、馬來糕點、竹筒飯、黃姜飯等。

G. 馬來西亞人的飲食口味

馬來西亞菜的介紹：

馬來西亞菜普遍運用咖哩、參拜、阿三、冬炎四大香料調味烹制，以酸辣口味 ，顏色鮮麗豐富見長的菜餚 。多以牛、羊、雞、鴨、魚、蝦為主料，少用或不用豬肉。普遍採用椰汁，是他們食品中的主料 。菜餚獨具一格 。有名的菜品有阿三魚頭、冬炎花枝、沙爹串燒等。

馬來西亞菜的特點：

馬來西亞菜是在赴馬的印度、中國和中東人不斷影響下發展起來的，主要原料尤其是香辛料，如辣椒、檸檬草、姜、咖喱葉和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入馬來西亞的，烹飪方法以蒸、煮和炒為主。

馬來西亞北部菜系和泰國菜味道比較接近，酸辣為主，多用泰國名為assam的香料。南部菜系類似新加坡口味，偏甜偏重。而沙巴這里主打的，則是清淡濃味兼有的馬來華人餐，同時糅合進椰香味重娘惹菜的特色。

(7)馬來西亞主食是什麼意思擴展閱讀：

常用的馬來西亞菜醬汁大致有5種：

1、亞參醬：以酸子皮、南姜、香茅、馬來辣椒等15種香料配成，馬來人喜歡吃辣的食物。

2、娘惹醬：姜花、檸檬等20種香料配成，多用來做海鮮菜。

3、參巴醬：蝦米、姜花等調配成，香口帶鮮，多用來做貝殼類和魚類菜式。

4、馬拉盞：蝦米用鐵鑊收小火炒足兩小時，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用來做主食的調味。

5、薄荷醬：薄荷葉、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鮮、豆腐類菜式較多。

H. 馬來西亞的主食有哪些

馬來西亞的主食有哪些

有的同學到了一個新的地方會水土不服，可能是吃的不習慣。但是有的同學就一點反應沒有，這樣的同學真是有口福，下面我就給要奔赴馬來西亞留學的學子們介紹一下當地的主食有哪些。

娘惹菜

“娘惹”原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。

雲吞面

馬來西亞雲吞面是一種湯面，裡面風味最獨特的是叉燒肉， 現吃的雲吞會放煮熟的雲吞， 打包回去的會放煎的雲吞。這道美食在馬來西亞十分受歡迎。

蝦面

蝦面是馬來西亞的一道經典美食，蝦面是將面和米線放在一起熬煮，澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚以及蔬菜。面湯濃厚，上面隱隱飄著一層紅油。一口下去味道極其鮮美。

沙爹

沙爹山桐是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為KETUPAT的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

椰漿飯

廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。

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在國外學習生活免不了要消費，而掌握一些經濟實惠的商店信息也是必不可少。對於不少曾經在國外留學過的人來說，國外outlet店的折扣給他們留下了深刻的印象。在美國基本上每個州都有這樣打折集中的outlet，包含了各種品牌，而很多品牌的笑唯襲衣服在那裡只需幾美元就可以買到，價格比國內還要便宜。“我曾經在那裡買過一件耐克的T恤只要2.99美元，而像Levis、CK的牛仔褲在那裡也只要十幾美元就可以買到。”

