馬來西亞有什麼肉類
A. 馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些
在吉隆坡不管是中國菜、印度菜、東南亞菜還是西式菜餚在這里都能吃到。本文就來介紹下馬來西亞吉隆坡的特色美食有哪些，希望對大家能有所幫助！
1)椰漿飯
Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合後蒸熟，配上黃瓜片、咖喱 雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統和最受歡迎的佳餚。
2)沙爹
Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡後再用炭火烤，最後蘸沙爹 醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯過。
3)肉骨茶
Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當歸、桂皮等多種中葯的排骨湯，葯材味香 濃，非常補身。
4)海南雞飯
Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟後冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞 時的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最後一同盛盤食用。
5)啰喏
Rojak Rojak在馬來語中是「大雜燴」的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞 蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而 成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。
6)醬蒸魔鬼魚
記得我們在水族館里看到的那個扁扁的有著長「尾巴」的魚嗎?那個 魚(Eagle Ray)配上各式的醬來蒸，就變成了馬來西亞人餐桌上的一 道常見、價廉又美味的菜。馬來西亞人的.口味比較重，所以它的煮法 通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵) 和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口 味，還有濃郁香辣的亞叄味，甚至借鑒了中國風味的四川醬料蒸魚， 當然已經改良成了當地口味。在茨廠街那檔出名的羅漢果涼茶檔後 面，晚上有葡萄牙式蒸魚，它的魚就是魔鬼魚，此外好吃的還有那檔 的蒸蝦，和蒸蘇東(魷魚圈)，不過只是食材不同，味道都是一樣的 。
B. 美食天下之馬來西亞美食：11種馬來西亞的傳統菜餚
馬來西亞是東南亞的明珠，是一個位於泰國和新加坡之間的國家。它以其首都吉隆坡繁華的市場，美麗的海灘和 歷史 悠久的城鎮而聞名。
馬來西亞的人口由不同的種族組成，包括馬來人，印度人和華人。這為馬來西亞的 美食 帶來了豐富的多樣性。
馬來西亞 美食 不僅受到其多元化人口的影響，還受到曾經佔領它的國家的影響，如葡萄牙、英國人和荷蘭。因為地處東南亞地區，來自泰國、印度尼西亞和新加坡的菜餚在馬來西亞也很受歡迎。
馬來西亞 美食 的主食包括米飯、面條、麵包、肉和魚。馬來西亞是一個擁有豐富海岸線的國家，海鮮在此地也非常受歡迎。
01.Roticanai（印度煎餅）
Roticanai是一種印度口味的煎薄餅，在東南亞國家尤其是馬來西亞享有盛譽。印度煎餅是由印度裔移民在馬來西亞為迎合當地居民口味而加以改良發明的食物，是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐，常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。
02.椰漿飯
椰漿飯是馬來西亞的國菜，使用新鮮椰漿、辣椒醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和和香蘭葉製成。
傳統上，一盤椰漿飯里一般會有黃瓜切片、小江魚仔、烤花生、炒蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式腌菜與參峇醬（一種由蝦醬與辣椒製成的辣醬）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、印度脆餅、仁當（香料椰漿燜牛肉）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的以及清涼解熱的黃瓜。
傳統的椰漿飯一般是用香蕉葉或者報紙包裹，只有個別餐廳會把椰漿飯盛在盤子中。
03.羅惹
羅惹是一種使用切片水果和蔬菜製成的沙拉菜餚。它有幾種流行的變化，如水果羅惹，檳城羅惹，印度羅惹等等。
水果羅惹是芒果、菠蘿、小黃瓜、大頭菜和番石榴等的混合物。印度羅惹在馬來西亞更廣為人知的名字是pasembur，是煮土豆，油炸面團，炸明蝦、煮雞蛋、芽菜和小黃瓜（青瓜）、鳳梨（菠蘿）炸油條、脆餅、豆腐乾、沙葛等的混合物。檳城羅惹則是馬來西亞檳城的地道食品，與水果羅惹頗為相似，但加上蓮霧、炸魷魚和蜂蜜。
04.亞參叻沙
亞參叻沙是馬來西亞檳城的一道典型 美食 ，這是一種麵食料理，是當地最具代表性的傳統 美食 。亞參叻沙主要由面條配上酸辣的魚肉汁，魚肉汁通常使用甘文魚或馬鮫魚熬制。通常還添加切片洋蔥，鳳梨、辣椒，黃瓜和雞蛋，拌上蝦膏。
05.曼煎粿
