馬來西亞咖啡為什麼不酸

1. 馬來西亞白咖啡的優勢

馬來西亞白咖啡溶解快而且勻醇可口，噴飄出的全是咖啡原味，芳香和口味是獨一無二且讓人回味無窮.入口釅而不膩、爽神舒心。 完全不摻雜麥粒、玉蜀黍粒等雜質，一般不含糖或低糖，低熱量，咖啡因低於10%，不含任何添加劑，可以直接沖泡，保持了天然咖啡的純正香味。 喝了白咖啡不燥熱、不上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。 糖尿病、心臟病、膽固醇病、高血壓、肥胖病等病人都可以放心喝。 白咖啡不會像黑咖啡冷卻後變酸,夏天冷卻後冰鎮/加冰，口感更爽!
馬來西亞白咖啡特別添加無脂奶粉與傳統的咖啡添加植物奶精或者說是植脂末不同，口感爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心。飲後齒頰留香、令人回味無窮。超低的炭燒、焦苦及酸澀味，白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦味、酸澀味降至最低，保留原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣。

2. 馬來西亞白咖啡有什麼特點

最大的特點肯定就是生產工藝上和黑咖啡的區別了，也是因為生產工藝不同，導致白咖啡的口味也比較特別。白咖啡中的「白」並非指代咖啡的顏色，而是「純」的意思。白咖啡選用阿拉比卡、羅布斯塔和利比里卡三種咖啡豆，通過精準掌握最佳溫度與時間長短兩大要素進行高溫烘培，不但融合了三種咖啡豆的特質，還去除了咖啡的酸澀、焦苦味。因此，咖啡的原味得以百分百保留，並且味道更純、香味更濃、口感更好。如果是第一次喝白咖啡，我建議選擇口味最正宗的舊街場白咖啡，好喝不貴~

3. 為什麼說馬來西亞的咖啡有白咖啡　是不是白色的啊

是白色的，所以叫白咖啡，下面是詳細的介紹：
馬來西亞白咖啡
馬來西亞白咖啡的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。所以馬來西亞的白咖啡仍以怡寶白咖啡最為出色、地道。白咖啡作為怡保當地的一種特產，已有超過半個世紀的歷史。白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。
介紹
馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為「白咖啡」，味道芳郁香滑順喉。
一般咖啡粉，採用傳統的生產方式加入焦糖，其炒出來的咖啡豆會變黑，同時失去咖啡原有的風味。 而馬來西亞白咖啡全程生產時沒有加入添加物來加強味道，故咖啡可保留原汁原味的色澤和香味。
生產工藝
採用中低溫烘焙技術
不上火，不傷腸胃
口感淳香，不苦不焦
齒頰留香、令人回味無窮
上等級的咖啡原料白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆加焦糖炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘乾。這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡。
白咖啡含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營養成分，煙鹼內含維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。

4. 白咖啡的做法

白咖啡的做法

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。甘醇芳香不傷腸胃，，口感爽滑，純正，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正。下面，我就教教大家如何製作白咖啡，快來學學吧!

白咖啡的歷史發源地
馬來西亞白咖啡的原產地在怡保(位於馬來西亞北部)，是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。所以馬來西亞的白咖啡仍以怡保白咖啡最為出色、地道。白咖啡作為怡保當地的一種特產，已有超過半個世紀的歷史。埋埋白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。
白咖啡和黑咖啡的區別
白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。

白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。

在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘乾。這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在於油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡，既符合現代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

馬來西亞白咖啡在製作過程中不加任何添加劑，可以直接沖泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不易燥熱、不易上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。它還有利尿作用，可以促進心血管的循環。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的'咖啡因含量低於10%，更加溫和健康。
白咖啡的沖飲方法
白咖啡在馬來西亞市場上多數為40克的，也有少數為 20克 和 30克， 一般來講，40克的白咖啡，水量為

180-200毫升，30克水量為150毫升，20克水量為100毫升。沖泡水溫應當保持在85~90攝氏度間，沖泡後即可飲用。同時也可加冰、熱飲或冰鎮。白咖啡冰凍或冷卻後口感不變差不變酸，而普通咖啡沖泡及冷卻一段時間後會變酸。