除此之外，留學生們想要購物也可以去一些shopping mall，或者服裝專賣店等，那裡除了有足夠的品牌可供挑選外，趕上打折季，價格也同樣非常實惠。

食：國外超市就可買到中餐食材

自己做飯比吃食堂實惠

民以食為天，對於吃慣了中餐的國內學生來說，留學生活最大的不適應恐怕就是在吃方面了。美國院校的食堂多為自助餐，平均一餐10美元左右，而如果選擇去校外的餐館或快餐店則只需5-6美元，不過菜品自然是沒有食堂豐富。英國院校的食堂比較多出現的是炸魚排、薯條、義大利面之類的食物，當然也有一些學校會有一定的特色，馬黎明提到，她先前留學的那所學校因為請了一位泰國廚師，因此每周碰兄有幾天食堂會有泰國菜推出。而在食堂吃飯每頓的花費大約在5-6磅。當然，要想省錢還是得自己做飯。在國外每個城鎮都有大型超市或者國際市場，那裡可以買到國內做飯所需的蔬菜肉類以及調料，如果學生在外租房，就可以自己動手下廚，既省錢又能吃得合口味。在美國，一周只需30美元就可以保證吃得豐富營養，這30美元還包括了買牛奶和水果哦。而在英國，自己做飯一個月的花銷約80磅，同樣比在外吃飯要節約很多。

在外就餐別忘了給小費

很多人都知道，在國外餐廳吃飯經常是需要給小費的，在美國，小費一般是按照所點餐單價格的10%來支付，英國則是給1-5磅不等，有時甚至幾十便士也可。當然，並不是所有的餐廳都要給小費。只有那種有服務生為你點單並將提供服務的餐廳才需要，而像那些需要你自己在收銀台點餐並取餐的快餐店，則無需給小費，但是在這些店吃完飯，你需要記得把餐桌主動收拾干凈，餐盤放回指定位置才可以離開，這一點在學校食堂吃飯時同樣需要注意。

I. 馬來西亞的人最喜歡吃的飯菜是什麼

馬來西亞的料理通稱為馬來菜，口味較重，一向以香辣聞名，味道香濃，而且香料種類繁多，醬料以椰汁、咖喱及辣椒為主，又辣又香，既刺激又過癮。色彩鮮明、口味濃郁是馬來西亞美食兩大獨家特色，香料與蔬果的搭配更是發揮誘人垂涎的奇妙魔力。形形色色辛辣的馬來食品，色香味俱全、種類繁多。當人人喜愛的沙嗲（Satay）、咖喱飯（Nasi Lemek）、干咖喱牛肉（Rendang）、煎麵包（Roti Canai）、力沙（Laksa）、雞飯（Chinchen rice）、各式炒麵粉（FRIED Noodles），以及家常菜炸雞、炸魚及咖哩牛肉、馬來口味的炒飯、炒麵及沙爹等呈獻在眼前，吃過一次絕對讓你迫不及待再吃第二次。馬來菜主食為米，並且馬來人多半是穆斯林，所以馬來菜大多不用豬肉，而以雞肉、羊肉、魚肉為主。主要開胃菜是「肉骨茶」，馬來人只要有「肉骨茶」便可下飯，家常菜還有炸雞、炸魚及咖喱牛肉等，常見的馬來海鮮如小龍蝦拼盤。肉類加上蔬菜，拌或沾上辣椒調味，配以咖喱飯，這是馬來西亞最普通的飯菜。

品嘗豐富的馬來菜如同細數它豐富的歷史淵源，在與印度、阿拉伯、葡萄牙、中國等多國的交流中，馬來西亞發展出多種族飲食文化的特色。辛辣的印度菜、中西合璧的歐亞餐、地中海風味的葡萄牙菜、中國閩南料理、廣式點心、潮州大菜，都是馬來美食擷取精華的來源，不論是正餐、點心或甜品，除了風味獨到之外，吃得出精湛的廚藝，更看得到用料的實在。

料多味美重口味，馬來菜向來以調味的藝術而聞名。馬來香料不勝枚舉，菜餚中最常使用的香料有：藍莓、石古仔、椰漿、柑葉、枸杞子、香茅、黃姜、香蘭菜等。香料王國不僅出產種類繁多的各式香料，更將自產香料恰到好處地運用在飲食烹調上，燒煮出一道道刺激食慾又美觀的佳餚。不論是增色、添香還是強化口味，調料都帶給馬來西亞菜多樣化的新口感，可以說「調料」在馬來西亞扮演著化妝師的角色。各種香料與調味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，被馬來廚師運用得淋漓盡致。食物好吃又美味，關鍵在於調味品是否搭配得宜，有時候琳琅滿目的作料甚至會搶了主菜的風頭，成為老饕們的最愛。混合小蔥頭、紅辣椒、魚蝦醬，再加上酸柑汁調味而成的「亞參醬」，最能激發出燒烤食物和煎炸魚的美味。而以胡椒和濃郁咖喱調味的醬料，則是馬來小吃「沙嗲串」的最佳配角，若能在入口前沾一點花生醬，吃起來又香又辣就更過癮了。放眼全球名菜料理，馬來西亞美食真可說是香料與蔬果最速配的完美呈現。

