馬來西亞哥羅面怎麼做
① 馬六甲州(馬來西亞一級行政單位)詳細資料大全
馬六甲（英文Malaa，馬來文Melaka）是馬來西亞的一個州，首府馬曾是馬六甲王國所在地，鄭和下西洋6次在此停靠，如今為馬六甲海峽這條海上生命線的咽喉所在。
根據聯合國教科文組織於2008年7月7日的加拿大魁北克當地時間上午9時30分（大馬時間9時30分）召開的世界文化遺產大會，宣布馬六甲市正式被列入世界遺產名錄。
正在修建馬六甲皇京港項目。
基本介紹
- 中文名稱 ：馬六甲
- 外文名稱 ：英文Malaa；馬來文Melaka
- 別名 ：麻六甲
- 行政區類別 ：州（馬來西亞一級行政單位）
- 所屬地區 ：馬來西亞
- *** 駐地 ：馬六甲市
- 地理位置 ：馬來西亞半島南部
- 氣候條件 ：熱帶雨林氣候
- 機場 ：馬六甲國際機場
- 車牌代碼 ：M
建制沿革
概述
馬六甲在漢代至唐代稱為哥羅富沙。唐永徽（ 650年-655年）中，曾獻五色鸚鵡。明永樂三年（1406年，酋長西利八兒速喇遣使上表，願為屬郡。永樂七年（1410年），明成祖命三保太監鄭和封西利八兒速喇（即拜里米蘇拉）為滿喇加王，從此不隸屬暹羅。永樂九年（1412年），拜里米蘇拉繼王位，率領妻子和隨從540人來朝，進貢麒麟，明成祖賜黃金相玉帶、儀仗、鞍馬，賜王妃冠服。九月拜里米蘇拉王辭行，明成祖賜宴於奉天門，賜黃金相玉帶、儀仗、鞍馬，並賜黃金一百兩、白金五百兩、鈔四十萬貫。此後直到成化末都多次朝貢。 《榜葛剌進貢麒麟圖》永樂至宣德年間鄭和下西洋，曾以馬六甲為大本營，建立城牆、排柵和鼓樓、角樓，並建設倉庫儲存錢糧百貨。鄭和船隊開往占城、爪哇等國都先在馬六甲停泊；由暹羅、忽魯莫斯等國回程時，也在馬六甲聚集，打點錢糧，入庫保存，等候信風駛返中國。 馬六甲保存了諸多鄭和遺跡，三寶山為鄭和船隊在馬六甲扎營的地點。在山腳仍有一間三寶廟及一口相傳為鄭和下令挖掘的三寶井。三寶廟左邊有座抗日紀念碑，上面留有蔣中正題的碑文「忠貞足式」四字。近代的有著名的華人岡州會館館址。馬六甲王朝
馬六甲的建立者是拜里迷蘇拉，一位在1396年為了對付敵人麻偌巴歇帝國而離開蘇門答臘的三佛齊（巨港）王子。按照流行的傳說，拜里迷蘇拉打獵時在一棵樹下休息，他的一條狗將一隻鼠鹿（又名小鼷鹿〕逼到絕境。為了自衛，鼠鹿反身背水一戰將獵狗踢入河裡。拜里迷蘇拉對鼠鹿的勇氣印象深刻，決定在他坐的地方建立一個帝國。他就問他的隨從說「這顆樹叫什麼名字？」隨從說道：「陛下，這棵樹叫馬六甲樹（Pokok Melaka）」 ，從此拜里米蘇拉決定以在下面休息的這棵樹的名字將這里命名為"馬六甲"。值得一提的是馬來西亞第二國產車舊車標也有隻鼠鹿。 拜里迷蘇拉在1414年皈依回教，並改名"Iskandar 沙蘇丹"（但按照明史書的記載，拜里米蘇拉在1414年去世，他的兒子繼承王位）。開始從漁村成長為該地區最重要的港口，吸引來自爪哇、印度、阿拉伯和中國的商人，作為兩次季風之間中印貿易的停泊點。拜里迷蘇拉統治時期，中國帝國和商人的船隊，中國人的居留地在中國山鄰近地區－－馬六甲風水（占卜）最好的地方。蘇丹沙死於1424年，由其子Sri Maharaja繼位。不幸，馬六甲的繁榮引來了暹羅的入侵。1446年到1456年，首領Tun Perak試圖抵擋。馬六甲這時發展和中國的關系，是抵擋暹羅攻擊的一項戰略決策。 由於它的戰略位置，馬六甲成為鄭和壯觀的遠航船隊一個重要的前哨基地。為了加強聯系，漢麗寶公主帶500名隨從到達馬六甲，嫁給蘇丹曼蘇爾沙（統治從1456年到1477年）。她的隨從嫁給當地人，主要住在Bukit China（中國山）。 活躍的貿易導致Peranakan人的擴張，擴散到該地區其他重要居留地。被殖民時期