另外，沖泡白咖啡時，人們常習慣於使用馬克杯而不是玻璃杯，其中一部分原因是為了更好的保持咖啡的溫度。
白咖啡的保健功效
白咖啡含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營養成分，煙鹼內含維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。

白咖啡能促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。

白咖啡會使肝或腎活絡起來，將酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除體外，有解酒的功能。

白咖啡能促進心臟的功能，使血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞，且有長時間的提神效應。

每天喝兩到三杯白咖啡的男性，得膽結石的幾率比不喝的人低了40%，而每天喝達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降為45%。

白巧侍咖啡不容易上癮，且對肝、胃、腎等重要內孝液吵臟器官，誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病影響較小，絕對不會造成鈣流失。
白咖啡的適飲人群
適宜於喜歡喝咖啡的任何人士。

尤其適於以下人群：

疾病者;肝功能不良者。肥胖人士。 ;

5. 馬來的白咖啡里含植脂末但不含反式脂肪酸，靠譜不

既然這么不放心，就不要買加入咖啡伴侶的，買純速溶咖啡或咖啡粉，自己加熱牛奶、糖等應該更放心吧，還可以自己調節口味。
咖啡伴侶的主要配料「植脂末」也是「氫化植物油」，油脂氫化的基本原理是在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時，加入金屬催化劑（鎳系、銅－鉻系等），通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結合成為不飽和程度較低的脂肪酸，其結果是油脂的熔點升高（硬度加大）。因為在上述反應中添加了氫氣，而且使油脂出現了「硬化」，所以經過這樣處理而獲得的油脂與原來的性質不同，叫做「氫化油」或「硬化油」，其過程也因此叫做「氫化」。

長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：「安全脂肪」居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。

Time雜志在曾經公布，氫化植物油在自然界是不存在的，也就是說在自然情況下，人體是無法吸收消化這種油脂的。食用後會對肝臟產生傷害，進而破壞人體細胞膜，造成細胞的缺陷，影響細胞未來的復制與再生，長期大量使用，可以使人產生身體過早衰老的症狀。
氫化植物油的結構在化學上是呈反式的鍵結，它比真正的奶油要毒上好幾百倍。最近研究表明，反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風險就會上升25%。

6. 馬來西亞白咖啡與普通雀巢黑咖啡有什麼區別

很多人會顧名思義地認為這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，錯了！白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上！

現在市面上存在的咖啡大部分都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。不傷腸胃，不上火，低咖啡因，質純溫和，符合了現代人對健康生活的要求，而且口感滑順，甘醇芬芳。

在這里向大家強烈推薦一種國外原裝進口的白咖啡-馬來西亞白咖啡。去過馬來的朋友都會帶給親朋好友，也是唯一出產正統白咖啡的地方。比如益昌、舊街場、澤合等品牌是白咖啡中不敗的經典，故鄉濃、老怡保白咖啡則是近來才引入國內市場，也是不可多得的好品牌。

7. 馬來西亞白咖啡跟其它咖啡有什麼區別

其實最本質的區別是生產工藝的不同啦，不過最直接體現出來的區別就是口味了。我們都知道黑咖啡一般是酸、苦、澀的，但是白咖啡並不是，白咖啡在保有咖啡濃郁香氣的同時可以做到不苦不澀，淡淡香甜，是不喜歡苦味的朋友的首選~白咖啡的發源地就是馬來西亞，我推薦舊街場這個品牌，它家的白咖啡風味最正宗，還有很多口味可以選擇，我常年喝的就是無糖口味的~

8. 馬來白咖啡怎麼樣，好喝嗎

好喝呀，我以前在馬來西亞的時候喝過白咖啡，不過最喜歡的是來自白咖啡發源地的舊街場白咖啡，很合我的口味。舊街場白咖啡沒有焦苦味和酸澀味，咖啡風味很純正，喝起來口感濃郁醇厚，回味無窮~~