沙嗲（Satay）是馬來西亞最具代表性的一道名菜。以竹簽串上腌好的牛肉或羊肉、雞肉、蝦……炭火烤熟，食用時蘸上又甜又辣的花生醬，這道名菜，任何餐館都有。但是在餐廳吃這道菜，不如夜間到露天的大排檔或美食市場品嘗，既經濟實惠而且更有意思，因為在那裡可以親眼看到店家如何製作這道幾乎人人都愛吃的名菜。

肉骨茶是馬來西亞最為盛行的風味小吃，有點葯味。這是用蝦發酵，再把排骨配合包有胡椒、八角、當歸、茶葉等各種香辛料及辣椒的茶包同煮，成菜後放上蒜頭，喝湯吃肉，再佐以一小碟醬泡紅辣椒，既美味又有營養。

檸檬魚是用新鮮的鱸魚清蒸後，淋上檸檬汁再加上香菜梗、蒜頭、小辣椒等，吃起來酸、甜、辣三種味道融合在一起，很是特別。

喜歡吃辣椒的人則可點加多加多（Gado Gado），這是一道印尼馬來式蔬菜沙拉。用小黃瓜、甘藍、豆乾、豆芽菜加蛋混合後，拌入花生椰奶醬與少許炸熟的蝦末一起食用的冷盤，清爽可口。

麥片蝦則是東南亞遊客必嘗的一道小吃，把麥片與蛋絲同炒，炒熟後加上咖喱葉，有濃郁的馬來風味，因為馬來人最喜歡咖喱葉。說起飲食文化，真正的馬來西亞菜另有一番「意境」，曾看過一道叫做「心事」的馬來西亞菜，旁邊標注道：「心有很多事，心沒有結，心有很多事，都是尤利魚的心事」，是不是有點意思？不過，要論上濃辣帶勁辛香四溢的馬來美食得首推蝦面，以鮮美的蝦汁為湯底，混合油麵烹調，鮮蝦的甜美滋味十足，再加入鮮橙色的濃辣油及蝦油，擺上少許雞絲、碎蛋和豆芽點綴，色香味俱全的蝦面就漂漂亮亮上桌嘍！噴鼻的香味入口即轉變為辣油的極度味覺刺激，辣得過癮，吃得更上癮！

巴東牛肉是另一道以咖喱為主要調味的名菜，燒熱的油鍋加入小蔥頭與咖喱爆香，再把牛肉塊、香茅、柑葉、黃姜葉、鹽和糖等加入拌炒，再倒入椰醬後慢火煮到牛肉熟透即可，上桌前用青椒或紅辣椒絲裝飾一番，齒頰留香的「巴東牛肉」真的很好吃。還有咖喱雞、海南雞飯、椰奶焗蝦、蕉葉糯米卷、咖喱魚頭、香蕉飯、魚餅、叻沙、印度炒麵，酸酸甜甜辣辣的食物，每一道都好吃又下飯，而擅於用青椒、花椒菜、紅椒、扁豆等蔬菜來搭配顏色，更是讓馬來美食更鮮亮誘人。

飲料主要是椰汁，因為馬來西亞主要是回族，而穆斯林禁酒。但馬來西亞的國產啤酒一向頗獲好評。如果要點這種啤酒，一定要向店家說清楚，因為進口啤酒品牌很多。馬來西亞的國產咖啡，味道也不錯，這種咖啡不經過濾，顏色很濃，但味道淡而清香，有一股麥茶摻咖啡一樣的味道。