1511年8月24日，馬六甲被葡萄牙在阿方索·德·阿爾布克爾克擊敗後征服（馬六甲圍城戰），並成為葡萄牙人在東印度群島擴張的戰略基地。馬六甲最後一位蘇丹Mahmud沙往內地避難，在陸地和海洋打打停停的襲擊葡萄牙人，讓葡萄牙人吃盡了苦頭。最後在1526年，一支由Pedro Mascarenhaas率領的強大的葡萄牙艦隊，摧毀了蘇丹的基地，蘇丹和全家渡過馬六甲海峽到蘇門答臘的Kampar，兩年以後死在那裡。 耶穌會傳教士方濟各·沙勿略於1545年、1546年和1549年在馬六甲停留了幾個月。1641年，荷蘭人擊敗葡萄牙人佔領馬六甲，得到柔佛蘇丹的幫助。 1511-1641 葡萄牙人佔領 1641-1824 荷蘭人佔領 1824-1957 英國人佔領 加入馬來西亞 1963年，加入馬來西亞，成為馬來西亞13州屬之一。地理位置
馬六甲位於馬來半島西南面，與蘇門答臘遙望相對，北部與森美蘭州交接，東部則與柔佛州相連。 馬六甲唐人街人口民族
馬來人：50%； 華裔：40%； 印度裔：為數相當大的少數民族，包括稱為遮地（Chitty）的族群； 其他：娘惹族（早期華人和馬來人通婚的後代，也被稱為土生華人），少許葡萄牙後裔和當地人民通婚的後代族群。這些歐亞混血兒仍然使用稱為Kristang的古葡萄牙語。 主要城市為馬六甲市、亞羅牙也縣市（Alor Gajah），馬日丹那（Masjid Tanah），野新（Jasin），萬里望（Merlimau），普羅斯邦（Pulau Sebang）及愛極樂（Ayer Keroh）。 馬六甲的居民主要有馬來人、華人（華人中基本為福建人）、印度人、葡萄牙人後裔及歐亞混血兒等，多通曉數種語言。政治
盡管第一位馬來 蘇丹來到馬六甲，但是該州已經沒有蘇丹。州的元首是州長。 馬六甲由州議會和執行委員會（EXCO）管理。州議會是州的最高機關。執行委員會由議員組成，任期五年，並對州議會負責。州議會由州長（Yang Di-Pertuan Negeri）領導。 首席部長是州 *** 的行政支柱，管理全州一切的行政。出於管理需要，馬六甲州分為三個司法區：馬六甲、亞羅牙也和野新。 馬六甲海峽清真寺經濟
旅遊業及製造業為馬六甲州兩大經濟支柱。馬六甲的口號為「觀光馬六甲就如觀光馬來西亞」。她有豐富的文化遺產及許多歷史古跡。除了旅遊業，馬六甲也是一個製造業中心。交通
淡邊或稱淡冰（Tampin），離開馬六甲市區以北約30公里，是最靠近馬六甲的火車站。在第二次世界大戰前淡邊與馬六甲有鐵道相連，可是已被日本人的軍隊在戰時破壞以建造惡名昭彰的死亡鐵路。雖然這條鐵路的遺址仍然可見，可是自從戰後還沒被重修。 馬六甲的公共巴士車站有定時班車開到吉隆坡（Kuala Lumpur）、新山（Johor Bahru）及馬來半島其他地點。她也有一個位於峇株安南Batu Berendam 的機場，多數為區域內的包機服務。 馬六甲 愛極樂（Ayer Keroh）是馬六甲銜接南北大道的主要出口，馬六甲境內其它兩個大道出口是亞羅牙也（Alor Gajah）及野新（Jasin）。文化