曼煎粿是一種起源於福建泉州一代的煎餅。餡料多以巧克力、草莓、乳酪、花生或甜玉米為主，是一種風靡東南亞地區的一種街頭小吃。
06.雞肉沙嗲
沙嗲是一種東南亞的烤肉串，通常肉以醬汁先腌過再烤，姜黃是一種用來腌沙嗲的必要成分，使得黃色成為沙嗲的特點，另外腌料還包括檸檬草，大蒜，蔥，姜黃，香菜和辣椒等。沙嗲常用的肉類包括牛肉、羊肉、豬肉、鹿肉，魚、蝦、魷魚、雞肉、兔肉和牛肚。有些人還用烏龜、鱷魚、馬肉、蜥蜴、蛇肉等。
07.香蕉葉米飯
香蕉葉飯，有時也被稱為香蕉葉拼盤，是一道印度風味的菜餚。以白米飯為基礎，上面添加了其他成分，如醬汁，咖喱，蔬菜，烤雞肉和沙拉。
08.kway teow（炒河粉）
KwayTeow源自中國的一道菜，通常採用沙河粉，配以貽貝，蝦，醬油，辣椒和豆芽炒制而成。
09.Otak-otak（魚餅）
Otak-otak，是使用魚肉泥和香料、辣椒混合，包裹在椰子葉、香蕉葉中然後烘烤或者蒸熟。
10.馬來炒麵
馬來炒麵馬來文化國家的一種炒麵。馬來炒麵的做法和配菜沒有固定搭配，一般是面條配以切片土豆，豆腐，豆芽，蔬菜和蛋類而成。印度式炒麵還會配上各種香料、番茄醬、甜醬等。
11.pisang goreng（炸香蕉）
PisangGoreng是用雞蛋和麵粉糊上香蕉油炸製成的油炸香蕉，通常作為小吃食用。Pisang Goreng有時會根據個人口味與乳酪和巧克力一起食用。
C. 馬來西亞主要的飲食是怎麼樣的
馬來西亞是食客的天堂。形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全、種類繁多的中餐、南北印度風味美食以及惹娘與葡萄牙美食呈獻你眼前。而人人喜愛的沙爹 (Satay)、咖喱飯(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎麵包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、雞飯(Chinchen rice)、各式炒麵粉(FRIED Noodles)及西方美食應有盡有。甚至，國際連鎖店快餐業在各大城鎮設館營與數以千記的路邊熟食檔與美食市集各顯風味。
馬來西亞的料理通稱為馬來菜，主食為米，主要開胃菜是「肉骨茶」，有點葯味，這是用蝦發酵，配合香辛料及辣椒調制而成。另外，家常菜還有炸雞、炸魚及咖哩牛肉等。
一般餐館或路邊攤沒有所謂的菜單，只要用手指指就可以了。大約M＄5便可飽餐一頓。另外可以嘗嘗馬來口味的炒飯、炒麵及沙嗲等。
當然，在馬來西亞不單能吃到馬來菜，還能嘗到非常地道的中國菜。馬來西亞的海南雞飯要屬中國餐館里的最好吃，附上雞湯才RM3。
早餐或宵夜可嘗嘗印度餐廳的「羅貼」或「姆爾他葩」。羅貼是指薄而長的未經發酵的麵包，有牛角麵包的口感，通常配上咖哩一起食用。姆爾他葩則是指羅貼夾上蔬菜、烤肉串、蛋等的夾餡麵包。印度早餐就是這些食物再配上奶茶,妙不可言
D. 留學生必知的馬來西亞美食攻略
馬來西亞菜系
（1）馬來菜
特點：香、辣、甜
馬來人喜歡香辣的咖喱粉，許多菜餚都放入咖喱粉。馬來人還喜歡吃甜食，在主食或菜餚中少不了椰絲、椰漿和洋蔥。
（2）娘惹菜
特點：口味濃重，有嚼勁
傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。
（3）印度菜
特點：具藝術創意
馬來西亞的印度人在飲食上和馬來如姿人有相似之處，所以這里的印度餐偏於辛辣。不少印度餐館的招牌上標明「香蕉葉飯店」，在這些餐館中，都渣早絕以清潔的香蕉葉盛裝食物給食客，這成為其經營特色，吃印度餐往往少不了咖喱羊肉。
（4）中國菜
特點：多元喜慶
馬來西亞的華人講究吃，這里的粵菜、客家菜、海南菜、閩南菜及港式燒臘、各式點心，應有盡有，讓人目不暇接。這里的中餐大多屬於粵菜，很適合華南人的口味，味道一般較為清淡，鮮嫩潤滑，與香港飲食比較接近。
馬來西亞特色美食
（1）沙爹（ Satay）
沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉睜襪美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，炭烤沙爹所用肉類，雖然食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，老饕們所思所想的，卻是凡是可食用的肉類都可以炭烤享用。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。
（2）海南雞飯
香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調過的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲製作而成，有時還配上白煮雞肉或燒雞肉，味道鮮美。
（3）肉骨茶
傳統特色肉骨茶，口味相對清淡，把滋補強身的葯材、蒜、豬肉泡在一起煲，濃濃的蒜味和葯材香滲入豬肉，和肉香形成絕配。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉。可另點香菇、肉丸、豬肚、排骨、五花、豆腐等配菜。
（4）炒粿條 （Char Kway Teow）
炒粿條是用黑甜油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。聽起來很簡單，其實不然。炒粿條的時候，分秒都必須掌握得當，火侯尤其得掌控好，才能炒出一盤色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒醬拌炒，甜咸之中帶一點辣，讓人吃上癮。