飯後甜點是一頓完美餐食的最佳句點，馬來西亞美食中的甜品更是飯後不可錯過的點心。煎蕊（chendol）是一種類似粉條的冰品，綠豆做的綠色粉條加入大紅豆、糖漿和銼冰，濃厚馬來味道的甜點很受歡迎呢。至於馬來糕、千層糕、香蕉煎餅可以當零食也可以當點心，停留在嘴裡的微甜淡香最令人回味。最有名的冰品要屬「摩摩喳喳」，當你聽到這聲音時，是否可以馬上聯想到南美拉丁風格的舞曲？混合著芋頭、地瓜和椰奶，加上「Pandan」葉子煮成，濃濃的椰香與甜而不膩的配料和著碎冰清涼入口，好吃到飄洋過海，就連南京街頭的甜品屋也有這道甜點。南京版改良式「摩摩喳喳」添加了更多的內容：西米、菠蘿等各種水果片，還有草莓果醬、柳橙果醬，讓「摩摩喳喳」變成顏色鮮艷的彩虹冰，更具南洋風味。餐後水果有又香又甜的各種南國水果，如柑橘類、香蕉、鳳梨、西瓜等。還有季節性水果，如水果之王榴槤、奇異果等，如此一頓吃下來，保准叫你流連忘返。

J. 馬來西亞的美食有什麼

馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。
到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。
馬來西亞美食介紹：
1、暹羅米粉：一種幼細、多筋、容易消化的粉食，加上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料，可以使得這道美食更加美味可口。
2、娘惹菜：混合馬來菜和中國菜的特色，風味別樹一格。
3、印度菜：以又紅又黃的咖喱及薄餅為主調，分為「南印度」、「北印度」及「印度-回教」三種不同的風格，著名的咖喱飯、干咖喱牛肉、印度煎麵包等，都是旅客最愛的印度美食。
（1）羅貼：是一種薄而長未經發酵的麵包，有牛角麵包的口感，通常配上咖哩一起食用。
（2）姆爾他葩：羅貼夾上蔬菜、烤肉串、蛋等的夾餡麵包。
4、椰漿飯：採用大米、肉以及各種蔬菜為原料製作而成，是當地著名的特色美食，您不可錯過。
5、羅惹：採用生果為主原料，摻以甜辣調味料拌成，味道非常棒，
此外，木薯糕和炸香蕉，是馬來人重要的餐後甜點。又香又甜的柑橘類、香蕉、鳳梨、西瓜等南國水果，則是主要的餐後水果。馬來西亞國家所銷售的酒類大多是進口，但是國產的啤酒味道也非常不多，旅客可以嘗嘗。
(一) 華人食物
1 咖哩叻沙
2 蝦面
3 吉隆坡福建炒麵/廣府鴛鴦
4 炒粿條
5 粿條湯
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

6 肉骨茶
7 雲吞干撈面
8 碌碌 (Lok Lok)
9 豬腸粉
10 釀豆腐
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

11 瓦煲老鼠粉
12 大埔客家面
13 薄餅 (Po-piah)
14 馬來西亞式早餐 – kaya 牛油麵包和生熟雞蛋
15 雞飯 (海南雞飯和怡保芽菜雞飯)
(以上五種食物的詳細介紹在這里)

(二) 馬來和印度食物
16 參巴馬來盞 Sambal Belacan
17 椰漿飯 Nasi Lemak
18 沙爹 Satay
19 印度煎餅 Roti Canai
(以上四種食物的詳細介紹在這里)

20 啰吔 Rojak
21 烏達 Otak otak
22 竹筒飯
23 馬來干牛肉咖哩Beef Rendang
24 印度炒麵 Mee Goreng

(三) 飲料和其他
25 果王和果後 (榴槤和山竹)
26 拉茶 (Teh Tarik)
27 各式馬來和娘惹糕點
28 馬來西亞式冰刨 (Ice Kacang 或 ABC)
29 白咖啡
30 煎蕊 Cendol