馬六甲以飲食聞名，華、巫菜色交融的僑生美食更是辣的讓人垂涎欲滴。 甚至許多自從葡萄牙佔領以來的古代傳統儀式還在進行，例如Intru（標志天主教四旬期齋戒開始的水節）、branyu（傳統舞蹈）和聖cruz（一年一度街頭慶祝的節日）。 馬六甲娘惹的房子馬六甲的私立醫療服務於甚至遠自印尼和新加坡的病人。Mahkota醫療中心、Pantai Ayer Keroh醫院、馬六甲醫院和南方醫院是四家主要的私立醫院提供的服務達到先進國家水平。州 *** 是南方醫院的主要股東。 馬六甲城內以傳統建築最具特色，包括很多中國式的住宅。古代修建的街道依然保存完好。街道曲折狹窄，屋宇參差多樣，很多住房的牆上鑲著圖案精美的瓷磚，瑞獅門扣，鑲龍嵌鳳，處處顯示出馬六甲這個歷史古都的獨特風貌。 馬六甲風光 市內匯集有多國風格的文化遺產。華人領袖鄭芳楊於1567年建造的青雲亭，是馬來西亞最早的廟宇，供奉有觀音菩薩、關帝、王母娘娘，是華人宗教活動的中心。中國之上是一座大山岡，是馬來西亞保留中國史跡最完整、最豐富的地方。此外還有紀念中國明代航海家鄭和的三保山 、三保井、三保亭等。葡萄牙式古跡有聖地亞哥古城門和聖保羅教堂等。荷蘭式建築有史達特斯教堂（現為市政廳 ），以及由荷蘭民宅改建的馬六甲博物館，館內陳列有國王（蘇丹）曼蘇爾·沙建國構想圖、鄭和與公主漢麗寶朝見國王的圖文、古代兵器、農村用具等。郊外的東奎那教堂為蘇門答臘型式建築，內有柔佛蘇丹的陵墓。風景名勝
馬六甲 地圖 1.馬六甲行政中心：位於聖保羅丘陵廣場。行政官邸系荷蘭式建築，建於1660年。在行政官邸的左邊，有一道高牆，上面裝飾有古戰船。行政中心附近有馬六甲志願團紀念碑，紀念在二次大戰中陣亡的將士；另外還有英國維多利亞女王登基60周年大理石紀念碑、荷蘭東印度公司的匾額等。 2.聖保羅教堂：位於市中心聖保羅山上，1521年建成，是葡萄牙人在馬六甲最早建立的天主教堂。 3.馬六甲博物館：位於市區東部、馬六甲河畔，建於1641-1660年間，是東南亞古老的荷蘭式建築物之一。原為荷蘭總督的居所，因為其牆、木門均為紅色，當地人稱它為「紅屋「。館內收藏有馬來西亞、葡萄牙、荷蘭和英國的歷史文物。紅屋附近有建於1912年的馬六甲俱樂部，屬哥德式建築，之後是獨立陳列紀念館。 4.青雲亭：位於市區Jalan Tokong，是馬來西亞是古老的中國寺廟。建於1946年，為紀念中國明朝使節而建，供奉天後娘娘及觀世音菩薩，又稱"觀音亭"。整座寺廟全部楠木結構，雕梁畫棟，金碧輝煌。 5.三寶山：又叫中國山，位於Jalan Temenggung街尾，是明代三寶太監鄭和的軍隊駐扎地，也是明朝公文下嫁馬六甲時的居所。山上的寶山廟供奉著鄭和的戒裝塑像。廟右側的三寶井，是馬六甲最古老的水井，相傳是1409年鄭和率軍到此為尋找飲用水而挖掘的。 葡萄牙城山： 葡萄牙城山（Porta de Sangtiago）在馬六甲市西南，靠近馬六甲河口，是馬六甲蘇丹拜里米蘇拉將中國明成祖贈送的金龍文箋勒石樹碑之處。明成祖曾封此山為"鎮國山"。