（5）叻沙（ Laksa）
正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁溷合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是特色；材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
（6）椰漿飯（Nasi Lemak）
是當地歡迎的早餐之一（當成午餐或晚餐也可）。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。
（7）西刀魚丸
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，我覺得什麼佐料都不用加，不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。在大馬最正宗的西刀魚丸要算「亞坤西刀魚丸」了，全馬來西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚丸的朋友一定不要錯過了。
（8）蝦面（Har Mee）
蝦面是由面和米線放在一起煮的，（當地人吃面有個習慣，喜歡將兩種不同的面放在一起煮。可供選擇的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知為何要叫這個名字，可能因為形狀有些像老鼠尾巴。）澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮哪，好像不僅是要掉眉毛的問題了。
（9）印度拉茶 （Teh Tarik）
吃印度拉餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。夠味！印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。利用兩個杯子把茶「拉」來「拉」去，拉得高高的以製造出泡沫。之所以要「拉」茶，乃因為他們相信有助於完美地溷合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香。印度拉茶有一種很獨特的濃醇香味，好喝的無法形容！
（10）煎蕊（Cendol ）
是一種由Pandan葉汁製成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的甜點，現在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特製的椰漿和黑糖，清新爽口。
（11）榴槤泡芙（Durian Puff）
榴槤泡芙有著冰凍的內在、誘人的外，一口一個放到口中咬破，內在的榴槤汁，滲透出來，凍凍的，甜甜的，香香的。榴槤的香味一瞬間充滿口中。
（12）薄餅（Popiah）
這里的薄餅好像大型的春卷，用很薄的皮裡面卷著滿滿的料。裡面的「餡」有小蝦、肉碎、蘿卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄餅皮上加上醬料，這里可以選擇辣和不辣兩種口味。
馬來西亞人氣餐廳
（1）吉隆坡海外天大飯店
地址：84-88， Jalan Imbi， Kuala Lumpur
營業時間：11：30-14：30，17：30-22：30
電話：03-2144 9911
海外天是吉隆坡乃至馬來西亞的大飯店，具有悠久的歷史，擁有七家分店。海外天曾被世界中國烹飪聯合會評選為「國際中餐名店」，由此可見其飲食地 位。海外天的招牌菜主要有燒臘和野生筍殼魚。燒臘有點焦，不過火候拿捏得非常好，因此香味彌漫，令人垂涎三尺。因此來吉隆坡不妨來海外天大飯店一嘗大廚的 手藝，保證飽肚而歸。
（2）馬六甲地理學家咖啡館（Geographér Cafe）
地址：83 Jalan Hang Jebat （Jonker Walk）
營業時間：周一至周六10：00-次日1：00；周日8：00-次日1：00。
電話：60 6281 6813
《夏日嬤嬤茶》的拍攝地，咖啡店位於人來人往的雞場街，雖然是開在古老的房子里的咖啡店，但是其名字、顏色、裝修都透露著其新新本質。店裡有很多地圖、地球儀等有關旅遊的東西，當然也提供留 言簿，讓過往的每個旅行者留下文字，記錄下內心的聲音。這里的咖 啡選擇很多，酒的選擇更多，雖然不能與專業酒吧相比，但一杯雞尾酒也可以調出不同的味道。
（3）沙巴海鮮廣場
地址：Jalan Kg Air 4， Kota Kinabalu， Sabah
營業時間：17：00 - 22：00
當地有名的海鮮大排檔，由華興、雙天、古村、珍珠幾家海鮮攤位共同營業。根據觀察，生意的是華興和雙天，珍珠次之，古村雖然靠近正門，但生意不怎麼好。四家的海鮮品種都差不多，馬來國寶奶油老虎蝦、超級大的瀨尿蝦都一隻一隻養在大可樂瓶里，據說是怕它們打架。
（4）沙巴佑記肉骨茶（Yu Kee Restaurant – Bak Kut Teh）
地址：74 Gaya Street， Kota Kinabalu， Sabah
營業時間：14：00 - 22：00
電話：088 221 192
供應傳統特色肉骨茶，是東海岸名氣的肉骨茶店之一。口味相對清淡，可另點香菇、肉丸、豬肚、排骨、五花、豆腐等配菜。這里還有其他很多好料，吃得超飽~，提醒一下，要去的話一定一定要趁早，因為這里的食客真的特別特別多。
（5）馬六甲古城雞飯粒（Famosa Chicken Rice Ball）
地址：28-30， JALAN HANG KASTURI， 75200 MELAKA.
