馬來西亞的人為什麼喜歡用斑斕葉

❶ 斑斕葉是什麼植物

斑斕葉是一種著名的香料植物，在各地的叫法不一，有斑蘭葉、香蘭葉、班蘭葉等不同的叫法。一般生長於赤道附近的熱帶、亞熱帶地區。

斑斕葉最早被廣泛使用是在東南亞地區，很早以前，馬來西亞的「娘惹」就喜歡把斑斕葉加到食物之中，他們的做法是將斑斕葉打成汁或是用葉子包裹食物進行烹飪，煮好的食物會帶著斑斕葉特有的清香味，相當誘人。

基本功效

斑斕葉裡面富含亞油酸、角鯊烯、維生素K3、葉綠醇、草蒿腦。作用如下：

1、斑斕葉中含量最高的為亞油酸。亞油酸具有降血脂作用，清除身體內的多餘脂肪,能降低血壓、減少血小板凝集和增強紅細胞變形等能力 。

因人體自身無法合成或合成很少，必須從食物中獲得，故亞油酸被稱為是一種必需脂肪酸。由於亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

2、角鯊烯具有極強供氧能力，可以在惡劣環境下，有效保護皮膚以及保持皮膚的柔軟健康,可促進人體的新陳代謝，加快機體組織修復等作用.所以深受女性的青睞。

它具有增強機體免疫能力,可以提高血液含氧量，改善由於長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支以及空調環境中缺少氧氣造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲勞以及抗腫瘤等多種生理功能,可抑制癌細胞生成，防止癌細胞擴散和因化療而白細胞減少，對胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌等具有明顯療效 。

❷ 斑斕葉是什麼植物

斑斕葉是一種熱帶綠色植物，在新加坡和馬來西亞非常普遍。因其獨特的香氣和食療價值，深受當地居民的喜愛。

馬來西亞的娘惹就喜歡把這種植物加入食物里，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

後來慢慢地演變到以新鮮椰汁混合斑斕葉來製作各種食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的斑斕葉，那種味道真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。而在蛋糕、麵包、餅干、慕斯等產品中加入斑斕葉，吃起來更爽口、更香甜、更美味。

斑斕葉的料理方式：

斑斕葉是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的斑斕葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的斑斕葉汁還可以用來替食物染色。

以上內容參考：網路-斑斕葉

❸ 斑斕葉和野菠蘿葉子有什麼區別

斑斕葉是著名的香料植物。
馬來西亞有一種葉子叫斑斕葉，斑斕葉是東南亞產物，在新加坡，馬來西亞非常的流行。它可不是僅僅用來包粽子，包粽子只不過是冰山一角。在美食世界裡，斑斕葉有著自己的亮點。野菠蘿葉子包著雞蒸、製作各種各樣的野菠蘿粽、製作韓式竹筍拌野菠蘿芽沙拉等。

❹ 斑斕是什麼東西

斑斕是一個漢語詞，叢渣意為燦爛絢麗的色彩，十分耀眼。即生命的豐富多彩。同時，斑斕也是一種香料。

斑斕又名香蘭葉，七葉蘭，香露兜，是露兜科兜屬植物，是烘培最常用的原料，而看重的就是它含量豐富的葉綠素和揮發性的2-乙醯-1吡咯啉（簡稱2-AP），前者提供綠，後者提供迷人的香氣，因其獨特的香氣和食療價值，深受當前年輕人的喜愛。

斑斕的應用：

斑斕葉最早被廣泛應用於東南亞地區，很早以前，馬來西亞的娘惹就喜歡在食物中加入斑斕葉，他們的做法是將斑斕葉打成汁，或者用葉子包裹食物烹調，煮過的食物會帶有獨特的香味銷悶，具有十分誘人的香味。

目前，斑斕葉在烘焙，飲料工業中得到廣泛應用。將點心、麵包、慕斯滲斗悄、飲料、冰淇淋中加入斑斕葉粉，可使產品呈現健康綠色，香氣極具誘惑力，飄逸著斑斕葉特有的幽香，吃起來非常爽口，深受消費者的喜愛。

以上內容參考：網路-斑斕網路-斑斕葉