此山後又稱"聖保羅山"。山上有一個古堡，又稱"聖地亞哥碉堡"，是當時的葡萄牙殖民者為防範被擊敗的馬六甲王國軍隊的反攻而修築的。能看到的是一片殘牆斷垣，只有古堡城門樓依然屹立在門頂。這座高三十多米的城樓，壁上雕刻著當年葡萄牙軍隊的許多圖案。城堡內幾塊石碑保存完好，給人類留下了若干歷史史實。在馬大甲郊區的海邊，葡萄牙建築風格的村落仍保存完好，住在那裡的是葡萄牙人的後裔。令人驚奇的是，他們仍說著16世紀的葡萄牙語。 葡萄牙城山 在聖保羅山的山頂上有一座聖保羅教堂，是葡萄牙總督阿伯於1511年建立的，是歐洲人在東南亞修建的最古老的教堂。教堂幾經戰亂被毀，但教堂前全身潔白的聖芳濟百雕像，雖歷盡滄桑，面目仍然清晰可見。 法摩沙城堡： 葡萄牙人1511年建造，荷蘭入侵期間結構被破壞。由於1808年Stamford Raffles爵士的干涉，英國人放棄了摧毀它的計畫。 聖約翰城堡： 荷蘭人18世紀末重建，城堡的火炮指向大陸，因為當時對馬六甲的威脅主要來自內陸而不是海上。 聖伯多祿堂： 1710年荷蘭管理時期建造，是馬來西亞最古老的天主教堂。立面和裝飾是東西方建築風格的混合。大鍾是1608年來自果阿。 基督堂： 1753年建造，反映荷蘭建築風格。該建築收藏手工製作的教堂長凳，無縫天窗，一個聖經的銅復製品，一塊用亞美尼亞文書寫的基石 ，一件《最後的晚餐》的復製品。 聖方濟各·沙勿略堂的石雕方濟各·沙勿略堂：這座哥德式教堂由法國的Paderi Fabre神父建造於1849年，紀念16世紀來到東南亞的天主教傳教士，「東方使徒」方濟各·沙勿略。 紅樓： 1650年建造，荷蘭統治者的官邸，反映荷蘭建築風格，已變成"歷史與人種博物館"。該博物館展覽傳統結婚禮服和馬六甲製品，帶人們回到從前光榮的日子。 雞場街（Jalan Hang Jebat）： 以古董聞名。 為了吸引更多的遊客來到馬六甲，州 *** 建造不少博物館收藏豐富的文化遺產。 馬六甲 三保廟： 在馬六甲附近的三寶山腳下有一座寶山亭，原是一間大伯公廟。它是為了紀念1405年至1435年間七次下西洋的中國明朝三保太監鄭和而建的。鄭和曾七次下西洋，五次駐節馬六甲，掀開了中國與馬來西亞友好交往的歷史。馬六甲人為紀念鄭和，稱該廟為"三保廟"（Cheng Hoon Teng/Temple of Bright clouds）。 當時馬六甲王國首領曾25次到中國訪問。1411年，馬六甲國王拜里米蘇刺偕夫人及540名隨員到中國南京進行友好訪問，明成祖朱棣在奉天門設宴歡迎，並贈給他許多珍貴的中國特產。他在中國住了一年半之外。臨行時，明朝 *** 特地建造了一艘大船贈予他。1943年馬六甲國王麻利訪問中國，也受到熱情的款待。 三保廟 三保廟四周大樹環繞，林蔽樹蔭，十分清涼寧靜。廟的大門繪有兩個身披戰袍、手執刀斧的將軍的畫將，威嚴英武。門柱兩旁寫著一幅對聯："五百年前留勝跡，四方界內顯英靈"。廟內中央一尊戎裝佩劍的鄭和像，上掛"鄭和三保公"橫幅，兩旁排列著許多文官司武將的神像，這表達了後人對鄭和的頌揚和懷念。 這座廟建於1673年。整個建築飛檐翹角，紅柱粉牆黛瓦，富含中國民族建築風格。據說，所有建築物的材料，哪怕是一磚一瓦，都是從中國運來的。 寺內香火甚盛。廟門口有一對金色的獅子，周身金光耀眼。