營業時間：08：00—22：00
主營當地傳統食品雞飯粒，有多家分店。飯店招牌很大，很好找，就在進入雞湯街的第一個十字路口，還放了一個香港美食家的人形板推薦在門口。
（6）沙巴大茄來海鮮餐廳（Welcome Sea Food Restaurant）
地址：LOT G 13-18， Ground Floor Kompleks Asia City Phase 2A JLN ASIA CITY ，88300 Kota Kinbalu Sabah
電話：（0060）38-447866
這里會找到很多特別的海鮮吃，有老虎蝦、螳螂蝦、軟腳蟹、象鼻蚌等等。十分地道的中式做法，真的太好吃。想到沙巴吃海鮮的應該試一試，性價比高。但一定要早去，過了下午6點半，基本就沒什麼好的海鮮了。
（7）檳城潮州煎蕊PENANG ROAD FAMOUS TEOCHEW CHENDUL
地址：檳城光大（Komtar）附近 天橋下
營業時間：10：00——21：00
煎蕊」未必是檳城第一大冷飲，卻最是特別，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透爛的長粒紅豆、黑糖，再放一種混入斑蘭汁製成的綠色米粉，最後一勺奶白的椰漿澆上來。不一會兒冰霜融化，烏紫的豆紅、透明的綠意，隱現於因黑糖顏色轉深卻仍舊奶意盎然的椰漿之上，自能勾人食指大動。在這家小店你能收獲的不止是美味的食物，還有檳城的魅力。
（8）馬六甲雞場街大寶小食
地址：88，Jalan Hang Jebat，75200 Melaka
營業時間：周二至周四和公共假期10：00—18：00，周五周六 10：00-23：00，每周一休息。
巴巴叻沙、娘惹叻沙和各種精露是均是馬六甲不得不吃的美食。大寶小食位於馬六甲中斷，雖然門面普通，但是排隊等待的食客 會清楚的讓你知道，這里有好吃的東西哦！大寶小食裡面可是別有洞天。
（9）吉隆坡黃亞華小食店
地址：吉隆坡，3，5，7，9， Jalan Alor， 50200 Kuala Lumpur， Malaysia（Jalan Bukit Bintang）
營業時間：5：00pm—4：00am
阿羅街黃亞華小食店：招牌的燒雞翼鮮嫩多汁，黑胡椒螃蟹香辣夠味兒，各種炒麵配上鮮蛤、少羽，價格雖然稍貴，但能吃到地道的海鮮。別小看這兒喲，這里可是連藝人都喜歡來的地兒呢，像容祖兒、陳奕訊、陳豪、郭晉安豆來過這兒呢。
E. 馬來西亞當地最有名的特色食品是什麼
馬來西亞是食客的天堂。形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全、種類繁多的中餐、南北印度風味美食以及惹娘與葡萄牙美食呈獻你眼前。而人人喜愛的沙爹(Satay)、咖喱飯(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎麵包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、雞飯(Chinchen rice)、各式炒麵粉(FRIED Noodles)及西方美食應有盡有。甚至，國際連鎖店快餐業在各大城鎮設館營與數以千記的路邊熟食檔與美食市集各顯風味。但既然來到這里，最主要的還是品嘗馬來菜。
馬來西亞人的主食除米飯外還有桑粑，桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶葯味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。
特色名菜
菜式簡介沙爹串燒
特點 沙爹有獨特的味道和香味，很有東南亞特色
原料 肉類、沙爹醬
製作 肉類先要洗干凈，拿鹽腌制一會，然後就可以放置於火上燒，一邊燒一邊塗上事先准備好的沙爹醬，燒熟即可食用。
菜式簡介咖喱飯
特點 咖喱香濃，米飯有營養
原料 咖喱、肉類、大米
製作 大米先洗干凈並煮成米飯，然後熟好咖喱汁，再裡面加入肉類、土豆等，一起煮熟就可以食用。
菜式簡介炒麵粉
特點 好吃而易做，大眾化食品深受當地人歡迎
原料 麵粉、調味料
製作 麵粉先做成面條，然後煮熟，放入油鍋內炒，注意掌握火候，加入調味料等即可食用。
地方小吃
小吃簡介印度煎麵包
特點 香酥口感好，食用非常方便
原料 麵粉、餡料
製作 麵粉先要做成很薄很薄的面紙，這道工序是最難得，然後加入喜歡的餡料，在鍋里加入油，煎熟後即可可以食用。
小吃簡介力 沙
特點 是一種湯面，辣辣的，有東南亞特色
原料 面、湯、肉等
製作 力沙的製作是非常簡單的，只要准備好特色東南亞的湯底，然後把面煮熟，放入盛好湯的碗中即可食用。
小吃簡介雞 飯
特點 清香可口，營養健康，大眾食品
原料 雞、大米
製作 大米和雞油煮成飯，這樣的飯有一種雞香味，然後把煮好的雞切成塊放在飯上面就可以端上桌食用。
F. 馬來西亞移民必吃的十道美食
很多人士會選擇移民去馬來西亞，那麼馬來西亞移民有哪些必吃的美食呢?這是很多人士比較關心的問題，下面和一起來看看馬來西亞移民必吃的十道美食，歡迎閱讀。
一、海南雞飯(Nasi AyamHainan)|價錢15-20令吉
雞飯，在海南話里叫做「koi1 ɓui1」。「海南雞飯」可以說是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。海南雞飯起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮頌游的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。
