馬來西亞哪裡購買魚膠

㈠ 馬來西亞魚膠我朋友從那邊買回了幾斤，可到了這里親們說是假的，我都不敢吃了，怎辦，一斤還千塊人民幣

假的那就假的吧，你不會拿半斤去遠點的葯行切片順便問那個給你切的說值錢不

㈡ 魚膠哪裡的產地最好

第一，選花膠的時候可以看它是不是形狀完整，然後肉質是否通透，好的花膠是金黃色的，然後看上去十分的通透，有一定的紋理。如果看上去顏色蠟黃甚至還有點黑色那就不是好花膠，放不了太久就會長霉的，意康德花膠，性價比很高，而且也沒有太多的雜質，意康德質量還可以。第二，花膠是從魚身上提取下來的，所以難免會有少量的血絲，但是如果有很多的血絲就不要買，會影響它的口味，雪白色的花膠也不要買，很多都是用化學品處理出來的，第三，顏色越深說明它的年數越久，那麼越珍貴。

2、用鼻子聞

因為提取花膠的魚類一般生活在海里，所以聞起來會有淡淡的海鮮的味道，如果聞起來又腥又臭，那麼肯定是不新鮮的。

3、用嘴巴問和嘗

在買花膠的時候可以問商家他們的花膠產地是在哪裡，花膠產自沿海地區，像是廣東福建，菲律賓，馬來西亞等，像廣東的外海產的花膠價格就非常的高，因為那裡水質沒有受到污染，屬於鹹淡水交接的地方，含有很高的礦物質。花膠買回來燉湯喝的時候可以觀察，湯水看上去比較的清，不渾濁，十分的清爽，沒有很重的魚腥味，而且基本燉不爛，吃起來有點粘。

㈢ 魚膠放的時間久了會變黃是好還是不好

1 魚膠顏色深好還是淺好
魚膠顏色太深和太淺都不是很好。
魚膠最好是琥珀色的，看起來就是深黃色，如果顏色很深或是很淺，都說明魚膠不是很好。魚膠是天然的，若是透光看到膠質是半透明的，比較通透，如果看到是呈現黑色的話，說明花膠本身就有很多的雜質和淤血那些，若是透光性很差甚至不透光，可能是用其他食材假冒的。
2 魚膠顏色怎麼就變黃了
魚膠本來的顏色是乳白色，絕大多數魚膠在晾曬的過程中會由表及裡慢慢被氧化，變黃是正常的，泡發後又會變成白色，但是陳年的老花膠因為時間太久，顏色較深，是很難泡成白色的。
3 花膠有多少個品種
花膠的品種有很多，如金錢鰲魚膠、蜘蛛膠、百花魚膠、鰲魚膠、黃花魚膠、鱈魚膠、鰻魚膠等。金錢鰲魚膠是花膠中的極品，有「魚膠之王」的稱號，也叫黃花膠；蜘蛛肚主要產自印尼、馬來西亞和越南，印尼的蜘蛛肚是最頂級的花膠之一，對輔助兒童咳嗽和支氣管炎有很好的效果，還是美容養顏的首選。
4 怎麼區分新老花膠
1、顏色，花膠的顏色會隨著時間的推移，被氧化，會慢慢的由淺黃色變成深黃色、淺褐甚至深褐色，故一般老花膠的顏色較新花膠的顏色更深，更黃。
2、腥味，花膠中隨著放置的時間增加，其中的魚油也會揮發得越多，時間越久其腥味就不會那麼重，所以越老的花膠腥味會沒有新花膠重。
3、重量，花膠放置時間越久，其中的生物水分含量頁會越來越少，從而老花膠的重量也會越來越輕，新花膠的重量一般比新花膠重。
5 正宗的魚膠是什麼樣的顏色
每隻魚鰾都有個體差異，在自然晾乾的過程中嗎，每隻花膠的色澤都是不相同的，正宗的花膠會呈現不均勻的琥珀色，顏色越金黃代表年份越久、品質越好，若是你花膠顏色雪白且均勻，這種是很有可能是經過漂白的，建議不要購買。

㈣ 花膠買哪種比較好

花膠沒有所謂最好的，在自己能接受的價位買就是最合適自己的，一般新手入門建議買90頭，60頭。想給家裡人來點好的，可以上40頭以上。

頭數是指一斤裡面有多少大小均勻的花膠，並以此劃分等級。頭數越小，說明單個的花膠個頭越大，比如60頭，指一斤裡面有60個差不多大小的花膠。

市面常見花膠有黃花魚膠、鰵魚膠、石斑魚膠、小米膠、鱈魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、斗湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的花膠口感不相同。

黃花魚膠、馬友魚膠、鰵魚膠燉完後口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐燉，燉完口感較韌，有嚼勁；黃花筒、鰵魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。