只有獅子的頭頂部，金色已脫落。原來信徒們認為：走過獅子身旁，撫摸它的頭頂，會帶來意想不到的好運。 三保山： 三保廟後不遠處有一小山，名"三保山"（Bukit China），又稱"中國山"。相傳鄭和當年常到此登山散步，遠眺海天，於是後人就在鄭和駐足之處修建了一座"三保亭"。關於三保山，流傳著一位中國公主和一口神奇的井的故事。相傳在15世紀中葉，馬六甲的統治者是一位年輕聰慧的滿蘇沙時蘇丹。有一天，一艘中國船駛抵馬六甲，船內到處插滿了金針。船長給蘇丹送去一封信，聲明他奉中國天子之命，語告蘇丹："每一根金針代表我的一個巨民，要是你能數得清有多少根，你就會知道我的權力有多大。"蘇丹接到信後，思索片刻，命人送去回信，並在船上裝了好幾袋穀米。信中寫道："要是你能數得清這艘船上的穀米，就能准確地猜出我有多少的臣民，也就會知道我有多大的權力。"中國皇帝知道後，十分欣賞蘇丹的聰穎，決定把自己的女兒漢麗寶（Hang Li Po）嫁給他為後。中國公主遠嫁南洋時，隨行的侍女不下500名，而且個個如花似玉。蘇丹大悅，在一塊65公頃的山地上專門為漢麗寶公主和她的侍女們修建了宮殿，並把這座山命名為中國山，聲稱她們居住的地方永遠歸她們所有。如今這座山丘仍然屬於馬六甲的華人社團。蘇丹還為漢麗寶公主在山腳下挖掘了一口井，稱為"漢麗寶井"。這井不僅水質清冽甘美，而且不論天氣有多麼乾旱，永不枯竭。當地居民為保護這口神奇的井，特築起護井圍欄，井水清澈純凈。 三保山 關於這口井的由來，另有一說是鄭和下西洋時開鑿，而且自從三保公喝了這口井的水，井水才變得如此清澈。傳說喝了這口井的水，出門遠游或下海捕魚，遇到風浪會逢凶化吉。如今，它被譽為"許願井"，據說只要將一枚銅錢投入井內，以後將會重遊此地。 荷蘭紅屋： 荷蘭紅屋是荷蘭殖民時期所遺留在馬六甲的紅色建築物，厚厚的紅磚牆、笨重的硬木門、寬闊的石級，她是東南亞地區現存最古老的荷蘭式建築物。 荷蘭紅屋 跨過馬六甲河橋，在河的東岸有一個整潔的廣場，廣場上有一座紅色的針塔和維多利亞時代所建的噴水池。廣場四周都是荷蘭式的紅色建築物。它們是荷蘭人在東方保留下來的最古老的建築物，大約在公元1641年至1660年左右建成。其中最大的一座古老建築物就是正對廣場的荷蘭式惹蘭叻參紅屋（Studthuys）。它在三百多年來一直是 *** 機關所在地，直到1980年才改為馬六甲博物館。荷蘭式惹蘭叻參紅屋有厚厚的紅磚牆，笨重的硬木門，門前是寬闊的石級。館內保留了馬六甲各個時期的歷史遺物，包括荷蘭古代兵器，葡萄牙人16世紀以來的服裝，馬來人的婚嫁服飾，金、銀、珠寶等手工藝品，以及在馬六甲港口停泊的各類古代船隻的圖片等。館內還收藏有稀有的古代錢幣和郵票。 法摩沙城堡： 由於1808年Stamford Raffles爵士的干涉，英國人放棄了摧毀它的計畫。荷蘭入侵期間結構被破壞。荷蘭從1641年到1795年統治馬六甲，但對將其發展成貿易中心不感興趣，作為治理中心的重要性被印尼的巴達維亞（雅加達）取代。 馬六甲依照1824年英荷條約割讓給英國以換取蘇門答臘島上的Benkoelen。從1826年到1946年馬六甲先是由英國東印度公司統治，後來是直轄殖民地。和新加坡和檳城一起組成 海峽殖民地。在直轄殖民地取消後，馬六甲和檳城成為馬來亞聯邦（後來的馬來西亞）的一部分。