海南雞飯雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油;飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口;再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。
20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大。後歷經演變, 以新加坡的海南雞飯為正宗，這個觀念由2004年張艾嘉主演的電影<海南雞飯>可以體現，所以說海南雞飯雖源於我國海南省，但現今一般食家都認為新加坡的海南雞飯為正宗，馬來西亞的海南雞飯也不可小覷。
二、椰漿飯(Nasi Lemak) | 價錢：5-10令吉
去馬來西亞沒吃過椰漿飯的話，等於沒來過馬來西亞。
椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi是飯，Lemak是脂肪，指的是椰漿。傳統上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料(馬來話稱作Sambal)。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、捏肉咖喱(把捏肉燜在椰漿與香料的混合物)或「巴魯」(牛肺)。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。
▲濃濃的椰子清香味
椰漿飯看起來似乎沒什麼特別，但其實最具特色的還是米飯的製作過程。椰漿飯的名稱也來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後，再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料，如黃姜與香茅來附加香味。所以椰漿飯顏色是奶白色，散發濃濃的椰子清香味。椰漿飯傳統上被用來當做早餐，而它也在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口賣出。通常它是被報紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣，有些餐廳把它盛在盤中放在桌子中央，供客人隨意添拿當午餐或晚餐吃。炒蘿卜糕(Fried Carrot Cake)|價錢：5-8令吉
我們一到吉隆坡，sony就一直念叨著想吃的第一道小吃就是蘿卜糕局櫻物。他一直和我們分享，說味道很香一定要試。幾天的行程下來，在我們品嘗如此多的馬來西亞小吃中，蘿卜糕卻吃了不下三次，足見大家喜愛之情。
炒蘿卜糕，當地俗稱「菜頭粿」，和廣東的蘿卜糕做法略不同，將處理過的白蘿卜加蒜、蛋醬，煎炒至金黃色，或是用米粉同白蘿卜絲混合蒸熟，再加雞蛋一道煎至外表金黃，最後撒蔥花即成。炒蘿卜糕非常有營養，是馬來西亞常見的開胃小吃。「白色」原味吃，也可以「黑色」蘸甜醬油吃，兩種都非常美味。也可以鴛鴦雙拼，可以吃到兩種味道，價錢實惠，只要5令吉。
▲營養開胃小吃
叻沙(Laksa)|價錢：4-10令吉
據說娘惹美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶。
中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
▲鮮味與甜味辣味的碰撞
正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而它裡面的主食也是一定要用粗米粉。淺嘗一口，濃濃的香味和辣椒味的霸道桐液如洪水般侵佔你舌蕾的觸覺，咽入喉中好像還可以聽到它發出「滋滋」的聲響;精神為之一振，萎靡的胃口頓時興奮起來，已吸飽叻沙湯香味的米粉和佐料，誘惑著你趕快把它吃完。當下也顧不得燙，唏哩呼嚕把它吃得一干二凈。隨後，你會感覺像是無數顆小炸彈在你體內引爆，中間還帶著椰漿和鮮蝦的香味，只覺人生美味也不過如此。吃完後，口中有一陣麻痹的感覺，這時再來上一壺工夫茶，卻有一種難以形容的滿足感。
三、炒粿條(Char Kway Teow)|價錢5-10令吉
炒粿條是潮汕人的小吃，和廣東菜的炒牛河很相似。在19世紀，在星馬發揚光大，成為馬來西亞和新加坡的美食。
檳城和吉隆坡的炒粿條略有不同，檳城炒粿條所使用的粿條是比較寬大的;而吉隆坡人所使用的粿條則是比較類似沙河粉，是比較幼細和長的。
雖然兩地所使用的粿條不同，但是味道和佐料都是大同小異的。炒粿條的佐料主要跳不出蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜這幾種。新加坡版的則還用了些許的甜醬油，血蚶則是必不可少的佐料。嗜辣者還可以配上三峇辣椒醬，使炒粿條的味道在咸甜中帶點辣味。由於炒粿條的味道和佐料都大同小異，也就意味著炒粿條是個注重炒功的食物，炒得好吃，炒得夠火候和炒得有特色，才能吸引大家來吃。
炒好後的炒粿條通常都會盛在放了香蕉葉的碟子上，據說這樣會讓炒粿條的味道更香和保濕。吃過炒牛河的朋友都不會忘記那股牛肉和河粉加上豆芽和蔥，用大火炒出來的香味，星馬人改良的炒粿條加入了更多惹味的配料，吃起來更是回味無窮，推薦必試!
四、街邊漢堡(Ramly Burger) | 價錢1-8令吉
這個街邊漢堡在馬來西亞太常見，在馬來西亞，無論你身處哪裡，在市，鄉村，住宅區，晚上都能看到這種漢堡包檔口，而且都開到很夜，更值得一試的原因就是：它的價錢便宜到不像是有肉的漢堡的價格。。在馬來西亞，只要一說起街邊漢堡，誰都知道並且都吃過，足見這個小吃的國民性!