魚膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效好壞略有不同，價格也不同。

優質花膠的挑選方法

1、看顏色：選擇表面琥珀色且顏色不均勻的正常的魚膠顏色分布不均勻，整體呈現琥珀色或深黃色，太過均勻可能是漂白過的。

2、看紋路：選擇有紋路且自然的正常的魚膠表面有自然的紋路，假冒的魚膠光滑沒有紋路，而用碎膠澆築而成的紋路雜亂，色澤灰白，透明度差。

3、聞味道：選擇沒有特殊味道或者輕微腥味的魚膠是經過晾曬而成的，有腥味，但是不會有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻氣味）。

4、掰硬度：不要選擇容易彎曲的魚膠曬制之後水分大量流失，硬度很大，用手難以彎曲，而假冒或者劣質的就容易掰彎。

5、看斷面紋理：選擇斷面藕斷絲連的真花膠的膠原蛋白宴嫌含量高，用手掰一下能明顯看出其原本是連接在一起的，有一種藕斷絲連的現象，而假的會顯得脆，一塊塊的。

6、看中心顏色：如果中心渾濁不透明千萬不要選。魚肚在干制時中心部分未能幹透，呈四面透明，咐嘩唯獨中心呈玉白色，顏色渾濁，此種魚肚被稱為「花心魚肚」，質差晌簡手，切忌選擇。這種魚膠泡開之後有濃烈臭味，這是辨別的標志。

㈤ 魚膠買哪種最好

魚膠買以下兩種最好：

1、金錢鰵魚膠。黃唇魚的魚鰾，也是花膠中的極品，被稱為「魚膠之王」。這是級別最高的花膠，非常罕見。

2、蜘蛛膠。野生大紅魚的魚鰾，產地一般為泰國、印尼、馬雹者來西亞和越南。前兩個產地的市面上相當的稀少，而且價格也非常的高，一般市面上常見到的，都是越南產地的居多。

選購魚膠的注意事項。

1、魚膠的個頭越大，膠的重量越重，也越厚。一般魚膠的價格是根據個頭大小來定價，我們所說的魚膠的數量，是以每斤魚膠個數計算出來的。魚膠的個頭越大，重量越重，魚膠的質量越好。

2、老魚膠的質量比新魚膠更好，老魚膠的顏色是比較黃的，看肉質可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新魚膠顏色較淺而且略帶腥味。

3、真正的魚膠並非整隻均色或者全白的。只有半透明，帶天然紋路、呈現不均勻琥珀色的魚膠源櫻薯才是沒有經過漂白的上品。現在的海味市場，很多銷售商為了追求魚膠的外觀美，用漂白劑將魚膠漂白一番，其實這樣做已經破壞了魚膠健康的本質。小編建議挑選原色、帶有自然紋理和血絲的魚膠才是真正頌豎的好魚膠。

㈥ 魚膠哪裡的好

1、東海及黃海西南海域

在中國的長江出海口、浙江舟山、江蘇呂泗等海域，這些海域有豐富的黃唇魚、黃姑魚、鮸魚、大黃魚、毛鱨魚、等資源，對應金錢鱉魚膠、赤嘴鰵魚膠、土鰵魚膠、金龍膠、浙江大耳赤嘴魚膠等品種。

2、廣東沿海南海海域

在中國的粵東如南澳、饒平等海域，珠江出海口零丁洋海域如東莞、珠海、台山、陽江等海域，對應的這里有豐富的赤嘴鰵魚膠、金錢鰵魚膠、本港白花等品種。

3、粵西湛江海域，以及廣西北部灣

在這里曾是昔日盛產赤嘴鰵魚，偶爾有黃唇魚，以前在這一帶海域曾有大量野生赤嘴鰵魚分布，但現在幾乎很少。

4、印度西太平洋地區

西太平洋以泰國、越南、柬埔寨海域為主，其中泰國盛產赤嘴鰵魚膠（泰國金蘭赤嘴最為優秀，雖說是以越南城市金蘭命名）、蜘蛛膠、白花膠、斗湖膠，越南北部灣地帶也盛產赤嘴鰵魚膠、雞泡膠（河豚魚膠）、斗湖膠和鯰魚膠等，曾經也有小須金錢產出。

5、馬來群島

馬來群島以印尼、馬來西亞海域為主，少量新加坡。印尼是白花膠的重要產區，同時還盛產赤嘴鰵魚膠、安南膠、斗湖膠、鹹水黃花膠等。印尼大耳就是印尼海域的大耳赤嘴，泗（素）水赤嘴則以印尼的第二大城市泗水命名。馬來西亞是蜘蛛膠和白花膠的主要產地之一。