② 沙巴好吃的在哪裡沙巴有哪些美食
去沙巴肯定是要去享受一下這里的美食了，下面小編就來給大家介紹一下這里的一些美食，大家可以在去前往的時候做一些攻略，這些美食的地址也和大家說了。
面條
沙巴簡直是麵食愛好者的天堂，四種特色美食竟然全是面條。
Tuaranmee斗亞蘭炒麵
斗亞蘭是沙巴西部沿海、亞庇以北的一個縣。斗亞蘭炒麵由當地的客家人後裔首創，面條加入蛋黃，手工製作而成，在鍋中翻炒後，鍋底的面條變得焦脆，再加入蔬菜、叉燒、雞蛋和蛋卷等，是沙巴最知名的小吃之一。
KedaiKopiSengHing成興茶餐室
地址：BlockE,Lot10,SinsuranComplex(groundfloor),LorongSinsuran2B,
88000KotaKinabalu
ngiuchapmee牛什面
牛什面有湯面和干撈兩種吃法，不管是哪種吃法，湯里都有牛肉、牛肉丸和牛筋、牛肚等牛雜，也有把面條換成米粉的選項。
KahHiongNgiuChap家鄉牛什
地址：2-0-10,BlockA,GroundFloor,KolamCentrePhase2,JalanLintas,
Hilltop,KotaKinabalu
YiiSiangHainanNgiuChap憶香海南牛什
除了供應普通的牛雜面之外，這家店還因為首創了牛雜叻沙(ngiuchaplaksa)而知名。
地址：36,GroundFloor,BlockC,NountunInstrial,KotaKinabalu
sangnyukmee生肉面
不用擔心，生肉面的生是指新鮮，不是沒熟。生肉面可以說是牛什面的豬肉版本，並且也和牛什面一樣，有湯面和干撈兩種吃法。
KedaiKopiJiaSiang家香生肉面
據說今年會在廣州開出分店。
地址：Lot1-0,GroundFloor,Lorong3,LintasPlazaRingRoad,88300Kota
Kinabalu
KedaiKopiKimHingLee金興利茶室
名聲在外的老字型大小，是亞庇第一家生肉面館。
地址：BlkF,Lot7,SinsuranComplex,Sinsuran,KotaKinabalu
Beaufortmee保佛炒麵
保佛是沙巴西部沿海、亞庇以南的一個縣。保佛炒麵使用了一種介於炒麵和湯面之間的做法，先將面炒至微微焦糊，加入肉片、叉燒、菜心等，出鍋後再澆上湯汁。也有用魚和蝦代替肉的版本。
BeaufortRestaurant保佛飯店
地址：Lot7,No.79,GroundFloor,TamanLandbreeze,ShopHouse,LrgBungaInai,
JalanPenampang,88300KotaKinabalu
YuHingRestaurant友興餐廳
地址李舉敗：GroundFloor,Lot16,KolamLuyangCommercialCentre,88300Kota
Kinabalu
海鮮
到沙巴一定會吃海鮮，這是肯定的，以下列出口碑比較好的幾家店。
亞庇
WelcomeSeafoodRestaurant大茄來海鮮餐廳
地址：LotG13-18,GroundFloor,KompleksAsiaCityPhase2A,JalanAsiaCity,