在三餐以外的時間覺得肚餓，或是宵夜時間嘴饞病犯，走過路過漢堡攤檔都不要錯過新鮮出爐的漢堡。其實漢堡的材料很常見，煎好的雞排，豬排，外面裹著一層雞蛋，再撒些洋蔥絲做調味，最有特色的還是各家攤檔自己調制的醬料，有酸甜的番茄醬，蛋黃醬，也有甜辣的辣椒醬，幾口下去，便可伺候自己的五臟廟舒舒服服的了。
五、肉骨茶(Bak Kut Teh) | 價錢15-25令吉
G. 馬來西亞美食種類有哪些呢移民馬來西亞找工作注意事項有哪些呢
馬來西亞美食種類有哪些呢？
1、藍花飯：來源於馬來西亞吉蘭丹州，以藍花打汁來煲出藍花飯，再配上各種各樣調料江魚仔、蝦餅，主餐可選擇雞排或煎魚。這道菜從視覺效果、味蕾、嗅覺神經都給你新鮮的的體驗，十分清新自然。
5、網煎餅：網煎餅以其樣子像網而出名，可以和咖喱雞肉一起享用，還可以蘸著糖槳之類的，口味綿軟，帶上油酥。
移民馬來西亞找工作注意事項有哪些呢？
留意一：馬來西亞留學打工需注意：馬來西亞留學打工要申請，並不像在國外找個地方打工這么簡單。同學們要依據法律走，以防被說成打黑工，有可能被遣返回國。
留意二：留學生在馬來西亞留學期內假如提前准備到學校外打工，首先要明確自己擁有馬來西亞政府部門承認的合法合規學生們准證，唯有有著這一有效證件留學生才可以明確提出自已的打工申請。
留意三：馬來西亞留學打工申請公與私之別。留學生不管就讀學校屬於國立大學還是私辦的，都能夠明確提出打工申請，但所申請的政府機構各有不同。
公立大學：應當向馬來西亞的州級移民投資單位申請。民辦大學：應當向馬來西亞的移民總局開展申請。馬來西亞在審核留學生的打工申請時，會依據留學生所提供主要材料來再決定是否予以批准，比較之下，民辦院校在移民總局的申請審核要更加嚴謹一些。
H. 舌尖上的馬來西亞大馬有哪些必吃的美食
雖然前往馬來西亞留學的學生來自不同的國家，但是在這里紮根的移民，卻只以華人和印度人為主。跟著一起來看看舌尖上的馬來西亞大馬有哪些必吃的美食？
一、肉骨茶
去馬來西亞，肉骨茶是必吃的美食，這道菜，在馬來西亞，早餐、中餐、晚餐的餐桌上，都能夠看到它的身影，大街小巷中，各色店鋪林立。
肉骨茶不是茶，而是加入了中葯材的大骨頭熬制的湯，湯內會加入內臟、蘑菇，還有時令蔬菜，可以很濃郁，也可以很清淡，根據大家的口味來選擇。
二、炒稞條
炒稞條其實是地地道道的中國菜，起源於中國廣東，在沿海一帶非常流行，食材中必不可少的就是豆芽，此外還會加入時令的海鮮包括蝦子爛做坦和蛤蜊等。
製作方式也非常簡單，鍋內加油燒熱，再將所有的食材放入鍋內進行大火翻炒，出鍋後趁熱吃，既美味又飽腹，非常滿足，這道菜不適合打包吃。
三、沙嗲
沙嗲其實是一種烹飪的方式，其中的精髓就是沙嗲醬，口味是甜辣甜辣的，很符合當地人的口味，主食材是各種肉類，包括牛肉、胡備羊肉、雞肉等。
先將肉切成小塊放入鹵汁內進行浸泡，然後撈出來瀝干之後，再放在談火上進行烘烤，最後再蘸上沙嗲醬進行使用，是一種全新的體驗。
四、海南雞飯
雖然叫海南雞飯，但是並不是中餐，而是低到馬來菜。從基礎的秘方開始，就顯示出飢桐與眾不同，在米飯烹飪過程中，會加入熬制好的雞湯，讓蒸出來的米飯帶有濃郁的雞湯味。
而配套的雞肉，類似於白斬雞的做法，將蒸煮好的雞肉切條，再淋上特製的蘸料，蘸料味道辛辣，對於留學生來說可能比較具有挑戰。
I. 馬來西亞美食榜TOP40，看看這些美味你吃過幾種
馬來西亞的 美食 受到很多地區 美食 的影響，包括中國 美食 、印度 美食 和馬來 美食 。
在某些方面，它類似於印尼 美食 ，兩國有許多菜餚是一樣的。
接下來，我們來盤點一下馬來西亞Top40的 美食 吧！（排名不分先後）
這是一道印度穆斯林食物，由黃面條、牛肉或雞肉、蝦、蔬菜、雞蛋和醬油組成，再撒上一點辣椒，讓人無法抗拒。