88300KotaKinabalu
仙本那
FatMom'sRestaurant肥媽海鮮樓
雖然被人答枝吐槽漲價了，但是肥媽依然是仙本那最值得去的海鮮餐廳
地址：LotB11GroundFloor,SeafrontTownship,Semporna
斗湖
KamLingSeafoodRestaurant金陵生猛海鮮
地址：No25BandarSabindo,JalanChengFook,91000Tawau
吃海鮮小貼士：
去夜市等市場吃海鮮通常可以討價還價，特別是店內人不多的時候。
值友們對亞庇和仙本那哪裡的海鮮更便宜有些爭議，這可能是還價沒還到位的結果。通常來說，同等水平的餐館，仙本那的價格會比亞庇低。但是亞庇的夜市和仙本那的海鮮餐館可能會差不多。
住民宿的話可以考慮購買海鮮自行加工。
砂拉越
和沙巴比起來，砂拉越的特色食物品種豐富了不少。
Sarawaklaksa砂拉越叻沙
雖然都叫叻沙，但是砂拉越叻沙的味道介於馬來半島(以檳城為代表)叻沙和新加坡哪顫加東叻沙之間，融合了羅望子海鮮湯的酸味、鮮味和椰奶的香甜。難怪已故的著名廚師安東尼·波登也對砂拉越叻沙情有獨鍾。
ChoonHuiCafe春園茶室
安東尼·波登曾兩次到這家店吃叻沙，其美味可想而知。
地址：34JlnBanHock,Kuching
ChongChoonCafe泉春茶室
地址：Lot121,JalanAbell,Section3,Kuching
Kolomee哥羅面
雞蛋面煮熟後拌入豬油、醬油和醋等調料，再加上豬肉碎、叉燒和蔥，是當地華人最喜歡的早餐之一。
NoodleDescendants面家湯
地址：Lot18,GroundFloor,No.188JalanPangan,93100Kuching
midin蕨菜
產於山區的蕨菜在砂拉越是常見的野菜，品質最佳的也叫作paku，嫩芽與當地產的蝦醬同炒是最普遍的做法。雖然蕨菜被國際癌症研究機構列為致癌物，但是作為遊客偶爾吃一點無妨，非長期大量食用就無需擔心。
BlaBlaBla
地址：27JalanTabuan,Kuching
sayurmanis(cangkokmanis,manichye,manicai)馬尼菜
馬尼采其實是守宮木的嫩葉，原本帶有輕微苦味。經過處理後去除苦澀，保留了甜味，吃起來有點像菠菜。在當地通常與雞蛋同炒，餐館里常見。
甜品
pudingkelapa椰子布丁
在沙巴和砂拉越，路邊隨處可見。
ABC
ABC是AirBatuCampur的縮寫，刨冰/紅豆冰之意。
SweeKangAisKacang瑞江紅豆冰
地址：JalanHajiTaha,93400Kuching
Stall17,OpenAirMarket
地址：JalanKhooHunYeang,Kuching
咖啡
砂拉越是SarawakLiberica咖啡豆的唯一產地，由當地的Bidayuh部落居民種植，氣味香且入口順滑，熱飲冷飲都適合。
BlackBeanCoffeeTeaCo.黑豆子咖啡茶莊
地址：No.87,JalanEweHai,93000Kuching
點咖啡小貼士：
1.Kopi=咖啡+糖+煉乳
2.Kopi-C=咖啡加奶不加糖
3.Kopi-O=咖啡加糖不加奶
4.Kopi-OKosong=黑咖啡