印度炒麵最好的品嘗地點是馬來西亞的小攤，也可以在家裡自己烹制，不過味道可能會有些差別。
馬來撈面的原型還是中國的面條。裡面有濃郁的土豆肉汁，香料有檸檬草和生薑等。
常見的配料有大蝦、羊肉和鳳尾魚乾等。然後搭配酸橙、煮雞蛋等食用。
炒粿條在整個東南亞都很受歡迎。粿條是用米粉做成的，炒粿條最好使用豬油和醬油，然後是辣椒、蔥等香料，配料一般有蛤蜊、豆芽等，有時候也會有雞蛋和蝦。
好的炒粿條必不可少的就是鑊氣，賦予了粿條粗獷朴實的風味。
還是那句話，馬來西亞有很多中國 美食 ，雲吞面就是其中一樣。富有彈性的雞蛋面搭配用醬油和豬油做成的醬汁，再加一勺叄巴醬。
雲吞面上放著飽滿的雲吞、綠色的羽衣甘藍、辣椒和蔥等。雲吞面的雲吞可以是簡單的蒸煮而成，也可以油炸而成。
這道 美食 因為藍色的米飯而讓人印象深刻。
娘惹藍花飯來自馬來西亞北部半島的吉蘭丹州，它獨特的顏色來自被碾碎的藍花。藍花飯上撒有豆芽和炸椰子，然後淋上辛辣的菩杜醬（一種發酵的魚露）。地道的娘惹藍花飯是直接用手去吃的。
有人稱椰漿飯是馬來西亞的非官方國家菜，因為它在馬來西亞實在太流行了。傳統上，椰漿飯是在早餐時食用的，但是現在，人們在一天中的任何時候都可以吃到。
椰漿飯基本上是用椰奶煮熟的米飯，但是配菜也十分重要。它通常會搭配各種配菜，比如煮雞蛋、花生、蔬菜、羊肉/雞肉/或牛肉咖喱、海鮮和叄巴醬。馬來西亞不同地方的配菜也會有所差別。
扁擔飯本質上是米飯搭配各種澆頭，通常包括咖喱、魚、雞蛋和秋葵，有點自助餐的意思。
扁擔飯餐館遍布馬來西亞各地，大多數時候都是24小時營業，由印度裔穆斯林經營。
竹筒飯是把糯米和椰奶混合，用香蕉葉包裹然後放在竹筒里煮熟。
做好的竹筒飯質地濕黏，通常和肉類或蔬菜一起食用。
馬來西亞的粥以椰奶為基礎，有些是甜粥，有些是加了各種蔬菜和肉類的鹹粥。
馬來西亞粥並沒有標準的版本，不同地區都擁有自己的特色。
醬汁烤雞就是用辣椒、大蒜和薑汁以及椰奶混合而成的烤雞。
烤雞搭配適量的調味醬，十分美味。這是一種馬來西亞大排檔食物。
這種是用大量椰奶和香料做成的牛肉/雞肉或羊肉。
先把肉和香料一起緩慢燉煮，直到液體完全蒸發為止。仁當在馬來西亞各地都很受歡迎，尤其是在節日期間。
叄巴蝦是一種峇峇娘惹菜餚，最早由15和16世紀的中國移民後代發明。叄巴蝦就是用叄巴醬調味的蝦，裡面還加入了羅望子汁，最終的味道為酸辣味。
峇峇娘惹，也被稱為土生華人或海峽華人，主要是華裔，最早來自中國東南部的福建省。他們定居在馬來西亞的沿海地區，主要分布在馬來西亞的檳城和馬六甲，以及泰國、新加坡和印度尼西亞的部分地區。
酸辣魚在馬來西亞各地都很流行，它通常是用淡水魚或黃貂魚做成的。
裡面的香料有羅望子、生薑、蝦醬、大蒜、辣椒和其他葯草等。
烏達在馬來語中的意思是「大腦」，這是由它的外觀而得名。把魚醬和香料以及洋蔥末混合，然後用香蕉葉包裹，再放在木炭上烘烤而成。
這種烤魚是把魚和各種香料混合，然後用香蕉葉包裹，烤制而成。因為裡面加入了椰絲，所以具有獨特的椰香。
在馬來西亞，咖喱雞肉有很多種做法。
鄉村咖喱雞肉里一般加入了土豆和葯草等，其中，姜黃、非洲青檸葉和檸檬草等融合成獨特的香氣，裡面還有棕櫚糖和椰子醬，帶來特別的甜味。
鹵肉是檳城的娘惹 美食 ，它是用五香料粉腌制的豬肉，然後用豆腐皮包裹後油炸而成。
鹵肉一般佐以兩種蘸醬，辛辣的紅辣椒醬和加了雞蛋以及玉米澱粉的濃郁肉汁。
把魚用叄巴醬腌制後，放在香蕉葉上用火烤好即可。
這是土生華人發明的咖喱雞肉，「甲必丹」是當地華僑首領的頭銜，據說是因為有一位甲必丹問廚師：「今天晚餐吃什麼？」廚師回答：「咖喱雞，甲必丹。」
這種咖喱雞里加入了羅望子汁、石栗、姜黃跟和峇拉煎等，風味十分濃郁。
叻沙是馬來西亞的主食之一，有多種不同的版本。有些叻沙類似辣味咖喱，有些叻沙和魚一起搭配，有些則是和大蝦。
之前我們介紹過檳城的亞參叻沙，裡面加入了羅望子，獨具酸味。
這其實也是一種土生華人發明的娘惹沙拉，裡面除了魷魚外，還有胡蘿卜、洋蔥、蘑菇和豬肉等。拌魷魚在節日期間特別受歡迎，尤其是在農歷新年。
炸蘑菇通常是把蘑菇油炸後撒上辣椒或燒烤調味料。它可以作為開胃菜或小吃吃，也可以作為配菜。
很多人把沙嗲和泰國聯繫到了一起，而實際上沙嗲被認為起源於印度尼西亞。
沙嗲就是一種烤肉串，在馬來西亞，通常用雞肉、牛肉或豬肉做成。它使用的醬汁也因地而異。
羅惹在馬來語中的意思是「混合物」，其實就是一種用水果、蔬菜、油條做成的沙拉。
羅惹里還加入了蝦醬，口味是甜、辣和酸味的結合。
炸香蕉是很受歡迎的馬來小吃，其實在世界上很多國家和地區都有類似的 美食 。
經過油炸的香蕉甜度會更高，外面一層麵糊油炸後十分酥脆，搭配柔軟的內里，口感很討人喜歡。
雖然約翰麵包的來源還不清楚，不過這種三明治在馬來西亞很受歡迎。
約翰麵包就是在長麵包里夾著肉末和雞蛋等，並搭配各種調味料，比如蛋黃醬、番茄醬、燒烤醬和辣椒醬等，可以選擇一種多多種搭配。
馬來春卷是一種濕春卷，和越南的春卷不同的是，馬來春卷用蘿卜、炸洋蔥和豆芽等替代生菜。
網餅的名字來源自網狀結構，這種結構是因為在煎鍋上製作的時候形成了鋸齒一般的形狀，然後把煎餅折疊起來。
網餅通常和咖喱雞一起食用。
這種煎餅的餡料是大量的肉末、洋蔥以及香辣醬，如果你喜歡酸辣味，那麼它不會讓你失望，而且很有飽足感哦。
炸花生餅是把麵糊油炸成薄脆的程度，然後在上面撒上花生和鳳尾魚而成。
炸花生餅的鹹淡根據加鹽的多少有所區別，有些版本的還會用蝦或大蒜來替代鳳尾魚。
這是一種用麵粉、黃油和水做成的印度煎餅，質地蓬鬆，外皮酥脆。煎餅可以單獨食用，也可以搭配咖喱食用。
蘿卜糕是把米粉和磨碎的蘿卜絲混合，然後一起上鍋蒸成塊狀。蒸好後切成小塊，再加腌蘿卜、雞蛋、大蒜、蔥、醬油和魚露等一起炒。
蘿卜糕有白色和黑色兩種，黑色是因為加了黑色的甜醬油。
馬來粽和我們的粽子很像，不過它們的椰子是棕櫚葉或椰葉，吃的時候可以搭配咖喱或仁當。
這是煎餅式點心，又有點像雞蛋餅。曼煎糕里塞滿了大量的糖、花生，偶爾還會撒上玉米。
除此之外，曼煎糕也會有其他版本，但都是甜味的。
娘惹糕的種類很多，是馬來風格的糕點。
在娘惹糕的攤位你可以看到五顏六色的糕點，這種柔軟的甜點不僅受到當地人的喜愛，也是很多遊客去馬來西亞必嘗的食物之一。
佩利塔麵食是一種馬來風格的糕點，這是一種雙層的椰奶甜點。
上面一層是加鹽的濃椰奶，下面一層是類似牛奶的液體和糖以及香蘭葉混合而成，顏色為綠色。最後裝在一口大小的香蘭葉做成的碗里，看上去就很可口。
碟子蒸糕在印度和馬來西亞都很受歡迎。它的味道類似蛋糕，裡麵包裹著棕櫚糖，外面撒有椰絲。
它的形狀很像碟子，吃起來軟糯可口。
我們之前不止一次介紹過咖椰吐司了。這是一種塗上了椰子奶油果醬和黃油的吐司。
咖椰吐司常被作為早餐，並輔以兩個煮熟的雞蛋、醬油和胡椒粉，也可以搭配一杯黑咖啡食用。
紅豆冰一直是熱帶地區的流行 美食 。刨冰淋上色彩鮮艷的糖漿、奶油玉米、煉乳、馬六甲椰糖等，當然必不可少的還有紅豆、棕櫚籽和果凍等。
刨冰甜點一直是熱帶地區的一種流行 美食 。
在馬來西亞可以品嘗到現場製作的甘蔗汁，甘蔗被放入榨汁機里，然後用瓶子或袋子收集汁液，這是非常新鮮且無添加的甘蔗汁。
以上就是馬來西亞最受歡迎的40種 美食 ，你吃過幾種了呢？
J. 馬來西亞的人喜歡吃牛羊肉嗎當成主食嗎
馬來西亞有很多種族，好比
馬來穆斯林不吃豬肉，主要吃牛肉。羊肉也吃的
印度人不吃牛肉，小部分不吃豬肉。只吃羊。
華人什麼肉都吃。
都可以當主食配菜的。
滿意請採納~